"HACCP 사례" 검색결과 41-60 / 642건

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  HACCP의 구조HACCP의 구조를 보면 선행요건 프로그램(Prerequisite Program)과 HACCP관리계획(HACCP plan)으로 구성되어 있다. ... HACCP의 실제외식업소는 HACCP 자율적용 대상이다. ... HACCP의 개념 및 특징HACCP개념은 1959년 우주선 비행사들에게 무결점 식품을 제공할 목적으로 미국 NASA(미 항공우주국), Pillsbury사, Natick 미육군연구소가

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  위해요소에 대한 과학적인 사례적 확인이 이루어지고 이를 기초로 중점관리 공정/단계를 찾아서 관리하게 되는 위생관리 시스템이다.이에 따라 HACCP은 공정관리로 식품 제조와 조리, ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제1) HACCP의 정의2) HACCP 원칙과 절차3) HACCP 시스템 주요 구성(1) 선행요건 관리(2) HACCP 관리기준Ⅲ. ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제1) HACCP의 정의HACCP는 위해요소분석과 중요관리점의 영문 약자로 해썹이나 식품안전관리인증기준으로 불리고 있다.위해요소분석이(HA

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  [지역사회간호학 A+]건강증진종합계획 요약보고서, 사진첨부, 참고문헌첨부, 5페이지로 간략하고, 자세히 서술

  역학조사를 통하면 주로 성접촉으로 인한 감염사례이다. 그중 주로 남성동성애자 간의 성접촉이 주요 경로로 파악하고 있다. ... 특히 식품안전관리는 HACCP 적용업체의 사후관리, 소비자가 HACCP 제품을 믿고 구매하는 것으로 시작한다. ... ◀해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 위해 요인이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.05 | 수정일 2020.08.06

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  급식구매 - 사례발표목차 1) 검수에 대하여 2) 검수 설비 및 기기 3) 검수 절차 4) 사례연구 ① 식중독 예방을 위한 식품구매 및 검수관리 - 서울지역 학교급식 , 대구 · 경북지역 ... 검수 관리에 대하여 - 가 사례 : 학교급식 중심으로 단체급식 교육 및 실습 . ... 유형별 규격 확인 사항 ② - 농산물 , 수산물 이력추적관리제도 ( 마크 확인 ) 축산물 : 납품서 , 등급판정서를 받고 품질 등급을 확인 ( 축산물 이력정보 , 등급 정보 , HACCP

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  [a+취득자료] 영유아시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는것이 중요하다. 1.식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관시 유의할점을 설명하시오.

  HACCP 인증을 받은 업체의 닭만을 선별해서 구매하는 것도 하나의 방법이다.3. ... 육류의 부적절 선별사례기본적으로 육류에 흰 색이 끼기 시작하면 이미 그것은 오염된 고기이기 때문에 구입하지 말아야 한다. 육류의 색이 변색되었을 경우 검붉게 보이기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  이러한 사례를 없애기 위하여 병충해 대한 효과적 관리의 중요성이 대두되고 있다. ... HACCP1) HACCP의 정의 및 개념2) HACCP의 역사적 배경III. 결론 및 의견IV. 참고문헌I. 서론농업에 종사하는 농부는 성공적인 농사를 짓는 경우가 많다. ... HACCP1) HACCP의 정의 및 개념HACCP은 ‘Hazard Analysis Critical Control Point’의 머릿글자를 취합한 것이며, 우리말로는 ‘위해요소중점관리기준

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  이러한 병충해관리에 효과를 보기 위해 다양한 방법을 실천하고 있다.미국의 병충해종합관리의 성공사례를 보면, 목화재배단지의 담배가루이 방제를 위하여 작물 표면이 매끄러운 저항성 품종을 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제1) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 기본 개념우리말로는 식품안전관리인증기준으로 풀어 쓰고 있는 해썹(HACCP)은 Hazard Analysis ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  KGC인삼공사 합격기원 자기소개서

  입사한 직후, 인턴시절 갑작스럽게 HACCP인증준비 팀원이 되어 국립암센터 환자식당의 HACCP인증심사를 준비하였던 적이 있습니다. ... 팀 또는 조직 내에서 활동했던 경험(학교, 동아리, 동호회, 직장 등) 중 본인이 팀 또는 조직 발전을 위해헌신적으로 노력을 기울인 사례에 대해 구체적으로 작성해 주십시오.단체급식회사에 ... 문의하고 또 문의하면서 업무를 마무리하였습니다.인턴으로서 쉽지 않은 업무였지만, 동료 및 선배님들과의 팀워크를 경험하고 배울 수 있었던 좋은 경험이었고, 결과적으로 환자식당부문 HACCP인증을

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  식품위생학

  그리고 국제 표준화 기구에서도 식품에 대한 ISO 규격기준으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 ... (CODEX)에서도 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 채택하였다. ... 식중독 발생 보고가 지연되고, 원인균 규명이 곤란하며, 사후관리의 불이행 등의 사례가 공공연하게 발생하고 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  한국농수산식품유통공사 최종합격 자기소개서

  둘째, HACCP 팀장 실무과정을 수료함으로써 HACCP의 5단계 7원칙이 특정 기준과 검증과정을 통해 실무에 어떻게 적용되는지 정확히 이해하게 되었습니다. ... 타인과 함께한 경험 중 불시에 일어난 일로 인해 당황했던 사례와 그 해결과정을 기술해 주십시오. 협업은 개인의 총합보다 더 큰일을 할 수 있다. ... 채용 분야와 관련한 직무능력 개발을 위해 노력한 사례와 이를 실제 적용하거나 활용하여 얻은 성과에 대해 기술해 주십시오. 매일 과거로부터 벗어나기 위해 노력하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.19

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  따라서 식품표시기준과 관련된 사례들을 살펴보고, 각 사례를 비교함으로써 식품표시기준이 중요한 기준이자 법령, 규칙으로 작용해야 하는 이유에 대해 살펴보고, 결론과 시사점을 도출하고자 ... 즉, HACCP과 친환경농산물 인증이 다른 가장 큰 특징은 HACCP의 경우 식품의 안전을 보증하고 이를 위해 식품에 첨가된 다양한 원재료의 위험 요소를 제거하기 위한 안전 보장 마크인데 ... 이는 앞서 제시한 HACCP 인증 표기가 된 식품에 동일하게 적용되는 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  사회혁신의 성공모델이란?(사회혁신의이해)

  다양한 종류의 상품을 개발하고, HACCP 생산기준에 맞는 시설도 갖추고, 자체 온라인 쇼핑몰 운영은 물론이며, 홈쇼핑 등에도 진출하면서 솔티의 모시떡은 많은 인기를 끌고 있다. ... 지역을 살리고 고령화 시대를 대비하는 일은 대규모 정책사업과 재정지원이 있어야만 가능한 것이 아니라는 것을 알 수 있는 사례이다.2. ... 떡 만들기 체험, 전통장례풍습재현, 솔티 옛길 걷기 등 다양한 행사가 진행된다.모싯잎으로 만들어진 송죽마을의 변화는 생산·가공·유통·체험·관광·문화가 어우러진 6차산업 모델의 성공사례로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.10

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  조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)

  HACCP 이란 무엇입니까?HACCP는 "Hazard Analysis and Critical Control Points"의 약자로, 위험 분석과 중요한 관리점을 의미합니다. ... 성격의 장단점과 극복사례뛰어난 의사소통 능력과 친화력을 가지고 있습니다. 다양한 사람들과 원활하게 대화하고, 정보를 명확하게 전달하며 팀 내에서의 협력을 촉진합니다. ... 성격의 장단점과 극복사례12. 자신의 생활신념13. 취미나 특기를 소개해 주세요14. 독서를 좋아하나요?15. 대학생활 전공 외의 일에 몰두하거나 집중해서 활동한 경험이 있나요?

  자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

  HACCP 시스템2. ... 미국에서는 이미 이같은 문제가 여러 차례 발생했지만 국내에서 덜익힌 패티로 '용혈성 요독증후군'이 발병한 사례는 이번이 처음이라고 한다,. ... 자연환경에 널리 분포되어 있기 때문에 햄, 치즈, 소시지, 샐러드, 도시락, 두부 등 여러종류의 식품이 원인식품으로 될수 있으며 이질이나 장티푸스와 같이 물을 매개로 한 집단발생 사례도

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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  A+ 서평 오피스 문해력을 읽고 나서

  근거를제시하는 방법은 다양하다.경험이라든지 사례 에피소드 등은 모두 근거로 사용될 수 있는 아이템 들이다. 특히 글쓴이 자신의 경험을 이야기 하면 진정성과 신뢰를 얻을 수 있다. ... 예를 들면 아래와 같다.- 이번 행사엔 GAP 인증 생산자 단체, GAP 인증 농산물 유통급식업체, HACCP 인증 식품업체가 참여한다라고 쓰기 보다는- 이번 행사엔 농산물우수관리( ... GAP) 인증 생산자 단체, GAP 인증 농산물 유통 급식업체, 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 식품업체가 참여한다라고쓰는 것이 훨씬 뜻이 명확해진다.다음으로 단어를 간결하고

  리포트 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.01.01

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  웰스토리 자소서

  이에 영향을 받아 영양교육 연구실과 교내 PDP 사업 활동 등에 참여하며 영양문제에 대한 사례를 많이 접하고자 하였습니다. ... 특히 노인을 위한 무료급식소의 식중독 예방 교육과 현장 적용을 위한 HACCP 관련 프로모션 활동은 이 후 병원 영양사 실습 때 조리 종사원 위생교육을 성공적으로 수행할 수 있는 기반이 ... 때문에 교내외 활동을 통해 지역취약계층 급식 위생환경 개선활동 프로젝트를 수행하였고, 위생에 대한 남다른 시각을 갖추기 위해 미생물 실험 및 급식소 HACCP 교육실습 등을 이수하였습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14

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  글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오

  공공부문: 식품안전관리인증(HACCP) 서비스의 플랫폼 구축 (식품의약품안전처)? ... 과목: 무역학개론주제: 글로벌기업의 BlockChain사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오1. ... 본론- BlockChain 사업진출 사례 Ⅰ월마트는 여러 가지 식품을 납품하는 축산 농가 또는 창고, 트럭/항공 등 운송 경로의 모두에 사물인터넷(IoT)을 설치했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08 | 수정일 2024.05.20

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  HACCP 적용은 가장 큰 특징 중 하나이다. ... (사례 1개별 8점)※ 급식 유형은 교재 참조하여 자유롭게 선택하시오.※ 최신 이슈나 경향은 뉴스나 신문 등의 언론보도, 홈페이지 안내 자료, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수 ... 또, 급식을 효율적으로 관리하기 위해 HACCP 제도 도입에 따른 지침서를 지속적으로 재정비하고 있으며 이를 이용하여 영양사와 조리사의 위생관리 직무, 시설 관리 기준, 식재료 규격

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  사회복지실천을 하고 있는 현장 중 한 곳을 선정하여 그 기관에서 이루어지는 사회복지서비스를 조사하고, 기관의 서비스별로 사회복지사가 어떠한 역할을 하는지 사회복지사의 다양한 역할을 참조하여 제시하고 이유를 설명해 보시오

  경쟁력 강화 : 자활생산품(서비스), 품질강화와 유통활성화, 포장 디자인 개발, 시제품 출시 등 품질강화의 지원, 대, 내외의 박람회 참가 지원, 온라인샵의 구축 및 입점 지원, HACCP ... 사례관리 역량강화 교육과 외부전문가 슈퍼비전, 사례관리 자료집 제작, 네트워크 평가간담회 지원을 하며, 사업 활성화 지원을 한다. ... 신규자활사업 아이템 발굴을 위한 선진지 견학과 사례관리 컨퍼런스, 신규사업 설명회, 사업화를 지원한다.(3) 자활사업 기반 강화 : 사례관리를 지원한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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  식품위생학 과제_<식품 이물질>

  이후 식약처는 해당 도너츠 공장을 불시 점검한 결과 식품안전관리인증기준(HACCP)에 부적합한 것으로 드러났다. ... 사례(1) 배달음식 이물질 신고 ‘급증’배달음식 플랫폼으로 주문한 음식에 이물질이 섞여 있다는 신고가 최근 3년간 3.5배 급증한 것으로 나타났다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.09

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