"조선음식" 검색결과 81-100 / 14,690건

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  우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절(봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.

  , 한국 전통음식인 냉면은 17세기 조선 시대부터 그 역사가 시작되었다. ... 그러나 현재 냉면의 주 재료로 쓰이는 밀가루는 조선 시대에 일본으로부터 전해져 도입된 것으로 추정되며, 냉면의 현대적인 모습은 조선 말기부터 시작되었다고 볼 수 있다.다음으로 물냉면의 ... 서론한국의 특별한 음식 문화 중 하나는 계절음식이다. 계절별 음식의 중요성과 유래를 이해함으로써 한국 음식문화를 보다 깊게 이해할 수 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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  경북대학교 일반대학원 고고인류학과 수학계획서

  마을사회에서 공동체의 상가 “열등자”와 “가죽”: 경기남부지역 사례를 중심으로 한 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 일본에 돈 벌러 간 이야기: 1910~20년대 일본 방직산업의 조선여공 ... 카렌-코리안-아메리칸: 미국의 난민 수용 제도와 미얀마 카렌족 난민의 삼각 초국주의 실천 분석 연구, 야쿠트 샤만과 러시아 식민지배 연구, 한국의 HIV 낙인과 장기 요양 위기 분석 연구, 향토음식

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.16

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  조선후기의 모습

  가족과 이웃끼리 모여 음식을 나누고 노래를 부르며 향유문화를 즐겼습니다. ... 특히 전통적인 민속음식과 의식은 서민들의 생활 속에서 중요한 자리를 차지했습니다.이처럼 조선후기의 서민문화는 농촌지역을 중심으로 발전하며 서민들의 삶과 가치관을 표현하고 이어나갔습니다.조선후기의 ... 조선후기의 모습조선후기는 정치, 경제, 사회, 문화 등 다양한 측면에서 변화와 동요가 있었던 시기입니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.13

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  순천향대학교) 문화콘텐츠의이해 계절학기 기말고사 만점 족보 [답안표기 완료]

  립하였는데, 1884년 위정척사파의 갑신정 변 개혁은 실패하였다.➁ 외세의 위협 앞에 국가를 지켜 나갈 수 있는 주체적인 역량을 키우기 위해 노력 하였다.➂ 19세기 중반부터 봉건적인 조선 ... 전통음식의 특징에 대한 설명으로 맞지 않는 것을 고르시오.➀ 음식의 모양과 맛을 중요시 여긴다. ➁ 곡물을 중히 여기어서 곡물 음식이 다양하다.➂ 음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2022.06.02

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  2015 개정 교육과정 한국사 8종 사료집(전근대)

  농민들은 대나무 그릇에 음식을 먹고, 도시에서는 관리 나 장사꾼들을 본받아서 술잔 같은 그릇에 음식을 먹는다. ... (고조선에서는) 백성들에게 금하는 법 8조가 있다. 사람을 죽인 자는 사형에 처한다. 남에게 상처를 입힌 자는 곡식으로 갚는다.

  시험자료 | 79페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.21

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

  조선시대에 만들어진 조리서에서는 간장제조법이 적혀 있다. ... 고려시대와 조선시대에서는 대구가 대표적인 농업 중심 도시였다. 대구가 비옥한 평야지대를 가지고 있었기 때문에 쌀과 보리와 같은 곡식 종류의 생산량이 많았다. ... 조선 후기에는 감자, 고구마, 고추 등과 같은 외래 농작물이 들어오면서 대구의 식문화가 더욱더 다양해졌다. 1677년에 대동법이 실시되면서 대구의 서문시장의 역할이 커지게 되었고 큰

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  관광학개론_ 자신이 10년차 관광통역안내사라고 할 때 한국을 방문한 외래관광객(단체기준) 에게 민간외교관으로서 한국을 알릴 수 있는 국내여행 3박4일 투어 일정을 기획하여 레포트를 제출해 주세요.

  경기전은 조선 태조 이성계의 초상화를 모신 사당으로, 조선 왕조의 역사와 전통을 엿볼 수 있는 중요한 유적지이다. ... 저녁 식사는 명동의 유명한 전통 음식점에서 제공되며, 한국의 대표적인 음식인 비빔밥과 삼계탕을 메뉴로 한다.숙박: 서울 시내의 4성급 호텔에서 숙박한다. ... 경복궁은 조선 시대의 주요 궁궐로, 한국의 전통 건축양식을 감상할 수 있는 중요한 장소이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.14

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  중-고급 외국인 한국어학습자를 대상으로 한국의 명절을 주제로 한 한국 문화 교육의 교안을 작성하세요.

  고려시대와 조선시대에도 이어져 온 명절로, 한국의 전통을 고스란히 보존하고 있는 축제입니다.(2) 추석의 전통 풍습과 음식추석에는 여러 가지 전통 풍습이 있습니다. ... 설날은 한국의 전통을 고스란히 보존하고 있는 명절로, 고려시대와 조선시대에도 이어져 온 역사가 있습니다.(2) 설날의 전통 풍습과 음식설날을 맞이하여 한국인들은 여러 가지 전통 풍습을 ... 단오는 고려시대와 조선시대를 거쳐 이어져 온 명절로, 이 날에는 양의 기운이 가장 강하다고 여겨집니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.19

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <개성무찜>입니다.

  여기에 조선간장으로 간을 맞추기 때문에 깊은 맛이 곁들여지고 무와 표고버섯, 파, 마늘, 고추 등 다양한 채소들에서 흘러나온?육즙들이 환상의 하모니를 이루는 음식이에요. ... 어울리는 식단 또는 행사된장국, 오이부추무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(살코기) 3kg, 쇠고기(우둔, 설도) 2kg, 돼지고기(앞다리, 사태) 2.5kg, 조선무 ... **음식 소개**개성무찜은 전통적인 개성의 대표 음식으로?개성 사람들이 많이 만들어 먹기도 하지만 그들이 아주 자랑스러워하는 음식으로도 손꼽히지요.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  민옹전 박지원 독후감 독서감상문

  도무지 음식을 먹기가 싫고 밤이면 잠을 이루지 못하니 이게 병이 되었다. 민 영감이 축하한다고 말했다. ... 민 영감은 음식을 먹지 못하면 살림살이가 늘어나고 잠을 안 자면 남들보다 훨씬 많이 산거라는 신박한 해법을 준 것이다. ... (인용 : 민옹전_박지원)나도 가끔은 음식이 먹기 싫을 때가 있고 밤에 잠을 못 이룰 때가 있다. 그래서 그것이 병이 된 것이 아닌가 하는 착각을 할때가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.23

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  현대일본의 이해 ) 한국과 일본의 전통과자

  다과상에 많이 등장하는 한과이며, 조선음식 만드는 법이라는 책에 숙실과의 특징이 자세히 기록된 바 있다. ... 조선시대 당시에는 유과가 유교에서 명시하는 중요한 통과의례에 늘 등장하는 음식이었으며, 왕실에서도 다양한 종류의 유과를 연회상에 올린 바 있다. ... 조선음식 만드는 법이라고 하는 책에 의하면, 숙실과는 다른 숙실과와 곁들어 상에 올리거나, 더 간단하게 담아 낼 수 있는 우리나라의 전통 과자이다.마지막으로 다식은 한약재가루나 종실

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.27

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  A+ 한국디저트 중간고사 이론 정리

  역사2§ 고려시대-불교호국신앙, 불교행사에 많이 쓰임§ 조선조-유교사상, 제례,혼례,회갑,회혼례등 의례음식으로 발전§ 근대 –쇠퇴,설탕수입, 당제품이 제조 시판, 일제의 압정, 6.25전쟁 ... 웃지지한과의 역사1§ 과자의 기원-말린과일부터 시작§ 과일이 없는 계절에 곡식 가루로 과일 형태를 만든 것§ 삼국시대 이전 문헌은 거의 없음§ 통일신라-음다풍속성행, 차와 곁들이는 음식한과의 ... § 현대-명절이나 혼인,경사스러운날의 축하음식으로 많이 이용한과의 표현韓果, 果釘類, 과줄 --> 한국 전통과자를 모두 지칭, 제조기원에서 양과와 구분 漢果 --> 유밀과의 한 종류

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.14 | 수정일 2023.02.15

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  전통문화의 이해

  다른 나라의 음식도 다양하지만 조선왕조궁중음식을 보면 무궁무진한 종류의 가짓수를 만들 수도 있고 눈으로 보는 맛과 입으로 먹는 맛의 기쁨을 동시에 누릴 우리의 소중한 역사적 가치라 ... 이리농악부터, 승주달집태우기, 줄다리기, 굿, 조선왕조궁중음식, 아리랑, 등처음 접하는 것들이 많아 영상이 길게 느껴지지 않고 빠르게 지나갔다. ... 그 점이 많이 아쉽게 느껴진다.세 번째로는 조선왕조궁중음식 상차림이다. 흔히 말하는 12첩 반상이라고 왕들이 밥을 먹을 때 차려지는 요리들이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.13

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  한국 에머슨(EMERSON) 면접 대비 비법서

  부산내에서는 평균 이상 수준의 급여를 기대할 수 있으며 한국 기업이 가지고 있지 않은 복지혜택과 유연성을 기대할 수 있다.또한, 사내 식당을 보유하고 있고 점심, 저녁을 제공하여 주며 음식의 ... (통신 보조금, 출산 휴가, 육아 휴직, 근무 시간 조정 등)단점많은 산업에 진출하여 있으나 부산에 위치한 사업장은 조선/해양 부문 위주의 사업을 하고 있어 조선/해양 산업 경기를 ... 품질도 괜찮은 편이다.다만, 외국계 기업이나 한국 기업 문화가 퍼져 있어 경직되어 있는 분위기가 있을 수 있으며 조선해양 경기 침체기에 희망퇴직 등으로 인원 감축을 단행한 적이 있어

  자기소개서 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.18

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  <현역의대생> 조선시대와 현대의 전염병_탐구보고서_한국사(세특)

  콜레라균은 분변, 구토물로 오염된 음식이나 물을 통해 감염되며, 오염된 손으로 음식을 조리하거나 식사할 때에 감염될 수 있다. ... 실록에 의하면 세조12년 조정에서는 한양 도성 내 빈민들의 구제와 치료를 맡던 관청 활인서에서 병든 환자를 간호하며 음식과 약 등을 배급하기도 했으며, 전염병이 발생하여 병상이 부족했을 ... 전염병을 통해 알아본 조선시대와 현대의 공통점 및 차이점활동 내용 정리학급에서 방역 도우미로 활동하면서 조선시대에는 백성들이 가장 두려워했던 역병이 무엇이었고 어떻게 그것을 극복했는지

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.16 | 수정일 2024.04.08

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  한국 문화 소개 발표문

  특히 한국 문학에서는 불교와 조선시대의 성리학 사상이 큰 영향을 미쳤습니다. 대표적인 작가로는 한용운, 김소월, 윤동주 등이 있습니다. ... 이러한 문화유산은 음식, 음악, 미술, 문학, 건축, 춤 등 다양한 분야에 걸쳐 있습니다.한국의 대표적인 문화 중 하나는 한국음식입니다. ... 한국음식은 다양한 재료와 조리법을 사용하여 만들어지며, 건강에 좋은 재료들이 많이 사용됩니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  우리나라에서 서울, 개성, 전주의 음식이 가장 화려하고 다양하다고 한다. 서울은 조선시대 초기부터 500년 이상 도읍지이었으므로 아직도 서울 음식은 조선시대 음식풍이 남아 있다. ... 특히 전주는 조선왕조 전주이씨 본관이 되고 광주, 해남 등 각 고을마다 특이한 토박이들이 대를 이어 살았으므로 좋은 음식을 가정에서 대대로 전수하여 풍류와 맛이 개성과 맞먹는 고장이라 ... 남방 지역 사람들은 원소를 ‘탕원(湯圓)’이라 부른 조선시대 유교사상으로 의례를 중히 여겨 돌, 혼례, 회갑, 상례, 제례 등과 같은 의례 행사를 통해 음식을 마련하였으며 찬품의 종류가

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  이 골동반은 고려 때부터 언급되었으며, 우리나라는 역사적으로 조선 초 무렵 제삿밥이나 고급 요리로 인식되었다가 조선 후기부터 대중음식으로 자리 잡았을 가능성이 크다. ... 다만 조선시대에 큰 잔치를 열거나 귀한 손님을 접대할 때 비빔밥을 대접했다는 기록이 있다. 아무래도 고관들이나 양반가에서 식도락으로 즐겼던 음식이었을 것으로 추정된다. ... 교과목명: 세계의음식·음식의세계1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  조선후기 연대미상의 『물명고』에는 비빔밥이 ‘부뷔음방’으로, 1921년과 1934년 방신영의 『조선요리제법』, 1934년 이석만의 『간편조선요리제법』, 1936년의 이용기의 『조선무쌍신식요리제법 ... 고추장과 육회가 동시에 등장하는 것은 일제강점기 진주비빔밥에 관한 기사에서다. 1930년대 고추장은 조선 음식에는 빠지지 않는 화끈하고 달달한 소동반에 왔다고 잘못 이야기하는 사람들이 ... 『조선왕조실록』에도 골동이 골동반 즉 비빔밥을 의미하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  [부경대] 음식문화와문화동력 교재 정리 과제

  따라서 이전의 조선 문학 작품에서는 음식과 사람, 그것을 탐하는 마음, 즉 식욕과 색욕을 잘 드러내지 않았기 때문에 문학에 이러한 욕구를 은근히 드러낸 것만으로도 새로운 방향성을 제시한 ... 이는 소설에 등장하는 주인공의 착한 성품과 조선 시대의 윤리와 타협하여 이루어졌다.이 책의 저자는 판소리계 소설에서 다양한 음식을 나열, 반복하고 문학 속에서 판타지가 생겨난 이유 ... 판소리계 소설이 생긴 시대적 상황은 조선 후기로 궁핍과 빈곤, 굶주림이 존재하는 시대이며 대부분의 사람들은 항상 음식에 대한 갈망이 존재하였고 숙명 같은 오랜 갈망이 소설에서 과장되어

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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