"스타키오스" 검색결과 41-60 / 88건

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  식품 육류 어류 달걀 콩에 대한 성분 조사

  1.3%, 스타키오스 2.7% 등 올리고사카라이드가 2.7%를 차지하며 전분은 거의 없고 셀루로오스 및 헤미셀루로오스 등이 나머지를 차지하고 있다.혼반용 직접 식용으로는 콩을 쌀과 ... 그러나 조직단백은 콩 비린내의 제거와 많은 양을 섭취하였을 때 발생하는 스타키오스 및 라피노오스의 분해로 인한 복부가스 팽창을 방지해야 하는 등 결점도 있다.이들 콩 단백제품별 조성표를 ... 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.당함량도 품종에 따라 적지 않은 차이가 있어 약 6.0% 내지 12.1%에 이르고 있는데, 그 중에서 단당류는 거의 없고 서당 4.2%, 라피노오스

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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  [콩][땅콩][팥][완두콩][대두][풋콩][청태][강낭콩][식품][아몬드]콩의 정의, 콩의 유래, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 가치, 콩의 재배방법, 콩의 질병예방효과 분석

  콩에 들어 있는 당질의 특징은 팥이나 다른 콩과는 달리 전분을 거의 포함하고 있지 않다.다당류 중 라피노오스 스타키오스 등을 함유하고 있는데 이것은 잘 소화되지 않고 장내 세균에 의해

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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  [세균학]의료바이오산업

  (raffinose), 스타키오스(stachyose), 이눌린 (inulin)이 비교적 비피더스균에서만 이용되는 당이라는 사실을 연구, 발표하였는데, 천연의 사탕수수에서 추출한 라피노오스 ... 그러나 그 2명에게도 일정기간 라피노오스(raffinose)를 투여한 후 조사한 결과 칸디다균이 검출한계 이하로 줄어들고 있는 사실이 확인되었다. ... (raffinose)는 올리고당의 하나이다. 1998년 일본 소아알레르기 학회에서 라피노오스가 저 연령층의 아토피성 피부염 환자들에게 유효하다는 연구 결과를 보고한데 이어 1999년

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.17

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  영양학 총정리

  - 포도당 - 과당스타키오스갈락토오스 - 갈락토오상 (★ glucokinase 부족으로 생김)인슐린 의존성 : 소화기(만12세) 인슐린 생성부족, 면역저하, 체중감소 케톤증가능인슐린 ... ) > 갈락토오스 > 유당(16)과>전>서>포>맥>갈>유 의 순서흡수도 : 갈락토오스(110) > 포도당(100) > 과당(43) > 만노오스(19) > 자일로오스(15) > 아라비노오스 ... (크실란 이라고도함)아라비노오스아라반의 성분, 자연계 유일한 L형감미도 : 과당(170) > 전화당(130) > 서당(100) > 포도당(74) > 자일로오스(50) > 맥아당(33

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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  [식품가공학및실험2](A+평가)예비 대두단백질(두부 제조)

  콩에는 라피로스 스타키오스 등 올리고당이 약 5% 정도 함유돼 있는데 이들이 대장 내에 존재하는 유익균인 비피더스균의 생육을 촉진하는 인자라는 것이 밝혀지면서 기능성식품 소재로 각광받고

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  곡류와 밀가루의 조리(The principle of Cook)

  두류의 영양성분 ☆ 단백질 : 20~50%이상 함유되어 있으며 대부분이 글로불린이고 소량의 알부민과 글루테린을 함유 - 대두 : 전분을 함유하지 않고 라피노오스와 스타키오스 같은 올리고당을

  리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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  식생활과건강-대체감미료에 대하여 조사

  대두올리고당은 대두에 있는 삼당류(라피노스, 스타키오스)를 추출한 것이에요.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.05

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  콩의 효능

  콩 올리고당이 바로 그것인데, 3당류인 라피노오스와 4당류인 스타키오스를 합해서 5% 정도 들어있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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  식생활 정리

  기능성 올리고당 개발 이유- 기능성 올리고당- 올리고당 종류 ① 라피노오스(3당류) : 갈락토오스(1개) + 포도당 + 과당② 스타키오스(4당류) : 갈라토오스(2개) + 포도당 + ... 무설탕껌③ 만니톨 : (만노오스의 환원) 알코올로 포도당의 (1/2 열량)낸다.- 당알코올 역할 (ex.무설탕껌): 단순당보다 천천히 흡소, 대사되며 열량이 (낮고) 혈당 (서서히

  리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2011.08.30

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  콩 재배의 기원

  탄수화물, 설탕, 라피노스(삼당류의 하나), 스타키오스(과당류) 등의 가용성 당과 식이섬유로 구성되어 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.18 | 수정일 2015.11.22

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  장 건강 개선

  대두 유청에서 단백질을 제거하고 정제 , 농축 기능 성분- 라피노스(raffinose), 스타키오스(sta Rchyose) 20~35% 표준화 일부 비피더스균에 의해서만 발효 라피노스는 ... 개별인정형 건강기능식품의 분류기능성 원료명지표 성분등급이소말토 올리고당이소말토스(isomaltose),파노(panose), 이소말토트라이오스(isomaltotriose), 이소말토테트라오스

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.30

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  탄수화물과 질소 화합물

  라피노오스(raffinose)환원력이 없다.1)겐티아노오스: 가수분해시 2분자의 포도당과 1분자의 과당.2)라피노오스: 가수분해시 갈락토오스와 포도당 1분자식 생김.-4당류: 스타키오스 ... 겐티아노오스(gentianose)②. ... (과당):글루코스와 같이 자당(sucrose) 합성 물질3)만노오스4)갈락토스-알파( ) 베타( )형 구조식1번 탄소에 붙어 있는 작용기인 -OH기의 위치에 따라 분류 (anomer

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.20

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  조리과학 실험 보고서 (설탕 용액의 가열 효과 및 폰단의 결정화)

  과당,갈락토오스, 만노즈소당류(oligosaccharides)이당류맥아당, 자당(설탕,sucrose), 유당*자당 (설탕, sucrose) = 포도당 + 과당삼당류, 사당류라비노스,스타키오스다당류

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  21세기 영양학, 고급영양학 정리 (탄수화물까지)

  세포내 생체막에 부착.소포체, 골지체 분비형 단백질과 결합.라비노오스(갈포과), 스타키노오스(갈갈포과) 콩류의 올리고당.+ 프락토올리고당 (frutooilgosaccharides)장내

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.06

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  식품화학 정리

  .● 삼당류 이상의 올리고당● 라피노오스 : sucrose 에 galactose 1분자가 α-1-6rufgkqdmfh 연결되어 환원성X● 스타키오스 : Flatuence factor

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19

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  기능성 당의 종류와 식품산업에서의 활용방안

  , 스타키오스 등표 . ... 탕후락토올리고당파라티노오스1-Ketose, nystose, 후락토올리고당 등이소말툴로오스락토오스이성화락토오스전이갈락토올리고당락툴로오스4‘-갈락토실락토오스 등자일란자일로올리고당자일로비오스 ... , 이소말툴로오스, 자이올리고당 등이다① 말토올리고당말토올리고당(malto-oligosaccharides)은 glucose가 α-1,4 결합으로 결합하여 주로 2~6 단위로 구성된

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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  식물 생리학 체관부 수송

  :: 설탕은 중간세포보다는엽육세포에서 보다 농축됨: 라피노오스와 스타키오스합성효소들은 주로 중간세포에 분포: 유관속초세포와 중간세포를연결하는 원형질연락사는설탕분자보다 커다란 분자들은배제함10.5 ... Cys단백질가수분해효소 저해제 유전자와 유사→ PP1은 곤충방어역할: 두 단백질 모두 반세포에서 합성 - 원형질연락사 → 체요소로 수송: 기능 - 체판공 막아 손상받은 체요소 메움칼로오스

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.28

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  [책요약] 광합성의 세계

  라피노오스(삼당류) : 포도당 1개 + 과당 1개 +갈락토오스 1개?스타키오스(사당류) : 갈락토오스 2개 + 포도당 1개 + 과당 1개?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.19

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  [자연과학]올리고당

  구성 : 대두 중에 함유되어 있는 스타키오스(stachyose), 라피노즈(rzffinose)?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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  [작물생리]물질대사

  4당류 : 스타키오스가 있다.③ 다당류▶식물체내 다당류 구분 → 헥소산, 펜토산, 헥소산 ＋ 펜토산의 혼합체▶물에 녹지않으며 감미가 없다▶식물에서는 전분, 셀룰로오스가 중요하다 → ... 식물에는 겐티아노오스와 라피노오스가 있다.? ... RuBP 재생단계 : PGAL → RuB보오스(ribose) :핵산의 성분이며 리보오스는 호흡효소의 성분이기도 한다.데옥시리보오스- 6탄당?

  리포트 | 52페이지 | 6,100원 | 등록일 2007.11.23

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