"음식과세계문화" 검색결과 461-480 / 42,232건

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  [일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

  우동이나 초밥 정도로 인식되어 온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다.일본요리는 ... 이러한 조리 방식 때문에 정갈하고 신선한 맛이 특징인 일본 음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛과도 맞아 기성세대 외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은 지 오래다. ... 일본음식의 역사에 따른 변천일본음식의 역사를 살펴보자.야요이 시대라 불리는 기원전 3세기 경에 벼농사가 시작되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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  [가정학] 세계각국의 음식문화

  세계각국의 음식문화목 차◈ 식 생 활 문 화 ◈◈ 일 본 ◈◈ 중 국 ◈◈ 태 국 ◈◈ 베 트 남 ◈◈ 인 도 ◈◈ 이 탈 리 아 ◈◈ 프 랑 스 ◈◈ 독 일 ◈◈ 영 국 ◈◈ 러 ... -식사 도중 식탁 위에 숟가락을 놓을 때는 반드시 엎어둔다.◈ 인 도 ◈1)인도 음식문화의 특징-모든 음식이 한꺼번에 개인별로 제공된다. ... (동남아시아, 서아시아, 아프리카, 오세아니아원주민), 저식문화권(한국, 일본, 중국, 대만, 베트남), 나이프·포크·스푼식 문화권(유럽, 러시아, 북아메리카, 남아메리카)이 있다.식생활문화는

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.27

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  SBS추석 특집 `세계로 간 한국의 맛`을 보고../ 우리나라 음식문화

  (2007년 9월25일 방영)SBS추석 특집 “세계로 간 한국의 맛”요즘 들어 외국인들이 한국의 음식에 대해 많은 관심을 가지고, 직접 한국음식을 만들어 먹고 싶어 한다고 한다. ... 중국은 배달문화가 거의 없기 때문에 배달문화의 우수성을 강조하였으며 그 결과 현재 중국인들이 배달문화의 편리성을 느끼고 적응해 가고 있었다. ... 이라는 질문을 던졌더니, 파전, 칼국수, 떡볶이, 갈비, 돌솥 비빔밥, 번데기, 찌개종류, 탕 종류 등 다양한 우리 음식들이 나왔다.그럼 세계 속에서 우리 한국의 맛을 즐기고 있는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.18

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  [세계의 음식문화]각 나라에서 쓰이는 향신료에 대해..

  그 전에도 로마인들도 음식에 후추를 넣어 맛을 돋우기는 했다고 한다. 그러나 중세에 이르러서야 이 향신료의 역사에서 세계사적으로 중요한 국면에 접어들게 된다. ... 그리고 이것을 계기로 유럽인들의 세계 식민지화가 시작된 것이다. ... 향신료란 방향·착색·풍미를 내기 위해 음식물에 사용하는 조미료의 총칭을 말한다. 음식의 맛과 향, 색을 내기 위해 사용하는 초본성 식물을 허브(향신채)라고 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.27

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  식생활 문화 세계음식 방문 보고서 그리스 편

  그리스의 역사와 자연의 선물이 깃든 그리스 음식 역시 빠질 수 없다.서유럽 음식 문화의 시초인 그리스.웰빙, 건강자연식의 음식이 전 세계적으로 퍼지면서 전통적인 지중해 식단이 심장 ... 그리스 음식의 선택? ethnic? 체험Ⅰ.서론현재 서구의 문명이 전 세계를 지중해연안지배하고 있다고 해도 과언이 아니다. ... 神들의 웰빙 만찬 그리스 음식0. 서론? 그리스1. 본론? 자연적＆사회적 환경? 역사적 배경? 음식문화의 일반적인 특징? 그리스의 대표음식? 식사예절2. 결론?

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.11

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  세계의 음식 문화(동남아편)

  다민족 국가인 말레이시아는 외국 여러 나라의 지배를 받아 왔기 때문에 토속 음식 문화를 비롯한 각 나라의 음식 문화가 독특한 형태로 자리잡을 수 있는 배경이 되었다.말레이시아는 다민족 ... 대한 욕구는 우리가 일상적으로 대하는 음식에서부터 각종 국내외 음식을 분석적 눈으로 보게 함으로써, 음식의 재료 구성과 조리법, 먹는 방법 등의 식관습, 역사적 유래와 그 문화적 ... 이러한 각자 개성이 다른 음식 문화를 가진 민족들을 서로 융합시키고, 동화되게 하여 지금의 말레이시아 고유 음식을 만들어 내게 된 것이다.음식의 재료와 맛은 주마다, 그리고 지역마다

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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  [조사보고서] 향신료와 세계의 음식문화

  , 경제적 세계와의 접촉을 가능하게 해주었다. ... < 세계 역사와 뒤얽힌, 향신료에 관한 보고서 >Ⅰ. 들어가며…향신료 라고 하면 대부분의 사람들은 어떠한 이미지들을 떠올릴까? ... 물론 이 전쟁들은 종교적인 동기의 군사적 사업으로 시작된 것이었지만 그 예기치 않은 결과는 기독교적인 서구가 아랍 문화의 주요 업적을 받아들였다는 데 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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  [식품영양학] 세계음식과문화

  -세계 음식과 문화-동남아권 음식을 대전에서 찾기란 그야말로 하늘의 별따기였다..그나마 백화점을 뒤져서 간신히 몇 가지 음식을 찾았고, 성이 안차서 큰맘 먹고 알아본 결과 서울 압구정동에 ... 마치 우리나라 음식과 비교하자면 상추쌈을 싸먹듯 싸먹는 음식이었다.치킨 밀쌈으로는 양이 차지 않아서 역시 베트남 음식인 해물쌀국수도 시켜먹었는데 이 음식은 고기육수 국물에 쌀로 만든 ... 직접 가서 먹고 왔다..우선 서울에서 먹어본 음식은 베트남 식 월남 쌈(일명 치킨 밀쌈) 이었다.이 음식은 쌀로 만든 얇은 전병 같은 것에 야채와 닭고기를 싸서 소스에 찍어 먹는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.29

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  [세계의 음식문화(교양)] [술]독일맥주와 감자

  세계인의 사랑을 받는 프리미엄 맥주 맥주의 본고장으로 불리우는 독일에서도 크롬바커는 투명한 빛깔과 깊은 향, 톡쏘는 맛으로 독일인은 물론 유럽과 전세계의 젊은이들에게 폭넓게 사랑을 ... 그리고 퍼레이드 참관후 수많은 인파와 함께 전통레스토랑에서다양한 맥주와 독일전통음식으로 점심을 하며 축제 분위기에 젖어드는 기쁨을 맛볼 것이다{8. ... Plato13은 Hallertau산 홉을 사용하고 있는데, 이곳은 세계적으로 가장 유명한 홉 산지 중의 하나로 일반적으로 Hallertau 라고 하면 고품질의 홉 그 자체를 말할 정도로

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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  [세계음식문화] 북아메리카의 식생활

  그러면서도 현대 음식은 곧 미국음식이라 할 정도로 전 세계의 음식 문화를 소화하여 새로운 음식 문화를 만들어 내는 것이 아메리카의 음식이라고 할 수 있다.1. ... 현재의 미국과 캐나다 음식은 원래부터 이 곳에 바탕을 두었던 원주민의 식생활 문화와 스페인, 프랑스의 영향을 받았는데, 그 후 세계의 강자로 부상한 앵글로 색슨계의 영국 식문화가 기초를 ... 인한 구매력 등이 현재 북아메리카의 문화의 기초를 이루고 있다.북아메리카 음식은 뚜렷한 특징이 없다.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.05.29

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  [음식문화] 과연 김치가 세계적인 음식이 될 수 있을까?

  있지만 실제로 김치와 쌀밥을 맛있게 먹고 있는 외국인들을 보니 놀랍기도 하고 가공 즉 간단하게 혹은 손쉽게 김치를 접하게 하는 방법 등의 모색이 시급하다는 생각을 하게 되었다.한국의 음식문화 ... 과연 김치가 세계적인 음식이 될 수 있을까?김치 를 떠올릴 때 우리는 제일 먼저 빨간 고춧가루에 버무려진 배추김치를 떠올릴 수밖에 없다. ... 그리고 초등학교 실과시간 혹은 중, 고교의 가정, 가사시간에 김치에 대해 배운 과학적으로도 뛰어난 세계적인 발효식품 이라는 말을 떠올릴 것이다.나도 그러한 단순한 연상에서 크게 벗어나지는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  [세계의 음식문화] 2002년 월드컵 참가국들의 음식문화 탐구

  세계적으로 알려진 우리의 음식의 예를 들면 불고기, 비빔밥, 김밥, 김치 등등 많은 종류를 나열할 수 있다. ... 아시아 전역 더 나아가 서는 세계 전역으로 그 영역을 확장하여 뻗어나가고 있다. ... 그렇기에 음식문화 또한 다른 나라와는 비교가 되지 않을 정도로 거대하게 발달하였다.중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를

  리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2002.06.13

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  [외식업] 한국에서의 제3세계 음식문화

  {한국에서의 제 3세계 음식문화{{과 목 :외식산업의 이해교 수 :나정기교수님학 과 :경제학부학 번 :9831102성 명 :이 희 철{{개 요한국에서의 제3세계 음식문화나라별 음식문화프 ... 제 3세계 음식을 맛보는 것은 단순히 색다른 맛을 음미한다는 것보다 낯설은 문화를 이해한다는 것이다.1. ... 나라별 음식문화{지구상에 수많은 나라들은 각자 고유한 문화와 가치관을 가지고 있다. 이를 가장 잘 나타내는 것 중에 하나가 음식 이다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.03

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  [가정학과(식품영양학) - 식생활과문화]42-E 세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오

  가정학과(식품영양학) - 식생활과문화42-E 세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오.서론본론1음식규제1)유대교2)이슬람교3)시크족4)힌두교2.일년 중 금기를 위한 ... 음식의 조리 형태1)유대교2)이슬람교3)힌두교결론서론종교가 지니고 있는 중요한 음식문화의 하나는 공동체적인 식행동이다. ... 이러한 것이 구체화된 모습이 감사제 또는 기독교에서의 성찬예식이라고 할 수 있다이와는 정반대의 공동체적 금식 행위도 종교와 연관된 음식문화의 한 형태가 되어 공동체 의식을 함양하는

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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  [A+] 테이블매너 조사보고서 / 세계의음식문화 / 식전주 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 고기요리 / 샐러드 / 음주매너 / 포도주매너/ 식후주 / 테이블도구 사용법

  세계의 음식 문화3. 서양 정식4. 식전주5. 전채 요리6. 수프7. 빵(바게트)8. 생선 요리9. 고기 요리10. 샐러드11. 치즈12. 디저트13. 음주 매너14. ... 훌륭한 우리 문화를 전 세계에 알리고 그들과 동반자적 관계를 형성하지 않으면 경제 발전은커녕 생존 자체가 불가능하다. ... 훌륭한 식사를 결정짓는 요소는 단순히 맛있는 요리가 주는 미각만이 아니라 식욕을 자극하는 음식 냄새나 은은한 음악 소리가 주는 분위기 등도 매우 중요하다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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  [외식문화의 이해] 세계 여러나라 음식의 특징

  나라별 음식문화 특징REPORT목 차Ⅰ. 세계음식의 특징 ▶동 양 요리권 ▶유 럽 요리권 ▶중남미 요리권 Ⅱ. 나라별 음식 특징 1. ... 태국의 음식문화 태국은 주변국가와는 달리 식민지가 된 적이 없기 때문에 나름대로 독자적인 문화를 이어왔으며 이점은 식문화에도 잘 나타나있다. ... 음식의 일반적 특징 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중에서도 일본식의 독특한 문화를 가지고 있다. 그 중에 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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  [세계식문화]각나라별(한국 이집트 몽골 일본 베트남) 세시풍습과 명절,축제때먹는 음식

  어느 민족의 풍습이 세계로 퍼져 나가기도 하고, 가지고 있던 풍습이 소멸되기도 한다. ... 가정에서는 정갈한 음식을 마련해 단오차례(端午茶禮)를 지내고 여러 가지 풍속 놀이를 하며 하루를 즐깁니다. ... 이집트세계가 서로 긴밀한 관계를 유지한 채 상호 영향을 주고 받으면서 과거의 시대에 비하여 현저히 증가된 공통점을 가지게 되었다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.10

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  [이슬람문화]이슬람 원리주의, 이슬람교 상식, 이슬람 세계 의례, 이슬람 국가인구별비율, 이슬람 일부다처제, 이슬람 도시건축구조, 이슬람 음식문화, 기독교와 이슬람의 갈등,대립, 이슬람법(샤리아)식 처벌 분석

  이슬람의 음식 문화Ⅹ. 이슬람 국가들의 내부 갈등1. 서구에 대한 불신·증오의 뿌리2. 이슬람 혁명과 탈냉전의 충격��. 기독교와 이슬람의 갈등과 대립��. ... 사후의 세계에 대해서는 어떠한 믿음을 갖고 있을까? ... 이렇게 볼 때 교역은 물자교환 뿐만이 아니라 문화 교류의 역할도 겸하게 되는 것이다.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.22

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  음식과문화 필기 a+

  전 세계에 진출한 중국 음식점에서 가장 보편화된 메뉴이며 우리에겐 친숙한 요리이다. ... 음식문화의 개념1. ... 음식문화의 개념 이해• 문화의 정의> 문화란 '삶의 방식의 총체' 라고 정의하면서, 이는 문화가 사람들의 가치관 (value), 태도(atitude), 행위(behavior) 또는

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  다시보는 미국 사회 2023-2기말고사 문항+에이쁠 답안

  최근 K-pop을 포함한 한국 대중 문화가 세계적으로 인기를 끌면서 한국의 언어, 음식, 패션 등 한국 문화 전반에 대한 관심도 높아지고 있다. ... 이는 나아가 아시아계 미국인들이 가진 독특한 문화적 정체성이 더 이해받고 존중받을 수 있는 환경을 마련하여 그들이 세계 무대에서 더 성공할 수 있는 발판이 될 것이다.그러나 한류의 ... 한류 콘텐츠는 한국 문화에 생소한 미국인들에게 한국 문화를 소개할 좋은 기회이다.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.01

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