"A La Carte" 검색결과 41-60 / 109건

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  외식산업

  La Carte)고객의 주문에 따라 품목별로 가격이 각각 정해져 제공되는 요리로 최근에는 정식과 함께 그릴(Grill) 뿐만 아니라 일반 레스토랑에도 판매되고있다.8. ... prix fixe:restaurant a la carte)사람에게 음식을 판매하는 공중시설집, 일품요리점미)Webster 사전an establishment 품요리 및 정찬(Full ... 성격을 띄고 있다고 볼 수 있다.구분출처내용프)Larouse Duxxe Siecle 사전establishmenbt public ou l'onpeut marger(restaurant a

  리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.13

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  밀레니엄힐튼호텔

  la Carte(일품요리) 및 뷔페 메뉴로 All day dining을 제공하고 있으며, 특히 동서양의 음식이 조화를 이루어 새로운 맛을 내는 다양한 종류의 퓨전 요리를 맛볼 수 있다 ... ft.Sq. m.BanquetReceptionClassroomTheaterGrandBallroom126×75×2338×23×6.99,4508794501,000450850Section A50 ... Room380,000\Executive Rounge3) Restaurants & Bars- Cilantro (카페＆다이닝) Main Lobby 1층아침 식사부터 저녁 식사까지 한식과 양식의 A

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.24

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  호텔경영의 실제(객실, 식당, 주장, 주방경영)

  일명 서양요리의 Full Course라고 하여 5가지, 7가지, 많게는 32가지 등이 있지만, 일반적으로 7가지 코스를 많이 이용하고 있다.(8) 일품요리(A La Carte)주문에

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.05

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  서양식 정찬의 순서

  la Carte, 일품요리 ) 1 코스 - 전체 요리 또는 수 프 2 코스 - 생선 요리 또는 육류 3 코스 - 샐러드 4 코스 - 디저트 극동대 관광학과 3 학년 61.Appetizer ... 5 코스 – 스테이크 류 + R/W 6 코스 – 샐러드 7 코스 – 디저트 ( 케익 , 과일 등 ) 8 코스 – 음료 ( 커피 , 홍차 ) 9 코스 - 식후 주 일반 식사 순서 (a’

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.16 | 수정일 2015.11.30

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  서양요리의역사와 조리방법 및 식재료의 분류

  la Carte Menu)일품요리 메뉴란 식성대로 한 가지씩 자유로이 선택하여 먹을 수 있는 요리의 차림표를 말하는데 이것을 표준차림표 “Standard Menu” 라고도 한다. ... 주로 사용해서 바르거나 첨가하여 재료의 풍미를 더욱 좋게 하며 맛을 부드럽게 만들어 준다.로스트(Tying a roast)● 고기의 전체를 묶을 수 있도록 넉넉한 실을 준비해서 너무 ... 준비하여 내는 메뉴로서 고객의 청신한 기호성에 맞추어 양질의 재료, 저렴한 가격, 때와 장서, 계절에 맞게 짜서 고객에게 매일 변화 있는 메뉴를 제공하는 것이다.나) 일품요리 메뉴 (A

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.09

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  음악매니지먼트 산업 분석

  디지털 음악 서비스 종류는 또한 저장 여부에 따라 스트리밍과 다운로딩 서비스로 구분할 수 있으며 , 서비스 과금 방식에 따라 곡당 과금제 (A-la-Carte), 정액제 , 무료 ,

  리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.08.03

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  외식산업 메뉴관리

  메뉴의 분류 요리의 제공방법과 메뉴가격에 의한 분류 일품요리메뉴 (A La Carte Menu) 식성대로 한 가지씩 자유로이 선택하여 먹을 수 있는 요리의 차림표 메뉴품목마다 개별적으로

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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  향수매너

  la Carte,일품요리)식사의 종류기본 테이블 셋팅 및 기물 이용1. ... 샐러드 6코스 – 디저트 7코스 – 음료 (커피, 홍차)전체 요리 또는 스프 생선 요리 또는 육류 샐러드 디저트정식 만찬 순서 (Table D'hote, 세트요리)일반 식사 순서 (a'

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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  호텔레스토랑 메뉴분석(홀리데이인서울호텔)

  메뉴의 종류/Types of Menus1) 음식 메뉴① A La Carte Menu - 일품요리② Table d'Hote Menu - 정찬요리③ Du Jour Menu - 특별 메뉴④

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.11

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  이랜드 - 기업 사례 분석과 M&A 전략

  이랜드 - 기업 사례 분석과 M&A 전략이랜드의 설립과 역사1. ... 브랜드와의 제휴를 추진하였습니다.당시 중국, 베트남, 스리랑카 등지에 있던 현지 하청공장을 계속 확장하여 해외생산 비율을 늘린 결과 안정적인 가격정책을 유지할 수 있었으며, 미국 뉴욕, LA에 ... 있었던 것은 70개에 달하는 해외 하청공장을 유지하며 해외부문의 아웃소싱을 늘려 나간 덕분이었다촉진 (Promotion)1)공황 광고 이용- 94년 중국 진출 시부터 공항에 카트(Cart

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.01

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  테이블 매너와 에티켓

  .- 식사가 끝나면 테이블 위에 올려놓고, 중간에 화장실을 갈 때는 의자위에 올려놓는다.메뉴&주문(A La Carte/ Table d'hote)- A La Carte는 하나하나 다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.15

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  와인의 모든것(종류,역사,제조과정,생산지,유명와인,기타와인 등등등)

  La Carte : 일품요리, 매 코스마다 고객이 원하는 대로 주문 Table'd hote : 정찬요리(Full Course, Set Menu) Hors d' oeuvre (appetizer ... * Aged Wine : 3-10년 저장 포도주 * Old Wine : 10-15년 정도의 저장 포도주 * Great Wine : 15년 이상의 저장 포도주와인의 분류일반적 이해A ... 대량생산 Australian Wine : 호주산 와인, 감미와인이 우세생산국별 분류일반적 이해일반적 이해적포도주 상표를 고객에게 확인  코르크 피막과 코아펠라숑 도리진 꽁뜨로레 (A.O.C

  리포트 | 67페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  메뉴상품개발에 따른 외식업의 당면과제와 활성화방안00

  La Carte menu), 정식메뉴(Table D'hote menu), 모듬요리메뉴(Buffet menu)로 나눌 수 있으며, 정식메뉴에는 ①전채요리, ②스프, ③생선요리, ④샐러드 ... monitoring)이 필요하고, 이러한 시스템을 효과적으로 수행하는 것이 메뉴분석이며 메뉴기획에 있어서 메뉴분석은 기초적인 업무가 된다.6) 메뉴의 분류▶ 메뉴의 선택방식에 따라서 일품요리메뉴(A

  리포트 | 26페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.01.26

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  TGIF 영등포점 상권 분석 및 SWOT

  영등포점이 제공하는 실제 메뉴의 모양은 사진과 별로 차이가 없지만, 몇 가지 메뉴에서는 양이 사진에서 보기와 달리 적었다.(2) 가격의 현황① 메뉴 가격ⓐ A La Carte 메뉴 ... 가장 저렴한 A 코스를 주문할 확률이 높기 때문이다. ... 하지만, 가격 대비 메인 옵션에 대한 차이가 뚜렷하지 않아서, 실제로도 선택은 A코스에서 가장 많이 일어나고 있다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.01

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  프랑스음식문화

  간단하게 먹고자 할 때 수프, 일품요리(A La Carte)커피 등 약식(semi full course)으로 주문해도 된다.재료부터 음식을 만드는 과정이 길고 복잡한 프대명사인 바게뜨의 ... 지질.비타민A.E. 철. 구리. 코발트. 망간. 인.

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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  Kleppner`s Advertising Procedure에 대한 주요 해석 5,6장입니다....

  그들은 순전히 고객들을 위한 창조적인 생각을 개발하는 것을 목적으로 한다.A La Carte Agency광고주들이 원하는 부분의 서비스만을 제공하고 수수료를 받는 대행사들이다. ... 업무 조정부는 작업 진행이 스케쥴에 맞게 진행되도록 구성하는 역할을 한다.Account Services (A.E. ... (지금까지는 어느 신문에 광고를 싣는 것이 더 효율적인지 몰랐음.)The agency becomes a creative center -> 단순 지면을 파는 단계에서 광고 대행사가 광고를

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.24

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  데리다와 푸코

  후기에 발표한 저서로는 〈조종(弔鐘) Glas〉(1974)·〈회화의 진실 La Verite en peinture〉(1978)·〈우편엽서 La Carte Postale〉(1980) 등이 ... (Il n'y a pas hors-texte)”고 선언한다. 이것을 흔히 범텍스트주의라고 부르고, 데리다가 모든 것을 텍스트로 환원시킨다고 비난한다. ... Voix et le phenomene〉, 평론집 〈문체와 차이 L'Ecriture et la difference〉·〈문자학에 대하여 De la grammatologie〉를 발표했고

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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  서비스운영관리

  메뉴가 정해져 있어 신속한 서비스가 쉬움정식메뉴의 특징메뉴의 이해일품요리 메뉴 (A La Carte Menu)여러 종류의 메뉴를 나열해 놓고 고객의 기호에 따라 자요로이 한 품목씩

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.05 | 수정일 2021.03.04

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  [호텔경영학]호텔관련 전문용어 해설

  온방장치, 공기조절 장치.Air Mail 항공우편.A la ～풍의, ～식의, ～을 곁들인(지역 명칭이 뒤에 오는 경우가 많다.)A la carte 일품요리를 말함.A la mode ... 그 위에 각종 가공된 음식물을 얹어서 한 입에 먹을 수 있게 만든 요리.Cancellation(Charge)취소(요금).Carafe하우스 와인을 담아서 제공하는 Decanter.Carte

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16 | 수정일 2017.09.25

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  호텔용어 정리

  ( A )A La Carte 메뉴상의 명칭으로 고객의 주문에 의해 제공되는 일품요리를 말하며,"Table D'hote"와 상반되는 요리로서 이것은 계절과 조리 기술에 따른 변수가 있어

  리포트 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.02

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