"막걸리 동동주" 검색결과 121-140 / 252건

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  사업계획서(판매용)

  그리고 주로 파는 것이 해물파전과 김치파전이며, 주류는 대부분 막걸리랑 동동주를 즐겨 마시는 사람들이다.파전과 막걸리는 우리나라 고유의 전통음식이며 우리 땅에서 생산되는 곡물로 빚어 ... 우선 위치선정은 유동인구가 많고 주머니 사정이 약한 대학가로 중점을 둔다. ... 때문에 파전과 막걸리 전문점으로 창업을 시작하고 싶다.3. 사업소개.파전&막걸리라는 아이템은 고성장을 목표로 한다.위에 표는 간단하게 사업을 소개한 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.18 | 수정일 2016.06.07

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  경제학의 이해 (막걸리에 관한 레포트)

  이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. ... 원탁 주위에 둘러 앉은 파란눈의 이방인들 앞에 국순당의 '생막걸리'가 등장했다. 이날 건배주였다. ... 좋은 막걸리는 단맛 ·신맛 ·쓴맛 ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.)2) 막걸리의 역사막걸리는

  리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.04

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  전통주 막걸리에 대하여

  이때 찹쌀을 원료로 한 술은 찹쌀막걸리라고 하고, 거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 하였다. ... 막걸리막걸리는 한국의 대표적인 전통 술로, '쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만들었다' 하여 붙여진 이름이다제조방법은 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등을 주원료로 하여, ... 좋은 막걸리는 감, 고, 산, 삽미가 잘 어우러져 적당한 감칠맛과 청량미가 있으며, 알코올 성분은 6-7% 정도이다.우리의 전통 민속주 막걸리는 순수한 미생물에 의해서 자연 발효시킨

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.11

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  [주류제조] 동동주 제조

  동동주 제조실험날짜:2000년 10월 5일실험목적: 우리가 먹는 주류는 맥주, 소주, 막걸리, 포도주, 위스키, 동동주등 수많은 종류와 많은 회사의 제품들이 나왔있다. ... 주류는 맥주, 소주, 막걸리, 포도주, 위스키, 동동주등 수많은 종류와 많은 회사의 제품들이 나왔있다. ... 동동주와 비슷)1)정의막걸리(탁주)는 곡류 기타 전분이 함유된 물료 또는 전분당과 코지 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧(주요)을 여과하지 아니하고 혼탁하게 제성한 것 또는 그

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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  도심속의 옛 향수

  파전과 누릉지 동동주를 주문하고 약 10 여분이 지나자 메뉴가 나왔고 , 우리들을 맛을 보았다 . 일단 색깔부터 다른 동동주 와는 달랐다 . ... 우리는 파전과 누릉지 동동주만을 시켰기 때문에 확인을 할 수 없었다 . 여러분들이 직접 가셔서 한번 드셔보시고 저한테 얘기해주시길 ..^^맛의 세계로 빠져들다 . ... 누릉지 동동주는 다른 주점에서는 잘 다루지 않는 독특한 메 뉴이며 , 이 곳만의 독특한 숙성방법은 시랑만의 맛을 만들어 낸다 .

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12

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  막걸리에 대하여 알아보자

  와인이나 맥주와 같은 서양식 주류는 물론 막걸리, 동동주, 청주등의 전통 주류는 모두 곰팡이의 '발효' 생리를 이용해 만든 음료다.전통 주류를 만들 때 서양식 주류에 비해 한번 더 ... 1970~1980년대에는 소주를 쐬주라고 불렀고 맥주를 삐루라 했으며 막걸리를 대포라 부르면서 진짜 좋은 민간주를 밀주라 불렀다. 그 가운데 막걸리는 정말 서민의 술이다. ... 또 전통 막걸리에는 유익한 효모가 살아있다는 것이 특징이다. 막걸리를 담글 때 필수적인 효모는 술을 만들게 할 뿐 아니라 건강 증진에도 큰 도움을 준다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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  주점 운영계획서

  내지 동동주가 있을 것입니다. ... 다른 주점들은 안주와 술을 팔면 M-Flow는 안주 대신 음악에 더 비중을 둘 것입니다.대학교 축제 주점에서 술 하면 소주 혹은 맥주가 많이 떠오를 것이고 조금 더 나아가면 막걸리 ... 메뉴맥 주카스5,000하이트5,000호가든7,000머드쉐이크7,000기네스7,000KGB6,000코로나6,000카프리6,000산미구엘7,000생맥주3,000양 주 (Shot)박하디5156,000헤네시6,000데킬라6,000보드카6,0004

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.12

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  생탁 막걸리 일본 마케팅

  우수부산 최초의 동동주 시장 부산 막걸리 시장 점유율 1 위 우수한 맛 개발 저렴한 가격 막걸리의 낮은 이미지 고급스럽지 못한 광고 짧은 유통기한 한국특유의 술 문화로 인한 주류시장의 ... , 동동주 본사 부산광역시 연제구 연산 5 동 1141 – 7 전화번호 051-865-5961~2 홈페이지 www. ... 주질 ( 酒質 ) 의 안정도 우수 2. 막걸리의 텁텁한 맛 제거 3. 문제발생 시 추적용이 ( 안정성 / 신뢰성 ) Weakness 1. 술은 건강에 좋지 않다는 생각 2.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.07

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  발효주(막걸리)

  이때 찹쌀을 원료로 한 술은 찹쌀막걸리라고 하고, 거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 하였다. ... 누룩양의 차이 따른 막걸리와 시판 막걸리의 비교 관능검사 >관능검사를 통해 제조한 막걸리 관능평가 결과를 살펴보면 누룩 450g을 넣은 전통주가 누룩을 225g 넣은 control보다 ... 좋은 막걸리는 감, 고, 산, 삽미가 잘 어우러져 적당한 감칠맛과 청량미가 있으며, 알코올 성분은 6~7% 정도이다.우리의 전통 민속주 막걸리는 순수한 미생물에 의해서 자연 발효시킨

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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  10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)

  이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. ... 좋은 막걸리는 단맛 ·신맛 ·쓴맛 ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.막걸리의 효능간 기능 ... 막걸리의 분획층을 대상으로 실험한 결과 체내의 활성산소를 제거해 심장 질환, .

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28

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  [성인간호학 Case Study] SDH (subdural hemorrhage) 경막하 혈종

  성인간호학 Case Study< 질병명 : SDH >실 습 병 원- 병원실 습 병 동동 9 신경외과 병동담당 수 선생님- 수 선생님제 출 자-제 출 일2013. 08. 14< 목 차 ... 6) 의식- 의식상태 : alert- 사람/시간/장소에 대한 지남력 :(+/+/+)(7) 흡연 : 유 (○) - 30년동안 하루에 1.5갑 무 ( )(8) 음주 : 유 (○) - 막걸리 ... 원인비교적 매우 가벼운 두부외상이 계기가 되며 보통 3주 이상 결려서 서서히 경막하강에 혈액이 저류된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.18 | 수정일 2014.06.08

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  막걸리의 세계화 현황 및 세계화 방안

  이때 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. ... 좋은 막걸리는 단맛 ·신맛 ·쓴맛 ·떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것으로서, 땀 흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주어 농주로서 애용되어 왔다.3) 막걸리의 역사막걸리는 ... 되었고, 이화주란 이름도 점점 사라졌다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.16

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  한국의 전통주

  민속주로써 술위에 밥풀이 동동뜬 것이 마치 개미가 동동 떠 있는 듯하여 동동주또는 부의주(孚蟻酒)라 하였다. ... 이조흑주우리나라 백화주를 현대인의 입맛에 맞게 개량한 술이다.4. 포천이동막걸리지하수를 원수로 사용해 만들어지며 우리나라 뿐 아니라 세계에 소문난 우리나라 전통의 술이다.5. ... 동동주경기지역의 민속주로 양반사에서 귀빈들에게 특별히대접한 귀한 술이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.27

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  막걸리에 대한 이해 및 취향별 선택 가이드 라인

  찹쌀을 원료로 했을 경우 찹쌀막걸리, 밥풀이 그대로 담긴 채 떠 있는 경우 동동주라고 한다. ... 막걸리는 탁주, 탁료, 곡주, 재주, 회주, 백주, 합주, 탁배기, 가주, 농주, 이화주, 부의주 등 불리는 이름도 십여 가지에 이른다. ... 각각 24명에게 위와 같은 설문지를 각각의 막걸리 별로 하나씩 총 7개씩 만들어 나누어 주었다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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  막걸리유통의 문제점과 선결과제

  경기도내 양조장의 상당수가 제조한 막걸리, 동동주 등 탁주를 불법 말통에 넣어 소매상들이나 음식점에 공급하고 있다. ... 막걸리유통의 문제점과 선결과제00Ⅰ. 서 론막걸리는 가장 서민적인 식품기고 국민들의 가장 사랑을 받아온 전통주이다. ... 막걸리에는 그밖에도 비타민B등 B복합체를 모두 가지고 있다.1. 상쾌한 신맛 때문에 입맛을 돋우고 소화를 시켜준다.2.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  제목 소주

  페르시아가 주원산지 였고 , 페르시아 증류 법이 12 세기 십자군에 의해 유럽으로 전파되어 포도를 증류 한 브렌디가 탄생하였고 브랜디가 다시 몽고군의 고려 침략 때 상륙하여 곡주 ( 동동주 ... , 막걸리 ) 를 증류한 소주가 탄생하 였고 몽고군은 당시 증류법을 전수 하였으나 몽고인 체질 에 맞지않아 즐기지 않았고 , 고려 사람들 입맛에 딱맞아 즐 겨 마시기시작하고 이후 ... 소주의 주성분은 에탄올과 물 그외 감미료와 각종첨가 재료입니다 .

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  불황기 위기 극복에 성공한 기업 사례 및 시사점 - 아사히맥주, 막걸리

  맥주가 따라다니 듯이 막걸리, 동동주와 같은 전통주도 한식에는 필수임 쌀로 만든 전통주는 그 맛을 와인과 비교할 수 없는 색다른 기분을 제공전통주의 배경과 특징정부 정책 상 문제점 ... 우리나라 전통주의 현실과 미래막걸리 등 전통주의 귀환 경제위기, 일본 등의 막걸리에 대한 인기 확산 막걸리 등 전통주에 대한 재평가 우리 고유 식문화의 일부분 식사에는 양식에 와인이나 ... 막걸리 선풍을 세계로 확산시킬 경우 남아도는 우리쌀의 새로운 수요처는 물론, 향후 우리 한식의 세계화에도 큰 도움이 될 것임4.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.05

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  막걸리 조사

  청주, 동동주, 막걸리막걸리의 종류포천이동막걸리 금정산성막걸리대표 막걸리막걸리 제조 방법- 육제 - 원료선택 누룩 잡는 시기 술 담글 때의 청결 좋은 물 깨끗한 용기 사용 온도관리① ... 익은 우리 술 조정형 저 우리 술 빚기 조호철 저 네이버 http:// www.naver.com우리 술 '막걸리' 많이 사랑해주세요 ♡감사합니다. ... 만들 수 있는 음식막걸리식초 ① 막걸리와 빙초산을 적정 비율로 섞는다. ② 따뜻한 곳에 두고 하루에 3~4번 이상씩 흔들어 줌. ③ 일주일정도 지나면 위에 맑은 물을 사용.홍어와

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.16

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  Marketing0

  동동주 , 막걸리 등 탁주 시장의 성장세 4. 하이트 , 진로 합병 으로 더욱 막강해진 영업 , 유통력 Marketing Principle. SWOT3. ... 웰빙트렌드 의 지속 → 저도주 소주에 대한 가능성 커짐 2. 여성 의 사회활동 증가 및 저도주 선호 추세 3. ... 자도주라는 지역적 선택이 퇴색되어지고 있음 →점유율을 높일 수 있는 기회가 늘어남 .Marketing Principle.

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

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  수출가능한 문화콘텐츠 (한류 문화콘텐츠)

  음료 ① 막걸리 최근 유행하고 있는 풍토를 따라 과일막걸리 등으로 응용 ② 동동주 구기자 , 흑미 등과 조합하여 , 술이지만 건강에 좋은 이미지 ③ 전통음료 술을 못하는 사람들을 위해서는 ... 전 ) - 외국인들이 선호하는 한식 중 하나 - 특히 일본인들에게 인기 많음 2) 약밥 , 약과 - 달짝지근하기 때문에 외국인들에게 친숙하게 다가갈 수 있음3) 우리나라의 전통 주 ... )· 안택 ( 安宅 )· 기우 ( 祈雨 )· 진령 ( 鎭靈 )· 제재 ( 除災 )· 천신 ( 薦神 )· 축귀 ( 逐鬼 ) 등명성황후 해원굿 장면 해원군 : 산 사람에게는 액을 막아주고

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.26

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