"조리산업" 검색결과 461-480 / 14,581건

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  방송통신대 호텔산업의이해 기말과제

  경험을 토대로 생각해보면 될 것 같다.식음료 부문에서는 식당, 음료, 연회, 조리가 대표적으로 있지만 이 중에서도 가장 중요한 부문은 조리라고 생각한다. ... 딱 조리라고만 단연코 말할 수 있는 자신감은 조리가 되어서 선보일 수 있어야만이 식당, 음료, 연회가 이루어 질 수 있는 식음료의 중심이기 때문이라고 할 수 있다. ... ▣ 참고문헌호텔산업의 이해 교과서 p.3~p.13 / p.18~p.21 및 강의내용호텔산업의 이해 교과서 p.26~p.30 / p.32~p.33 및 강의내용호텔산업의 이해 교과서 p

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.08

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  난장이가 쏘아올린 작은 공 독후감 요약 자료 독후감 자료

  더불어 물질 만능주의 풍조 아래 돈벌이 수단으로만 전락한 노동 현장의 부조리를 고발하고 있다. ... 난장이가 쏘아올린 작은 공 독후감 요약 자료 독후감 자료1970년대 산업화 과정에서 소외된 도시 빈민층의 궁핍한 생활상을 그린 조세희 작가의 연작소설집 『난장이가 쏘아올린 작은 공』 ... 가진 자들의 횡포와 억압으로부터 벗어나 모두가 평등하게 살 수 있는 세상이 오기를 간절히 소망해본다.1970년대 산업화 시대 도시 빈민층의 비참한 삶을 그린 조세희 작가의 연작소설집

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.10

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지1) 식중독 확산 방지 대책2) 식중독 사고의 재발 방지(1) 단체급식소 식중독 사고예방(2) 외식산업 식중독 사고예방Ⅲ. ... 행주는 5분 이상 열탕소독 한다.⑧ 식기와 각종 기구의 소독소독 방법의 종류에는 자비소독(열탕소독), 건열소독, 자외선 소독, 화학소독 네 가지가 있다.(2) 외식산업 식중독 사고예방① ... 조리되지 않은 식품과 조리된 음식, 생선류, 채소류를 다루는 도마는 구분해서 사용하여 교차오염을 방지한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  고골의 예술세계 특징과 <페테르부르크 이야기>

  당시 러시아는 지독한 관료사회, 농노제도, 전제제도로 산업화의 발전과 함께 농노들의 비참한 현실과 호사스러운 귀족 생활이 공존하는 시대였다.이런 부조리한 사회 속에서 고골리의 는 페테르부르크 ... ‘눈물 속의 웃음’이라고 불리는 희극성과 비극성을 공존한 것이 인물들의 비극성을 극대화되어 진 것 같다.에는 러시아의 전제질서와 산업화의 진전과 함께 파괴되어 가는 모습이 고골리 특유의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  특성화고등학교 인정 고교

  (진주)뷰티과7전북남원제일고등학교미용마케팅과8전북덕암정보고등학교조리미용9서울동산정보산업고피부미용과10광주동일전자정보고등학교토탈뷰티과11충남병천고등학교미용과12부산부산국제영화고등학교영상헤어디자인과13경북삼성생활예술고등학교뷰티디자인과14서울서서울생활과학고국제뷰티아트과15경기양동고등학교미용예술과16전남여수해양과학고등학교토탈미용과17경북영주동산고등학교피부미용과18울산울산미용예술고등학교토탈뷰티과울산울산미용예술고등학교피부미용과울산울산미용예술고등학교헤어디자인과19인천인천생활과학고등학교토탈미용과20경기일산고등학교뷰티디자인학과21전남전남미용고등학교미용과22충북제천산업고등학교뷰티미용과23충북증평정보고등학교뷰티미용과24경남진영제일고토탈뷰티과25경기태광고등학교뷰티미용과26경북포항동성고등학교미용정보27전북학산고등학교헤어미용과28제주한국뷰티고등학교토탈뷰티과29충북한림디자인고등학교뷰티디자인과30경북포항과학기술고등학교뷰티케어과 ... 특성화 고등학교 특별전형 동일계열 고등학교No.지역 고교명학과명1강원강릉정보공업고등학교미용디자인과2강원강원생활과학고등학교미용예술과3경기경기글로벌통상고등학교글로벌뷰티경영과4경남경남산업고뷰티디자인학과5경북경북생활과학고등학교피부미용과6경남경진고

  리포트 | 2페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.04.03 | 수정일 2023.01.20

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  현대에 우리가 건강한 삶을 살기 위해서는 인간이 생존을 위해 꼭 필요한 영양소와 식품을 알고 적절한 방법으로 조리하여 적정량 섭취하는 것이 중요하다.2. ... 비타민은 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘고 지용성 비타민은 인체의 대부분을 구성하는 물에 잘 녹지 않는 성질을 가져 조리법에 따라 영양소 흡수율이 달라진다. ... 이후에 더욱더 건강하고 맛있게 식품을 섭취하기 위해 고민하고 시행착오를 거쳐 그 결과로 조리법과 가공법이 개발되어 현대에 다다라 인류는 다양한 음식을 맛볼 수 있게 되었다.인간의 몸은

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  ) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 제공함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) ... 단체급식의 개념1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장2 ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

  그런데 최근에는 산업화와 도시화가 전개되고 가족의 규모가 줄어들게 되면서 식사가 간편해지는 경향이 나타나서 김치볶음밥처럼 국이나 반찬 없이도 먹을 수 있는 한식 메뉴들도 생겨나고 있다 ... 즉, 중국인들이 먹기 시작했던 음식이지만 우리나라에서 먹어야 했기 때문에 우리나라의 식재료나 조리 도구, 조리 방법에 맞게 중국의 음식을 개량한 것이어서 자장면은 우리의 독자적인 음식이다 ... 한식이라는 개념 정의에서 가장 중요한 것은 이것이 창안된 지역과 음식을 만드는 데 사용된 재료, 조리 방법, 역사적/문화적 특성이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

  최근 베타 레인은 식품 산업에서 날로 주목을 받고 있는 천연 수용성 색소다. ... 시 변화동물성 식품의 조리 시 변화로 고기와 우유를 가열 조리한 경우를 알아본다.1) 고기 가열 조리 시 변화- 단백질의 변화 : 온도와 시간이 높을수록 근섬유는 더욱 수축하고 수분이 ... 식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사목차1. 동물성 식품단백질콜레스테롤 및 지방산생체이용률이 높은 무기질(미네랄)비타민타우린동물성 식품의 조리 시 변화2.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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  [급식경영학] 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술, 고객의 외식행동 영향, 실제 외식기업 도입하고 있는 기술의 활용, 고객의 반응 사례

  음식점은 배달서비스만을 대상으로 하며, 소비자의 접근성이 고려되지 않는 조리공간만 있는 음식점이 나타날 수도 있다.④ 헬스케어산업과 산업융합으로 소비자 개개인의 건강상태에 맞는 맞춤형 ... 현재까지 파스타, 쿠키, 햄버거, 피자 등 다양한 종류의 식품을 출력할 수 있으며, 자체 내장된 조리법 중 하나를 선택하거나 자신만의 조리법으로 수정하여 활용 가능하다.③ 배달전문 ... )’, 미리 자른 식재료를 넣어 놓으면 재료들을 냉장 보관하다 원하는 시간에 맞춰 알아서 조리를 해주는 ‘감마 셰프(Gamma Chef)’, 스마트한 전기 주전자로 원하는 드립 커피

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.10.04

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  교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기.

  : 26.8%4) 제4장 외식산업의 분류(31) 접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 즉석식 음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하는 산업활동을 무엇이라 하는가? ... : 호스피탈리티(hospitality)(3) 조리주체가 가정 내의 사람으로 조리장소와 취식장소가 원칙적으로 가정내에서 이루어지는 식사는 무엇이라 하는가? ... : 내식(4) 조리주체가 세대 외의 사람으로 조리장소는 원칙적으로 가정 외의 사업체에 속하며, 취식장소는 가정 내인 식품 혹은 음식활동을 무엇이라 하는가?

  방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.21

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  금속물질로 인한 전자레인지 화재 사전방진 장치의 제안

  기업체에서는 산업기밀 유출을 방지하기 위해 휴대용 HDD, USB 등 정보자산을 저장할 수 있는 물건을 검색하기 위해 사용하고 있다. ... 효과까지 있는 편리한 조리기구이다. ... 그러나 전자레인지는 외부 가열방식의 조리기구와는 달리 음식물의 내부에서 발열하므로 표면이 타는 일이 없으며 열효율이 높고 조리시간이 단축되는 장점을 갖고 있다.Ⅲ.

  리포트 | 11페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.06.03

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  [세특] 가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 학생 특성에 맞는 세특이 모두 14개가 탑재되어 있습니다.

  최근 패션 산업계의 화두는 지속 가능한 패션이며, 젊은 소비자들 역시 가치 있는 소비, 윤리적인 소비 등 지속 가능한 친환경 패션을 지향한다는 점을 강조함. ... 꿈을 꾸고 있는 학생으로 현대 의생활 관련 프로젝트 활동에서 패스트 패션을 주제로 참여함. 2000년 이후 글로벌 패션업계의 패션 마케팅 분야에서 패스트 패션이 급부상하면서 패션 산업 ... 또한 조리 있는 말솜씨와 정확한 어휘 구사가 돋보이고 장래가 무척 촉망되는 학생임.기재 예시 3평소 어린아이들과 함께하는 시간을 매우 좋아하는 학생으로 장차 유아교육과에 진학 후 유치원

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.23

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  [보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  서론우리 현대사회는 4차 산업혁명의 발달에 찬란한 경제발전, 고도의 과학문명의 발달, 다양한 문화생활의 변화 등으로 큰 변화와 혜택을 누리며 살아가고 있다. ... 사례이다. 22년 3월 복어를 조리할 자격이 없는 영업자가 조리한 복어를 5명이 먹었는데 4명이 의식이 불명되는 사고가 발생하였다. ... 또 아포를 형성하기에 가열을 해도 잘 죽지 않는 특성이 있다.5) 복어 먹고 식중독 발생.복어 조리기능사의 전문 자격을 갖추지 않은 요리사가 조리한 복어를 먹은 후, 식중독이 발생한

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.06 | 수정일 2022.09.23

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  현재 사용되고 있는 식품첨가물은 천연물과 인공적으로 합성된 화학적 합성품으로 구분하고 있으나 식품산업에서 많이 사용하고 있는 것은 화학적 합성품이다. ... 서론생활수준의 향상과 식품산업의 발달로 가공식품의 생산과 소비가 증가하면서 식품의 관능적 특성의 개선, 영양가의 보강, 신선도의 유지, 가공의 보조 등 여러 가지 목적으로 다양한 식품첨가물이 ... 그러나 식품의 유통 범위가 확대되고 조리가 간편한 가공식품을 찾게 됨에 따라 방부제, 보존료, 피막제 등 식품첨가물의 사용 및 종류도 다양하게 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  코로나19로 인한 식공간 분석과 미래예측

  변화우선 코로나19로 인한 음식의 변화 중 도드라지는 점은 역시 배달음식 시장과 가정간편식(HMR)시장의 급격한 성장이었다.1) 배달음식 시장의 성장코로나19로 인해 각종 자영업 및 산업 ... 한 논문을 참고하면 충청지역 일부 학생들의 코로나19 이후 식습관을 분석한 결과 즉석밥이나 즉석조리 분식류와 같은 즉석조리식품이나 즉석섭취식품이 식공간에 있어 주요 음식으로 자리잡은 ... 메뉴 또한 기존의 즉석밥·카레 등을 넘어 국·탕·찌개 등 평소 조리하기 어려운 여러 음식종류 버전으로 다양한 상품으로 확대되어 출시되고 있다.4) 가정간편식(HMR)시장의 성장으로

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.16

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  [산업독성학 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

  조금 더 상세히 예로 들어보자면 음식을 조리할 때 발생하는 미세먼지인 PAHs가 있다. ... (단점과 장점 각 10점, 총 20점)산업이 발전됨에 따라 여러 자원이 활용되고 현재에 이르러 원자력이 이용되는 등의 개발이 이루어졌다. ... PAHs는 다환방향족 탄화수소라고도 하며, 토양에서 주로 발견되었으나 음식을 조리할 때 발생한다.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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  한양대 식품영양학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석 적성검사 지원동기작성요령

  식품영양학과가 조리와 영양학, 급식경영에 초점을 맞춘다면, 식품과학 쪽은 화학공학과 식품제조 지식을 가져와 식품가공 공장에서 뭔가를 만드는 것을 다룬다. ... 식품공학과는 좀 더 식품 제조영역에 집중하고, 식품산업에 적용할 수 있는 기술을 주로 개발한다고 보면 된다. ... 관련 자격증으로는 식품기사, 식품산업기사, 식품위생사, 품질관리기사, 생물공학기사, 농산식품가공기능사, 수산식품가공기능사, 축산식품가공기능사 등이 있다.4) 식품영양학의 한 연구과제인

  자기소개서 | 158페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.01

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  서비스 로봇시장 현황 및 향후전망[로봇,서비스봇,서비스 로봇, 배달로봇]

  최근 음식을 조리하는 로봇이 논산훈련소에 입대했다. 현재 3000명분의 밥, 국, 조림, 튀김을 거뜬하게 만들어 내는 조리 로봇이 취사병을 돕고 있다. ... 코로나19가 로봇 산업의 변곡점이 된 것이다. ... 서비스 로봇 개요인공지능(AI), 5세대 이동통신(5G) 등 첨단 기술이 잇따라 등장하며 로봇은 조리, 청소, 배달 등 일상 깊숙이 들어오기 시작했다.

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.06

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  한국문학과 대중문화

  특히 섬유산업은 한국의 주요 수출 품목 중 하나로 부상했다. ... 관련하여 독재 정권에 대한 비판, 사회의 부조리에 대한 저항, 민중의 삶에 대한 애정이 담긴 작품들이 발표되었다.2) 대중문화1970년대 대중문화는 방송의 영향력이 확대되면서 크게 ... 대표적인 작품으로는 조세희의 (1976), 박완서의 (1975), 윤흥길의 (1977) 등이 있다.다른 하나는 낭만주의 경향으로, 현실의 부조리에 대한 염원을 담은 작품들이 주를 이루었다

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.07

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