"묵은지 김치찜" 검색결과 461-480 / 647건

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  북한음식에 대해 조사

  그 밖의 황해도 음식으로 도미국수, 숭어찜, 김으로 만든 김쌈, 김구이와 나물, 스지수육, 가오리찜, 만두, 곰국 버섯탕수 등이 유명하다. ... 또한 한해에 한번이라도 녹두 농마(녹말) 국수를 해 먹으면 건강하고 오래 산다고 하여서 옛날에 이 지방에서는 여름철에 녹두 농마 국수와 녹두묵을 해먹는 관습이 있었다고 한다. ... 기장과 수수가루에 찹쌀가루(수수와 기장의 1/2량)를 섞고, 엿기름가루(1/3량)를 뿌리면서 물로 버물버물 섞어 젖은 행주를 깔고 찜통에 쪄낸다.4.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.02

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  동맥경화증 식단 작성

  , 고춧잎볶음, 노각생채, 김치새우깡1/4봉지, 우유 1개밥150g 홍합미역국, 쇠고기완자전, 쑥갓나물, 무나물, 김치금밥 북어콩나물국, 달걀찜, 깻잎 양념절임, 옥수수샐러드,강냉이 ... 1쪽, 요플레 1개밥150g 순두부찌목이버섯잡채, 시금치나물, 무말랭이무침, 김치목밥180g,무고기국, 두부양념구이, 오이지무침, 시래기나물, 김치감 2개밥 부대고기찌개, 도토리묵무침 ... (50g)도라지생채김치바나나중1개비빔밥-야채많이 넣기오이생채김치표고버볶음두유200ml밥180g우엉조림김치두부조림오이무침수밥조기구이소고기무국김치오렌지쥬스200ml밥닭가슴살야채 셀러드토스트

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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  경기도지방의 음식

  통해삼,개성무우찜,용인외지,개성보쌈김치,무우비늘김치,순무김치등이 있다.병과류의 떡은 개성경단,우메기떡,수수도가니,개떡,여주산병이 있고 과자류로는 개성약과가 가장 유명하고 음료로도 모과청화채 ... 채소와 콩나물,숙주나물 등으로 만든 생채나 나물이 있다.겨울철에는 말린 나물을 쓰고,깻잎,고추,감자등의 부각을 만든다.콩으로 두부를 만들고 녹두,메밀,도토리 등으로 녹말을 만들어 묵을 ... 하고 내장으로 순대도 만든다.닭고기는 백숙을 하거나 찜을한다.제육저냐,종갈비찜,수원 쇠갈비,개성 설야멱적,닭젓국,족편,쇠머리수육 등이 있다.서해안에서 접히는 해산물로는 구이,찌개,

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

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  나의 당뇨 식단 작성하기

  5g완 성 식 단현 미 밤 밥순 두 부 찌 게무 생 채무 바 지 락 나 물콩 나 물 무 침포 도현 미 밥황 태 무 찜장 조 림도 토 리 묵 무 침김 치치 킨 샐 러 드(오렌지쥬스 드레싱 ... 28g우유200g토마토 125g오렌지쥬스50g3(2)1121현미 30g쌀 70g당면 30g홍합 70g갈치 50g느타리버섯 20g표고버섯 12g양송이버섯 20g포기김치 70g참기름 ... 200g소고기사태 20g황태 8g메추리알 40g상추 35g깻잎 10g포기김치 70g참기름 5g1(1)1111옥수수 25g밤 30g닭 가슴살 40g양상추 35g양파 10g오이 28g치커리

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.16

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  건강을 지키는 지역별 건강음식 2009.

  더위 때문에 음식하기도 귀찮고 식욕도 떨어지는 여름에 가리 매운탕, 석화전유어, 굴깍두기, 김치적, 도라지 산적, 시금치김치, 가지김치, 등이 있으며 후식류로는 무엿, 기주떡, 인삼전과 ... 담백하여 토속적인 맛을 내며 음식의 모양과 색깔이 요란하지 않고, 자연 상태에 가까운 조리법을 사용한다.2) 대표적인 향토음식옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방), 꿩 요리, 붕어찜, ... 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방), 칡 전, 향어 비빔회, 산채비빔밥(북부지방), 대추술, 버섯찌게, 오골계, 두부전골, 약초순대, 도토리묵, 칡 닭.

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09

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  [임상영양학]간호와영양 나의식단분석 및 식단짜기

  호박두부된장국 쭈꾸미불고기볶음 얼갈이된장나물 오징어젓갈 배추김치잡곡밥 설렁탕 곤약어묵볶음 쫄면야채무침 도토리묵치커리무침 석박지새우살볶음밥 유부된장국 스파게티 배추김치콩밥 소고기토란국 ... 야채쌈콩밥 김치국 계란장조림 배추겉절이 모듬튀김 메밀묵 멸치무조림잡곡밥 계란국 두부조림 상추절이지 시금치나물 토란알조림 다시마쌀밥 갈치무조림 호박채전 고추지무침 쥐어채볶음 배추김치잡곡밥 ... 연두부계란찜 총각김치 배추김치녹차 감고구마밥 건새우아욱국 계란채소말이 김구이 배추김치콩밥 동태찌개 두부부침 깻잎나물 깍두기고구마밥 된장찌개 돼지고기장조림 김치빈대떡녹차 사과보리밥

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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  일일보육일지 2015년 맑은햇살11월12일목-완

  , 연두부표고버섯달걀찜, 도토리묵무침, 깍두기? ... 스스로 소리를 내보며 입으로 소리를 흉내내기도 했다.12:00~12:50점심식사 및 이닦기[점심식사] - 음식이 목에 걸리지 않게 천천히 씹어서 삼키기*메뉴: 잡곡밥, 안매운콩나물김치국 ... 열어 교실 공기를 환기시킨다.개별식판,개별수저,칫솔, 양치컵차례로 식판에 배식 받고 자리에 바르게 앉아 감사 인사 후 식사하도록 하였다.김유빈-달걀알레르리기 있어 연두부표고버섯달걀찜

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.10

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  한국과 일본의 음식문화

  , 강회 무침 수란 회류, 마른 반찬류, 순대 족편류, 쌈류, 김치류, 장아찌류, 젓갈 식혜류, 묵류, 두부류 등이 있다.3) 후식(기호식)류기호적으로 즐겨 먹는 음식으로 대체로 떡류 ... 떡국류 등이 있다.2) 부식류주식을 보조하여 일상 섭취하는 음식으로 그 종류에는 국류(탕), 전골 찌개류, 나물 생채류, 구이류, 조림 지짐류, 볶음류, 누르미 누름적 전류, 선 찜류 ... -정월부터 섣달까지 각 절기에 맞추어 장 담그기, 김치 담그기, 채소 말리기, 젓갈 담그기, 포 만들기 등을 함으로써 저장발효식품과 건조저장식품이 발달하였고, 명절식, 시식과 매월의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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  단백질 조절 식사 실습

  무 침녹두묵100참기름2참기름2오 이 생 채오이70오 이 볶 음오이70배 추 김 치배추김치70식용유5우 유우유200나 박 김 치나박김치50꿀 차꿀30고단백식사( 115g 단백질)저단백식사 ... (통조림)복숭아100깻 잎 찜깻 잎20꿀 차꿀30참기름2배추김치배추김치70과 일사 과100간식콘플레이크콘플레이크3/4컵간식우 유우 유100우 유우유200과 일바나나605. ... g)아침쌀 밥쌀90아침쌀 밥쌀60미 역 국건미역6미 역 국건미역6쇠고기10쇠고기10쇠고기버섯볶음쇠고기40표고버섯볶음표고버섯40표고버섯20피망20양파10양파10식용유3식용유3달 걀 찜달걀50묵

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

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  [아동건강] 일주일식단짜기

  28일월요일5월 29일화요일5월 30일수요일5월 31일목요일6월 1일금요일6월 2일토요일오전간식딸기, 요구르트미숫가루떡, 우유빵, 우유바나나닭죽점심차조밥유부콩나물국마파두부호두멸치볶음오이무침김치현미밥쇠고기무국미트볼조림오이맛살냉채곤약어묵조림김치수수밥동태찌개감자크로켓연근조림달걀두부찜김치보리밥계란파국메추리알조림오징어채무침궁중떡볶이김치흑미밥쇠고기미역국비엔나케첩조림메밀묵무침무말랭이김치오후간식빵 ... 같이 볶으면 야채의 간이 너무 짜게 될 수도 있으니, 야채는 일단 살짝 볶은 뒤 떡에도 간이 베이도록 해준 다음에 같이 볶아야 한다.6월 1일 (금)흑미밥쇠고기미역국비엔나케첩조림메밀묵무침무말랭이김치비엔나케첩조림재료 ... 냄비에 식용유를 두르고 고운 고춧가루를 넣고 나무주걱으로 볶은 후 토마토케 첩, 설탕, 우스터소스(간장), 물을 넣어 끓인다.6. 5에 4의 재료를 넣고 조린다.메밀묵무침재료 - 메밀묵

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.09

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  일본의문화와생활세계 11주

  ① 김장 김치 완성, 한식의 완성? ... - 겨울 : 도루묵, 청어,??????????????????????? - 해조와 조개류 풍부?????????????????? ... 진간장을 사용하여 맛이 농후하며 따라서 국물의 양이 적다.4) 일본 요리의 종류대표적인 요리로는 회(사시미), 구이(야끼모노), 국물요리(시루모노), 조림(니모노), 튀김(아게모노), 찜(

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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  한국전통음식의특징과 유래

  전골, 김치 등의 조리법으로 만드는 반찬들이 있다. ... 고춧가루 등 여러 가지 조미료를 넣고 양념간장을 만들어 사용하기도 하며 국,찌개,나물을 만들때는 색이 옅은 청장(국간장)인 햇간장으로 간을 하고 조김, 포, 초, 육유의 양념 등에는 묵은 ... 찜을, 콩팥은 회?구이?볶음을, 허파는 튀김?국?회를, 곱창은 전골?구이?

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.10 | 수정일 2018.01.04

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  [식품학]전통 음식으로 바라본 한국의 문화

  ) 중구(重九, 重光, 重陽節)절식음력 9월 9일 삼월 삼짇날에 온 제비가 다시 강남으로 떠나는 날이다.음식은 국화전, 국화주, 국화화채, 도루묵찜이 있고, 시식으로는 고 한다. ... 음식으로는 탕평채(탕평채), 승검초산적, 죽순나물, 죽순찜, 달래장, 냉이나물, 산갓김치이다.(3) 정월대보름(上元日, 鳥忌日)신라시대부터 지켜온 명절로 달이 가득찬 날이라 하여 재앙과 ... 또한 우리 민족은 기원전부터 발효법을 익혔고, 장, 김치, 젓갈, 식초, 술 등을 담그는 방법을 일찍부터 터득하였는데 그 중에서도 김치 만드는 법과 곡식으로 만든 소주가 크게 발달한

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.08.11

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  구비문학-우리고장 민요를 찾아서

  우리가 김치 같은 우리 고유의 것의 가치를 소중히 했더라면 김치에 대한 권리침해는 발생하지 않았을 것이다. 정암촌은 청주 아리랑의 산 증거물로 보존될 필요가 있다. ... (이하 후렴 략)시어미니 골난데는 이잡아주고시아버지 골난데는 술받아드리고시애끼 골난데는 사탕사다주고며늘애기 골난데는 홍대깨찜질출처 : 민요집성, 김태갑? ... 돈은 땡기 문앞이 7전이요8전이라 하는 돈은 점매국 할매가 8전이요9전이라 하는 돈은 소구전 문아피 9전이요10전이라 하는 돈은 촌눔 안방이요② 어머니 타령우리엄마 날 놓을쩍에 묵(

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.09

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  9월 세시풍속과 놀이

  찜을 만드는 전통적 인 방법은 도루묵과 고기, 마른취잎이나 호박을 오래된 토기에 넣고 양념하여 끓이면 맛이 더 좋다. ... 생각이 나서 먹었더니 너무 맛이 없어서 도루묵으로 하라고 하여서 이름이 후세에 '도루묵'이라 전해 졌다는 것이다. ... 김장 때 담는 김치로는 통배추 김치, 깍두기, 동치미, 섞박지, 보쌈 김치가 대표적이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.31

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  현대북한의 음식문화

  이외에도 감자농마국수, 장국밥, 감자떡, 갓김치 등이 명산물로 알려져있다.평안도 음식평안도 지역에서는 가지가 많이 생산되어 가지나물, 가지순대, 가지 김치 등 가지로 만든 음식이 유명하다 ... 또한 한해에 한번이라도 녹두농마 국수를 해 먹으면 건강하고 오래 산다고 하여 옛날에 이 지방에서는 여름철에 녹두농마 국수와 녹두묵을 해먹는 관습이 있었다. ... 황해도음식으로서는 도미국수, 숭어찜, 김으로 만든 김삼, 김구이와 나물 또한 유명하다북한의 대표음식평양냉면평양은 물론 북한을 대표는 음식으로 외국 관광객들에게도 널리 알려져 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.18

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  음식과 관련된 국어의 어원

  ‘김치’는 그 재료에 따라 ‘나박김치, 무김치, 배추김치, 오이김치’등으로 나뉘고, 숙성의 정도에 따라 ‘날김치, 묵은 김치’등으로 나뉜다. ... 멥쌀을 충분히 불려 소금을 넣고 빻아서 고운 체로 친 멥쌀가루를 물을 뿌려가며 버무려서 찜통이나 시루에 베 보자기를 깔고 쪄내는 제조법을 고려하면 ‘???’이 ‘??’ ... 김치와 관련된 단어의 어원3.1. 총각무3.2. 김치3.3. 나박김치3.4. 날김치3.5. 단무지3.6. 동치미Ⅳ. 탕 및 찌개와 관련된 단어의 어원4.1. 청국장4.2.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.18

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  한식조리에 관해서..

  새콤달콤한 보쌈김치, 풍부한 양념의 생굴젓과 담백하고 고소한 우렁이죽이 전라도의 토속음식이다. 목포의 코끝이 찡할 정도로 푹 삭힌 홍어회와 홍어찜도 빼놓을수 없다. ... 젓갈)의 다섯 가지 반찬을 내는 반상.③ 7첩 반상 : 밥, 국, 김치 두 가지, 장(간장?초간장?초고추장), 찌개, 찜(전골) 이외에 생채, 숙채, 구이, 조림, 마른반찬(장? ... 묵은 해가 가고 천지만물이 다시 살아나는 날은 엄숙하고 청결하여야 한다는 원시 종교적 의미에서 비롯되었다.5.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.28

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  [문화]한국 음식의 상차림과 절식 풍속

  ; 배추김치, 오이소박이, 나박김치, 장김치 중 택함-탕, 찜, 전유어, 편육, 적, 회, 채(겨자채,잡채,구절판), 신선로 등-후식; 떡, 숙실과, 생과일, 화채, 차 등6. ... 장국상(면상)밥을 대신하여 주식을 국수, 만두, 떡국으로 차리는 상으로 점심이나 간단한 식사에 차림-찬품; 찜, 전유어, 겨자채, 잡채, 편육, 배추김치, 나박김치, 생채 등-술손님의 ... (첩은 밥, 김치, 찌개, 종지를 제외한 쟁첩에 담는 반찬의 수를 의미)구분첩수에 들어가지 않는 음식(기본음식)첩수에 들어가는 음식(쟁첩에 담는음식)밥국김치장류찌개찜전골나물구이조림전마른반찬장과젓갈회편육수란생채숙채

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

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  [무슨 음식일까요?]이야기 나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 요리, 음식의 종류, 음식의 이름, PPT

  묵을 먹어본 적이 있나요?(유아들의 다양한 대답) 교사:[클릭]달걀을 깨서 넣고 물을 부은 다음 깨, 파, 젓갈 또는 소금을 넣고 찜을 해서 만들어요. 계란을 넣은 찜이에요. ... 김치김밥된장찌개계란프라이(계란부침)쇠고기 따위를 양념하여 재였다가 불에 구운 음식이에요불고기인절미팝콘송편떡국자장면케이크미역국소시지비빔밥묵계란찜'뻥' 이요강냉이돈가스돼지고기에 빵 가루를 ... 유아: 김치요. 교사:[클릭]정답이에요. 김치에요. 우리의 대표음식인 김치를 만들어 봤어요. 다음은 무슨 음식일까요? 교사:[클릭]무엇이 들어가나요? 유아: 계란이요.

  리포트 | 49페이지 | 8,500원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2020.05.31

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