"5대 모체소스" 검색결과 41-60 / 137건

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  소스류에 들어간 식품첨가물 한글파일

  (흰색)(모체소스)TOMATO(적색)(모체소스)HOLLANDAISE(노란색)(모체소스)갈색 육수를 주재료로 만든 소스인데 데미그라스, 에스판뉼 등을 모체로 사용하고 있음흰 육수를 이용한 ... 맛을 돋우기 위하여 조리사들이 만들어 낸 것이라는 설(2)『소스의 종류』소스는 대부분 크림과 우유, 육수, 와인 또는 거의 다른 혼합물의 조화에 의해 만들어지며, 이렇게 만들어진 ... 모체 소스로 나눌 수 있으며, 소스에 들어가는 여러 가지 부재료에 따라서 다양한 파생 소스가 나온다.DEMIGLACE(갈색)(모체소스)VELOUTE(블론드색)(모체소스)BECHAMEL

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

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  부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

  스테이크, 스튜 등 육류 및 가금류 요리에 널리 사용되어 온 갈색 계통의 기본 모체 소스로서 적갈색의 소스를 말한다.서양 요리의 가장 기본이 되는 소스 중의 하나인 데미글라스 소스에 ... 추출물을 넣지 않은 데미그라스 소스를 대조구(0%)로 하여 본실험에 사용하였다. ... 측정은 표준으로서 표준백판(L=96.63, a=0.04, b=1.75)을 이용하여 소스를 직경 25mm 용기에 담아 파이프 10mm, 시료대 직경 25mm에서 측정하였다.4) 무기질

  논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

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  서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

  , 토마토이용 자연 소스 음식 풍미함 5) 땅에서 나오는 재료 최대 활용 대표적 음식 및 술 음식- Corn Tortilla, Taco, Burrito, Enchilada, Quesadillas ... 1952년 대원호텔- 우리나 최초의 민영호텔 금수장 호텔- 지금의 소피텔 앰버서더의 전신 1924년 1월 20일 김찬열 중심으로 애우회(愛友會) 조직결성- 훗날 한국조리사협회의 모체 ... 5) 성장발전시대(1976~ 현재)1.

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.05

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  생활속의 화학-충격! 파라벤의 위험성과 파라벤 함유 화장품을 피하는 방법

  또한 하수로 방출된 파라벤이 생태계를 비롯한 환경에 미치는 내분비장애 영향에 대해서도 논의가 되고 있다. ... 일반독성: 파라벤의 안전성에 대해서는 동물을 대상으로 다양한 독성학적 지표를 대상으로 많은 연구들이 진행되어왔다. ... 마스카라, 아이 쉐도우), 선크림, 세정제품, 립스틱 등② 의약품 및 위생용품: 피부에 바르는 의약품, 관장약, 붕대, 치약 등③ 식품: 샐러드 드레싱, 마요네즈, 향신료를 첨가한 소스

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.08 | 수정일 2013.12.11

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  로마건축

  에트루스카 건축: 진정한 아치를 최초로 사용(사이클로피안 방식으로 석조)주노 소스피토 신전에트루스카 건축클로아카 맥시마전면에 목조 터스칸 주범으로 3신실을 두었으며, 지붕은 목조에 ... 후에 기독교 교회당이나 성당의 모체가 된다.콘스탄틴 바실리카콘스탄틴 바실리카 측면콘스탄틴 바실리카 평면콘스탄틴의 바실리카콘스탄틴 바실리카 단면볼트구조로 만들어진 바실리카의 대표적인 ... 석조 3층의 대건축물?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.02

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  OLED 증착 장비 조사

  또한 박막의 균일도를 5% 미만으로 보장하는 증발소스도 필요하다. 고진공 장비는 진공을 깨고 다시 복원시키는데 시간이 많이 소요된다. ... 3개의 박막 두께 셋ㄴ서 및 증착 전원을 도입하여 활성제와 발광모체 전용의 수정 발진씩 두께 측정기를 설치한다. ... 대면적의 유리기판을 사용할 때 이러한 in-line형은 더욱 효과적이다. 챔버의 크기와 내부구조물의 크기를 그대로 키우기만 하면 되는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.03

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  이탈리아 조사 보고서

  따라서 이민족이 이탈리아에 들어와 자리를 잡기가 쉽지 않다.한편 다른 사람의 실수에 대해서 상당히 관대한 편이기 때문인지 자신의 잘못에 대해서도 당사자가 용서를 해주길 바라는 마음을 ... 늦여름에 ‘파싸타 드 포모도로(삶아서 곱게 갈아 만든 토마토 소스)’를 준비하는 일에는 온 가족이 다 나서고, 9월에는 버섯을 따러 가며, 10월에는 포도를 수확한다. ... 그 중 하나는 수냐 피자로서 돼지기름, 치즈, 토마토를 넣어서 요리했으며 다른 것은 애국심을 표현해 이탈리아의 3색기를 상징하여 모체렐라, 토마토, 바실리코를 넣고 요리하여 왕비를

  리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.01

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  만화를 통한 유럽문화의 이해

  : 비례, 조화, 이상화된 미그리스 공예 : 적회식, 흑회식 도자기바탕이 검은색인 흑회식 : 넷소스를 죽이는 헤라클레스전설이나 역사, 신화 등을 연속 그림의 형태로 그려 넣었음전달 ... 도시국가 우르)석회석의 일부분 : 두 개의 독립된 공간, 그림의 내용 연속적 진행우르의 군기 : 한 면을 세 영역으로 나누었고, 군대 여러 상황을 연속적으로 묘사- 그리스유럽 문화의 모체 ... 장면을 모아둔 것이 아니라 시간순대로의 이야기를 따라 그려진 그림집 등장13세기 후반 : 연속된 내용의 그림으로만 이루어진 그림집 등장, 많지는 않음만화를 통한 유럽문화의 이해 5주차

  시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.24 | 수정일 2015.12.30

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  소스의 개요와 분류

  다섯 가지 모체 소스는 베샤멜, 벨루테, 에스파뇰, 토마토, 홀렌다이즈로 구분된다.홀렌다이즈 소스를 제외한 모체 소스는 그 자신보다는 다른 파생 소스로서 요리에 사용되는 경우가 많다 ... , 소금과 후추로 간을 하고 필요한 향을 첨가한다.기본적으로 소스는 다섯 가지의 커다란 모체 소스 그룹으로 나뉜다. ... 이것으로 볼 때 중세의 사람들이 이미 농축제에 대한 기본적인 개념을 갖고 있었음을 알 수 있다.#5.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.01

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  우리나라 서양음식문화의 변천사

  한국의 서양요리 공감대 형성시기(1910~1945)3. 한국의 서양요리 정체 시기(1945~1959)4. 우리나라의 서양요리 정착시대(1960~1975)5. ... 김포롯데시티호텔 12월 개관 등우리나라 요리업계의 인맥을 살펴보면 고종 때 일본인 요시무라 밑에 일하던 이기풍(고기, 닭, 생선 요리 전문가)을 1대 원조로 볼 수 있고 2대로 이규태와 ... 이것이 후에 한국조리사협회의 모체가 되었고 그해 2월 10일 이규태를 회장으로 선출했다.그 후 일본의 영향을 받아 사방사회(司幇士會)로 개칭하고 회장에 김찬열이 선출된다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.07

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  동원참치 성공전략

  동원참치의 성공요인 5. ... 동원 그룹 : 대한민국의 재벌 기업으로 동원산업을 모체로 하는 기업집단 , 동원 산업이 본사 , 그룹의 형태는 1996 년 공식 출범 . ... 제품개발의 혁신 - 올리브유 참치 , 포도씨유참치 등 프리미엄참치개발 - 칠리소스 , 짜장 , 불고기 참치 다양한 참치 제품 출시 동원참치의 마케팅 전략출처 : LG 애드 기획 7

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.25

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  기독교란 무엇인가 (기독교의 역사와 교리,교파)

  기독교는 유대교를 모체로 하여 만들어진 종교지만 기본적인 자세에서부터 차이가 있다 .2. ... 에페소스 공의회 (431 년 ) 사람으로서의 예수와 신으로서의 예수를 구분한 네스토리안주의를 배격 . 4. ... 기독교의 교리 5. 기독교의 역사 6. 세계종교로서의 기독교 1) 초기 기독교 2) 고대 3) 중세 4) 계몽시기와 현재 1) 개념 2) 유대교와 기독교 5) 한국의 기독교1.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.02 | 수정일 2017.09.20

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  [국제표준화][지적재산권][특허]국제표준화의 지적재산권, 국제표준화의 특허, 국제표준화의 ISO(국제표준기구), 국제표준화의 ISO 9000시리즈, 국제표준화의 이동통신기술 분석

  Working group 5 - Profiles and functional standards6) Other projectsⅤ. ... 나라는 각 산업분야별로 조금씩 다른 품질보증 제도를 수립, 시행하게 되었다.영국은 산업분야별 유사제도를 통일하여 단일 규정을 수립해야 할 필요성을 느끼고 ISO 9000 시리즈의 모체가 ... 19114 Geographic information -(품질평가 절차)Quality evaluation proceduresScope : 지리 데이터의 품질 평가 절차 표준으로써 다른 소스로부터

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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  [홈스테이][홈스테이 의미][홈스테이 공급업체][홈스테이 제2건국운동][홈스테이 사례][홈스테이 공급]홈스테이의 의미, 홈스테이의 공급업체, 홈스테이의 제2건국운동,홈스테이 사례

  이것 역시 몇 년 전부터 우리나라에도 유행하는 방식으로 서양 요리 재료에 동양의 소스를 사용한다던가 하는 식이다.Ⅱ. ... 되어 지역갈등을 해소하는 활력소가 될 것이다.5. ... 국민화합운동이란5. 문화시민운동이란Ⅴ. 홈스테이의 사례1. 호스트(host)2. 게스트(guest)3.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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  [교양] 논문 수중 탐사체 3D 모델링 & openCV를 이용한 영상처리

  (관련 서적 및 논문참조)- 알고리즘 분석 및 소스코딩.- 디자인 컨셉트 설정 및 스케치 후, 3D 모델링4. ... 영상 처리 기술2.1 영상 촬영우리나라 연근해를 비롯한 댐과 강의 수중오염 실태조사, 수중 정밀 지형도 제작, 연안 감시 및 해저 침모체 탐색, 항만감시 등 다방면에 사용이 가능한 ... 기술집약적인 산업일 뿐만 아니리 제작 원가에 대한 고부가기치를 창출할 수 있는 산업으로 서 충분한 개발자금, 신기술 개발 및 신기술 도입, 우수한 제작인력 화가 필수적인 요솔 인식된다.5.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.30 | 수정일 2014.04.28

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  컴퓨터의 발전 구도와 미래의 발전 방향

  그것도, 데이터를 기록하는 표면적은 고려하지 않은 것이니 이를 계산에 넣은 표면 기록밀도를 따진다면 그 차이는 2kbits/in2 대 69Gbits/in2로(3.5" 플래터당 100GB ... 기준)로 3천 5백만배라는 천문학적인 수치가 나와버린다. ... 그리고 바베지가 만든 삼각함수를 계산할 수 있는 계산기와 현대 컴퓨터의 기본 모체를 확립시킨 계산기가 있었고, 홀러리스가 만든 인구조사나 국세조사에 사용된 천공카드시스템(PCS),

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03

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  [이슈] 차세대 전투기 선정 논란(FX 3차)

  EADS은 60대 중 53대를 한국에서 제작ㄴ. 전투기 개량에 필수인 소스코드도 제공ㄷ. 한국의 독자적인 전투기 개발을 위해 2조 원 투자3] F-35 - 록히드마틴ㄱ. ... 모체가 된 F-15기 역시 1967년도 모델에 스텔스기능이 제한적이라 구세대 전투기라는 비판들이 나오면서 논란이 확산되기 시작함2] 경쟁사 반발ㄱ. ... 사업(FX: Fighter eXperimental)이 시작되었으나3] IMF이후 규모가 줄어 들어 1차로 40대만 구매함4] 이후 2007년 FX 2차 사업에서 20대를 추가로 들여왔으며5

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.24

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  아동의 성장 발달 정리본 입니다.

  (몸통에서 두드러지게 길어짐)→75cm 갑상선기능저하증머리생후6개월(1.5cm씩)→43cm 소천문△생후6-8주닫힘1년(0.5cm씩)→46cm 대천문◇생후12-18개월흉부전후 몸통성장2세평균 ... A 2회접종 (12~23개월의 모든아동에게 접종, 1차 접종 한 뒤 6~18개월 안에 추가접종 )*②B형간염 : 아동기&청소년기에 발병- 간경화나 간암초래→HBV항원이 양성(즉,모체가 ... 밀어넣도록 한다-작고 긴 손잡이 숟가락을 이용함-고형식의 양이 늘어감에 따라 조제유 양은 약 960ml로 제한/ 과일주스도 180ml이하로-우유병에 이유식과 조제유를 섞어주면 안된다-사과소스

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.30 | 수정일 2014.11.22

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  [서양조리] 소스의 이해

  벨루테 소스 역시 몇가지 파생 소슷가 생산되는데 재료에 따라서 그 숫자는 대 머스타드가루를 넣고 은근하게 끓이다가 마지막 단계에서 신선한 호스래디쉬 같은 것을 첨가.C.버섯 소스(mushroom ... 5g 파슬리다진 것 5g , 처어빌 다진 것 5g을 넣어 3분을 끓인다. ... 2개, 파슬리 줄기 각 5개 식초 400ml와 화이트 와인 200ml를 넣고 1/2로 조린다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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  cj 제일제당 기업소개, 비전, 사업 분야, 브랜드

  감미료 타가토스 B2C제품 출시04 CJ온마트 유료 멤버십 ‘프라임 서비스’ 오픈05 미국 카길사와 사료용 아미노산 사업제휴 및 미국 그린바이오공장 기공식 진행06 서민형 식품 5대 ... 넷째, 단백질 의약품 및 백신 상품하 기술 역량을 통한 바이오 제품화이다.● 바이오CJ제일제당 BIO사업본부는 첨단 발효, 정제 기술을 바탕으로 1964년 김포공장을 모체로 태동하여 ... 등 (Total 13)이탈리따정통 이탈리안 레스토랑 파스타국내 최초 레토르토면으로 100% 이태리 스파게티면을 최상의 ‘알덴테’로 구현한 스파게티● 제품 : 이탈리따 고르곤졸라 소스

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.03

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