"식품첨가물 안전성" 검색결과 481-500 / 5,941건

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  (푸드마케팅)식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

  HACCP 인증마크는 식품 및 축산물의 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 식품 관리제도이다. ... 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. ... 또한 식품의 안전성에 대해서 관심을 두고 있는 소비자들도 크게 늘어나고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  아울러 발효식품은 식품 저장성이 우수해 보존성 및 위생상의 안전성이 확보 가능한 경제적 식품으로 즉, 식량자원으로서 효율적으로 이용이 가능하다는 장점이 있다.우리나라에도 많은 발효식품이 ... 특히 곡류, 두류, 채소 및 과일류, 축산물, 수산물 등과 같은 원료를 이용한 발효식품은 풍미에 관능적인 기호성이 우수한 전통식품의 소재가 된다. ... 우리나라의 장류 가운데 유일하게 소금을 첨가하지 않고 제조하는 장인 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  중고등학교 식중독 비상대책반 운영 계획서

  비위생적인 조리식품, 부정?불량식품을 사먹지 않는다.? 식품은 유통기한, 원산지, 식품성분(첨가물) 등을 확인한 후 구입한다.? ... 역학조사의 원활한 진행에 협조한다.- 학생 지도, 가검물 채취(환자, 급식 종사자, 먹는 물, 보존식, 조리 기구 등)환자 발생 익일 이후 ~ 환자 완치 단계? ... 안전한 급식 및 식수제공 등교 육 청? 역학조사의 원활한 진행 협조시·군·구청? 역학조사 및 가검물 채취? 환자치료 및 필요시 입원격리 등? 원인추정 음식 및 가검물 채취 등?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.27

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  기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

  과다 섭취, 채소 섭취 부족 등의 영양 뷸균형 문제발생㉢ 가공식품 이용의 증가 : 식품첨가물 과다 섭취, 불안전한 가공법, 식품 위생 등의 문제㉣ 수입 식품 증가 : 신선도 저하, ... 보존제 사용 등으로 인한 식품 안전성 문제 등② 한식을 응용한 건강한 식생활 실천㉠다양한 잡곡을 이용한 주식과 채소류, 육류, 생선류 반찬으로 영양의 균형을 이루도록 함. ... 트뤼프 요리 등② 이탈리아: 육류·해산물을 이용한 요리, 밀가루 이용한 파스타 요리 발달③ 영국: 육류 음식, 케이크, 비스킷 등 발달④ 미국: 퓨전 음식, 패스트푸드, 반조리 식품

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  푸드마케팅3공통) 식품의 안전성대한 소비자관심이 크게증가하면서 식품표시제도중요성목적과 기능을 소비자생산자정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오0K

  즉, 인간의 목에 해로운 식품첨가물, 중금속, 농약성분 과다포함 등 지나친 함유를 할 수 없게 되는 것이다. ... 순수한 곡류에 다른 식품을 가공하여 만들었지만 식품첨가물은 전혀 들어가 있지 않아 방부제도 넣지 않는 순수한 건강 대용식으로, 소금을 조금 넣었을 뿐이다. ... 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.23

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  조선대/비만학개론/중간고사기출(A+)

  1) 채소와 과일에는 건강 기능에 도움을 주는 피토케미칼이 풍부하다.2) 첨가당은 하루 섭취 열랑의 10% 이내로 섭취해야한다.3) 채소와 과일은 식이섬유의 좋은 급원 식품이다.4) ... 첨가당은 비만, 고혈압, 당뇨 등의 질환 위험도를 크게 높인다.5) 혈당부하는 포도당에 의한 혈당 상승 정도를 100으로 하였을 때 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 ... 다음 중 칼슘의 급원 식품을 모두 고르시오 (복수선택 가능)1) 돼지고기2) 물미역3) 병어포4) 우유5) 소고기12. 갈색지방세포에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  사용할 것- 염분(염도 0.7% 이하)·유지류·단순당류 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것 (본교는 MSG가 첨가된 화학조미료를 사용하지 않음)- 가급적 자연식품과 계절 ... 급식품 구매와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. ... 교직원 연수,학교홈페이지 게재,급식식단표를 활용한 영양교육지 가정발송학생, 학부모교직원10월- 나트륨 저감화 교육- 식품 첨가물이란?

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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  경기도경제과학진흥원 일반행정 최종 합격 자기소개서(자소서

  납품해야 하는데 지자체 허가과로부터 식품첨가물 영업허가를 받지 못해 납품할 수 없는 상황에 있다는 애로사항을 들었습니다. ... 허가과에서 말하기를, 다른 조건은 충족하였지만, 해당 지역이 식품첨가물 제조가 불가능하다는 이유로 허가를 내주지 않았습니다. ... 가스 업체가 식품업체에 가스를 납품하기 위해서 왜 식품 생산이 가능한 지역에 공장이 있어야 하는지 이해할 수 없었습니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.16

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  아동간호학 간호진단

  음식물 자체에 의한 두드러기가 아니라 음식에 들어있는 식품첨가제나 다른 화학 성분에의해 두드러기가 유발되는 경우도 종종 있으므로 성급한 판단은 금물이다. ... 등), 약제(아스피린, 비타민, 인슐린, 소염진통제, 마약성 진통제, 설폰계 항생제), 식품 및 식품첨가제(이스트, 살리실산, 구연산, 아조 색소, 안식향산염 유도체 등), 흡입성 ... -치료 및 간호보통 급성 두드러기의 경우 약물, 음식물, 음식물 첨가제, 감염, 혈액제제, 주사, 접촉 및 흡입 등이 원인이 될 수 있으므로 원인을 정확히 파악하여 피하는 것이 가장

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.13 | 수정일 2022.01.18

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  그러나 잘못된 식습관과 위생적이지 않은 식품의 관리 및 안전성이 보장되지 않은 식품과 식품첨가물이 무분별하게 들어가있는 것 등은 이들의 식품 안전을 위협하고 있다. ... -상한 음식 또는 익히지 않은 식품은 먹지 않는다.-끓은 물을 마신다. ... -구토물 등의 환자의 가검물 또한 밀폐 후 보관한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  식품기사 기출문제 모음

  식품첨가물 x.* 활성탄: 식용 x. 식품첨가물 O. 완선정에 제거되야하며 잔존량 0.5% 이하여야 함. ... 소수성 둘다 가지며, 가열이나 습도에도 강함. ""* 숯, 활성탄 차이- 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가기준, 주용도 ""* 숯: 식용 x. ... 식품의 점도 향상 2. 유화안전성 증가사용목적: 1. 마요네즈의 유화성 개선제 2. 착향료, 착색료의 안정제* 친수성.

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  미생물 관련 논문 요약 (대형마트 신선편의식품 소비자의 구매 후 행동에 따른 식품 내외부 온도 및 미생물학적 오염 변화)

  이런 간편식품에는 신선편의농산물 과 신선편의식품 등이 있고, 전자는 소비자의 편의를 위해 바로 이용할 수 있도록 절단 가공하고 수확 당시 신선 상태가 유지될 수 있도록 유통하는 농산물을 ... 이상의 실험 결과로 볼 때 신선편의식품 구매 후 안전한 섭취를 위해서는 보관 온도나 시간에 대한 가이드라인 및 이동용기를 이용한 온도관리에 대한 정보를 사전에 제공하여 식품 안전성을 ... 박현진 외 3인, 「대형마트 신선편의식품 소비자의 구매 후 행동에 따른 식품 내·외부 온도 및 미생물학적 오염 변화」, 『식품위생안전성학회지』vol35 No.5, 2020.2.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.31

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  동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오

  따라서, 동결건조 제품의 품질을 유지하기 위해서는 적절한 저장 및 유통 방법이 필요하며, 이를 위해 산화방지제 등의 첨가물이 사용될 수 있다. ... 이로 인해 식품 내부의 물분자가 증발하면서 식품의 무게가 감소하고, 동결 온도에서 물분자의 활동성이 낮아져 미생물의 성장을 억제하고 항산화 작용을 강화시키는 효과가 있다. ... 이러한 과정을 통해, 동결건조는 안전하고, 효율적인 제품 생산에 큰 기여를 할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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  식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

  21일), Florida의 식품조사 시설에서는 1992년 1월부터 양파, 토마토, 딸기, 오렌지 쥬스, 버섯등의 신선 농산물을 대상으로 상업적 조사가 계속되어 조사식품의 시장이 확대되고 ... 방사선조사가 식품의 미생물적 측면에 미치는 영향식품조사가 식품을 더 안전하게 하는 분명한 효과가 있다 하더라도, 식품조사로 인해 제기되는 안전성에 관련된 문제도 있다. ... 비록 장기간 섭취의 효과는 아직 알 수 없지만 어느정도 조사된 식품 섭취의 안전성을 제시해 주고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  이 마크가 붙은 수산물은 화학적 첨가제, 방부제 등이 전혀 가미되지 않아 건강에 청신호를 보내는데 요즘, 많은 소비자들이 이를 구매한다. ... 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오.1) 식품 안전 관리 인증의 목적2) 함유된 ... 식품 안전 관리 인증 기준인 (HACCP)마크가 있는 가공식품 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하기 - 튀김건빵1) 식품 안전 관리 인증의 목적2) 함유된 영양성분의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  [생활과 화학] 퀴즈 문제정리 4

  : 천연고분자 또는 미생물 고분자와는 달리 합성고분자의 경우는 첨가형만 가능하다.14. 식품 속의 물에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 당시, 두 이성질체는 분리가 되지 않은채 혼합물로 섞여 있었다.16. ... : 화학 구조에 따라 이들 이성질체에서는 R 또는 S라는 각각의 이름이 붙는데, 탈리도마이드의 경우 R 형태는 안전한 진정제로 작용하지만 S 형태는 비극의 기형아를 낳게 한다.시판

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.11

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  농학 - 동물사료학 - 반추가죽에게 양질의 조사료(풀사료) 공급은 필수적이라 할 수 있다. 국내의 조사료 생산과 이용에 대한 문제점을 개선하기 위한 효율적 방안에 대하여 본인의 의견을 제시

  인류사에 있어 가장 중요하게 다루어져야 할 부분은 바로 환경과 식품이다. ... 도입, 2005년 2월 악취방지법 시행, 2008년 1월 동물복지법 시행, 2009년 6월 소고기 이력제 시행 및 축산 농장 확대 적용, 2012년 사료내 항생제 전면첨가 금지와 ... , 그리고 안전성까지 보장하는 먹거리로 소비자들의 신뢰와 선택을 통해 축산업의 경쟁력을 키워가고 있다.2.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.09 | 수정일 2022.04.11

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  물질이나 화학성 물질, 식품첨가물 등 다양한 원인물에 의해서 생성된다. ... 즉 식품이란 의약품이나 의약부외품 이외의 모든 음식물을 의미하고 있다.식품위생의 정의는 동법 제 1장 제 2도 8항 “식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 ... ·사례최근 5년 누적 원인균별 발생 환자 현황/식품의약품안전처-2014년 5월 인천지역 19개 초중고에서 1,163명이 동시 다발적으로 식중독에 걸렸다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  탁, 약주의 용어- 주모 : 효모를 배양 증식한 것으로서 당분이 함유3) 속양주모 : 분국과 덧밥, 물로 담금하여 배양효모를 접종하고 젖산을 첨가해 산도를 조절시키 면서 안전하고 빠르게 ... 보당이나 산, 물을 첨가한다. ... 발효식품학1.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  식품 분석론 조지방 정량실험 보고서

  다음 실험부터는 측정으로 인한 오차가 발생하지 않게 계량에 신경 써야겠다는 생각이 들었다.참고문헌-식품 및 식품첨가물 공전, 식품의약품안전처-식품분석론 강의자료PAGE \* MERGEFORMAT2 ... 식용유와 같은 중성지질로 구성된 식품 및 식육에는 속슬렛 추출법을, 우유유〮제품이나 비교적 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품에 대해서는 뢰제-고트리브법을, 물에 녹지 않고 산분해에 ... 지방질은 물에 녹지 않아 에테르(ether), 클로로포름(Chloroform) 등 유기용매에 녹는 화합물이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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