"갈락토올리고당" 검색결과 61-80 / 314건

• 

  화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

  당화과정에서 생성되는 올리고당은 생육하는 곰팡이균 종류에 따라 달리 생성된다. 이에 따라 술의 감미(甘味) 특성도 달라진다. ... 물을 이용해 씻어준다.쌀을 찜솥에 천을 깔고 그 위에 씻을 쌀을 골고루 편다.두 번째 층에는 딸기를 으깬 후 골고루 펴주어 같이 30분간 쪄준다30분간의 찌는 과정이 끝나면 10분간 ... 실험 시 주의사항항아리나 유리병은 무겁고, 다루기 힘들며 소독하기가 불편하므로 발효조로는 플라스틱 용기를 사용한다.에어락을 사용하여 술을 빚을 때 공기와의 접촉을 피한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  [모성간호학 A+ 레포트] 모유수유 산모교육, 기말대체 과제

  -입으로 손을 가져감-빠는 동작-젖을 찾는 것; 입 가장자리를 건드리면 그쪽으로 얼굴을 돌리면서 빨려고 함-입맛을 다심2) 수유 자세 (모유 수유의 4가지 기본자세)-팔 아래 끼고 ... 젖당의 지연된 분해와 흡수는 칼슘의 흡수를 증가시킨다.모유에 있는 탄수화물인 올리고당은 신생아 장관 세균총 형성에 중요하다. ... 모유의 주요 유장 단백질 중 α-lactalbumin은 성장에 필요한 필수 아미노산이 많고, 락토페린은 철과의 결합력이 좋고, 그람 음성균, 혐기성, 곰팡균 증식을 방지한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  5. 소화효소의 작용 결과

  그리고 그것 외에도 말타제, 수크라제, 락타제, 펩티다제가 존재한다. (말타아제는 말토스를 포도당으로 분해한다.수크라아제는 자당을 과당과 포도당으로 분해한다. ... 녹말이 분해가 많이 되어 갈색에 가까운 옅은 색을 띨 것이라고 예상된다.- 80℃: 효소활성 최적 온도를 넘어서므로 효소의 변성이 일어날 것으로 예상된다. ... 이들은 단당류, 이당류, 다당류 및 올리고당의 4가지 그룹으로 분류되어진다. 탄수화물은 생물 내에서 다양한 역할을 수행한다. 우선 다당류는 에너지 저장(ex.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  영양교사 임용고시 고급영양학 단권화 수정가능한 한글파일 (인강 자료 및 빨간책 보고 정리함)

  기본구조에는 주로 자일란, 갈락탄, 만난 등이 있고 가지구조에는 아라비노스나 갈락토오스와 같은 중성단당류와 글루쿠론산이나 갈락투론산과 같은 산성 다당류를 가지고 있어 물리적 성질이 ... (→불용성 섬유질)수용성 식이섬유③ 펙틴: 갈락투론산의 a-1,4결합으로 구성겔형성, 만복감으로 비만예방양이온 교환기능으로 무기질 배설겔형성으로 담즙산의 재흡수 차단장내 pH저하로 ... 탄수화물의 분류1) 단당류2) 이당류3) 올리고당류4) 다당류2. 탄수화물의 소화1) 구강에서의 소화2) 위에서의 소화3) 소장에서의 소화4) 대장에서의 소화3.

  시험자료 | 60페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.02.18 | 수정일 2024.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학1 중간고사 요약정리

  생성알파-갈락투론산이 하 ... 왕성하게 함, 미생물이 이용만난: 만노오스와 포도당과 결합 (2:1~3:2), 베타 1,4 결합, 저칼로리 식품의 원료펙틴: 세포들을 서로 결착 시켜주는 물질, 가수분해 시 대부분 갈락투론산 ... 성분, 쓴맛을 가짐라피노오스: galactose+glucose+fructose로 이루어진 3당류, 비환원성 약한 단맛효소에 의해 분해o> 멜리바이오스, fructose 생성, 우선성올리고당류

  시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  영양학 탄수화물 요약

  영양표시에서 당류는 단는 갈락토 올리고당이 있음키토 올리고당키토산보다 분자량이 훨씬 작고 물에 쉽게 용해되는 성질키토산과 같이향균작용항종양, 항암 작용면역 강화 작용유산균 증진 작용새우 ... 형태로 존재탄수화물의 구조와 종류알데하이드기와 케톤기를 지닌 다가 알코올더 이상 가수분해에 의해 당류를 생성하지 X= 단당류단당류 2개가 결합한 것= 이당류단당류 3~10개 결합= 올리고당단당류

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

  현황은 2019년에는 Lactobacillus복합물 연어이리추출물, 루바브뿌리추출물, 상황버섯등추출겅퀴등복합추출물, 수국잎열수추출물, 베타글루칸 분말, 해국추출물, 발효우슬등복합물, 갈락토올리고당 ... 최근 개인화되고 지식이 폭넓은 소비자들은 자신의 성향에 맟춰 이러한 식품들을 선별해가며 구매할 것이 틀림없다. ... http://www.newtree.co.kr/kr/originality/aster.asp해국(Aster spathulifolius)은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀로 바닷가에서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하세 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  2020학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 농축산식품이용학학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________ ... 달걀 단백질의 생물가(biological value)는 100이고, 단백질효율비(protein efficiency ratio)는 3.8로서 식품 단백질 중에서 가장 우수하다. ... 그러나 난황에 존재하는 N-acetylneuraminic acid를 함유하는 올리고당은 바이러스와 세균감염을 막아 주고 정상적인 세포 성장을 유지하게 하는 것으로 알려져 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.06

  다운로드 장바구니
• 

  수유기 영양

  -초유에는 갓 태어난 아기를 보호하기 위하여 면역글로불린과 락토페린이 풍부하여 항감염 작용뿐 아니라 항산화 효과도 증진시킨다. ... -모유의 올리고당은 장에서 정상 세균총을 잘 자라게 하는 프리바이오틱스의 기능이 있다.-뇌신경 발달에 좋다 - 망막과 신경조직의 발달을 돕는다.-만성질환을 예방한다. ... 탄수화물수유부의 탄수화물 섭취기준은 정해져 있지 않으며, 동일 연령 가임기 여성의 에너지 적정비율인 55~65% 정도로 섭취할 것을 권장총 에너지 섭치의 10~20% 이내로 섭취할

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  가축영양학 중간과제물

  대부분이 단위동물에게 적용되며 올리고당(oligosaccharide) 혹은 식이섬유(dietary fiber) 계통이 속한다.prebiotics의 종류로는 β-Glucan:보리, 갈락토만난 ... 공급원이다.여섯째, 지방은 동물의 체내에서 중요한 기관을 충격으로부터 보호하고 체온의 상실을 방지하는 절연체로 쓰인다.일곱째, 지방은 사료의 기호성을 증진시킨다.미생물은 중성지방과 갈락톨리피드를 ... 【서식 1】2020학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 가축영양학학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  가축영양학2공통) 동물의장내미생물 균총에 직접및간접적 영향미칠수있는 사료첨가제중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징 연계 기술하시오0k

  잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. ... 이렇게 돼지가 잘 자랄 수 있도록 하기 위해서는 질좋고 영양가 높은 사료를 잘 공급해 줘야 할 것이다. ... 프로바이오틱스에 사용되는 균들은 주로 건강한 사람의 장에서 흔하게 발견되는 상주균들로 락토바실러스와 비피더스균이 주종을 이룬다.프로바이오틱스로서 필요한 특성은 안전성, 기능적 측면(

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  프로바이오틱스와 건강

  락토바실러스 퍼멘텀은 또한 칼슘 , 인 및 아연의 생체 이용률을 증가시키는 것으로 나타났다 . ... 가장 좋은 프리바이오틱스는 난소화성 탄수화물 , 즉 프락토올리고당 꾸준히 섭취하면 유익균이 잘 증식한다 . ... 처음부터 프로바이오틱스를 많이 섭취하면 이런 부작용이 있을 수 있기 때문에 조금씩 먹기 시작해서 천천히 늘려가는 것이 좋다 . 배변장애 4.

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  즉, 올리고당이다. 대부분의 프리바이오틱스는 장내 유익균이 선택적으로 기질로서 활용할 수 있다. 대표적으로는 이눌린이나 TOS, FOS 등이 있다. ... 하지만 전문가들에 의하면 이는 결코 사실이 아니다. 유익균은 살아 있는 생균으로서 생존에 반드시 필요한 먹이가 제대로 갖추어지지 않는다면 스스로 증식을 하는 것이 불가능하다. ... 또한 락토바실리 균수도 위장에서 발견되는 수치와 유사한 수준이라고 한다. 락토바실리 균은 강한 산성이 나타나며 종종 병원성을 나타내는 세균도 있다. 몸이 허약한 돼한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품학개론 3. 탄수화물

  갈락토자민(galactosamine) : 연골, 힘줄 등의 콘드로이틴 황산 구성성분임.(2) 이당류의 구조와 기능① 자당(sucrose 포도당+과당): 서당이라고도 불리며 설탕, 과일 ... 가수분해 됨, 가격이 저렴.lactose포유동물의 유즙환원당, lactase에 의해 포도당과 galactose로 가수분해 됨, 효모에 의해 발효되지 않고 유산균에 의해 분해 됨.(3) 올리고당류

  리포트 | 44페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

  수크로스에 의하여 포도당과 과당(fructose)로 최종 가수분해되어 흡수되고, 우유 등 유제품에 포함된 유당(젖당, lactose)는 마찬가지로 소장 점막의 락토스에 의하여 포도당과 갈락토오즈 ... 아밀라아제가 불활성 되어 그 효소 작용을 잃게 된다.대부분의 탄수화물의 가수분해 작용은 췌장에서 분비되는 알파 아밀라아제에 의하여 이루어지는데 이 결과로 섭취된 전분은 이당류인 맥아당, 올리고당

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품학 정리

  등의 양이온식품효소의 종류와 특성1) 가수분해효소-아밀라아제: 전분 분해효소/ α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제-펙틴 분해효소: 펙틴에스터라아제= 메톡시기 제거폴리갈락투로나아제 ... = 비환원성 말단부터 갈락투론산 단위로-지방분해효소: 리파아제, 포스포리파아제-프로테아제: 카텝신, 파파인, 피신, 브로멜린2) 산화환원효소-페놀라아제: 효소적 갈변에 관여하는 효소-리폭시게나아제 ... 빙결O, 미생물 생장O, 화학반응O, 용매OCHAPTER2 탄수화물분류-단당류-오탄당: 자일로오스, 아라비노오스, 리보오스육탄당: 글루코오스, 프락토오스, 만노오스, 갈락토오스-올리고당-이당류

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  건강과 영양(30문항,객관식)

  ① 단당류는 더 이상 소화될 수 없는 가장 간단한 탄수화물로써 포도당, 과당, 갈락 토오스가 있다.② 이당류는 단당류 두 개가 결합된 것으로 맥아당, 자당, 유당이 있다.③ 올리고당류는 ... ① 제한 아미노산이란 기준에 비해 그 함유량이 낮은 아미노산을 뜻한다.② 단백질의 상호보충효과란 완전단백질과 함께 섭취하거나 제한 아미노산끼리 서로보충하여 단백질의 영양가를 높이는

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

  또한 쌀의 올리고당, 쌀겨 중의 식이섬유는 비피더스균, 락토균 등의 장내 유익균의 활동을 활발하게 하고 중성지방이나 잉여혈당 등을 흡착시켜 체외로 배출하여 당뇨병과 고혈압 등의 성인병 ... 쌀의 영양가와 기능성1) 영양가쌀겨나 쌀눈은 백미와 비교했을 때 “단백질 함량이 2배 정도 높고 조지방, 조섬유, 조회분, 중성섬유의 함량이 훨씬 높으며 백미에 들어있지 않은 헤미셀룰로오스나 ... 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

  또, 현미 중에는 GABA가 함유되어 있어 혈압조절에 효과적인 것으로 알려져 있다.(4) 장 내 균총 개선쌀에 함유되어 있는 올리고당이나 쌀겨 중 식이섬유는 비피더스균과 락토균과 같은 ... 쌀의 영양가와 기능성1) 쌀의 영양가(1) 탄수화물백미의 경우 100g당 당질 81.6g이 포함되어 있다. ... 쌀의 영양가와 기능성2. 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량

  ----->맥아당------------------>포도당+포도당수크라아제자당------------------->포도당+과당락타아제맥아당-------------------->포도당+갈락토오즈 ... *탄수화물의 분류와 급원식품단당류(monosaccharide) - 포도당 : 과일, 꿀, 식물성 식품- 과당 : 과일, 꿀, 식물성 식품- 갈락토오즈 : 유당의 구성 성분이당류(disaccharide ... ) -자당(서당,설탕) : 설탕, 사탕수수, 사탕무, 당밀-맥아당 : 전분소화 중의 중간 산물-유당(젖당) : 동물의 젖올리고당(oligosaccharide): 단당류가 3개에서 10개다당류

  시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24

  다운로드 장바구니