"조선음식" 검색결과 41-60 / 14,690건

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  [사회 문화] 조선후기 식생활과 음식문화

  조선후기 음식 문화에 나타난 조화로움의 정신1. ... 그리하여 조선 후기에 접어들게 되면, 음식물의 종류가 다양해지고 조리기술이 발달하게 되어, 지금의 우리나라 전통 식생활의 모습이 정착하게 되는 것이다.조선후기의 특징들에 이러한 것들이 ... 역은 일종의 여성생활백과이다.등이 있다.또 조선 중기를 전후하여 외래식품인 고추, 호박, 감자, 고구마 등이 유입되어 음식의 종류가 늘어나는 계기가 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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  [A+] 고려시대와 조선시대의 식생활 비교 / 고려시대 생활상 / 외래문화영향 / 고기음식 / 김치 / 술 / 양주업 / 상차림 / 차문화 / 면류 / 병과류 / 찬물

  이를 보면 테이블 같은 상탁위에 음식을 담은 쟁반을 놓아 상차림을 한 것으로 해석되고, 상객일수록 음식을 담은 저의 수가 많았으며 하객인 경우에는 좌식상에다 두레상처럼 연상을 차린 ... 또한 사과는 효종대에 중국에서 들어온 것인데 19세기 말 과수재배가 기업화되면서 널리 재배 보급되었다.9-3) 조선시대 수산식품조선시대에는 고려시대에 있었던 숭불사조로 인한 어패류 ... 이같이 성행하던 차가 조선조에 와서는 거의 없어지고 사원 일부에 남았을 뿐이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

  조선조 성종까지 기록한 경국대전(經國大典)을 통해, 조선조 궁중음식의 역사는 진찬의궤, 진연의궤, 궁중음식의 발기, 조선왕조실록 등의 문헌을 통하여 기명, 조리기구, 조리방법, 상차림 ... 대한민국이 세워지기 이전 고려, 조선 모두 왕권사회였기 때문에 왕족들의 특권은 식생활에까지 이어져왔습니다.2.궁중음식의 배경궁중음식의배경 조선 시대 이전의 궁중음식의 역사는 고려 말에서 ... 류, 장과류, 편육, 족편, 자반포(脯), 쌈, 김치, 젓갈, 떡, 과자,차, 화채류가 있는데,조선왕조 궁중음식의 주식류에는 수라, 죽, 응이, 면, 만두류, 반찬류에는 탕, 조치,

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징

  밥상에서는 밥이 주 음식이고 , 반찬은 부 음식이어서 반찬은 밥에 맞춰 선정 .조선시대 상차림 - 5 첩 반상 : 밥과 국 , 김치 , 종지 , 두개의 조치 한 그릇과 5 가지 반찬 ... 음식문화 , 가람기획 , 2006. ... 놋시루 · 오지시루 등이 있다 .조선시대 식기류 - 저장 · 발효용 식기 뒤주 : 곡식을 담아 저장해 두는 나무로 된 궤짝이다 . - 목판 : 떡이나 과일 , 마른 음식 등을 담아두는

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  고추의 역사, KBS 역사 스페셜을 보고

  우리나라 음식의 기본이 되는 고추이지만 역사는 생각보다 그리 길지 않다. 고추가 우리의 역사에 들어온 것은 조선 시대이다. 과연 우리나라로 고추가 들어온 역사는 어떤 길일까. ... 하지만 일본의 하지만 일본의 기록으로는 임진왜란 당시 장군으로 인해 조선에서 고추를 들여왔다는 것이다. 대마도에도 고추가 조선에서 전해졌다는 기록이 있다. ... 고추장이 등장한 것은 조선의 영조 때였다. 하지만 많이 사용되지는 않았고 빨간색의 색깔을 담당하는 고명의 역할 정도였다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  중국에서는 가루로 만든 밀을 재료로 하여 만든 음식을 병? ... 조선요리제법에 기록된 떡 원문 및 해석 ? 12~13P3. 결론? 요약 및 결론 - 14p? 느낀점 - 14p4, 참고문헌 - 15p서론'밥 대신 떡'이 라는 속담이 있다. ... 일어나 많아지고 벌집 같으며 볶은꿀팥소를 위는 두껍고 밑은 얇게 빚어 백지를 펴고 더운 방에 두면 일어날것이니 상화를 물에 담가 뜨는것을 먼저 시루에 안쳐 쪄서 익거든 물을 뿌려라조선요리제법

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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  궁중요리 유래 특징

  조선시대 임금이 수라상에 올라가던 귀한 음식이었지만 1907 년에 소개되면서 대중화되었다 . ... 우유로 만든 타락죽은 귀한 음식중에 하나였다 . 조선시대에 낙산에 왕실 전용 목장을 설치하고 내의원에서 직접 소젖을 채집하였다 . ... 도미면 01 02 03 04 특 징 05 06 07 08 09 10‘ 월과 ’ 는 조선호박을 말 하는 것이다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  장영실, 복천박물관, 동래 스토리텔링

  조선시대 말부터 상품화되어 동래장터와 동래 읍내의 기생관에서 귀한 손님 술안주 접대용으로 등장하게 되면서부터 많은 사람들이 애용하는 향토음식으로 자리 잡았으며 , 예전에는 인근 마을 ... , 식재료의 다양성과 맛 , 모양 , 영양 등 음식형태로 보아 진상음식으로 보아진다 . ... 동래부사가 3 월 3 일 ( 삼짇날 ) 임금님께 진상한 음식으로 , 또 숙종 33 년 (1707) 산성의 중성 축성 때 부역군의 새참음식으로 먹었다는 설이 전해져 내려오고 있으나

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2021.09.04

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  프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

  프랑스 식사 코스 프렌치 서비스의 장점과 단점 프렌치 레스토랑 소유 중인 3 대 호텔 ( 신라 , 조선 , 하얏트 호텔 ) 끝 맺음프렌치 레스토랑이란 ? ... 데세르 후식으로 아주 단 케이스 종류에 음식이 나옵니다 . 음식의 궁합을 맞추기 위해 샴페인이 곁들여 나오게 됩니다 . 10. ... 고객 앞에서 서비스하는 종업원은 숙련되고 세련된 솜씨로 간단한 음식을 직접 만들어 주기도 하고 , 주방에서 만들어진 음식이라도 은쟁반 (Silver Platter) 에 담아 보여준

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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  체험학습 보고서 예시

  -서울 경북궁을 방문하여 조선의 역사를 배우고 여러 문화제를 관람하였으며, 한국사찰음식문화체험관을 방문하여 우리나라의 사찰음식을 시음해보고 사찰음식의 역사를 알아보았다.소 감제주도를 ... ○시 ○○분 ~ ○○시 ○○분○ 어디에서체험학습 장소제주도, 서울○ 무엇을, 어떻게, 소감무엇을제주도 만장굴 및 성산일출봉 탐방, 제주 세계자연유산센터 방문서울 경북궁 및 한국사찰음식문화체험관방문어떻게-제주도

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.29

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  교외체험학습 보고서 서울

  경복궁은 조선시대의 궁궐로, 웅장하고 아름다운 건축물들이 많았습니다. 수문장 교대식을 직접 보니 마치 조선시대로 들어간 기분이 들었습니다. ... 한강을 따라 흐르는 유람선에서 바람을 맞으며 배달음식을 시켜 먹으니 정말 판타스틱했습니다. 오후에는 명동과 동대문에 가서 쇼핑을 했습니다.

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.07.20

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  대선조선 면접기출5개년+꿀팁

  8.가리는 음식은 없는지?9.어디 사는지?10.우리회사 지원했는데 무엇을 보고 지원하셨어요?11.우리회사 얼마나 잘알고 있으세요?12.이 부서가 어떤 역활을 하는지? ... ★★기출면접5개년(2017~2021)★★1.다른 조선소가 아닌 왜 대선조선을 선택하였는가?2.개인적으로 중요한 일과 회사에서 중요한 일이 동시에 생긴다면 어떻게 할 것인가? ... 14.조선소의 대한 상식15.컴퓨터 잘 하는가?16.전직장에서의 업무는?17.잘 할수 있는가?

  자기소개서 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2021.10.17 | 수정일 2021.11.21

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  대우조선해양 최종합격자 자기소개서

  이제는 입사 후 대우조선해양에서 약방의 감초처럼, 음식의 소금처럼, 비록 자신을 드러내지 않지만 그 역할이 분명한 대우조선해양에서 없어서는 안 될 꼭 필요한 인재가 되어 보이겠습니다 ... 대우조선해양은 올해부터 업계 최초로 조선업 인증을 획득하였고, 전 현장 무재해 실현을 위한 노력과 엄격한 품질경영 시스템을 구축을 위해 최선을 다하고 있습니다. ... 이렇게 인간을 존중하는 대우조선해양을 통해 제 목표를 실현하고 싶습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.14

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  고려대학교 일반대학원 철학과 연구계획서

  최성환의 권선서(勸善書) 출판을 중심으로 한 연구, 명청조와의 비교를 통해 본 조선시대 家禮 연구의 특색과 연구방향 분석, 음식 철학 속에 담긴 프랑스 역사와 문화에 관한 고찰 연구 ... 후기 여성 소설 『박씨전』의 재고찰 연구, 독일 표현주의자들의 신비주의 종교철학 사상에 관한 연구, 독일철학의 전통 연구의 의의 분석, 백발과 지팡이－조선 유학자들이 대면한 노년에 ... : 독일문헌을 중심으로 살펴본 최근의 연구동향 분석, 욕구, 선택, 결행 ─ 서학을 통한 다산의 인간론 전환에 대한 재검토 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 신체, 시선, 권력:조선

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.30

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  조선대학교 / 교양필수 / 교양프랑스어 / 프랑스문화정리 / 레포트 / A+

  < 프랑스 음식 문화 >교양프랑스어 (02) / 0학과 / 20190000 / 김00Ⅰ. ... 데친 달팽이에 마늘과 파슬리 그리고 버터를 잔뜩 넣어 구운 음식이다. ... 프랑스 음식의 흐름고대 로마 문명의 영향을 많이 받은 프랑스는 로마 요리의 영향을 많이 받았다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  TV조선미디어랩 PD,연출직 합격자소서

  또한, 인턴십 과정에서는 행사가 원활히 진행되도록 다양한 식습관에 맞추기 위해 알레르기 유발 음식 표지 제작 등 세심한 부분까지 신경 쓰며 문제를 예방했습니다. ... 1.TV조선 입사지원 동기는 무엇입니까? ... 따라서 TV조선의 방송은 세대 통합의 장으로서 기능할 수 있다고 생각합니다. 지금껏 TV조선은 다양성을 증진하는 프로그램을 제작해 왔습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.06

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  우리나라 고조리서 연구

  고조리서는 단순히 음식 조리법을 기록한 책이 아니라, 조선시대의 사회적, 문화적, 경제적 배경을 알 수 있는 중요한 역사적 자료이다. ... 이 책은 조선시대 초기의 농업과 음식문화를 이해하는 데 중요한 자료로, 당시 사람들이 어떻게 음식을 준비하고 보관했는지를 상세히 알 수 있다.다음으로 '식료찬요'는 1460년에 어의 ... 이 책은 음식뿐만 아니라 당시의 사회적, 문화적 배경을 폭넓게 다루고 있어, 조선 후기의 생활문화를 이해하는 데 중요한 자료이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 기말고사 예상문제 및 족보

  탕평채라는 음식을 통해 조선시대의 붕당의 다툼이 얼마나 심했는지도 알 수 있고, 이런 다툼을 다스리기 위해 왕이 시행했던 ‘탕평책’ 정책에서도 다스림의 지혜와 정 일원이었는데, 조선의 ... 탕평책과 탕평채의 사례를 통해 음식과 정치의 관계를 설명하시오탕평책은 여러 당파 사람들을 고르게 등용해 정치를 안정시키기 위해 추친된 조선시대의 정책 중 하나다. ... 조선시대엔 ‘붕당’이라는 정치형태가 발달했는데, 당시 조정 관리들은 ‘동인’, ‘서인’, ‘남인’, ‘북인’이라는 당파를 형성해 권력을 다퉜다.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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  한국교통대 보건간호학과 대학원 기출문제유형분석 자소서작성성공패턴 면접시험 구술면접문제 논술문제 지원동기작성요령 자소서독소조항

  이제마가 동의수세보원 을 쓴 것은 조선 중세가 아니라 조선 말기인 1894년으로, 동학농민 운동, 갑오개혁 등의 사건들과 같은 시기의 저작이다. ... 太陽人), 소양인(少陽人), 태음인(太陰人), 소 음인(少陰人)의 네 가지 체질을 설정하여 각기 체질에 따라 성격, 심리상태, 내장의 기능과 이에 따른 병리, 생리, 약리, 양생법과 음식의

  자기소개서 | 258페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.04.07

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  중앙대광명병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제

  67) 조선시대 의료서비스를 제공하였던 공공기관은 어디인지요? ... 5) 암을 예방할수 있는 건강 식품들중에서 의학적 평가가 좋은 음식은 어떤 식품(음식)이 있나요?6) 생물검정법이 화학분석보다 유리한 점이라고 생각되는 것은 어떤 것들이 있나요?

  자기소개서 | 575페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.05

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