"당도에따른삼투압측정" 검색결과 41-60 / 92건

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  [A+레포트] 용액의 밀도 - 음료수의 당도 예비보고서

  용질의 몰수를 말한다.M 또는 몰/l 로 나타낸다.3) 몰랄농도 (molarity)용매 1,000g 속에 녹아 있는 용질의 몰수를 말한다.m으로 표시하며, 주로 라울의 법칙이나 삼투압 ... 이용하여 부피를 측정해야 한다.2) 물질의 질량은 온도나 압력에 관계없이 일정하나 부피의 경우 온도와 압력에 따라 변하므로 밀도를 측정하기 위해서는 반드시 온도를 같이 측정해야 한다 ... 당도 (sugar concentration)설탕의 함량을 백분율(%)로 나타낸 수치1) 당도계, 굴절계, 비중계 등으로 측정한다.다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  딸기잼 제조 실험보고서

  하지만 설탕함량이 일정량 이상이 되면 오히려 잼의 망상구조안에 갇혀 있던 물이 방출되면서 경도가 증가하게된다.실험 중 딸기 속의 수분이 빠져나오는 삼투압 현상을 일으키기에 적당한 양의 ... 이용하여 당도를 측정하였을 때 67~68brix가 측정됨.컵법 : 와 같이 찬물을 넣은 컵 속에 농축된 액을 떨어뜨렸을 시 잼이 퍼지거나 흩어지지 않고 모양을 유지하며 그대로 가라앉음.고찰잼은 ... 그렇기 때문에 잼을 대량 생산 할 시에는 소포제를 사용하는 것이 거품을 없애 수율을 높이는 방법이 될 것이다.굴절당도계는 빛의 굴절율을 이용하여 그림자가 생기는 위치로 당도를 측정하는

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.05.29

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  가공저장학-딸기잼의 제조 과정 및 잼의 원리

  (스푼테스트, 컵테스트, 당도계로 당도측정)당도계로 측정한 당도는 65.0실습 고찰과일 겔의 종류에는 젤리, 프리저브, 마멀레이드, 잼 등이 있다. ... -잼의 가공원리잼의 저장성은 높은 당농도에 의해서 유래하는 높은 삼투압이 미생물의 생육을 저해하기 때문이다. ... -잼의 정의당절임(당장법)의 원리는 식품에 당을 첨가해 당 농도가 크게 높아지면 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시킨다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.01.11

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  [A+ 일반화학실험 예비 레포트] 용액의 밀도 - 음료수의 당도

  따라서 용액의 농도에 의한 증기압력 내림과 어는점 내림 또는 끓는점 오름 등에 이용되며, 삼투압 측정에도 몰농도와 함께 사용된다.(5) 몰분율(mole fraction): 용액의 전체 ... 앞서 얻은 표준곡선(standard curve)을 이용하여 음료수의 밀도를 측정함으로써 음료수의 당도를 결정할 수 있다.이론━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ... 화학에서는 밀도의 단위로 g/cm3 또는 g/mL1이 많이 사용된다.밀도는 온도에 따라 변하기 때문에 밀도 측정 시 반드시 온도 측정이 필요하다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.05

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  A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

  나타내는 삼투압으로 원형질 분리를 일으켜 생육이 억제된다. ... 즉 포도당과 과당이 설탕보다도 삼투압이 높으며 수분활성도를 낮게 하는 효과가 있다. ... 삼투압은 분자의 몰수에 비례하므로 당류의 방부효과는 분자량이 적고 용해도가 큰 것일 수록 높다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  3학년1학기 만점받은 중간과제물입니다. 급성염증과 만성염증 과정을 비교하여 설명하고, 각 상황에 적합한 간호중재를 2가지 이상 제시하시오

  세정맥압이 증가하고, 혈장 내 교질삼투압이 감소한다.③백혈구의 활성: 변연화 →유착 →유주 →화학주성→ →포식작용④급성 염증 관련 인자- 화학적 매개물질: 아민계(히스타민, 세로토닌 ... 세균이 혈액에 침투했을 때 뚜렷하게 나타나며, 감염원에 따라 발열이 심할 수도 있다.발열 및 발한이 있을시 2시간 간격으로 V/S 측정을 하고, 냉찜질을 적용한다. 2시간마다 수분 ... 고지방, 고탄수화물, 고당도의 음식은 만성염증을 악화시킬수 있으므로 균형 잡힌 식사를 제공하도록 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.07

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  전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

  저장료로서 식품 저장 중 삼투압을 일으켜 미생물의 생장 저하를 위해 사용되기도 한다. 또한 유해 세균의 향균효과도 있다. ... 고추장의 색도, 당도, 염도 측정 및 5점 척도법을 이용하여 관능평가를 실시하였다.3. ... 제조된 고추장은 담근 직후 색도, 당도, 염도, 5점 척도법을 이용하여 관능평가 측정 후 소형 항아리에 담아 20℃로 설정한 인큐베이터에 5주간 숙성시켜 주었다. 5주 후 숙성이 끝난

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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  [A+] 아동 당뇨병 케이스 (간호과정1개)

  사구체 여과액에까지 체액의 이동을 야기하는 삼투압의 변화를 가져온다. ... 사구체 여과액 속의 포도당 농도가 신장역치(6,180 mg/dL)를 넘으면, 수분의 삼투성 전환(다뇨증, polyuria)과 당뇨병의 주요증상을 동반함에 따라 포도당이 소변으로 유출된다 ... 운동은 활동의 강도와 지속기간에 따라 혈당을 떨어뜨려준다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.12

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  삼투압 측정 결과레포트

  시간에 따른 눈금 상승의 높이 변화를 측정하고, 반투과성 막 내부의 당도를 측정해 삼투압 반응이 완결되었는가를 판단한다.Figure 8. 당도에 따른 간이 삼투압계3. ... 결과리포트실험제목 :당도에 따른 삼투압 측정조 :5조학 번 :2017114048이 름 :신 유 나1. ... 당도계를 이용하여 설탕 용액의 당도를 측정하고, 각 용액의 몰농도를 이용해 삼투압을 구한다.Figure 3. 실험 방법 2 Figure 4. 실험 방법 23.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.07

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  아동간호]소아당뇨-간호진단 2개

  이동을 야기하는 삼투압의 변화를 가져온다. ... 사구체 여과액 속의 포도당 농도가 신장역치를 넘으면, 수분의 삼투성 전환(다뇨증)과 당뇨병의 주요증상을 동반함에 따라 포도당이 소변으로 유출된다(당뇨증). ... 식후 혈당 측정과 전통적인 경구 포도당 내성검사는 아동에게는 검출빈도가 낮으므로, 진단을 입증하는데 필요하지 않다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.03.07

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  간호학과 성인간호학 당뇨병 및 췌장호르몬 분비 기능장애 리포트(사전학습)

  ’ 사구체 여과액에까지 체액의 이동을 야기하는 삼투압의 변화를 가져온다. ... 사구체 여과액 속의 포도당 농도가 신장역치(6,180mg/dL)를 넘으면, 수분의 삼투성 전환(다뇨증,polyuria)과 당뇨병의 주요증상을 동반함에 따라 포도당이 소변으로 유출된다 ... 식후 혈당 측정과 전통적인 경구 포도당 내성검사는 (pH

  리포트 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2020.03.09

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  깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

  소금은 삼투압 작용으로 채소의 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. ... 김치 종류중 하나인 깍두기를 제조하여 숙성기간을 달리 한 뒤 품질특성인 염도와 pH, 환원당, 색도 등을 측정하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에서는 당도계(HI 96801 Refractometer ... 저장기간이 증가함에 따라 모든군의 a,b값은 유의적으로 증가하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

  탄력성, 씹힘성, 검성은 숙성에 따른 유의적 차이는 나타나지 않았지만 경도는 숙성이 될수록 감소되는데, 삼투압에 의한 조직액의 용출 및 소금의 침투로 인한 조직의 변화가 원인인 것으로 ... 만초로 무기질과 비민 C 함량이 우수한 알칼리성 식품으로 이뇨 작용, 해독 등의 기능 활성이 알려져 있다(4).따라서 본 실험에서는 저장 기간을 달리하여 오이피클을 제조하고 염도, 당도 ... 저장기간 중 피클의 산도 증가 정도는 온도 차이에 따라 유의적 경향을 나타내었다. 높은 온도에서 담근 피클은 낮은 온도의 피클보다 산도의 완만한 증가를 보였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2020.07.07

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  모성간호학 케이스스터디+ 논문요약(임신성 당뇨병)

  증가하는 등의 증상이 나타날 수도 있다.1) 모체의 위험과 합병증- 임신성 고혈압 발생 빈도 증가- 감염발생 빈도 증가: 비뇨기 감염, 모닐리아성 질염 등- 양수 과다증 빈도 증가: 삼투압 ... 혈당을 측정하기 위해 2주마다 혈액검사를 해야 한다. 집에서도 혈당을 측정할 수 있고(자가혈당 측정) 소변에 섞여 나오는 당도 매일 검사해야 한다.4. ... 발견된 사람들에게 '100그램 내당성 검사'를 시행합니다.금식 상태에서 피를 뽑고 100그램 당을 먹은 후 1시간, 2시간, 3시간 후에 각각 피를 뽑아(총 4회) 그 혈당수치에 따라

  리포트 | 10페이지 | 3,400원 | 등록일 2021.04.10 | 수정일 2021.04.25

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  A+ 여성건강간호학 실습 기수 중 1등 macrosomnia c/s (거대아 제왕절개분만) casestudy, 자궁퇴축부전, 통증, 간호진단 5개, 간호과정 2개

  삼투압 조절.부작용: 대량, 급속투여에 의해 뇌부종, 폐부종, 말초부종, 고칼륨혈증 나타날 수 있음.포도당 함유제제를 정맥주/s 120/60-72-20-37 check 되었으며 HOF ... 우선순위에 따른 간호진단 목록· 간호진단명은 우선순위 순으로 작성하고 5개 기술· 간호진단 5개 중 우선순위에 따라 #1, #2 의 간호과정을 작성우선순위간호진단명#1제왕절개분만과 ... 8.5g/dl↑신장질환, 외상 ↓영양부족, 신장염Bilirubin0.2-1.2mg/dl↑간질환, 용혈성 빈혈, 폐쇄성 황달↓철 결핍성, 재생불량성 빈혈SGOT0-32IU/L↑급성간염, 당도협작성황달

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.29

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  (단, 이 작업은 대기압상태에서 수행한다. ... 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오(5점)1) 역삼투2) 한외여과6. 통조림 팽창관의 원인 4가지를 쓰시오.(4점)7. 시럽의 두께를 결정하는 식품물성치의 특성.(4점)8. ... 공전에 나온 간장의 종류에 따른 정의를 쓰시오.9. 효소적 갈변 방지법 4가지를 쓰시오.10.

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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  식품기사 필기 핵심 개념정리

  액포 : 삼투압 유지?라이소자임 : 펩티도글리칸 층을 용해하는 효소?지질 : 그람음성세균의 세포벽 구성물질로 사람, 동물에게 독소활성을 보이는 내독소? ... 식품의 신선도 측정 : 당도 검사 X?D-솔비톨 : 감미료?DL 멘톨 : 착향료?유독성분Tetrodotoxin ? 복어 (난소, cyanosis 청색증)Saxitoxin ? ... 수분흡수 능력에 따라 팽윤? 용해성과 점도, 광선의 투과율, 소화성 증가? 틱소트로픽겔 (gel → sol → gel) 성질이 나타남? 복굴절 소실?

  시험자료 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

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  사과잼 만들기

  즉 당류의 삼투압 원리를 이용한 것으로 삼투압 증가가 수분활성도를 낮추어 미생물의 생육을 억제시키게 된다.⑤잼을 만들기에 적당한 과일홍옥 같은 신 사과, 나무딸기, 작은 씨 없는 포도 ... 당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다.4. ... 그 외의 사과 ·자두 ·살구 ·오렌지 ·무화과 등은 펙틴은 풍부하나 산이 부족한 것이 있지만 이 과일들도 만들기에 따라 좋은 잼이 될 수 있다.딸기의 경우는 산은 충분하나 펙틴이 약간

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.12.16

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  식초를 달리한 오이피클 제조 및 염도, 당도, pH, 텍스쳐 조사

  피클과 같은 침채류의 숙성 기간 동안에는 소금 등 부재료의 첨가로 채소에서 삼투압의 작용으로 탈수현상이 일어나게 되는데, 이로 인해 채소의 조직 내의 수분이 빠져나오면서 염도가 낮아진 ... 숙성기간 중에는 삼투압에 의한 조직의 변화와 발효에 의한 채소 성분의 분해 및 산에 의한 변화로 피클 경도의 감소가 일어나는데(8), 현미식초 피클에서는 이러한 현상이 나타나지 않은 ... vinegar14.67.±0.5817.33±0.58Apple vinegar19.67±0.5816.00±1.73Brewing vinegar15.00±0.0018.00±0.00부재료인 식초의 차이에 따른

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  예비&결과보고서-1주차-잼만들기

  저장성이 높은 이유는 당으로 인해 삼투압이 높아져 미생물의 생육이 저해되기 때문이다. :설탕의 포화농도 67.5%내외로 당을 유지하면 수분활성도는 약 0.85정도이다. ... 우리 조는 당도계법에서 살짝 낮은 수치를 보였는데 이는 당도를 측정할 때, 원료의 건더기가 들어가서는 안되는데 이를 준수하려다 보니 건더기가 바닥으로 가라앉아 혼합이 제대로 안되어 ... 우리는 물과 잼을 2:1비율로 섞어 측정하였고 21.2%가 나왔다. 3배희석을 하였으므로 당도는 63.6%이였다. 조금 부족한 수치가 나왔다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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