"식품첨가물 안전성" 검색결과 441-460 / 5,941건

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  [생활과학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제의 목적 및 기능)

  통하여 소비자를 보호하는 제도를 말한다.식품표시제는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기포장에 대하여 올바른 표시광고를 하도록 하여 소비자의 알 권리를 보장하고 건전한 거래질서를 확립함으로써 ... 오늘날의 소비자들은 건강과 식품안전에 대한 높은 관심을 가지고 있으며, 소득 수준의 향상에 따라 안전하고 질 높은 음식문화를 선호하여 건강한 삶을 영위하고자 한다. ... 건강하고 안전한 식생활을 영위할 수 있도록 하며, 생산자에게는 식품표시를 정확하게 함으로서 제품에 대한 신뢰도를 높여 수요가 증가하는 효과를 가져올 수 있도록 하는 것이다.- 중략

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.19

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  무기공업화학실험 탄산칼슘과 염화칼슘의 제조 결과레포트 A+

  idx=865(14) “칼슘” 식품의약품안전처.https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=305 ... 옥산칼슘의 침전물을 거르고 세척한 후, 가열하여 얻어서 정량 측정을 진행한다.(2) 황산칼슘법칼슘염을 가열하여 유기물을 분해한 후에, 묽은 황산을 첨가한다. ... 정성분석법(1) 옥살산암모늄 용액을 칼슘염의 중성 또는 약알칼리성 용액에 첨가하면 백색 침전이 생성되며, 이 침전은 물 및 아세트산에서 용해되지 않으며, 무기산에는 쉽게 용해됩니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.20

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  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  영양적 품질 개선 물질은 제외○ 식품첨가물 공전: 식품에 사용이 가능한 식품첨가물 제시(식품의약품안전청)■ 식품첨가물의 역할식품첨가물의역할지키기(keep)? ... ■ 식품첨가물의 개념○ 식품첨가물: 식품의 품질을 유지 또는 개선, 맛을 향상시키고 색을 유지※ 기구·용기·포장을 살균·소독하는데 간접적으로 옮아갈 수 있는 물질 포함/ 오염물질, ... 식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다- 유화제: 혼합될 수 없는 두 종류의 액체가 잘 섞이도록 ex. 레시틴- 영양강화제: 식품에 부족하거나 들어있지 않은 영양소 첨가?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  GMO

  당국자 간에 이들 품종에서 유래하는 식품의 안전성에 대해 논의되기 시작하였다.그 결과 이들 유전자재조합농작물 유래 식품의 안전성 기준을 지금까지 먹어온 일반 육종에 의한 농작물에서 ... -참고자료-1989 트립토판사건일본의 쇼와텐코사는 식품 첨가제로 흔히 사용되는 필수 아미노산의 일종인 트립토판을 유전자 조작 기술로 대량 생산하여 영양 보조 식품으로 미국에 수출했다 ... GMO 정의유전자재조합식품이라고 불리는 GMO는 유전공학기술을 이용하여 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.10.06

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  푸드마케팅 = ) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  이들 중, 주 표시대상식품이 되는 제조가공식품, 식품첨가물, 수입식품 똔ㄴ 수입식품첨가물 등에 명시되어야 하는 표시사항에는 소비자가 식품을 선택할 때에 일반적으로 고려하는 사항인 제품명 ... 결론 ; 식품 등의 표시 기준의 중요성식품위생법 제10조(표시기준)는 “식품의약품안전청장은 국민보건상 특히 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물과 제9조 ... 서론 ; 식품 등의 표시 기준의 목적식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장 등 식품 등의 표시 기준에 관한 사항은 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공함을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2019.11.07

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  [이해하기 쉽게 정리한] 시료검사 총 정리

  이물검사- 이물 : 정상식품성분이나 고유의 성분이 아닌 물질이 혼입된 것 (동물의 흔적이나 알, 종이조각, 유리, 금속 등)체분별법시료가 미세한 분말일 때 비교적 큰 이물을 체에 포집하여 ... 안전성을 평가(종류에 따라 대장균의 검출이 대장균군보다 정확한 오염지표가 되는 경우가 있음)(2) 실험내용- 시료 → 수질, 기구, 환경, 종사자, 식품, 손, 공기(3) 실험방법① ... 등은 멸균 시 착색되므로 따로 첨가· 요소는 가열 시 분해되기 쉬우므로 여과 후, 배지온도 50℃에 첨가 후 분주· 비타민, 항생제 등은 여과한 후, 배지온도 50℃에 첨가 후 분주

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

  식품위생법? 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 따른 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자, ? ... 또는 식품첨가물에 대해서는 유전자변형표시를 하여야한다고 다음과 같이 고시하고 있다.① ? ... 의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).유전자변형식품 또는 첨가물의

  방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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  국제식품전을 다녀와서 감상문

  , 검사기, 안전운송 물류 등이 있었다.그리고 식품전에는 국내관, 국제관으로 나뉘어져 농·수·축산물, 가공식품, 첨가물, 전통식품, 제과·제빵, 주류·음료, 건강식품, 유기농식품 등을 ... 서울국제식품대전을 다녀와서5월 14일은 식품안전의 날이다. ... 더불어 최근 식품업계의 주요 키워드인 3S 즉 ‘무 첨가 식품(Simple)’, ‘슬로우 푸드(Slow Food)’, ‘식품안정(Safety)’ 의 동향에 따라 소재부터 가공 식품까지

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

  그러므로 교육기관에서 이와 같은 식품첨가물에 대한 주의를 기울여 급식을 제공할 필요가 있는 것이다.그리고 ‘유전자재조합식품’에 대한 주의도 요구된다.기존의 농작물들은 인류의 오랜 경험을 ... 유해성에 대한 주의’도 요구된다.세상에는 매우 많은 식품첨가물이 존재하며, 그들이 갖는 유해성의 정도도 제각각이다. ... 따라서 교육기관에서 별도로 주의를 기울여 그를 제한할 필요가 있다.다음은 ‘빵, 그리고 과자류에 들어가는 식품첨가물’이다.대부분의 아이들이 좋아하는 빵을 비롯한 다양한 종류의 과자들은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  1. 식품표시제도의 목적과 기능,1. 가공식품(정부인증마크포함) ,주표시면,정보표시면설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오

  소비자는 선택할 권리를 실현하기 위해 식품의 안정성에 관한 정보에 한하지 않고, 그품질, 성분, 생산지, 첨가물의 유무 등 그밖의 식품에 관한 사항에 대해 적정한 표시,광고, 정보의 ... 결과적으로 소비자를 보호하는데 있다.이때 소비자는 식품의표시 사항을 보고 사고나 위해를 방지 할수 있게 된다.식품표시 사항중 기한표시,첨가물 표시, 보존사용방법표시, 살균방법 표시 ... 포장의 표시면중 상표, 로고 등이 인쇄되어 있어 소비자가 식품 또는 식품첨가물을 구매할 때 쉽게 알아볼 수 있도록 눈에 띄게 바탕색과 구별되는 색상으로 통상적으로 소비자에게 보여지는

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.18 | 수정일 2020.11.28

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  [생활과학과] 2022년 1학기 영양과건강 교재전범위 핵심요약노트

  물, 깨끗한 공기, 건강에 이로운 작업환경, 안전한 거주환경․지역사회․도로 등 사람의 개인적 특성과 행동 : 유전적 특질, 성별 등의 개인적 ... , 첨가당을 과다하게 섭취하는 경우2. ... 식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 국민영양관리법 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 매우 다양한 물질로 구성된 복합적인

  방송통신대 | 99페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  식품 위생학 정리

  포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료, 살균료 ... 직접 관련된 협정문 SPS 국제 기준 준수국제식품규격위원회(CAC), 국제 수역사무국(OIE), 국제식물보호협약(IPPC)*전세계적으로 현장에 적용되는 안전성 관리방법우수농산물 관리제도 ... ,,)화학적 합성품: 화학반응을 일으켜 얻어진 물질기구, 용기포장, 표시*우리나라의 식품 위생행정: 농림 수산식품부로 일원화*WTO 체제와 식품 안전식품의 위생 및 안의 안전성 확보와

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  식품학 유전자 재조합 식품 장단점 및 주장 보고서

  유전자 재조합 식품 표시를 해야 하는 가공식품은 안전성 심사를 거쳐 승인된 농수산물을 주요원재료로 사용하여 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물 중 제조 및 가공 후에도 유전자 변형 DNA ... 식품의약품안전처에 따르면 유전자 재조합 식품 표시를 해야 하는 농산물은 안전성 심사를 거쳐 승인된 유전자변형 농산물(콩, 옥수수, 면화, 유채 사탕무)과 이를 싹 틔워 기른 콩나물, ... 생산된 농산물을 원료로 만든 식품입니다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  학부 연구 인턴십 결과 보고서 (항산화 활성 관련)

  또한 인체에 해가 가지 않고, 낭비되는 식품자원 중 하나인 캠벨 포도의 껍질 부분을 이용한다면 경제적이고 안전한 효소적 갈변 저해제를 개발할 수 있을 것으로 예상한다. ... 항산화는 식품에도 이로운 영향을 준다. 그 예로 식품의 효소적 갈변을 억제하기도 한다. 과일과 채소 효소 갈변은 산화 효소의 작용과 그 결과물의 중합으로 인해 일어나는 현상이다. ... "양파추출물의 첨가가 감자의 효소적 갈변에 미치는 영향." 국내석사학위논문 동아대학교 대학원, 2002.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  식품표시제도와 가공식품 예시

  파인애플을 조각내 담아놓은 제품으로 다른 식품첨가물이 첨가되지 않은 단일 원재료로 만들어진 식품이다. ... 주표시면은 용기, 포장의 표시면 중 상표, 로고 등이 인쇄되어 소비자가 식품 또는 식품첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면으로 제품명, 내용량(열량) 등을 포함하고 ... -푸드마케팅 과제-식품표시제도와 가공식품 예시1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  4차 산업혁명에 대한 '확대 정의 글을 써 보시오

  반드시 4차 산업혁명에 대한 공식적 정의를 바탕으로 여러 지식과 정보, 필자의 주관적 관점을 첨가해서 쓰시오. ... 이를 통하여 아직까지는 GMO에 대해 안전성이 신뢰할 만한 수준으로 검증되지 않았으며 유전자 오염의 형태로 진행되는 GMO가 여러 식품에 침투될 수 있는 가능성이 있다고 볼 수 있다 ... 당뇨병을 치료하는 치료제인 인슐린의 생산을 위하여 의약품 분야에서 먼저 도입되었고 이후 전 세계적으로 인구가 증가하고 기후변화가 나타나면서 만성적 식량문제를 해결하기 위해서 GMO 농산물이

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

  -어린이 기호식품 품질인증어린이 기호식품 품질인증 제도는 화학첨가물을 포함하지 않고, 안전하며, 어린이에게 필요한 영양성분을 고루 갖춘 식품에 대한 인증마크이다. ... 이는 농산물 및 임산물을 세척, 박피, 절단, 세절과 같은 가공을 거치거나 아예 식품 혹은 식품첨가물을 가하여 그대로 섭취가 가능한 샐러드나 새싹채소와 같은 식품을 의미한다.나. ... 유통기한은 제품 상단부에 표기되어있다고 적혀있었고, 원재료명은 원액두유, 정백당, 정제수, 대두유, 정제염, 그리고 기타 화학첨가물이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  [생활과학과] 2021년 영양과건강 동계계절시험 핵심체크

  물, 깨끗한 공기, 건강에 이로운 작업환경, 안전한 거주환경․지역사회․도로 등 사람의 개인적 특성과 행동 : 유전적 특질, 성별 등의 개인적 ... , 첨가당을 과다하게 섭취하는 경우2. ... 식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 국민영양관리법 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 매우 다양한 물질로 구성된 복합적인

  방송통신대 | 99페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.12.22

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  식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

  유전자 변형 식품의 경우에는 식품위생법상 식품의 제조·가공업자, 식품첨가물 제조업자, 식품 소분 업자, 즉석판매제조·가공업자, 유통 전문 판매업자, 수입식품법상 수입식품의 수입·판매업자 ... 식품 안전성 평가 심사위는 그에 대한 안전성 평가를 한다. ... 이는 여러 선진국에서 시행하고 있는 유전자 변형 식품에 대한 안전성 평가방법과 같다.유전자 변형 식품에 대한 안전성 평가는 유전자 변형 식품 개발업체의 자료를 토대로 식약처 산하 '

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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  영유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

  식품에는 알레르기의 원인 물질인 알레르겐 외에 많은 종류의 생물학적 기능성분과 첨가물이 있을 수 있고, 이러한 물질들이 알레르기 유사반응을 일으킬 수 있으므로, 식품이 원인이 되어 ... 우리나라는 2004년 5월부터 ‘알레르기 유발식품 표시제도’를 도입하여 알레르기 유발물질이 포함된 식품 또는 식품 첨가물을 원료로 사용할 경우, 미량이라도 포함될 경우 그 함량에 관계없이 ... (식품의약품안전처 공고 제2016-686호) 어린이집과 유치원은 2008년 3월 법률이 제정되고 2009년 3월부터 시행된 ‘어린이 식생활안전관리 특별법’에 따라 2016년 12월

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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