"Aspergillus속" 검색결과 601-620 / 653건

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  유기산

  ·생산균 - 1893년 곰팡이가 당으로부터 구연산을 생산한다는 것이 발견됨 (Aspergillus속, Penicillium속) 1969년 효모에의해 당 으로부터 구연산이 생산된다는 ... 탄화수소발효의 진보에 따라 n-paraffin으로부터 구연산생산이 시도되어 Arthrobacter속 세균, Candica속 효모, Penicillium속 곰팡이가 우수한 생산균으로 ... 식후에 식 초 20밀리리터 정도를 물에 4~6배(제품산도에 따라 조정) 희석하여 설탕이나 꿀을 타서 드 시면 피로회복 등 건강에 좋다.ㆍ 구연산(Citric Acid)* 1893년 Aspergillus

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.03

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  [간호학]폐렴

  다근 사람들을 기관지 염증, 늑막염 등을 일으키고 반면에 위장관계증상을 나타낸다.대중 속에서 잇거나 다수의 개인들과 밀접한 접촉을 할 때 인플루엔자에 걸릴 수 있다.* 치료 - 대증적으로 ... 화농성객담이 있는 기침, 흉통, 객혈흉부 X-선검사는 침윤에서 경변, 공동형성, 농흉에 이르는 넓은 범위의 비정상 소견을 나타낸다.* 임상발현 - 백혈구수치가 감소된 환자에서 민감하다.Aspergillus는 ... Trimethoprimsulfamethoxazole* 합병증- 환자는 매우 심하게 아프다.심한 선행질환의 합병증으로 나타나기 때문에 진단내리기가 어렵다.④ 곰팡이 감염에 의한 폐렴* 원인균 - Aspergillus

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.01

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  기초미생물학

  존재한다는 것을 증명한 것은 아니었다.1860년대의 초기에 프랑스의 Louis Pasteur(1822～1895)는 Schroder나 von Dusch의 실험에서 사용한 솜마개를 침출액 속에 ... 술 누룩균 Aspergillus orizae, 된장 또는 간장 등에 이용되는 누룩균 A.sojea, 페니실린 생산에 이용되는 Penicillium chrysogenun은 그 예이다.3.1.5

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20 | 수정일 2021.07.19

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  [미생물학] 생활 환경에서의 미생물의 역할

  즉, 암모니아에서 아질산을 생성하는 반응에는 Nitrosomonas속의 세균이, 또 아질산에서 질산을 생성하는 반응에는 Nitrobactor속의 세균이 관여한다. ... 알코올농도는 43-53%이며 주로 중남미에서 생산되고 있다.(2) 조미식품의 생산1 된장된장의 원료는 대두, 쌀(혹은 보리) 그리고 식염인데, 쌀이라든지 보리로부터 누룩곰팡이(Aspergillus ... 이것을 탈질반응(denitrification)이라고 부르는데, 이 반응은 Pseudomonas속을 비롯한 다수의 탈질균이라고 불리는 세균에 의해서 일어난다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.11

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  [식품영양] 발효식품

  이것을 씻어서 균사를 제거하고 짚이 깔려있는 움속에 두었다가 햇볕에 말린 것이 메주라고 하였다. ... 장 담그기에 가장 좋다고 했으며 이 시기는 지금까지 계 정도되어 맑고 색이 연하여 국 끓이는 데 쓰인다.원료에따른분류일본간장콩과 전분질을 원료로서 혼합사용하며, 발효균도 곰팡이(Aspergillus ... 청장으로 간을 맞추는 방법은 보다 질이 좋은 고추장을 만드는 방법이라 할 수 있다.② 재래식 고추장 제조법㈀ 재래고추장 메주 쑤기고추장메주쑤기→멥쌀가루+콩 삶은 것→건조→발효(짚)→Aspergillus균

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.03.31 | 수정일 2014.05.13

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  [식품영양학] 우리 음식의 역사와 우수성(영향학적 측면에서의 검토)

  Aspergillus oryzae의 균주에 따라 된장의 숙성과정중 제품에서의 색이 달리 나타나며 원료비 배합시 단백질(콩)함량이 많을수록 갈색을 띠면서 색이 좋아진다. ... 그 후에도 여러 학자들에 의해 연구가 계속되었는데, 된장 속에서는 아플라톡신이 생겼어도 발효하는 과정에서 파괴되어 버리며, 특히 물에 담궜을 때 완전히 없어져 버려 된장 속에는 아플라톡신이 ... 그래서 우리나라의 전통식품인 된장도 그 속에 아플라톡신이 들어 있지 않나 의심하게 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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  [화장품] 민간유래 천연물을 이용한화장품 응용 사례 조사

  기존 알부틴과는 포도당의 결합 양상이 다르며 그 억제효과는 알부틴보다 약 10배 가량 높아 강한 미백효과가 기대된다.코직산(Kojic acid)aspergillus속이나 penicillium속 ... 태양광선 가운데 자외선이나 스트레스, 대기오염 등에 피부가 노출되면 피부 속에서 프리라디칼인 활성산소가 발생, 그 자극에 의해 멜라노사이트(색소세포)가 활성화된다. ... 왜냐하면 사람의 몸 속에는 비타민c의 합성과 관련된 여러 효소들이 모두 존재하기는 하지만 가장 마지막 단계를 촉매하는 효소가(gulonolactone oxidase) 변성되어 그 기능을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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  [농약] 미생물농약

  균종 : Trichoderma virideGliocladium속 곰팡이Gliocladium속 곰팡이의 경우, Gliocladium virens과 Gliocladium catenulatum이 ... 처리후 사진인바이오텍 ㈜성분 - Bacillus - Pseudomonas - Rhodobacter - Saccharomyces - Streptomyces - Trichoderma - Aspergillus사용효과 ... ·수질이 오염된다richoderma속 곰팡이짙은 녹색의 분생 포자가 경자 끝에 덩이를 이루면서 착생 유기질이 풍부한 토양에 많고 목재에도 발생, cellulase 생산에 이용 대표적

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.07 | 수정일 2021.03.24

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  [부패미생물] 각종 식품의 부패미생물에 대하여

  밀가우의 수분함량이 16%면 곰팡이가 증식하며, Aspergillus, Penicillium 및 Rhizopus, Cladosporium, Fusarium, Mucor 순으로 우세하다 ... 잘 발생하는 곰팡이는 R. nigricans, Pen. expansum, Asp. niger, Neurospora sitophila 등이며, 간혹 Mucor, Geotrichum속 ... 육질내부의 변패는 장기간의 냉장 또는 10℃ 이상에서 보존할 때 Micrococcus candidus 또는 Leuconostoc속에 의한 산패 등을 예로 들 수 있고, 녹색으로 변하는

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.31

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  [식품분석] 식품중의 유기산 정량

  대표적인 젖산생성균은 Lactobacillaceae균에 속하고, Streptococcus, Pediococcus, Lactobacillus, Leuconostoc의 4개속으로 분류된다 ... Acetobacter 가 포도당으로부터 글루콘산을 생성하는 것을 발견 Penicillium luteum-purpurogenum을 사용한 표면배양공정에 의한 생산이 1982년에 시작오늘날은 Aspergillus

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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  발효 미생물에 관한 내용 및 종류

  간장 제조용 국균인 Aspergillus oryzae는 간장 제조상 가장 중요한 효소인 Protease를 생산하여 단백질을 분해함으로서 아 미노산을 생성한다. ... 이렇게 되면 김치 속의 효모나 곰팡이가 다시 자라기 시작해 김치의 맛이 변한다. 김치를 담가서 특유한 맛을 내고 숙성되는 것은 여러 가지 미생물이 관여하기 때문이다. ... 김치 속의 젖산균은 채소류에 들어 있는 당을 젖산으로 바꾸어 해로운 균을 사멸시킨다. 김치가 익고 난 뒤 젖산균도 스스로 생산한 유기산 에 견디지 못하고 사멸하기 시작한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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  [건강식품] 기능성 식품 소재의 종류와 특성

  한다.③마늘 : 의료용으로 가장 많이 이용된 식품.항균, 상처 치료, 항암, 콜레스테롤 및 혈압 강하, 심장질환 예방, 항생제 등의 효능 이 있다.④부추 : 마늘과 같은 Allium속으로 ... 촉진, 혈압 강하, 소염, 해열, 조혈, 이뇨 작용 등의 효능-부종, 감기, 고혈압 등에 효과적인데 녹두죽이나 녹두스프 등으로 식용된다.4.2.4.땅콩-땅콩은 고온 다습한 곳에서 Aspergillus

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

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  [식품가공] 막걸리 가공

  , Mucor 속이 주류 ... 천대홍주가 있다.4 이양주 : 특이한 방법으로 담근술을 총칭하는 것으로서 수냉식 저온 발효법으로 담근 청 서주, 생대나무속에서 발효시킨 죽통주, 생소나무속에서 발효시킨 와송주등이 있 ... 만들어졌다고 할지라도, 곰팡이와 효모의 접종이 자연적으로 이루어져 배양된 것이므로, 子 라고 하는 것이 합당하다.전통 누룩을 이용한 술은, 누룩에 자라는 곰팡이는 Rhizopus, Aspergillus

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26 | 수정일 2015.05.07

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  [식품영양] 된장을 이용한 식품의 지역별 종류 조사 및 건강기능성에 문헌 고찰

  여기에서 黃衣는 오늘날 Aspergillus 속의 곰팡이로 추측되고 있다.{ 균주를 달리한 된장의 품질특성과 향기성분 - 박정숙 (석사 논문 중 발췌)한국의 장의 역사는 삼국시대부터 ... 이것을 씻어서 균사를 제거하여 짚속에 묻어 곰팡이나 세균으로 단백질을 더욱 분해 시켜 햇빛에 건조시킨 것이 담시이고, 제조의 중간과정에서 소금을 넣고 햇빛에 말린 것을 다시 쪄서 말린 ... 보통미소와 농가에서 부식으로 이용되는 상미(嘗味)미소로 구별된다.집장 - 여름에 먹는 장의 일종으로, 농촌에서 퇴비를 만드는 7월에 장을 만들어 두엄더미 속에 넣어 두었다가 꺼내어

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.01

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  혐기적 호흡과 호기적 호흡의 차이점

  이러한 균주에는 구균인 Streptococcus속, Pediococcus속 및 간균인 Lactobacillus 속의 일부의 것이 있다. ... 대표적인 호기성 발효1.구연산 발효원래 구연산은 레몬 등의 감귤류로부터 추출하여 생산되어 왔으나 1983년 Aspergillus niger 등의 곰팡이가 높은 수득률로 구연산을 생산한다는 ... 한편 Rhizopus속 곰팡이에 의한 발효는 L-젖산만을 생성하며 세균과는 달리 호기적으로 젖산을 생성하는 것이 특징이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.07

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  [생명공학] 단백질공학(3,5,6,7,8,9장해석)

  GRAS에 속한 미생물에 의해 생산 → 세균, 균류ex) Bacillus속, Aspergillus속, Saccharomyces(효모)1) Bacillus속① GRAS 목록에 기록 예외

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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  [생명화학] 맥주와 구연산발효

  Aspergillus niger의 포도당 대사는 EMP와HWP 경로가 관련되어 있는데 일반적인 당분해시에는 EMP와 HMP의 이용되는비율이 2:1로 EMP경로가 많고, 구연산이 축적될 ... 효 모효모는 맥즙(맥아를 분쇄한 후 물과 섞어 적당한 온도로 당화시켜 끓인 것)속의 당분을발효시켜 알콜과 탄산 가스로 분해시킨다. ... 적당한 시간과온도를 유지하면 맥아 속에 있는 효소의 작용에 의해 전분질은 효모가 이용 가능한당분으로 바뀐다. 이것을 여과하여 홉을 넣고 끓인다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.28

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  [치즈숙성] 치즈의 숙성에 대하여...

  Camembert, Cooked, Hand숙성 중에 치즈에 오염되기 쉬운 곰팡이는 Penicilium, Cladosporium, Altermaria, Monilia, Mucor, Aspergillus ... 30℃사이에서 잘 자란다.2 CladosporiumDeuteromycetes의 곰팡이로서 부패하는 식물질이나 토양에 많으며, conidia는 출아에 의해서 생성한다.3 Mucor이 속의 ... 이들은 과실ㆍ채소ㆍ곡류ㆍ풀ㆍ저장식품에서 rots나 기타 부패를 일으키지만 이 속의 몇 가지는 식품제조에 중요하며, P.roqueforti는 Roquefort 및 Blue cheese제조에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.23

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  [미생물] 미생물 제제에 대한 고찰

  Penicillium속, Aspergillus속등Erwinia속등Bacillus subtilis, Salmonella속, Staphylococcus속등Achromobacter속, ... , Bacillus속, Gliocladium속, Trichoderma속, 비병원성 Fusarium속, 비병원성Erwinia속, Streptomyces속, Xanthomonas속, VA균근균 ... , Azotobacter속, Bacillus속, Rhizobium속, Trichoderma속, Candida속, Frankia속, Azospirillum속, Bradyrhizobium속등생육촉진광합성세균

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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  [식품발효] 식초에 관하여...

  *당화방법①국당화법 - Aspergillus oryzae 등으로 만든 코지를 사용②효소 당화법 - amylase, protease, lipase 가 함유된 시판 효소제를 사용2)주박-청주 ... -통이나 밀폐탱크에 다져 놓고 공기를 차단하여 2∼3년간 실온에서 저장함독일 Frings에 의해 완성된 발효탑에 의한 초산 발효법-속초법, German process, Frings ... 술에서 식초로의 변화가 왜, 어떻게 일어났는지는 아무도 몰랐지만, 식초는 사람의 생활 속에 도입되었고, 이것은 사람들에게 매우 중대한 사건이었다.식초는 가장 일반적인 보존료였으며 치료제였다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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