"탁주" 검색결과 41-60 / 1,804건

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  팽화미분 첨가에 따른 밀가루 탁주의 양조 중 pH, 산도, 색도, 환원당, 총당, 알코올 그리고 관능 성질 변화

  한국산업식품공학회 김지영, 이영현

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  우리의 전통 술(탁주)

  목 차序論탁주를 선정하게 된 동기本論1.탁주란?2.탁주의 유래3.탁주 양조법4. ... 체로 막걸리를 뿌옇고 텁텁하게 만든 술이다.탁주류에도 일반탁주류와 특별탁주류가 있는데, 일반 탁주류는 밀누룩이 쓰이고 특별 탁주류에는 쌀누룩을 사용하는 것이 차이점이다. ... 대해 자세히 알아보자.* 탁주1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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• 양주탁주약주제조(주)
  기업보고서

  • 양주탁주약주제조(주) (보고서 0건)

  • 대표자명	장철희	사업자번호	127-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	발효주 제조업
    제공처

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  대구탁주 국제경영전략

  대구탁주 국제경영전략목차서 론서 론본 론결 론123국제경영전략-외부분석(PEST, 경쟁요인분석) -내부분석(BCG매트릭스) -전략수립(SWOT분석, 제품-시장매트릭스)본 론서 론국제경영전략서 ... 론-1970년 5월 회사 창립 -대구지역 막걸리 점유율 70% -웰빙족들이 먹는 술로 재탄생 -국내 주류기업의 해외진출 활발대구탁주본 론PEST 분석국제경영학정치적.법적-미국1인당 ... 하락-지방 특산품 막걸리 -쌀막걸리 + 퓨전막걸리 확대 -특허 (캔막걸리, 페트병막걸리 )기술적-현재인구수 3억6백 만명 -2050년 4억3천 추정 -소득분포 계층격차 확대사회 문화적대구탁주BCG

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.27

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  한류마케팅 일본에 진출한 ‘서울탁주와 국순당’을 중심으로

  고급스러움 고가 저가 06 Global Marketing 서울탁주 Positioning06 Global Marketing 서울탁주 Positioning06 Global Marketing ... 서울탁주 Positioning06 Global Marketing 서울탁주 PositioningP RODUCT P RICE P LACE P ROMOTION 06 Global Marketing ... 한류마케팅 일본에 진출한 ‘ 서울탁주와 국순당 ’ 을 중심으로 국제마케팅 : 한류 마케팅에 대하여01 Global Marketing 목차 한류 마케팅 의 정의 및 형성 배경 국순당

  리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.01 | 수정일 2014.01.29

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  `대구탁주` 와 해외진출전략

  이러한 대구탁주의 기업현황을 바탕으로 볼때 대구탁주는 BCG매트릭스의 4가지 전략적 사업 영역 중에서 Cash Cow단계에 속한다고 할 수 있다. ... 중국 시장을 예로 들자면, 기존의 중국 주류 산업과 현지의 대구 탁주가 주의해야 할 잠재적 진출 기업으로는 한국의 대구 탁주 이외의 다른 한국 주류 기업들과 중국 현지의 여러 중국 ... 이렇듯 대구탁주는 높은 브랜드 충성도를 가진 대구 시민들을 대상으로 높은 시장점유율을 유지하고 있다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.21

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  막걸리 제조기업-국순당, 서울탁주, 배상면주가 비교 분석(국순당을 기준으로)

  무형적 자원(브랜드가치)서울탁주는 여성소비자가 뽑은 '2011 프리미엄브랜드대상' 시상식에서 주류(막걸리) 부문 대상을 수상했다. ... 핵심 역량서울탁주는 미생물, 발효공학, 양조학 등 첨단 식품공학을 바탕으로 우수한 연구진과 첨단 생산설비로 최상의 품질의 막걸리를 생산하고 있다. ... 서울탁주1. 장래의 목표 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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• (주)참탁주
  기업보고서

  • (주)참탁주 (보고서 6건)

  • 대표자명	송동규	사업자번호	503-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	-
    제공처

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  [생산관리]_장수_생막걸리_VS_참살이탁주

  – 참살이탁주를 전문으로 제공하는 탁주동맹(탁주전문점)을 활용한 System 과잉생산 혹은 적은 주문량으로 인해 생긴 재고는 탁주동맹으로 유통시켜 재고로 인한 손실을 최소화참살이탁주 ... 장수 생막걸리 VS 참살이탁주 - 생산공정 비교를 통한 경쟁우위 분석 및 성과 향상을 위한 대안 -Index탁주란/ 탁주의 PLC/ 주제선정이유3. 결론1. 서론2. ... 본론장수생막걸리 생산공정/ 재고관리/생산공정을 통해 본 경쟁우위 참살이탁주 생산공정/ 재고관리/ 생산공정을 통해 본 경쟁우위참살이탁주 성과를 향상시키기 위한 방법탁주란?3.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.23

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  명주와 주도 - 탁주(막걸리)

  술의 기원은 명확하지 않으나 우리나라에서는 탁주, 약주, 소주 등 세종류의 술이 오래전부터 전해 내려왔고 그 제조방법으로 보아 탁주가 가장 오랜 역사를 가졌으며 탁주에서 재를 제거하여 ... 서울탁주 - 장수(長壽)생막걸리 ? 쌀 막걸리다양한 탁주 중에서도 가장 구하기 손쉽고 보편화 되어있는 브랜드로 요즘도 할머니께서 음주 하고 계신 장수생막걸리를 선정하게 되었다. ... 제조 공정1) 원료쌀은 탁주와 약주 제조 시 중요한 원료로써 품질이 주질에 미치는 영향에 대해서는 많은 검토가 이루어졌으며 주질에 미치는 영향은 크다고 할 수 있는데, 서울탁주에서는

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.12

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  국제경영전략--대구탁주

  국제경영전략대구탁주< 목 차 >Ⅰ. ... 서론............................................................ 3대구탁주 기업소개 및 현황........3선정이유.......... ... 배양한 최상의 효모를 사 용하여 우리 입맛에 딱 맞는 정통 막걸리이다.- 매일 생산, 매일 배달을 고집하므로 언제 어디서나 최고의 맛을 즐길 수 있다.- 비살균 탁주인 팔공산동동주와

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.27

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  국제협상전략 가상협상사례(서울탁주협회와 산미구엘의 협상)

  상담 전략 구축서울 탁주 협회산 미구엘(라몬 S. ... 서울 탁주 협회5.2.2. 산 미구엘6. 참고문헌 및 출처1. 상담개요1.1. 상품 선정 : 서울 장수 막걸리1.2. ... 서울 탁주 협회 측이 동남아 진출에서 필리핀이 중요한 시장이라는 것을 인지하고 High Ball로 가격 제시를 한 것이었다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2014.01.22

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  [발효]탁주와 약주에 관하여

  성분변화● 탁주 · 약주의 성분 및 품질＊탁주의 주정도 – 6~8% ＊약주의 주정도 – 10~13%① 탁주 - 용존 탄산가스의 함량이 높은 것 좋다. - 백색인 것이 좋다. - 특유의 ... 이름은 탁주용 누룩을 배꽃이 필 무렵에 만든 데에서 유래. - 탁주는 원래 찹쌀이나 쌀을 원료로 하여 발효제로 곡자를 사용, 제조해 왔으나 1963년부터는 정부의 식량정책상 원료를 ... 그리고 비록 '춘'자는 붙지 않았어도 같은 종류의 술로 삼해주, 백일주, 사마주 등이 있다. - 탁주는 지방방언으로 대포, 모주, 왕대포, 젓내기술(논산), 탁배기(제주), 탁주배기

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.16

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  서울탁주 해외진출에 따른 SWOT와 성공요인0k

  서울탁주 해외진출에 따른 SWOT와 성공요인0k목차1.서울탁주 소개2.서울탁주 일본진출3.서울탁주의 SWOT4.서울탁주의 성공요인5.결론필자도 막걸리를 자주 먹는 편이다. ... 서울탁주 소개1962년 서울 탁주 제조협회 창립으로 시작하여 1996년에 막걸리라하면 거의 서울 장수 생 막걸리라 할 수 있는 막걸리를 생산하여 왔다. ... 서울탁주의 SWOT서울탁주(서울 막걸리)의 SWOT-STRENGTH막걸리의 고급화현지인에 맞는 현지화전략-WEAKNESS아직 서울 막걸리라는 단품전략-OPPORTUNITY한류붐을 타고

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.21

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  [탁주만들기] 탁주만들기

  발효 중 원료나 미생물의 발효작용으로 생성되는 유기산은 탁주의 감미 신미 고미등과 더불어 탁주의 조화미나 보존성에 영향을 미치는 주요 성분이라 한다 탁주 중의 당분은 미생물의 발효 ... 약주는 주로 찹쌀이나 맵쌀을 원료로 하고 누룩을 발효제로 양조하여 왔으나 1964년 공포된 양곡관리법에 의하여 약.탁주의 원료러써 쌀 사용응 금지하였으므로 소맥분을 이용한 탁주가 ... 탁주의 담금 및 발효쌀(햇쌀)을 전자레인지에 증자하고 30도씨로 방냉하였다 1.8L 유리병에 증자 냉각한 쌀, 누룩,주모 및 물을 혼합하여 탁주를 담금하고 25도씨 항온기에서 7일간

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

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  탁주 관련 제조법, 관련 미생물 자료

  탁주 [濁酒]Contents술 (Alcoholic drink) 술의 기원 탁주 [濁酒] - 제조법(간단한 제조법, 과학적 원리) 탁주 [濁酒] 의 Microorganism Alcohol ... 발효 및 제성 과정탁주 [濁酒]탁주 [濁酒] 의 제조 과정 원료 : 일반계, 통일계 모두 사용가능 물로세척하고 침지하여 20~30%흡수율이 되게한다. ... 항아리를 25 ℃ 전후의 따뜻한 곳에 놓아두면 술이 발효되기 시작. (4~5day or 7~8day) 체에 걸러준다 .탁주 [濁酒]탁주 [濁酒] 의 제조 1. 원료처리 2.

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.06

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  [한국문화의 이해] 한국의 전통 주에 대한 개념과 유래과정 및 이해 (탁주, 약주, 청주, 소주)

  탁주2. 약주3. 청주4. 소주참고문헌한국의 전통술은 탁주, 약주, 소주로 대표된다. ... 탁주탁주는 우리 민족의 토속주(土俗酒)로서 도시의 서민층과 농민에게까지 널리 기호층을 가지고 있는 술이다. ... 이 세 가지 가운데 제조방법으로 볼 때 탁주가 가장 오랜 역사를 가지고 있고, 탁주에서 재(滓)를 제거하여 약주가 되었으며, 이를 증류하여 소주가 만들어졌다.1.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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  소논문 - 우리나라 탁주의 중국진출 전략

  이런 탁주가 중국진출에 앞장선다면 탁주의 중국 진출에 가능성이 있다.(2) 논문의 목적이 논문의 목적은 탁주를 판매하는 기업의 성공이 아니다. ... 술이 깬 후의 두통현상이 줄어들었고, 갈증이 줄었으며, 보존성이 매우 길어졌다.)(2) 탁주의 특징탁주라는 이름에서 알 수 있듯 탁주의 가장 큰 특징은 ‘색’이다. ... 특징으로 보기는 다소 무리가 있을 수도 있겠지만 탁주에 대한 연구 결과를 보면 탁주가 가지는 특징을 알 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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  참살이L&F 의 참살이탁주 마케팅사례분석및 마케팅전략제안

  참살이탁주’는 글로벌식품외식산업단의 주점 프랜차이즈 브랜드인 '뚝탁'에서 개발한 칵테일탁주와 함께 선보인다.- 본격적인 수출 이전에 750ml 300병이 첫 선적되었다. ... 뉴욕으로 수출되는 참살이탁주의 원가는 7,000원~8,000원선이다.4) Promotion(1) PPL광고- 참살이 탁주가 처음 유명세를 타기 시작한 것은 KBS 드라마 ‘신데렐라언니 ... 하지만 이는 참살이 탁주 제품을 알리기 위해 철저하게 기획된 연출이었으며, 참살이 탁주의 홍보뿐만 아니라 막걸리를 대중적인 술로 만드는 데도 일조했다고 볼 수 있다.(2) 거리 프로모션

  리포트 | 45페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.02.16 | 수정일 2018.07.29

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  서울탁주 막걸리의 베트남시장진출 국제마케팅전략 파워포인트

  ㈜ 서울탁주C ONTENTS 3 C 자사 분석 경쟁 분석 브랜드 전략 4P Mix 시장 진입전략 합작 투자 파트너 선정 Product Place Price Promotion STP ... 막걸리는 다른 주류에 비해 도수와 칼로리는 대체적으로 낮은 편이며 , 영양소는 아주 풍부한 술이다 .3C _ 자사 분석 ( 장수막걸리 ) 서울탁주의 막걸리 제조 공정 - 2009. ... 맛있는 혼합주 만들기 홍보 국내 주류업계에서도 시행하고 있는 ‘ 막걸리 혼합주 프로모션 ’ 처럼 막소사 , 막사이사이주 , 맥탁주 등 혼합주 제조법을 소개하여 소비 촉진 기획배경 /

  리포트 | 39페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.25

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