"해조류 가공" 검색결과 41-60 / 1,733건

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  조리원리기말

  무화과-ficin16.해조류에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 21. 해조류에는 식이섬유가 풍부하다.2. ... 사카린은 뻥튀기나 어육가공품에 두루 사용된다.2. 스테비오사이드는 스테비아잎에서 추출되는 아미노산계 감미료이다.아미노산계 감미료는 아스파탐이다. ... 홍조류-김2. 녹조류-청각(청각,파래)3. 갈조류-우뭇가사리(우뭇가사리는 홍조류임) 갈조류-미역,다시마,톳4.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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  환경문제와 그 해결 방안

  이 현상은 석회조류가 번져 어장을 황폐화하는데, 해조류의 무분별한 채취와 수온 상승이 원인입니다. ... 이 문제를 해결하기 위해 정부는 바닷속에 해조류를 심는 바닷속 조성사업을 시행하고 있지만 사막화의 속도를 따라가기에는 역부족이라고 합니다. ... 새로운 자원으로 새로운 시간을 들여 만들지 않고 버려진 제품을 가공하여 만들면 정말 많은 자원을 아낄 수 있을 것입니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.16

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  미래사회 보고서(음식사업, 푸드테크에 대해서, A+보고서)

  에보웨어 제품은 미역, 다시마아 같은 해조류에 전분을 섞어 만들었다. 해조류는 성형하기가 쉽고 다시 굳으면 따뜻한 물을 넣어도 쉽게 모양이 변형되지 않는 특성이 있다. ... 무엇보다 해조류에는 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에도 좋은 식품으로도잘 알려져 있다. ... ‘스마트 팜’은 비닐하우스나 축사에 정보통신기술을 접목해, 작물과 가축을 관리하고 가공, 유통까지 원격 자동으로 관리하는 시스템이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2020.02.27

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  겨울철에는 생굴 등 식재료 노로바이러스 오염 가능 해조류는 가급적 생식을 배제하고, 식단에서 제외? 굴 등 어패류는 가능한 중심부까지 충분히 가열 조리(85℃ 1분 이상)사례? ... 파래 등 노로바이러스 오염 가능 해조류는 가급적 생식을 배제하고, 식단에서 제외사례? ☞ ? ‘14년 5. 25~27 인천지역 10개 초?중? ... 손이 닿는 식품(도시락, 김밥)샐러드, 생과자보툴리누스121℃15분12~36거의 없음가벼움약함가벼움신경마비해산어패류 및 가공품통조림, 병조림병원성대장균12~24절반이 발열가벼움보통보통상복부의

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

  음식이 담백하고, 가공하지 않는다. 종류가 적다.?생선이나 육류를 날것으로 섭취하거나 훈제 하거나 건조 후 저장한다.주요식품: 순록, 치즈, 해조류, 요구르트, 곰 등온대기후? ... 금기식품은 반추동물외의 동물성식품, 갑각류가 있다.3. ... 찰기가 적은 쌀을 이용한다.주요식품:낙타, 소,밀, 열대과일, 어패류, 각종 향신료 등2.

  방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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  뇌심혈관질환 알아보기

  식습관 개선 - 채소 , 과일 , 해조류를 포함한 여러가지 식품을 골고루 먹기 - 우유나 우유가공식품을 많이 먹기 - 백미보다는 현미를 , 쌀밥보다는 잡곡밥을 많이 먹기 - 음식 양을 ... ) 이 좁아져서 심장근육에 혈액 공급이 부족하여 발생하는 질환 Ex) 협심증 , 심근경색증출혈성 심혈관질환 대동맥 혈관벽의 중막이 찢어져서 혹이 생기는 질병 Ex) 해리성 대동맥류1

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.10

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  조회분 정량

  대다수의 식품에서 무기질인 염소는 일부 또는 대부분이 회화될 때에 소실되며, 두류, 야채류, 해조류 등의 회분에는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 ... 또한 두류, 채소류, 해조류 등의 회분에는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은 재를 순전히 무기물 자체라고 인정할 수 없다.이와 ... (면류), 칼국수, 반건면3.9밀 가공(면류), 중국국수, 증숙면0.6밀 가공(면류), 우동, 생면1.8밀 가공(면류), 소면, 건면3.5밀 가공(면류), 라면, 건면2.0밀 가공(

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  젓갈 - 소금 농도 20～30% 사용(2) 해조류a. 녹조류 - 청태, 청각b. 갈조류 - 미역, 다시마c. ... 달걀 저장 : 냉장법, Gas 저장법, 표면도포법, 침지법, 간이법3) 수산 가공학(1) 어패류의 가공a. ... 우치예방① 과잉증-반상치② 부족증-충치,우치I① 부족증-갑상선증, 갑상선비대증② 섭취 식품 : 해조류(미역)- 산성식품과 알칼리성식품 (반숙:65～70℃, 완숙:100℃ )② 건조달걀

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  3학년 1학기 중간 과제물 (생애주기영양학)

  주로 한 대 기후의 사람들은 맛이 담백하고 가공을 거의 하지 않으며 음식의 종류가 적은 생선을 생식하는데. 순록, 곰, 수렴, 해조류, 치즈, 요구르트 등이 존재한다. ... 음식의 종류가 비교적 적으나 채소 대신 과일을 이용하고 찰기가 적은 쌀을 주로 이용하여 낙타 물소 목축 유제품 쌀 옥수수 밀 콩 땅콩 카사바 등의 열대성 과일과 어패류를 주 생산한다 ... 온대 지구 사람들은 다양한 먹거리가 생산되어 가공품이 발달되고 음식의 종류 또한 다양하다. 찰기 있는 쌀이 이용되며 적당량의 향신료를 이용한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.13

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  식품생리활성과학, 건강증진을 위한 생리활성물질의 이용-간겅강 A+ 레포트

  )성분 : dieckol- 일일섭취량 : 곰피추출물로서 420 mg/일- 섭취 시 주의사항ⅰ) 임산부, 수유부 및 12세 이하 어린이는 섭취 시 주의ⅱ) 요오드 함량이 높은 식품(해조류 ... - 개별인정형- 기능(지표)성분 : γ-aminobutyric acid- 일일섭취량 : 유산균 발효 다시마추출물로서 1.5 g/일- 섭취 시 주의사항ⅰ) 요오드 함량이 높은 식품(해조류 ... 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함)한 식품2.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.05.12

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  영양학 무기질에 대한 조사 및 무기질 함유식품을 이용한 나만의 레시피 작성

  급원식품 : 바다의 미역, 다시마, 김 등 해조류와 해산물에 함유.(4)-4. ... 급원식품우유 및 유제품, 녹색채소(시금치, 무청), 해조류, 뼈째먹는 생선, 두부 등(2). 인 (Phosphorus : P)체중의 0.8-1.1%을 차지한다. ... 급원식품 : 육류, 생선, 가금류, 우유 및 유제품, 곡류, 가공식품(3).

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07

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  [실험보고서] 원생생물(짚신벌레, 녹색말) 관찰 실험 보고서

  김, 미역, 다시마 등의 해조류(갈조류로 불리는 원생생물이다.) 등이 있다.3. 원생생물과 박테리아, 이스트는 어떻게 다른가? ... - 기존의 슬라이드글라스에 3d프린팅, 아크릴, 그물망 등을 가공하여 붙여 칸을 만들어, 짚신벌레를 칸에 가둔 채(운동범위를 제한)로 관찰하는 방법이 있다는 것을 알게 되었다.5.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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  당뇨병의 이해와 식사요법

  (햄, 어묵, 프랑크소시지, 통조림 등)채소군김치, 깍두기, 장아찌, 해조류지방군마요네즈, 버터, 마아가린과일군토마토주스②. ... 해조류(3). 음료수(4). 향신료(5). 저열량 감미료Ⅵ. 상담사례[참고문헌]당뇨병의 이해와 식사요법Ⅰ. 당뇨병의 개요2. 당뇨병의 진단 기준(1). ... 고춧가루, 겨자, 식초와 같은 향신료를 이용하여 조리합니다.식품군식품명곡류군국수(마른 것), 식빵, 콘플레이크, 오트밀어육류소금에 절인 생선, 건어물(쥐포, 오징어채 등), 젓갈류가공식품

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.07.25

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  간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

  당지수를 낮추는 식사 권고- 흰 쌀밥보다 현미 등의 잡곡밥, 찹쌀보다는 맵쌀 선택 - 조리 시에는 식초나 레몬즙을 주로 이용- 해조류나 채소류 등 높은 섬유소 함량의 식품을 선택 - ... 채소류, 곡류의 조리 시간을 짧게- 주스의 형태보다는 생채소, 생과일의 형태로 섭취 - 통조림, 햄 같은 가공식품보다는 신선한 재료를 활용8. ... 수 있을 만큼만 주문 - 채소는 찌거나 삶거나 데친 종류를 주문- 다양한 메뉴를 가진 식당을 택하여 천천히 섭취 - 필요시 당의 대용품을 부탁하거나 줄이기- 볶거나 튀긴 음식, 가공식품을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

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  생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

  즉, 신선한 과일, 채소, 해조류, 콩류 등으로 비타민과 무기질, 식이섬유를 보총하고 파이토케미칼을 공급한다. ... 세 번째로 장류, 어패류, 해산물 등의 전통음식은 염장법을 이용한다는 것도 나트륨 섭취를 높이는 요인이 된다. ... 미각의 둔화로 짜게 먹을 수 있으므로 싱겁게 먹는 습관을 갖게 하고 가공식품 섭취는 감소시킨다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  통풍환자 식이요법

  섬유질이 많은 탄수화물 : 쌀, 보리, 메밀, 옥수수, 감자, 고구마- 식물성 단백질 : 두부- 과일 : 딸기, 버찌, 바나나, 파인애플, 오렌지, 귤- 채소 : 셀러리, 토마토- 해조류 ... 정상인 600-1000mg)(1)피해야하는 음식-퓨린 함유량이 높은 음식 : 간, 콩팥 등 내장류, 청어, 고등어, 멸치 등 등 푸른 생선-퓨린 함유량이 중간이 식품 : 육류와 그 가공품 ... : 김, 미역, 다시마- 계란, 우유, 유지류- 동물성 단백질 섭취는 낮게(하루 섭취 칼로리의 15%는 콩, 살코기 혹은 닭고기)- 지방은 하루 섭취 칼로리의 30% 이하- 기타:

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2021.11.17

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  영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을

  두부나 콩과 같은 식물성 식품 가운데 아미노산 조성이 뛰어난 식품을 통해 단백질을 공급할 수 있도록 하고, 비타민 결핍 증상이 없도록 당근이나 시금치 등과 같은 푸른 잎채소 및 해조류를 ... 권장 식품으로는 멸치, 두부, 해조류(다시마, 미역, 김), 연어, 견과류(아몬드) 등이 있다.위와 같은 식품을 기반으로 한 식단은 구성법은 다음과 같다. 3세부터는 유아의 칼슘 섭취량을 ... 또한 가공 중 박테리아가 영유아의 몸에 들어가는 것을 피하기 위해 먹이기 전에 철저하게 조리할 수 있어야 한다.‘닭고기 표고 버섯죽’의 조리 방법은 다 음과 같다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17 | 수정일 2023.02.19

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  음식의 주요기능 3가지

  부식은 국이나 찌개, 김치와 장류를 기본으로 하고, 육류, 어패류, 채소류, 해조류 등을 이용해서 반찬을 만들었다. ... 동물성을 피하고식물성인 채소류, 곡류, 두류, 해초류만으로 조리한것, 식단은 본선요리의 형식 ... 또한 한식의 범주와 특징을 살펴보면 농수축산물과 같은 식재료, 술과 차와 같은 음료류 및 가공식품을 포함하고, 조리 및 식사 예절 그리고 기호와 영양까지 포함된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

  특히 다시마, 파래, 김과 같은 해조류에는 수용성 섬유의 일종인 알긴산이 포함되어 있어 체내의 중금속과 발암 물질, 환경 호르몬 등을 흡착하고 배설시키는 데 효과가 좋다.많은 전문가들은 ... 두피나 탈모 문제를 가지고 있는 사람들의 경우 인스턴트 음식이나 가공 식품류를 자주 섭취하고 흔히 불규칙한 식습관을 가진 경우가 많다. ... 독성 미네랄의 제거에 좋은 식품으로는 굴, 전복과 같은 해산물과 녹차, 마늘, 양파, 양배추와 같은 야채류, 달걀, 돼지고기 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.31

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  일본의언어와문화

  부식은 채소, 어패류, 조수 등이었고 대개는 열 가공을 해서 먹었다. ... 이와 더불어 염분의 내장을 통한 유기염 대신에 해조를 구워 만든 식염을 통하여 섭취했다. ... 금속식기, 도기, 칠기가 늘고 건조식품을 재가공하여 먹었으며 기름을 사용한 조리가 등장했다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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