"식품포장의 목적" 검색결과 41-60 / 5,741건

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

  (서울대학교 식품영양학과 푸드서비스, 2017)마지막으로 냉동식품이란 장기 보존할 목적으로 조리한 식품을 냉동처리 한 것을 말하는데 냉동식품은 비가열 냉동식품과/가열 냉동식품으로 나뉜다 ... 신선편이 농산물은 처리 농산물의 신선함과 편리함을 강조한 용어로 농산물 원물의 신선도를 최대한 유지하면서 바로 조리에 사용되거나 포장만 벗기어 섭취할 수 있도록 세척, 절단, 포장되어 ... 등) 과정을 거친 후 깨끗하게 포장하여 유통하는 제품에 대해서는 ‘신선편이 농산물’이라고 하기도 한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

  식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)(1) 식품표시제의 목적식품시장의 다변화, 글로벌화와 함께 건강 지향적인 식품 소비문화가 형성되고 식품 안전에 대한 욕구가 증가하고 있다 ... 용기 및 포장의 표시면 중에서 상표나 로고가 인쇄되어 식품을 구매할 때 소비자에게 보여지는 면이고, 정보표시면은 용기 및 포장의 표시면 중 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 표시하는 ... 고시한 식품 등의 표시기준은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시 대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품 등의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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  건강기능식품교육센터 최종 평가 문제 및 정답

  건강기능식품 공전의 목적은 제조를 목적으로 하는 건강기능식품의 판매에 관한 규정을 정하기 위한 것이다.정답) X6. ... 표시란 건강기능식품의 용기,포장에 기재하는 문자,숫자 또는 도형을 말한다.정답) O9. 건강기능식품 광고 시 주원료(기능성원료)와 부원료를 구분할 필요가 없다.정답) X10. ... 건강기능식품은 의약품과 같다.정답) X3. 건강기능식품 광고심의는 식품의약품안전처장의 승인을 받은 광고심의위원회의 위원들이 심의를 한다.정답) O4.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.08 | 수정일 2022.06.08

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  식품위생법규

  식품소분ㆍ판매업자(식용얼음판매업자 및 식품자동판매기영업자는 제외한다)f. 식품보존업자g. 용기ㆍ포장류제조업자h. 식품접객업자국민영양관리법의 목적은? (4점)a. ... 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분[(小分): 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장하는 것을 말한다. 이하 같다]ㆍ운반ㆍ진열할 때 사용하는 것5. ... 식품첨가물의 혼합제재를 제조ㆍ가공하는 영업d. 기구 및 용기ㆍ포장을 살균ㆍ소독할 목적으로 사용되어 간접적으로 식품에 이행(移行)될 수 있는 물질을 제조ㆍ가 식품냉동ㆍ냉장업e.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  냉동식품냉동식품이라 함은 제조가공 또는 조리한 식품을 장기보존할 목적으로 냉동처리, 냉동보관하는 것으로서 용기, 포장에 넣은 식품을 말한다.1) 가열하지않고 섭취하는 냉동식품: 별도의 ... 통·병조림식품통·병조림식품이란 제조,가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유 통할 목적으로 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한 ... 레토르트 식품레토르트 식품이라 함은 제조, 가공 또는 위생처리된 식품을 12개월 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 단층 플라스틱 필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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  식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선

  당면 제조 공정은 기존의 제품과 같이 그대로 따르되, 냉동에 의한 저장방법과 포장재의 변경을 통해 저장방법을 추가하여 단점들을 보완하려는 것이 목적이다.1.1. 당면이란? ... 추가하여 단점들을 보완하려는 것이 목적이다. ... 포장에 높은 식품 등에 사용된다. 유통기한이 짧고 산소 차단성 필요 식품에 사용된다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19

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  [한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리

  < 열가소성 수지 >- 인간이 사용한 가장 오래된 가공 포장재- 합성수지를 혼합하거나 제조 → 방습, 방수의 목적- 우유 포장지 : 천연섬유로 만든 kraft paper 내부에 합성수지 ... 내열성 포장재로 이용 → 레토르트 식품의 포장재 (가열처리 식품)- 내약품성, 내염수성이 약함 → 식염농도가 높은 식품 포장에 주의- 접힐 경우, 접힌 자리가 갈라져 파손 위험- ... (PE)열가소성→제조방법에 따라 저밀도(LDPE), 고밀도(HDPE)유지식품의 경우 산소투과성 때문에 산화받기 쉬움식품포장용 필름성형용기채소나 과실포장병, 용기, 물통, 바구니, 포장대수증기

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식자재의 저장과 포장

  포장의 목적 2) 상품성 유지 및 향상 유통과정 중 발생 가능한 물리적 손상 최소화 식품의 선도 유지 및 향기성분 유지 포장형태에 따른 편리성 및 진열효과 , 마케팅효과1. ... 포장의 목적 1) 품질변화의 최소화 식품의 유통과정에서 제품의 수분손실 방지 포장 내부의 기체 조성에 변화시켜 산소로 인한 품질 저하를 최소화하여 신선도 유지 및 오염원 방지 유통 ... 식자재 저장과 포장CONTENS 포장의 목적 포장방법과 포장재의 종류 1) 품질변화의 최소화 2) 상품성 유지 및 향상 01 02 가스치환 포장 용기포장 진공포장 MA (modified

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  식품공학 - 가열살균

  병과 같은 용기에 식품을 넣고 가열- 무균공정 : 식품을 가열 살균한 후 멸균된 용기에 무균 상태에서 포장3) 가열온도와 시간- 미생물의 사멸은 가열 정도에 따라 좌우되기 때문에 ... 가열살균가열 살균은 가장 보편적인 식품 보존 방법으로 크게 저온 살균과 고온 살균으로 나눌 수 있음1) 저온살균- 목적 : 식품의 효소를 파괴하고 병원성 미생물을 사멸시켜 가공식품의 ... 저장 수명 연장- 저온 살균 후 반드시 냉장 보관2) 고온살균- 목적 : 식품의 미생물 수를 통계적으로 무의미한 수준까지 낮춤 > 실온에서도 장기간 저장 가능- 통조림법 : 캔 또는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

  온라인으로 주문하여 집으로 배달받거나 신선한 재료가 포장된 식품 등이 인기를 얻고 있습니다.4. 다양한 식단조절: 개인의 식이요구에 맞춘 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. ... 지속 가능한 포장재, 재활용 가능한 제품 등이 핫한 트렌드입니다.3. ... 서론의 목적은 독자에게 해당 주제에 대한 이해를 돕고, 논문이나 글의 구조와 목적을 설명하는 것입니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.02

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  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  식품 자체의 신선함을 유지하는 것이 목적이지만, 장기보존식품은 식품 자체를 장기간 보존하여 오랫동안 비축하면서 먹을 수 있도록 하는 것이 목적이라고 할 수 있다. ... 병조림 식품은 제조, 가공, 위생처리를 통해 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통이나 병에 넣어 탈기, 밀봉, 살균(멸균)한 제품을 말한다.또한 레토르트식품은 단층 플라스틱 ... 수 있도록 처리하여 포장한 것 등으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다」라고 정의할 수 있다.이러한 신선편의식품의 가공은 과실 및 채소류 폐기물의 감소, 제품의 다양화,

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(1)- 식품위생 마스터

  용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생2.식품위생의 목적①식품으로 인한 위생상 위해 방지 ②식품영양의 질적 향상→국민 보건 향상, 증진 이바지3.식품위생의 대상 : 식품, ... 식품첨가물, 기구, 용기, 포장 등 음식에 관한 전반적인 것[HACCP]: 식품제조,가공공정의 모든 단계에서 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석, 각 과정에서 이 위해물질이 ... 1.식품위생의 정의①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 인간이 섭취하는 모든 단계에 있어서의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단②식품, 식품첨가물, 기구 or

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

  이러한 점을 고려하면 2030이 원하는 부분을 추가한 약과를 개발하는 것이 시장에서 인기있을 것이라고 생각한다.③한과 소비자의 구입목적, 섭취 시 불편사항, 개선사항구입목적: 명절선물용 ... 보장할 수 있도록정하여야 한다.(3) “소비기한”의 산출은 포장완료(다만, 포장 후 제조공정을 거치는 제품은 최종공정 종료)시점으로 하고 캡슐제품은 충전? ... 예(CCP 아님)아니요CCP제조공정도규격식품공전? 제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ? 3. 식품일반의 기준 및 규격3.

  리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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  푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)1.1. 식품표시제의 목적1.2 식품표시제의 기능2. ... 목적푸드마케팅(식품영양)1. ... 현재 식품 표시제는 식품을 담은 용기 표면이나 포장재에 원재료명, 제조일자, 영양성분, 내용량, 유통기한 등 식품에 관해 알려야 할 정보와 주의사항까지 표시하는 것이 규정이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 ... 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠 수 있는 원인을 찾아내어 제거하고

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 ... 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠 수 있는 원인을 찾아내어 제거하고

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  식품위생법령 관련 요약본

  식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. ... 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 한다.범위식중독,감염병(광의적으로)생성요인별 위해요인①내인성식품자체에 함유되어 ... 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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  [푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

  제공량 당, 100그램 당, 혹은 1회 포장 당 함유된 영양소의 함량과 기준치를 표기하여 제품의 영양적 특성을 쉽게 알 수 있도록 하는 것에 그 목적이 있다.2) 유통기한의 표기사항식품산업은 ... 기구와 용기 포장의 표시에 관하여 필요한 기준을 정하여 이를 고시할 수 있다”고 규정하고 “그 기준에 맞는 표시가 없으면 이를 판매하거나 판매의 목적으로 수입 진열 또는 운반하거나 ... 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).1) 식품표시제의 목적2) 식품표시제의 기능3) 식품표시제의 근거 법률

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  [경영학과 A+ 리포트] 포장과 물류 리포트

  물리적 변패방지를 위해 식품이 눅눅해지거나 변질을 방지하기 위해 수증기 투과 어려운 포장재료 사용한다.식품포장의 재료로는 아래와 같은 종류들이 있다.1) 종이·판지제품: 포장이지, ... 보호받기 위하여 적합한 재료와 용기 등으로 물품을 포장하는 방법 및 포장한 상태를 말한다.세번째, 외부포장이란 속포장된 물품을 물적 유통을 목적으로 상자, 봉지 등의 용기에 포장하거나 ... 예를 들어 식품 쪽에서는 보호기능이란 식품의 변패 방지와 품질보존을 위한 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  식생활의 목적에서 중요한 것은 권장하는 영양소의 공급일 것이다. ... 소량으로 포장된 식품도 인기를 끌고 있다. ... 균형된 영양소의 섭취를 통해 건강을 유지할 수 있으므로 균형된 식습관을 갖는 것이 식생활관리의 목적 가운데 가장 중요한 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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