"북어탕" 검색결과 41-60 / 559건

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  방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

  제품으로는 김치찌개, 추어탕, 곰탕, 북어국, 우거지국, 미역국, 된장국, 육개장, 참치죽, 호박죽, 잣죽, 닭죽, 짜장, 카레 등과 스파게티소스, 탕수육소스 등이 있다.레토르트 식품은

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  해외 공관 조리

  북어는 세척 후 물에 불린다 . 불린 북어는 물기를 빼고 지느러미를 제거한 후 유장육 모듬 채소 1. ... 찌거나 물에 삶는다 . * 만두의 모양은 병시 , 편수 , 미만두 , 나뭇잎 만두 , 석류탕 , 물고기만두 , 중국식 물만두 , 주름만두 , 배추만두 등이 있다 . ... 1t 배추잇 1 장 , 무 50g, 소금 1T, 쪽파 2 줄기 김치국물 : 생수 7C, 고추가루 1T, 다진마늘 1/2T, 다진생강 1/4T 간 : 소금 1T, 설탕 2T소고기 북어찜

  리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.24

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  (영양분석) 식단표 작성 및 분석/평가

  최근 일주일 식단 정리표아침점심저녁월우유식빵 1쪽(70g,133kcal)카라멜잼(2g,6.5kcal)김치볶음밥(500g,754.74kcal)잡곡밥(200g,324kcal)닭볶음탕(150g ... 450g, 479kcal)어묵볶음(50g, 94.5kcal)배추김치(25g, 9.5kcal)잡곡밥(200g,324kcal)북어국(169g,67kcal)제육볶음(200g,382kcal ... 23kcal)느타리버섯볶음(25g,13kcal)배추김치(25g, 9.5kcal)수오곡시리얼(25g,107kcal)우유(200ml, 130kcal)쌀밥(200g, 272kcal)뚝배기감자탕(

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.24

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  급식일지 사례 레포트 8가지 사례 (급식일지 기록, 장기요양기관 및 유치원 등 활용)

  메뉴 및 식수 인원조식중식석식간식-주식 : 혼합잡곡밥, 다슬기된장국, 북어포간장구이, 감자조림, 무나물, 배추김치-죽식 : 감자죽-주식 : 잡채덮밥, 들기름미역국, 미니메밀전병, 토마토샐러드 ... 메뉴 및 식수 인원조식중식석식간식-주식 : 혼합잡곡밥, 쇠고기무국, 두부양송이조림, 명엽채견과볶음, 김구이/배추김치-죽식 : 두부죽-주식 : 혼합잡곡밥, 새우완탕국, OO당뇨 다진식 ... 머위대볶음, 근대나물/배추김치-죽식 : 감자죽-주식 : 혼합잡곡밥, 꽃게된장국, 임연수구이, 양송이표고볶음, 방풍나물/배추김치-죽식 : 양송이죽-주식 : 혼합잡곡밥, 순두부국, 닭볶음탕,

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.16

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  영양교육안 만들기

  2회3~4회곡류쌀밥●잡곡(보리)●라면●국수(냉면, 우동)●빵류●떡류●과자류●두류서류두부(국, 찌개)●콩류(콩밥, 콩자반)●두유●감자●고구마●육류난류쇠고기(국, 튀김 등)●닭고기(삼계탕, ... -북어1어육류군(저)4050-82우삼겹살볶음돼지고기1어육류군(고)4050-82당근0.5채소군10101.51-양파0.5채소군10101.51-올리브유2지방군590--10쌈야채상추0.5채소군20101.51 ... 소계665118339간식감자감자1곡류130100232-삶은 계란계란1중지방5575855아몬드아몬드1지방군845--5소계22031710저녁현미밥쌀밥1곡류군70100232-현미1곡류군30100232-닭볶음탕닭2어육류군

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2021.03.23

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  식사요법및실습 식품교환표 실습

  참기름(5g)식용유(2g)참기름(5g)우유군2우유(200g)요거트(100g)과일군2사과(100g)포도(80g)식단샌드위치우유사과현미밥제육볶음가자미구이콩나물국숙주무침배추김치현미밥꽃게새우탕도토리묵무침고구마맛탕깍두기요거트포도 ... 곡류군1002320어육류군저지방50082중지방75085고지방100088채소군20320지방군45005우유군일반우유1251067저지방우유801062과일군5012002) 다음 각 식품과 대체할 수 있는 식품을 5가지씩 열거하시오.식품대체식품쌀(30g)당면, 팥, 고구마, 옥수수, 현미닭 가슴살(40g)소 간, 새우, 조기, 개고기, 북어고등어

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  숟가락은 탕을 먹을 때에만 사용하는 나라는 밥이나 면류, 탕류를 먹을 때 고개를 숙이는 토시아닌보다 더 많이 들어있다.답:X문제 16번.한과란 유밀과, 유과, 다식, 정과, 엿강정, ... 한국형 상차림에서 겨울에 조랭이떡구그 북어보푸라기, 도초리묵무침과 깍두기를 차려낸다.3. 김치에 고추가루가 들어가기 시작한 때는 고려시대부터이다.4. ... 한국 음식은 여름철에 흰밥, 삼계탕과 함께 깍두기를 상 위에 한꺼번에 차려낸다.문제 21번.우리나라의 김치에 대한 설명 중 옳은 것을 2개 고르시오.1.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  식단표(22년 4월 4주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  보관 (-18℃이하 )4.냉동고에서 144시간 보관 (-18℃이하 )보존식기록표보존식기록표월2022년 04월 25일화2022년 04월 26일잡곡밥/영양죽소불고기잡곡밥/영양죽닭도리탕석식북어무국미역줄기볶음석식유부팽이장국깻잎지배추김치청경채겉절이배추김치열무된장무침담당자반입시간17 ... 얼갈이겉절이무짱아찌무침바나나배추김치배추김치연식흑임자죽*배추김치콩죽*물김치들깨죽*물김치타락죽*물김치흑임자죽*물김치녹두죽*물김치땅콩죽*물김치쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥 유부팽이장국 닭도리탕 ... 호박된장찌개 비엔나케찹조림 가지볶음 참나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥 근대국 꽁치김치조림 토란대볶음 상추겉절이배추김치쌀밥/잡곡밥 홍합미역국 돈육간장불고기 꽈리고추찜 마늘쫑지배추김치건강을 위한저녁북어무국소불고기

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

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  유사실험설계의 목적과 유형을 설명하고 그에 따른 장단점을 기술하시오

  , 소고기 볶음, 콩나물무침, 무말랭이 등을 제공하고, 수요일에는 밥, 떡국, 닭 가슴살 샐러드, 오이 무침, 고구마 맛탕을 제공하게 하는 것을 실제상황으로 설정한다. ... 이 때, 독립변인인 도시락 서비스의 경우에 있어서 급식 팀에서 월요일에는 밥, 미역국, 꽈리 고추 볶음, 부추부침개, 깍두기, 오징어 젓갈을 제공하고, 화요일에는 밥, 북어 국, 배추김치

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  요양병원 주간식단표(22년 5월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  부추흑임자죽우렁된장찌개우렁살1 호박2 무우2 두부1판지마구지마구6부추무생채부추1 무우3청국장청국장2 김치3 두부1판브로콜 리1/2 봉순대야채볶음순대3 양배추3 홍파프리카1감자채볶음감자4도라지무침도라지2 북어포 ... 어묵고추볶음 얼갈이겉절이 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 북엇국 닭도리탕 가지볶음아삭이고추&쌈장 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 콩나물밥 우렁된장찌개 지마구 부추무생채 바나나배추김치쌀밥/잡곡밥 ... /영양죽닭도리탕중식떡국어묵고추볶음중식북엇국가지볶음배추김치얼갈이겉절이배추김치아삭이고추&쌈장담당자반입시간11:30담당자반입시간11:30폐기일2022년 05월 17일폐기일2022년 05월

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.31

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  당뇨 합병증(급성,만성), 당뇨병 환자의 식이요법과 운동요법

  배추된장국 배추70g닭살코기볶음닭가슴살80g우엉볶음 우엉25g브로콜리(데친 것)브로콜리70g깍두기 30g감자140g(1개)우유200ml포도160g(38알)일현미밥 210g(1공기)북엇국 북어15g달걀½개맛살샐러드 ... 환자들은 하루에 3~4차례 자가 혈당 측정을 아욱50g황태구이 황태50g(1토막)꼬막찜 꼬막35g표고버섯볶음표고버섯50g(큰 것3개)물김치 50g강낭콩밥 210g(1공기)조기매운탕 ... 50g크래커 5개두유400ml방울토마토700g(2개)금쇠고기죽 쌀90g쇠고기 40g무채국 무70g소라무침 소라50g도라지나물 도라지50g물김치 50g완두밥 210g(1공기)버섯매운탕

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  숟가락은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다. ... 북어c. 오징어d. 디포리10. 잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은?a. 죽상b. 반상c. 주안상d. 다과상e. 장국상f. 교자상11.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

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  기본적인 조리용어 해설

  bullhead대구 a codfish갈치 a hairtail/a scabbard fish/a cutlassfish고등어 a mackerel/a scombroid임연수 an Atka mackerel북어 ... 식빵 조각을 오븐이나 살라만더에 구워 바삭바삭 하게 한 것.Mise En Place : 영업 시작 전 음식의 준비 작업을 마무리 짓는 것을 말함.Pot-Au-Feu : 맛이 진한 탕.Roux

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2022.01.10

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  급식운영일지(요양원, 요양기관, 유치원 등 활용 가능)

  닭살간장조림, 단호박팥찜, 해초무침/배추김치-죽식 : 단호박죽-주식 : 혼합잡곡밥, 솎음배추된장국, 자반고등어구이, 유부숙주볶음, 상추겉절이/배추김치-죽식 : 유부죽-주식 : 혼합잡곡밥, 북어채미역국 ... 메뉴 및 식수 인원조식중식석식간식-주식 : 혼합잡곡밥, 건새우무국, 쇠고기오이볶음, 연두부찜, 청경채나물/배추김치-죽식 : 쇠고기죽-주식 : 비빔밥&계란후라이, 조갯살아욱국, 감자맛탕, ... 메뉴 및 식수 인원조식중식석식간식-주식 : 혼합잡곡밥, 배추된장국, 완두콩계란찜, 고구마조림, 무장아찌/배추김치-죽식 : 계란죽-주식 : 혼합잡곡밥, 콩가루우무냉국, 닭볶음탕, 부들어묵조림

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.26

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  북어오징어디포리가츠오부시16. ‘와쇼쿠’에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 젓가락을 사용할 때 밥그릇을 들고 먹지 않는다.숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다.숟가락은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다.먹을 때 소리를 내지 않는다.2.태국의 식문화에 대한

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  어업의 품격 1부 분노의 바다

  동태찌개, 코다리, 황태구이, 생태탕, 북어국 등 다양한 요리로 쓰였다. 1970년대에 정부는 어획량을 확보하기 위해 규제를 풀었는데 우리가 안잡으면 일본, 중국, 북한 등으로 넘어갈지

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.07

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  단국대 백신모형 레포트 (오뚜기) a+ 자료

  잡아 지금까지 36년간 국내 즉석식품의 최장수 브랜드로써, 엄선된 재료와 자동화된 첨단설비, 위생적인 환경을 구축한 종합식품기업으로 간편 편의식(3 분카레, 죽, 즉석밥, 사골곰탕 ... 동향과 트렌드 분석을 통한 신제품 개발을 꾸준히 하고 있다. 1인 가구의 증가로 냉동식품 지난해 간편성을 강조한 컵밥 제품(김치참치덮밥, 제육덮밥 등 8종)에 이어 쇠고기미역국밥, 북어해장국밥

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.15

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  한국의 향토음식

  이즈음에 바다에서 잡히는 생선이나 조개가 맛이 좋아 조기국을 끓이거나 도미찜, 대합탕, 대합구이를 만들어서 먹었다. ... 흰떡을 쳐서 차례로 쓸 흰 떡은 따로 두고, 가늘게 비벼 자잘히 자른 골무떡을 만들어 꿀에 찍어 먹기도 했으며, 묵은 세 배를 갈 때에는 세찬이라 하는 김, 북어, 쇠고기, 돼지고기 ... -대표음식: 육개장, 설렁탕, 탕평채, 너비아니구이, 화정, 구절판, 신선로, 갈비찜, 도비찜, 나박김치, 장김치 등②경기도 음식의 특징-사치스러운 개성음식을 제외하고는 대체로 수수하고

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  외식기업(스카이락 SKYLARK)의 실패사례

  그리고 패밀리 레스토랑에서 소고기무국세트, 황태 국 세트, 북어구이정식 등 고객들이 생각하기에 절대 어울리지 않는 한식메뉴를 무분별하게 개발함으로서 비용을 소비하였다. ... 그 이외에도 샐러드 & 스프, 사이드 메뉴, 치킨스테이크 & 커트렛, 햄버그스테이크, 비프 스테이크 & 씨푸드, 필라프, 도리아 & 그라탕, 스파게티, 피자, 디저트, 음료, 세트 ... 8,600원애피타이저3,900원 ~ 8,900원비프 & 커트렛8,200원 ~ 18,700원햄버그스테이크7,600원 ~10,600원필라프8,800원 ~9,400원스파게티8,600원 ~ 8,900원피자&그라탕7,800원

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2021.05.30

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  (2)1) 북어 2) 가츠오부시 3) 오징어 4) 디포리7. 와쇼쿠에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다.2) 숟가락은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다.3) 숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다.4) 젓가락을 사용할 때 밥그릇을 들고 먹지 않는다

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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