"산미료" 검색결과 561-580 / 950건

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  [다국적 기업론] - 코카콜라

  재료를 섞어 만든 음료수에서 시작됐다.15차례의 실험 끝에 이 독특한 음료를 완성했는데 그는 코카 나뭇잎과 콜라나무 열매를 섞고 그 외에 10여 가지 다른 성분(당류, 캐러멜 색소, 산미료

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.22

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  식품첨가물

  우리가 알고 있는 방부제, 화학조미료, 감미료, 착색료, 착향료, 발색제, 산화방지제, 팽창제, 안정제, 살균제, 산미료 등이 다 식품첨가물의 종류이다. ... 산화방지제, 착색제, 감미료, 팽창제에 대해 자세히 알아보겠다.1) 보존료① 정의보존료는 일부의 살균료와 함께 방부제라 불리고 있다. ... 단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품 첨가물의 총칭. 크게 천연 감미료와 인공 감미료로 나뉜다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.12

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  코카콜라사의 국제마케팅

  중심의 TV광고를 시작Product코카콜라의 원료시초 : 코카나무 잎에서 코카인, 콜라나무 잎에서 카페인 추출 그 외에 10여가지 다른 성분(당류(이성화당,설탕), 카라멜 색소, 산미료

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.18

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  다국적 기업론 - 코카콜라

  재료를 섞어 만든 음료수에서 시작됐다.15차례의 실험 끝에 이 독특한 음료를 완성했는데 그는 코카 나뭇잎과 콜라나무 열매를 섞고 그 외에 10여 가지 다른 성분(당류, 캐러멜 색소, 산미료

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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  [세계화 글로벌 전략] 코카콜라의 사계화를 위한 전략 분석과 문제점 및 나아갈 방향 제언

  제조 비법코카 열매콜라 나무1902년에 중지된 코카인 외에 당류, 카라멜 색소, 산미료, 탄산수 등 10여 가지의 다른 성분이 첨가 되어 있다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.29

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  과도기 작품분석

  이루어졌기 때문에 농토의 수리조합비의 부담, 고율 소작료 등은 중소지주, 자작농, 소작농들의 부담이 되었다. ... 이는 일시적으로 식량수급을 악화시켜 1918년에는 '쌀소동'이 발생했으며 이에 조선에서 '산미증식계획'을 실시하게 된다.' ... 산미증식계획'은 철저히 일본 본국에 대한 식량 수급이 목적이었기 때문에 조선에서 증산된 쌀의 양보다 일본으로의 유출이 많았으며, 농토 수리조합비는 철저히 일본인 조선인 대지주들 위주로

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.11

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  와인 소믈리에 60 문제

  그들이 마시던 와인은 각종 향신료 꿀과 수지 그리고 바닷물을 섞어서 만들었으며 아주 걸쭉한 것으로 유명하다.3. ... 화이트 품종에 비해 당도나 산도가 꽤 높다.③ 장기간 숙성이 가능하며 오래 숙성하면 광물질향 등이 난다.④ 스테인리스 스틸 탱크에서 주로 숙성되므로 섬세한 꽃향기와 부드럽고 신선한 산미가

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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  [마케팅]코카콜라의 마케팅 전략 분석

  불고기나 빈대떡 등과 함께 코카콜라를 제시하는 등 여러 가지 노력을 하고 있다.STP 분석 – Positioning제조 비법1902년에 중지된 코카인 외에 당류, 카라멜 색소, 산미료

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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  코카콜라 제품분석 보고서

  이름 - 행동방식 변화 포착 - 꾸준한 성장률 - 안정적인 성장4P Product 제조비법 코카 ( 코카나무 잎 ) 콜라 ( 콜라나무 열매 ) 제품구성 당류 , 캐러맬 색소 , 산미료

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.29

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  초등4-1 과학 용해와 용액단원의 실험 보고서와 실험과 관련된 과학적 원리

  청량음료의 산미료(酸味料)로서 이용되며, 당분의 단맛에 대해서 상쾌함을 준다. 인공적으로 만들어진 순수한 시트르산은 식품첨가물의 산미료로서의 사용이 허용되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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  코카콜라 4P분석

  그는 코카와 콜라를 섞고 그 외에 10여 가지 다른 성분(당류(이성화당, 설탕), 캐러멜 색소, 산미료, 향료, 탄산수 등)을 첨가했다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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  테이블매너

  생선 뫼니에르에는 얇게 자른 레몬이 놓여져 나오는데 생선의 담백한 맛과 레몬의 산미가 멋진 조화 를 이루기 때문이다. ... 순백의 테이블보, 부드러운 조명, 와인의 독특한 향과 향신료의 냄새, 스테이크에서 지글거리는 소리나 아름다운 음악소리, 빵의 촉감, 실내온도 등은 요리의 맛 이상으로 인간의 식욕을

  리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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  단체급식 기말고사 정리

  높은 식품: 젤리, 말린과일, 피클 등⑥유통기한을 늘리기 위해 처리한 식품- 보존료, 살균제, 산미료, 영양강화제 등 첨가, 진공포장⑦기타: 신선한 과일 및 채소, 경질 치즈 등3 ... 토마토, 싹▷비잠재위해식품①냉각 상태의 완숙계란②완전밀봉상태의 멸균제품③실온 보관 제품: 빵, 밀가루, 건면 등④드레싱 및 조미료: 식초첨가 드레싱, 케찹, 겨자 등⑤설탕함량 및 산도가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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  식품기사

  산형보존료가 왜 산성에서 보존효과 좋은가?정균작용은 보존료의 미생물 세포 투과 능력에 따라 좌우됨. ... 부패와 변패의 차이점일반적으로 미생물에 의해서 당질이나 지질이 분해 되어 산미를 생성하거나 특유의 방향을 잃거나 하는 현상을 변패라고 하고, 단백질 성분이 분해 되어서 악취나 불가식화되는

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.01

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  [식품미생물학]포도당을 이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명

  일부 추출사용* GRAS(generally regarded as safe) : 다양한 식품에 이용 가능* 구연산의 용도 : 세계적으로 약 40만 톤 생산60% 이상: 식품공업 -산미료의

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.01

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  미생물레포트

  Aspergillus 속의 A. niger, A.wentii 등과 Penicillium 속의 P.luteum, P. citrinum등에 의해 생산되는데 식품 산업에서 산미료로, 제약 ... 식품의 조미료와 정미료, 산화 방지제, 감미료 등으로 이용되고 제약분야에서는 식물 영양제, 공업적으로는 고분자원료로 사용되고 있다. ... 조미료로 널리 쓰이는 글루탐산의 발효균은 Corynebacterium과 Brevibacterium, Microbacterium 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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  음식이란 의 주제로 식품첨가물의 유해요소와 사고사례 인간에게 미치는 영향등 조사

  솔빈산K), 착색료(카로틴, 캐러멜), 산미료, 중점 다당류, 향료가 들어있었다. ... 화학조미료에는 맛을 내는 식품 첨가물인 글루타민산나트륨이 들어있다. ... 지금 우리의 식탁을 보면 합성조미료나 식품 첨가물이 안들어 가있는 제품이 다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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  식품첨가물

  식품첨가물의 용도별 종류와 그 특성- 기호성을 높이고 관능을 만족시키는 것 : 조미료, 감미료, 산미료,착색료- 식품의 변질을 방지하는 것 : 보존료, 살균료, 산화방지제- 식품의 ... 한다- 보존료의 효과에 영향을 주는 주요 인자가) pH : 산형보존료는 식품의 pH가 낮을수록 효과가 좋다나) 미생물의 오염도식품중에 오염된 미생물이 많을수록 효과가 저하되며, 부패 ... 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변패를 방지 하 기 위하여 사용되는 물질- 식품첨가물의 보존료는 부패미생물의 정균작용과 효소의 작용억제작용 에 있다- 보존료는 적당한 양을 넣어야

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.05

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  응고제에 따른 두부의 성상변화 실험

  이 응고제는 포도당을 발효시켜 만든 것으로서 식품에 산미료, 향미료, 완충제, 보존료등의 목적으로 사용되어왔다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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  역적정 방법에 의한 젖산(lactic acid) 및 암모니아 정량

  고농도에서는 스스로 중합되며 젖산함유 수용액이 50%이상의 농도로 농축될 경우 일부분이 모두 젖산으로 변화되므로 보통 85~92%농도의 젖산이 산미료로서 사용된다. ... hydroxypropionic acid,)은 보통 DL-형으로 침지류, 청주, 장류 등에 많이 함유되어 있으며 공업적으로 당질을 원료로 하여 유산균을 배양 발효하여 얻은 발효법 또는 합성에 의해서 제조되는 산미료로서 ... 신맛이 나고 식용으로는 과실엑스 ·시럽 ·청량음료의 산미제(酸味劑)로 이용되며 주류(酒類)의 발효 초기에 가해서 부패균의 번식을 방지하는 데도 사용된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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