"식초의 효능" 검색결과 601-620 / 950건

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  단국대학교 식품선택과 건강. 웰빙식품레포트

  수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 무기질(칼슘,나트륨,칼륨,인)비타민A, 비타민B1/B2, 나이아신효능? 사과의 펙틴 성분에는 변비를 해소시켜 주는 효능이있음.? ... 먹기도 하고 제사용 · 요리에도 이용되며 호두 기 름은 식용뿐만 아니라 화장품이나 향료의 혼합물로 활용되다.특히, 호두로 만든 산에 약한 성질을 가지고 있으므로 생채를 만들 때 식초를 ... 또한 단백질도 많이 들어 있는데 품질이 좋은 것에는 30~35%의 단백 질이 함유되어 있다.효능? 혈압을 떨어뜨린다.? 골다공증을 예방해 준다.?

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  [농수산학]연근,우엉,생강

  .* 참고- 변색방지 및 아린 맛 제거 : 자르자마자 식초물(물1ℓ+식초1큰술)에 담근다.- 흰빛이 나고 씹는 맛을 좋게 하려면 : 식초물에 담갔다가 다시 더운물 2컵에 식초 2큰술 ... 우엉의 효능- 아르기닌 : 성호르몬의 분비를 돕고 강정효과가 있어 힘을 좋게 하고 뇌를 튼튼하게 한다.- 섬유 : 장을 자극해서 소화, 노폐물을 배출시킴.- 변비에 잘 걸리는 사람은 ... 식초의 작용으로 연근 특유의 찰기가 변해서 씹는 맛이 좋아지고 연근 특유의 아린 맛이 사라진다.우엉1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  학습지도계획안 - 콩단백질의 가공

  초콩 다이어트약콩을 씻어 말린 후 콩과 식초의 비율을 1:3으로 하여 밀폐용기에 넣어 상온에 2주정도 둔다. ... 실험에서 제니스틴은 발암물질에 노출된 비정상 세포가 악성종양세포로 진행되지 못하도록 억제하는 효능을 갖고 있다는 사실이 밝혀졌다. ... 이 리놀렌산은 체내의 콜레스테롤을 제거하는 역할을 한다.그러므로 심장병은 물론이고 비만증, 고혈압, 동맥경화를 비롯한 각종 성인병의 예방 및 치료에 탁월한 효능을 발휘한다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.27

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  한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

  더덕의 효능더덕 뿌리에는 이러한 사포닌이 많이 들어있고, 이 사포닌이 기침을 멎게 하고, 가래를 삭이는 효과가 있다. ... 겨자를 요리에 사용할 때는 식초 ·설탕을 약간 섞어서 쓰는데, 필요에 따라서는 닭 국물이나 잣즙과 같은 맛있는 국물을 섞으면 특이한 맛을 느낄 수 있다. ... 쓰인다.다양한 겨자채 요리소라겨자채야채와 소라살, 겨자소스의 상큼한 맛재료삶은 소라 150g, 당근 50g, 오이 ½개, 양배춧잎 2장겨자장-갠 겨자 1큰술, 물 1큰술, 설탕 ½큰술, 식초

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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  [식품] 위대한식품 콩!

  이처럼 청국장의 효능은 대단한데 열거하면 다음과 같다.Ⅶ-2.청국장의 효능1.항암 효과청국장은 콩이나 된장처럼 항암효과가 있다. ... 된장의 효능 된장은 단지 음식에 머물지 않는다. 암연구소에서는 된장의 함앙성에대해 연구하였다. ... 콩이 충분히 부풀었으면 콩이 식초에 잘 잠기게 1cm 정도 다시 식초를 부충한다. 1~2일 더 두면 콩이 식초를 더 흡수한다.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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  허브와 스파이스 종류

  전체 잎을 기름이나 식초에 넣어서 향를 우려내 사용하면 좋다.⑤ 이용법○ 요리, 차, 뽀뿌리, 약용으로 이용한다. ... 포기나누기로 번식한다.③ 효능식욕 증진, 건위 작용○ 길이 : 50 ∼ 100cm ○ 이용부분 : 잎, 꽃○ 인디언이 건강 차로 음용해 왔으며, 긴장완화와 피로회복에 효과가 있다고 ... 향미가 소실되므로 향을 살리기 위해 요리의 끝 무렵에 사용한다.⑵ 후추 (paper)① 특징○ 원산지 :인도 남부○ 성분 : 피페린 5～9%, 차비신 6%, 정유 1～2.5%② 효능

  리포트 | 66페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.10

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  [식생활]웰빙식재료

  사과로 만든 식초는 화상 ∙ 두드러기 등을 치료하는데 쓴다.폴레페놀성분은 성인병을 예방해준다.- 붉은색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 ... 곡류(1) 현미1) 현미의 성분 및 효능식이섬유, Vitamin B군, 칼슘, 마그네슘 함유 : 성인병 예방에 필수적인 영양소,토코트리에놀 함유 : 토코페롤보다 항산화작용이 40~60배 ... 근육내 글리코겐의 저장량을 향상시킴.2) 현미를 이용한 요리현미야채죽, 현미설기, 현미누룽지, 현미가래떡구이, 현미보리밥, 현미두유음료 등...(2) 흑임자1) 흑임자의 성분 및 효능일반

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.13

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  비 알콜성 음료

  과즙을 그대로 방치하면 발효하여 술이나 식초가 되어버리고, 끓여서 살균하면 신선미가 없어지며 비타민C도 상실된다.주스의 원료는 오렌지,레몬,귤,사과,자몽,망고,복숭아,구아바등 다양한 ... 대표적으로 인삼차, 생강차, 칡차, 녹차 등* 차의 맛과 효능암 발생 억제효과, 콜레스테롤 저하작용, 다이어트 효과, 고혈압 방지효과, 노화억제 효과, 알레르기 억제, 당뇨병 효과,

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.02

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  은나노(Silver Nano)

  현미 식초. 생선아미노산. ... 특성 및 효능4. 활용 범위 및 응용 사례1. ... 세탁기만 하더라도 국내 연구결과가 미흡한 상태로, 외국에서 수행된 은나노 실험자료를 제시해 신빙성이 떨어진다는 지적을 받은 바 있다.과연, 은나노란 무엇이며, 은나노의 특성 및 효능에는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22 | 수정일 2014.07.11

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  미생물의 세계-6장 곰팡이:효모와 따뜻한 보푸라기

  음료수의 주요원료인 구연산을 합성 , 간장과 식초 제조에도 사용 . ... 자몽 (Grapefruit) 에 자란 곰팡이 .효모 : 발효능이 있고 , 사람의 질병 원인 .

  시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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  [자연과학]양파에 대해서

  다음 마리네 소스를 부어 낸다.양파를 이용한 요리(3)☆ 양파 발사믹 구이 ◎ 재 료 양파 2개, 피망·붉은 피망 ⅓개씩, 소금·올리브 유 적당량씩, 발사믹 소스 : 발사믹 와인식초 ... 동글게 저며 썰어 소금을 살짝 뿌 려놓는다. 2.피망은 씨와 속을 제거하고 2㎝ 폭, 4㎝길 이로 썬다. 3.20㎝ 꼬치에 양파와 피망, 붉은 피망을 끼 운다. 4.볼에 발사믹 와인식초 ... 익히면 콜레스테롤을 낮추는 효능과 강력한 항산화물질인 '퀘르세틴'이 조금 떨어지긴 하 지만, 그외 대부분의 효능은 그대로 유지된다.양파를 이용한 요리(1)☆ 양파잼 만들기 ◎ 재 료

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.23

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  [식품]한국 발효음식의 역사와 종류

  발효식품의 효능5. 발효식품의 전망..PAGE:3발효식품의 정의1.발효란? ... , 참다래, 포도, 매실식초 등식초류젓갈류 -어류, 갑각류, 연채류, 어패류의 내장아가미,어패류의 생식소 등의 원료식해류 - 어류, 연채류, 어란 및 아가미등의 원료젓갈류봄(3～5월 ... 수산물 ·축산물 ·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ·저장성이 우수해진다.주류, 빵류, 식초

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.04.29 | 수정일 2022.05.05

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  추석의 먹거리

  사과로 만든 식초는 화상·두드러기 등을 치료하는 데 쓴다.날로 먹거나잼·주스·사이다·술·식초·파이·타트·젤리·무스·샤베트등을 만들어 먹는다. ... 특히 비타민 C가 많이 들어 있어 피부미용과 피로회복·감기예방등에 효능이 있으며 생밤은 비타민 C 성분이 알코올의 산화를 도와 주어 술안주로 좋다. ... 대추는 생활속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽등으로도 활용한다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국·일본·유럽에서도 호평을 받고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.05

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  [식품 영양 ] 감자탕의 모든 것 - 유래 재료 요리법 영양 자세히

  감자의 영양성분 및 효능 ---------------------------- 44. 돼지등뼈의 영양성분 및 효능 ------------------------- 105. ... 준비물은 감자, 밀가루, 식초 그리고 한지, 껍질을 벗겨 강판에 간 감자즙에 밀가루와 식초를 잘 혼합해서 환부에 붙이면 된다. ... 식초를 넣는 이유는 침투력을 높이고 굳기를 조정하기 위해서이다. 따라서 통증이 심하면 식초를 많이 넣고 적으면 적게 넣으면 된다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21

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  [식품]한국 전통 발효식품 속에 숨겨진 과학성

  거칠어지고 각질화 되며 모공에 반점이 생긴다면 비타민A결핍을 의심할 수 있으며, 이런 경우 비타민 A가 많이 들어있는 장어와 연어 알, 명란젓 등을 다양하게 조리하여 먹으면 좋다.4) 식초류식초란 ... 주류, 빵류, 식초, 콩 발효식품(간장 ·으로, 불교의 보급과 더불어 육류의 사용이 금지됨으로써 필요에 의해 발생하였다고 볼 수 있 다. ... 현재 우리 나라에서는 그 제조법에 따라 재래된장, 개량간장, 아미노산 간장이 있고 또한 이 들은 발효간장과 화학간장으로 나누기도 한다.간장의 효능간장은 소금, 당분, 아미노산 및 비타민

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.14

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  여름의 보양식 삼계탕 - 특정음식에 대한 조사보고서

  이 초밀란은 암탉이 처음으로 낳은 `초란`을 감식초에 담가 숙성해 만드는데, 면역력 강화와 피부미용에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.07.15

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  허브

  바치는 종교적인 의식에 사용, 약초로 이용▶ 기원전 2800년경의 이집트에서는 미이라에 많은 허브가 살균과 방부제로 사용▶ 고대 그리이스 히포크라테스는 수많은 허브에 대하여 의학적 효능과 ... 허브의 이용▶ 각종 질환의 치료약(나물, 녹차, 약술, 오일, 식초, 샐러드, 튀김) 등 영양보급과 건강 증진을 위한 식품조리용 허브,▶ 마사지오일, 목욕료, 삼림욕, 방향제, 화환과

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.21

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  뇌경색(case study)-케이스 스터디

  빠지는 수도 있다.2) 색전성, 햄, 베이컨, 소시지,라면 등)을 가급적 삼가도록 한다.④ 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의한다.⑤ 식초의 ... 수술 중 특별한 문제 없었음.8) 약물경구 약◐ 누트릴란액 (Nutrilan Solution)- 약효분류단백아미노산제제- 효능/효과일반적으로 수술후 환자의 영양 보급에 사용할 수 있으며

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.30

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  [자연과학]허브 에센셜오일 항균실험

  나스터쥼의 잎에는 비타민 C와 철분이 다량 함유되어 있어서 처럼 의 예방에 효능이 있어서 즐겨 이용되었으며 감기에 걸렸을 때도 차로 먹으면 좋다고 한다. ... 그 비약은 , , , 등을 섞어 만든 향료식초(Herb vineger;일명 향초라함)다. ... 이 향료 식초가 페스트의 감염을 방지할 수 있었다는 일화가 계속 구전되어와서 100년 뒤에 바르세이유에서 페스트가 유행했을 때도 이 구전된 민속을 믿은 도둑들이 같은 수법으로 병에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14

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  마늘의 영양소 분석과 효능연구

  또한 매일 조금씩 먹으려면 식초에 재워두면 편리하다.3. 요리법어패류·육류 등의 누린내, 비린내를 제거할 때 사용하면 상당히 효과적이다. ... 마늘의 영양소 분석과 효능연구목차1. 소개의 글2. 마늘의 개요3. 알린과 스코르니딘4. 약용으로서의 마늘5. 조미료로서의 마늘의 역할6. 요리법7. 좋은 마늘의 선별8.

  리포트 | 5페이지 | 9,900원 | 등록일 2008.01.10 | 수정일 2015.11.25

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