"막걸리 동동주" 검색결과 41-60 / 252건

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  KCU 술문화의 이해 2차 과제 A+ 레포트

  이 때 빚어 마시던 술들은 약주와 청주로서 여름에 누룩을 만들어 준비했다가 백미나 찹쌀을 원료로 해 빚은 양조주가 많았으며 동동주, 삼해주 등 전통 향토주로 이름 있는 술을 빚기도시는 ... 오메기 술은 한 독에서 청주와 막걸리를 함께 얻는데 예로부터 귀하게 여겨 제주와 귀한 손님을 맞을 때 내놓는 접대용 술로서 걸쭉하면서도 부드러운 맛이 난다. ... 흔히 탁배기를 막걸리로 알고 있으나 제주 청주와 오메기술은 전혀 다른 술이다.경상도 - 경주 교동법주경주 교동법주는 우리 나라 중요 무형문화재로 지정된 국주 중의 하나이다.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03

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  맥주 생산유통소비과정 - 제품심층분석

  /동동주3.0%1.2%4.8%2.1%2.1%4.3%3.8%막걸리 외 전통주1.2%1.2%1.2%1.4%0.7%0.7%2.5%양주1.6%2.8%0.4% 이슈 ... 46.4%24.8%25.7%32.1%38.6%53.8%맥주48.8%44.8%52.8%55.7%56.4%50.0%21.3%청주(사케)1.4%0.8%2.0%1.4%1.4%1.4%1.3%막걸리 ... 최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 과다 음주를 지양하고 부담 없이 음주를 즐길 수 있는 문화가 확산됨에 따라 고도주 소비량이 감소세를 보이고 있으며, 저도주 RTD 제품 및

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.14

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  각국의 전통 발효식품과 문화

  또한 막걸리를 맑게 거르면 청주, 약주가 되고 막걸리의 위에 뜬 맑은 부분을 떠 밥알 을 띄우면 동동주가 된다.막걸리를 만드는 전통적인 방식에서 누룩이 가장 큰 역할을 차지한다. ... ‘마구 걸렀다’, ‘거칠게 걸렀다’는 의미에서 '막걸리'라는 단어가 유래하였으며 이 외에도 탁주, 농주, 재주, 회주, 백주, 박주 등으로 불리기도 한다. ... 우리민족들은 흔히 접할 수 있는 어패류를 영양가 있게 보존하기 위하여 젓갈이라는 발효음식을 택했고 많은 방법으로 이를 발전시켜 나갔음으로 우리나라의 발효음식에 속해도 좋을 음식이다.ㄹ.막걸리막걸리는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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  막걸리의 현주소와 세계화

  생산과정 및 특징 3) 담금조에서 배양하기 담금조의 적정 온도유지가 관건 3 번 저어줘 산소를공급하고 덩이리를 풀어준다 4) 거르기 원액에 물을 타서 막걸리 규격을 맞춘다 5) 포장 ... 선정 배경 및 필요성 해외 각광 막걸리 인기 급상승 프리미엄 웰빙주 풍부한 영양소 농부의 술 서민의 술 막걸리에 대한 인식 변화 막걸리 열풍이 갖는 의미 고찰 한국인의 술 , 막걸리의 ... 미래의 식품 산업 막걸리차례 막걸리의 정의 선정 배경및 필요성 국내외 산업현황 생산과정 및 특징 미래 발전 추세1. 막걸리 ?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.30

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  [KCU] 술문화의 이해 과제 - 과탑의 자료

  대표적인 예로 동동주나 약술 등이 있는데, 이를 통해 과거 가양주 문화가 매우 성행하였음을 알 수 있다. 이렇듯 차례 음식과 함께 올려지는 술을 세주 혹은 도소주라고 부른다. ... 흔히 탁배기를 막걸리로 알고 있으나 제주 청주와 오메기술은 전혀 다른 술이다. 1990년 5월 제주도 무형문화재 3호로 지정된 오메기술은 주로 남제주군 표선면 성읍리에서 성행해 왔다 ... 도소주와 비슷한 예로 초백주가 있는데, 잣나무잎과 산초꽃, 등을 넣고 우린 술로 .

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29

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  조선의 뒷골목 풍경 서평, 독후감

  막걸리, 소주, 동동주 등... 금주는 우리나라에서는 불가능한 일이었던 것 같다. 사회풍토가 그렇다. ... 남성들을 위해 모든 지 맞춰줘야 하는... 물론 그들이 잘했다는 것은 아니다. ... 그러므로 이 원인은 결국 가난한 서민들이 먹을 곡식을 보장시켜주기 위함이라고 볼 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.13

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  막걸리가 글로벌 푸드가 되는길

  막걸리가 술을 거르는 방법으로 분류한 것이라면 동동주는 술 위에 쌀알이 떠 있는 모습을 보고 동동주라고 하는 것이다.대한민국 농경문화와 함께하여 막걸리에는 한국의 지역 문화가 녹아 ... 일반적으로 동동주는 탁주의 개념보다는 청주의 개념에 좀 더 가까운 주류이다. ... 막걸리의 원료로 가장 대표적인 것이 쌀이지만, 그 외 밀, 보리, 감자, 옥수수 등, 지역의 특산 곡물로 빚어지기도 한다. 최근에는 동동주와 막걸리의 개념이 많이 혼용되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.02

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  막걸리 이야기

  고급막걸리인 만큼, 대접보다는 사기잔 및 유리잔 추전.④강동 그린 생 동동주(강릉)-강동 그린 생 동동주는 단맛과 쓴맛이 특히 강하고 파도가 부서지듯 시원한 청량미를 지니고 있다. ... -추천안주 : 양미리 구이, 양미리 조림⑦송정 동동주(동해)-푸르게 펼쳐진 동해바다 그리고 동해시, 그곳에 송정 양조장이 있다. ... 제목: 막걸리 이야기1. 막걸리란?2. 막걸리의 유래3. 막걸리의 분류4. 막걸리의 주원료5. 막걸리의 영양?6.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2016.01.15

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  옥토버페스트와 막걸리축제의 비교

  이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. ... 술도가와 전통주 제조업체의 100여종의 막걸리독일의 6대 맥주회사아우구스티너하커프쇼르호프브로이뢰벤브로이파울라너슈파텐공식행사전통주 발전 및 성공 기원제각종 전통놀이전통주 제조 시연 및 ... 대한민국 막걸리 축제는 우리나라의 대표적인 막걸리 축제 중 하나이며, 축제는 이틀간 진행되고 대한민국 40여개 술도가와 전통주 제조업체에서 100여종의 막걸리를 선보이는 대규모의 행사이다.축제의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.31

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  F&B산업 안에 와인 프로모션의 중요성

  많은 막걸리 중에서 향토 민속주의 반열에 들어가 있는 유일한 술이다. ... 피로회복의 효험이 있고 취해도 정신이 맑아지는 장점이 있다고 알려져 있다.동동주는 고려시대부터 전해 내려오는 맑은 술로 술표면에 삭은 밥알이 떠있는 것이 마치 개미가 떠있는 것 같다하여 ... 뿐만 아니라 생맥주, 막걸리, 소주 칵테일 등도 갖추고 있어 금요일 저녁 부서 회식 장소로 인기가 높다. 가격은 1인 기준 2만5000원.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.07.02 | 수정일 2022.02.10

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  술문화의 이해 레포트

  바로 막걸리. TV에서 방영되는 사극 속 주막에서 그들이 흔히 마시는 술은 동동주 혹은 막걸리입니다. 소주와 마찬가지로 우리 나라의 많은 애주가들이 막걸리를 즐겨 찾습니다. ... 그건 바로 소주도 막걸리도 아닌, 바로 청주입니다.많은 사람들이 청주는 일본 술이라고 생각하지만 그렇지 않습니다. ... 혹은 막걸리? 아니, 청주!한국을 대표하는 술이 무엇인지 물었을 때 당신은 무엇이라고 대답할 것가요? 주변에서 가장 즐겨 마시는 술은 아마도 소주일 것입니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.06 | 수정일 2017.12.27

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  우리나라의 전통주의 종류와 특징과 술과 관련된 세시풍속에 대하여 조사하여 작성하고, 이에 대하여 과연 이들 받아 들여야 할 것인지 학생의 의견을 쓰시오.

  막걸리, 동동주 등)을 말하고 청주 , 약주라고도 불리며 탁주에서 찌꺼기를 걸러내고 맑은 술만 모은 것을 말한다. 제사때 쓰는 청주나 일본사케 같은 것이다. ... 현재 곡주로서 가장 오래된 것으로 알려져 있는 것이 맥주이며 우리나라에서는 막걸리로 볼 수 있다.술은 효모균이라는 작은 미생물에 의해 알코올이 만들어진다. ... ,과하주,송순주,이강주,국력고,계당주,노산춘,삼해주,소곡주’가 유명했다.단오절 창포주: 연중 가장 양기가 왕성한 날’이라고 하여 명절로 삼은 음력 5월 5일을 단오라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.18 | 수정일 2016.12.09

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  국순당마케팅전략사례,리네이밍,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  휴식 탁주 탁료 맥탁 명탁 방요 막배기 촌탁 막베기 탁배기 탁주배기 합주 동동주 농탁 고전적인 상습적인 관례적인 보수적안 동양적인 녹녹하다 매끈하다 순하다 연약하나 여리다 무르다 ... 이용해 막걸리 제조낙천 - 주조용수로 약성이 뛰어난 지장수를 사용해서 막걸리 제조 지장수 : 황토의 물초가 - 일본에서 설립됨 - 프리미어 막걸리 출시주류별 점유율 막걸리 열풍으로 ... 서울탁주 - 국내탁주업계 최대 , 최고 ( 最 古 ) 의 탁주제조업 단체이동주조 - 한일탁주로 시작해 ‘ 이동막걸리 ’ 라는 브랜드 사용상신주가 -160m 에서 끌어올린 천연암반수를

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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  케팅전략,마케팅사례,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  막걸리나 동동주가 소비자 물가지수를 구성할 정도로 다량으로 소비되고 있음을 보여주는 사례이다. ... 그 이유는 투다리의 주 메뉴인 꼬치나 어묵류가 동동주나 막걸리와 잘 어울리지 않는다는 통념이 있기 때문이다. ... 이러한 막걸리의 인기는 막걸리나 동동주를 주력으로 판매하는 전통 민속주점의 매출에도 적지 않은 영향을 미칠 것으로 분석된다.(3) 인구통계적 기준?

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.26

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  막걸리의 정의,역사, 제조과정, 막걸리 열풍과 세계화, 막걸리의 진화

  알코올 도수가 6~8도 안팎으로 맥주 수준에 불과한데다 식이섬유가 풍부하다또 막걸리는 몸에 유익한 유산균 덩어리다실제로 막걸리 전문점 등에서 팔리고 있는 딸기막걸리의 경우 맛과 향, ... 영양이 양적으로도 훨씬 우위이다.막걸리 1mL에 든 유산균은 106~108개일반 막걸리 페트병이 700~800mL인 것을 고려하면 막걸리 한 병에는 700억~800억 개의 유산균일반 ... 전문가들은 "과하지 않게만 마신다면 어떤 술보다 건강에 이로울 수 있다"고 말한다.막걸리를 마시는 것은 알코올 성분만 제외하면 영양제를 먹는 것과 다름 없다"고 말한다막걸리의 성분을

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.10

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  [전통술] 한국의전통술

  이 논문에서는 막걸리와 동동주의 차이에 대해서 상세한 검토를 시도해 양자의 관계를 알기 쉽게 구별하고자 한다.Ⅱ.본론{ⅰ. 막걸리란ⅱ. 동동주란ⅲ. 막걸리와 동동주의 차이ⅳ. ... 사람에 따라서는 막걸리중 좋은 것이 동동주 라 한다, 또 다른 사람은 막걸리의 윗물을 동동주 라고 한다. ... 막걸리와 동동주의 차이이 두 정의에 의거하여 막걸리와 동동주의 차이를 명확하게 설명하는 것이 가능한 일인가? 막걸리는 엉성하게 만든 술로, 동동주는 쌀알이 뜬 술.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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  국어 임용고시 관련 2015년 고3, 6월 모의고사 A형 '문학'영역 문제 분석

  월령체의 노래는 고려 속요인 '동동'에서 그 연원을 찾을 수 있다. ... (취하는 사람은 늙은이요 웃는 사람은 아이로구나잔 돌리는 흐린 술(막걸리)을 고개 숙여 권할 때에누가 장구소리 긴 노래로 춤 차례를 미루는가)???-천재문학? ... 그러나 동동은 임에 대한 간절한 그리움을 노래한 것이라면 농가월령가는 그달그달 해야 할 일과 세시 풍속을 소개하고 있다는 점에서 서로 차이가 있다], 운문체, 가사체, 전 13장 1036구로

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.26 | 수정일 2016.08.29

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  관광마케팅 - 국악 (A+자료)

  동동주 , 막걸리 시간대별 음악 클럽 구조 고향가는길 , 신뱃놀이 고구려의혼 , 들춤 방황 , 축제 , 추상 , 전우치음악국악클럽이벤트 클럽무료입장 12 시 이전 입장 시 외국인 ... , 20 대대학생 무료입장 길놀이 피크시간이 되기 5 분전 길놀이 시작 흥 홍보효과국악클럽이벤트 판소리공연 셋째주 금요일 도중에 초대가수로 판소리 공연 국악데이 이벤트 9 월 4 일 ... 외국인 , 20 대 대학생 의도 : 국악에 대한 흥을 갖자국악클럽 10~1 시 / 3~6 시 1~3 시 1 층 2 층 전통 음악 퓨전 음악 맥주 , 음료수 칵테일 , 보드카 와인 막걸리

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.21 | 수정일 2013.10.29

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  막 걸 리

  이때 술지게미를 거르지 않고 밥풀을 띄운 것을 동동주라고 한다 . ... 떠내지 않아 밥알이 동동 떠 있다 .◆ 막걸리의 영양 성분◆ 누 룩 ☞ 술을 빚는 데 있어 발효를 돕기 위해 첨가된다 .◆ 막걸리 역사 ☞ 서민들의 입맛을 돋궈주는 전통주로 대표적인 ... 한국에서 역사가 가장 오래된 술로 , 빛깔이 뜨물처럼 희다 . ◆ 막걸리 유사용어 ☞ 탁주 : 술이 맑지 않고 탁해서 ☞ 농주 : 농사지을 때 주로 담갔다 . ☞ 동동주 : 맑은 청주를

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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  막걸리 트랜드

  의 지속적인 성장세 알콜도수 20도수 이하의 발효주를 생산하는 것을 주력으로 하고 있는 회사이다.국순당에서 시판하는 막걸리 종류광고 아이템국순당 쌀막걸리 - 국내에서 유통되는 대다수의 ... 소주 업체의 저도주 출시경쟁사 분석서울 탁주 - 장수 막걸리서울탁주 - 최신 컴퓨터 제어 시스템에 의한 자동 제국기를 도입, 설치 주원료도 백미만을 사용함으로써 사계절 변함없는 고품질의 ... - 우리의 누룩으로 좋은 술을 빚는 집 회사소개 92년 12월 (주)국순당으로 사명을 변경 97년 일반 백세주를 출시(지금의 성장을 가능케 하는 발판) 98년 이후 현재까지 연간 50%

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.09

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