"급식 관리" 검색결과 481-500 / 17,263건

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  영유아 영양교육의 개념과 영유아 식생활 행동에 대하여 서술하시오.

  「어린이 식생활안전관리 특별법」 제21조에 따른 어린이급식관리지원센터에 등록하고, 인근 육아종합지원센터, 보건소 및 어린이급식관리지원센터 등의 영양사의 지도를 받아 식단을 작성해야 ... 영유아 교육기관의 급식 위생 관리에 대해 알아보겠다.?어린이집의 원장은 영유아의 건강을 위해서 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 제공해야 할 의무가 있습니다. ... 어린이집의 원장 및 급식을 조리·제공하는 보육교직원은 어린이집에서 식중독 환자가 발생하지 않도록 위생관리를 철저히 해야 합니다.?

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.23

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  노인빈곤율,도시락배달사업현황

  실태 및 교육의 필요성노인 단체급식의 영양 관리 실태 KIHASA 한국보건사회연구원에 따르면 노인복지관의 영양관리 및 상담이 매우 미흡하다고 함 .노인 단체급식의 영양 관리 실태거르지 ... 결식 우려노인 무료급식 가정배달 서비스 ( 한국 ) 배달급식 프로그램 운영은인력 부족으로 인한 어려움이 크다 배달자의 노인에 대한 지식 대상자의 위생관리 지식 부족하다가정배달 급식프로그램 ... 노인들은 영양관리에 대한 필요성을 느끼고 영양교육에 대한 요구도도 높 음 노인급식사업의 수혜를 받고 있는 노인들의 영양교육 필요모니터링 • 정기적 또는 수시로 서비스 제공 시 불편사항

  리포트 | 40페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.16

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  사회복지실습(일자리계획서)_노인 참여를 위한 학교급식 운영사업_능력은 있으나 일자리 구하기 힘든 노인을 위한 사업_초중고,특수학교 급식 지원 사업

  개인사업자가 하고 있지만, 학교급식의 경우에는 인원 관리를 공공기관에서 하기에 노인 일자리 전환이 가능하다. ... ), 공동조리 2,215교 (24.2%) -위착급식 1,793 (16.9%) 교내조리: 1,531 (85.4%), 외부운반 : 262 (14.6%) ○ 위탁급식의 경우에는 인원관리를 ... 급식현황 ○초중고,특수효과 10.699교 중에서 99%인 10,598에서 급식을 시행하고 있다. ○ 학교급식 운영형태 -학교급식 8,793교(83.1%) : 자체조리 6.578교(74%

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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  보건소 어린이 영양 사업 조사 과제

  ‘컬러푸드야 놀자’는 어린이급식관리지원센터에서 직접 개발한 저염, 저당 건강식 레시피를 활용해 적양배추 피클을 만들어 봄으로써 어린이들에게 채소에 대한 친근감을 심어주기 위해 마련한 ... 이 자료를 통해 각 유치원, 어린이집, 아동센터에서 교육한다.부평구 어린이 사회복지급식관리지원센터, 어린이 손 인형극 실시: 이번 프로그램은 어린이 눈높이에 맞춰 쉽고 재미있는 이야기의 ... ‘컬러푸드야 놀자’는 어린이급식관리지원센터에서 직접 개발한 저염, 저당 건강식 레시피를 활용해 적양배추 피클을 만들어 봄으로써 어린이들에게 채소에 대한 친근감을 심어주기 위해 마련한

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07

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  사회복지사2급 실습일지 지역아동센터 실습지도자의견포함

  급식프로그램을 실천하면서 조리실내에 정리해야 되는 것들을 알아가게 되었으며 서둘러 퇴근하기 보다는 한 번 더 점검하고 안전관리에 체크하는 자세를 항상 가져야 함을 알았다.사진 - 개인정보를 ... )14:00 - 17:00급식프로그램실천 (급식 준비)17:00 - 17:30급식프로그램실천 (배식 지도)17:30 - 18:00급식프로그램실천 (뒷정리)실습내용09:00-10:00 ... 아동은 처음에는 낯설어 하였지만 나중에는 웃으면서 열심히 하는 모습에 먼저 다가가는 것도 실습자세임을 깨달았다.17:00-17:30 급식프로그램 실천 (배식지도)- 급식전 손 씻기

  시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.25

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  [식품알레르기유병학생계획서][식단운영계획서] 식품알레르기 유병 학생 대책 방안입니다. 학기 초가 되면 반드시 세워야 하는 대책 방안으로 영양사 선생님들께 많은 도움이 될 것입니다.

  관리할 수 있다.? 알레르기 증상 예방에 이바지한다.? 단순한 음식 제공에서 나아가 학교급식의 역할모델을 다양화한다.? ... (시행규칙 제7조)또한, 식품알레르기 병이 있는 학생 조사 및 안전관리 대책을 마련하여 학교급식으로 인한 알레르기 사고를 최소화하기 위하여 힘쓴다.2. ... 조개류(굴, 전복, 홍합 포함)는 의무적용 대상(위반 시 처벌)2) 알레르기 유병 학생 조사- 학교급식에서 특별히 관리한 필요한 알레르기 대상자 선정- 가정통신문(건강조사서)을 통한

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.12

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  [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

  단체급식의 위생관리 대상- 관리대상 : 음식물, 급식 종사자, 급식 시설, 설비, 조리기구, 환경① 위생적으로 안전한 급식이 되도록 시설 및 설비를 확보② 음식물은 위생적으로 보관 ... 영업장 >- 식자재의 다양성 → 식중독의 종류도 다양해짐- 단체급식의 위생관리 : 식중독 등 식품위생상의 사고를 방지하고 급식 노동자의 노동재해를 사전에 방지, 효율적인 급식운영1 ... 있다고 인정된 자는 그 영업에 종사하지 못함- 건강진단을 받지 아니한 자나 건강진단 결과 타인에게 위해를 끼칠 우려가 있는 질병이 있다고 인정된 자를 그 영업에 종사시키지 못함- 급식관리자는

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  사회복지학개론_보편적 복지와 선별적 복지에 관련된 구체적인 정책에 대하여 각각 예를 들어 설명하고 자신의 의견을 논하시오.

  서론사회복지정책은 정부나 지자체와 같은 공공기관이 사회문제를 해결하기 위해 정책을 통한 관리 및 행동 규범을 말한다. ... 유상급식은 학교와 학부모가 업체를 선정할 때 꼼꼼히 확인할 수 있으므로 급식비용을 올려 받거나 급식의 질을 심하게 낮출 수 없지만 무상급식은 급식업체가 정부에 급식비를 과다하게 청구하거나 ... 급식비 단가를 유상급식과 같게 맞추기만 하면 급식의 질이 떨어질 이유가 없다는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  즉, TQM에 있어 조직적 접근의 당위성을 지적하고 있으며 Barbara(1994)는 TQM은 조직관리, 조직성과에 대하여 새롭게 생각하는 방법을 제시해 주는 방법이며 종전의 통제에 ... 의한 관리방법을 새롭게 변화하게 한 패러다임의 전환을 가져올 수 있을 만큼 조직 운영과 밀접한 관련이 있는 방법으로 정의하고 있다.TQM의 궁극적 목표는 고객만족이며 이를 위해 조직의 ... 단체급식은 해당 사업장의 사업자가 직접 운영하는 직영급식과 전문 급식업체에 맡기는 위탁급식으로 나뉘는데 전체 급식시장 중 직영 비중은 57%, 위탁급식은 43%로 추정되고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

  급신의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택, 식품저장, 조리, 영양가 산정 등 일련의 급식작업을 합리적으로 관리하고 ... 군대급식의 운영군대 급식지원 주체라고 할 수 있는 취사요원은 급양관리관과 취사병, 조리원으로 구성된다. ... 보기 힘든 식사환경 등의 문제로 지적되고 있다.단체급식이 가지고 있는 목적을 달성하기 위해선 효율적 급식관리가 요구된다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 급식시설 설비 ... 및 기기관리 인력관리 01 급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식 시스템의 전반적인 관리자로서의 역할 급식 정보 관리자로서의 역할 급식 연구 및 교육 담당자로서의 역할 급식 종사자들의 ... 식재료구매관리 식재료보관 및 재고관리 조리작업관리 배식관리 퇴식 및 식기세정소독관리 위생관리 급식시설 설비 및 기기관리 인력관리 급식경영 생활주기별 영양상태 평가 질환별 영양상태

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  사회복지의 일환으로 제공되고 있는, 저소득층 무료급식에 대해 알아보고, 일반 노인들에게도 제공될 수 있는 급식 방법

  *문제점경기도 내에서 무료급식 경로당 식당과 도시락 배달 현황에 대한 문제점은 무료급식의 대상자 실 식수 인원에 관리에 대해서 모니터링이 필요하다는 것이다. ... 일부 시군구에서는 제공기관이 대상자를 선정 후 시군에 승인을 받고 일부의 경우에는 시군이 우선 선정하여서 제공기관에 배정 등으로 시군별로 다르게 대상자를 관리한다….시설 급식 제공의 ... 각기 다른 상황이며 경기도 또한 기준 시간에 대해서 제시하지 않으며 시군 및 제공기관에 대해서 인력 운영 시 혼란이 있다.무료 금식 대상자 선정 및 운영 방안도 제공기관별, 시군별 관리

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  여름철 식중독 예방 요령- 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패·변질에 주의한다.- 샐러드 등 신선 채소류는 깨끗한 ... 주요내용은 학교급식 식중독 발생 시 긴급 대응 체계 운영시스템 점검, 기관별 식중독예방 계획 공유, 주요 식중독 원인균별 특성을 고려한 예방관리 방법이다.③부산시, 식중독 예방 민관합동 ... 이날 캠페인에는 부산시와 해운대구, 한국외식업중앙회 부산시해운대구지부, 해운대구어린이급식관리지원센터 등이 함께 참여해 해운대해수욕장을 찾은 시민과 관광객들을 대상으로 식중독 예방 요령을

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  급식경영학 급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력의 중요성

  급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력에는 인력관리 능력, 종업원과의 의사소통 능력, 동기부여 기술이 있습니다. ... 인력관리능력에는 채용된 종업원들 관리하는 것, 이직 및 퇴직을 최소화하는 것, 업무 구성면에서 새로운 인적자원을 모집 및 선발하는 것, 선발을 위한 계획을 세우는 것, 상위경영진에게 ... 따라서 급식경영자에게 대인적 능력은 매우 중요합니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

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  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  일반 관리6. 영양 관리7. 급식비 예산8. 학교우유급식 실시에 관한 사항Ⅲ. 학교급식 위생 및 안전관리 계획1. 급식품 구매와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. ... 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. 급식지도 및 교육(연수) 계획1. 목적2. 방침3. 교육 목표4. ... 식재료 구매 및 영양관리 철저로 학교급식 운영관리 내실화 도모한다.마. 학부모 급식참여 확대로 학교급식 투명성 확보 및 이용자의 만족도 제고한다.바.

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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  사회복지정책론_사회복지정책의 가치 갈등이 발생하는 예를 하나 들고, 그러한 가치 갈등이 발생하였을 시에 해결할 수 있는 방안에 대해서 과제를 제출하시오. 수업 시에 언급한 내용외의 가치 갈등을 예를 들어 설명하시오.

  사회복지정책은 사회복지와 정책이라는 두 용어의 합성어로 정부나 지자체와 같은 공공기관이 사회문제를 해결하기 위해 정책을 통한 관리 및 행동 규범을 말한다. ... 유상급식은 학교와 학부모가 업체를 선정할 때 꼼꼼히 확인할 수 있으므로 급식비용을 올려받거나 급식의 질을 심하게 낮출 수 없지만 무상급식은 급식업체가 정부에 급식비를 과다하게 청구하거나 ... 초등학교 무상급식 정책의 가치 갈등 발생 사례1) 무상급식 반대 입장2) 무상급식 찬성 입장2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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  무상급식의 사회적 기회비용은 무엇인지 서술해 봅시다.

  이 조사에 의하면 가장 필요한 것이 CCTV와 경비인력 상주, 노후건물 보수와 시설물 관리 투자,방과 후 학습, 무상급식의 순서로 나타났다.이러한 면에서 볼 때 무상급식으로 발생하는 ... 대안 용어로는 ‘의무급식’(국민의 세금으로 급식을 무료화한 것이기 때문에 무상급식이라는 표현이 잘못되었다는 주장) 이외에도‘교육급식’,‘보편급식’,‘국민 급식’이라는 의견도 있었다.B ... 또한 용어를 사용함에 있어서 무료로 제공되기에 무상급식이라는 주장, 세금으로 이루어진 만큼‘세금 급식’이라는 주장, 급식에 대한 선택권이 없으므로 ‘강제급식’이라는 표현 등이 다양하게

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.29

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  여기서 변환과정은 급식시스템에서의 핵심이라고 할 수 있다.변환과정은 경영관리 기능, 기능적 하위시스템, 연결과정의 역할을 한다. ... 경영관리기능은 계획, 조직, 충원, 지휘, 조정, 통제 등을 포함하고있다. 기능적 하위시스템은 목적에 따라 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스 등으로 분리할 수 있다. ... 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.(16점)※ 급식

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  4학년 1학기 지역사회간호학2 보건의료정책 분석보고서

  당류·나트륨 저감 지원 확대- 가공식품 중 음료류 당류 저감 가이드 개발 보급(3) 단체급식소에 대한 영양·위생관리 강화사업내용학교급식 영양 관리기준 개선 및 체계적 관리단체급식소의 ... 영양 및 위생관리 역량- 어린이 대상 급식소 확대, 노인 등 취약계층 대상 소규모 사회복지시설 급식소 등에도 영양 및 위생관리 지원2) 신체활동 활성화 및 건강 친화적 환경 조성( ... 홍보 강화- 자율 영양표시 실천 매장 확대 및 홍보 강화어린이 비만 유발 식품 광고 및 판매 제한 모니터링 강화- 고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 광고 제한가공식품 외식 급식의

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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  영양교사의 필요성, 직무, 역할

  ·출고 관리, 식재료 재고관리, 창고 관리위생·안전·작업관리 및 검식위생 관리식품 위생 관리, 급식 설비 및 기기 집기 위생관리, 식기 위생 관리, 환경 위생 관리, 개인위생 관리, ... 영양교사의 직무와 역할1) 영양교사의 직무< 영양교사의 직무 및 직무 활동 >영역직무내용직무 수행 기준급식관리업무식단 작성식단 관리영양 기준량 결정, 식단 계획, 식단 작성, 영양가 ... 지도 및 감독조리실 종사자의 지도·감독검식급식의 외관, 관능, 위생 등 평가인력 관리급식 인력 교육 훈련, 급식 인력 업무 수행도 평가식생활지도 및 영양상담 업무식생활 지도, 정보

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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