"달걀액" 검색결과 61-80 / 2,891건

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  그리고 그 후에는 액성 설사나 열이 나거나 및 구토 증상을 보이기도 한다. 살모넬라균이 우리 몸에 나타나는 증상은 대게 1~4일 후에 회복이 된다. ... 구매한 달걀은 냉장고 안에서 다른 식재료와 구분하여 보관을 하도록 한다. ... 그리고 실온에 장시간 방치하지 않도록 주의하며 특히나 달걀 지단, 나물류는 꼭 냉장 보관하는 등 보관하는 온도에 각별히 주의해야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  조리원리 과제 - 식품의 계량단위 및 계량방법

  메스실린더 등의 표선은 메니스커스의 최상부(액이 유리를 적시지 않을 때) 또는 최하부(액이 유리를 적실 때)로 읽는다.꿀, 시럽과 같이 점성이 높은 액체는 계량컵에 가득 채운 다음 ... 달걀, 과일, 밥, 등이 그러한 경우이다. ... 달걀달걀의 계량은 특별한 사항이 없을 경우 중간크기를 말한다. 계량 단위가 계량컵이나 계량스푼으로 표시되어 있을 경우에는 난황과 난백을 잘 섞은 다음 계량한다.3-7.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

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  단체급식 하루 식단 발표, 레포트

  식단의 재료 및 분량식 단식 품 명분 량(g)흑미밥쌀흑미8020계란실파국멸치다시마간장후추실파달걀305531020제육고추장두루치기고춧가루맛술간장다진마늘고추장매실액돼지고기당근양파대파** ... 4.25g의 아주 많은 Vit E가 존재한다.2) 부족한 영양소영양소DRI의 영양소량이 식단의 영양소 합계% of DRI비고철1014.39144%달래를 30g에서 50g으로 늘리고 달걀을 ... 바지락다시마된장고추장3015555불고기버섯잡채당면표고버섯소불고기양파간장굴소스청주참기름생강355302015125오이달래무침달래오이고춧가루간장식초설탕참기름깨소금통깨30405222211배추김치절인 배추쪽파굵은소금무멸치액젓새우젓고춧가루다진마늘매실액25551511311잡곡밥잡곡쌀3070쑥갓어묵국무다시마어묵간장대파쑥갓30510031020치즈새우또띠아피자

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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  충북대 일반생물학실험_5_세포막을 통한 물질이동

  달걀의 속껍질이나 셀로판 막 등을 사이에 두고 확산 현상을 관찰하면 물과 같은 용매는 자유로이 통과하지만 설탕 같은 용질은 막을 통과하지 못한다. ... 용액 중 용매는 통과시키고 용질은 통과시키지 못하는 막을 반투과성막이라 하며, 대부분의 세포막은 반투과성 막(셀로판 막, 달걀의 속껍질, 세포막 등)이다. ... 용질의 농도에 따라 용액은 등장액(isotonic solution), 고장액(hypertonic solution), 저장액(hypotonic solution)으로 분류한다.삼투현상그림

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.18

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  [일반생물학실험]온도와 pH가 효소에 미치는 영향

  타지 않은 달걀흰자를 사용해야한다.다. 시간마다 시험관을 관찰한다.6. 실험 결과가. ... 트립신은 이자액에서 분비되는 단백질 분해효소로 이자에서 비활성의 전구물질인 트립시노겐이 만들어지고 분비되어 소장에 운반되면 거기에서 엔테로키나아제 또는 트립신 자체에 의하여 활성화되어 ... 이처럼 소화효소는 그 분비기관과 기능에 따라 최적활성을 보이는 환경에 차이가 있다.4) 단백질소화효소에는 위액의 펩시노겐, 이자액의 트립시노겐, 키모트립시노겐 등의 전구체 형태로 분비되어

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18

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  [일반생물학실험]단백질 검출 예비 및 결과레포트[최신A+자료]

  그 예시로 달걀을 요리할 때 변성작용을 볼 수 있는데 알부민(albumin)이라 불리는 단백질은 달걀 흰자의 주요 성분이다. ... 알부민이 변성되면 반투명의 달걀 흰자 위가 불투명하게 된다. ... 뷰렛 시약 제조① 1% 황산구리 수용액: 10.0 g의 CuSO4를 1,000 mL의 물에 녹인다.② 5% 수산화나트륨 수용액: 50.0 g의 NaOH를 1,000 mL의 물에 녹인다

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.17

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  [A+ 일반화학실험보고서] 평형의 이동-르 샤틀리에의 원리(불용성 염의 용해)

  화학 평형의 예로 우리 몸에서의 혈액의 산소 운반, 호르몬의 작용, 달걀 껍데기의 형성 등이 있다.예) 달걀 껍질의 형성:- 균일 평형: 한 개의 상을 포함하고 있는 평형예)- 불균일 ... 수용액에서 이온 결합 화합물의 용해도 규칙에 따르면 수산화물이 포함된 화합물은 불용성이다. ... EC%9D%B4%EC%98%A8" \o "음이온" 음이온이 강하게 결합하여 물에 녹지 않는 앙금을 생성하는 반응을 앙금 생성 반응이라 한다.예) 염화 이온과 은 이온이 포함된 수용액을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.10 | 수정일 2024.04.15

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  식물분류학4공통) 본 과목교과서식물분류학 이병윤 등 공저되어 있는 목련과와 수련과에 관한과제로 아래와 같은내용으로 과제물작성하시기 바랍니다0k

  열매는 골돌과나 액과 또는 날개가 달린 폐과로, 씨가 흔히 길게 자란 주병에 붙어 밑으로 늘어진다.2) 수련과수련과(睡蓮科, 학명: Nymphaeaceae 님파이아케아)는 수련목의 ... 잎은 넓은 달걀모양 또는 타원형으로 끝이 급히 뾰족해지고 앞면에 털이 없으며 뒷면은 털이 없거나 잔털이 약간 있다. ... 잎은 넓은 달걀모양 또는 타원형으로 끝이 급히 뾰족해지고 앞면에 털이 없으며 뒷면은 털이 없거나 잔털이 약간 있다. 잎자루는 길이 1∼2cm이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.29

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  방송통신대학교 / 소비자행동론 / 중간과제물

  이에 따라 풀무원은 2007년에 국내 최초로‘동물복지 목초란’, ‘동물복지 촉촉란’, ‘동물복지 훈제란’을 출시하고 동물복지 달걀 비중을 지속적으로 늘려 나가고 있다. ... 또한 2028년까지 식용란 제품 모두를 동물복지 달걀로 바꿔 나가기로 선언하는 등 국내 동물복지 식품 시장을 선도하고 있다.소비자들은 개인의 권리는 보호되어야 한다고 주장한다. ... 대표 상품으로는‘건강을 제면한 두부면’을 비롯하여, 한국비건인증원으로부터 비건 식품 인증을 취득한‘식물성 액티비아’, 비건 라면인‘정면’, 비건 김치인‘깔끔한 썰은김치 Vegan’등이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.03 | 수정일 2022.11.10

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  생화학 실험보고서 난황에서의 지질 분리 실험

  달걀을 200ml 비커 위에서 깨서 난백은 비커 속으로 흘려 보내고 난황을 취한다.? ... 레시틴의 분리 및 유화작용 확인 실험- 달걀 노른자, 알코올 50ml, 에테르 35ml, 물 2ml, 식용유 10 방울, 증류수, 비커, 매스실린더, 200ml 비커, 500ml 삼각플라스크 ... 방치 후 층이 분리되면 상등액만 취해 1회용 튜브에 넣어 5분동안 원심분리를 한다.? 원심분리한 상등액을 플라스크에 넣고 완전히 증발되어 건조될 때까지 물중탕을 진행한다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  방통대 4학년 1학기 성인간호학 중간과제물

  구입 장소, 가정간호를 제공하는 기관 등에 관한 정보를제공한다.- 개구부 간호, 즉 주머니를 비우고 준비하며 착용하는 방법, 정서적 지지를 제공한다.2) 냄새와 가스 조절 관리- 달걀 ... 경장영양액의 오염을 예방하기 위한 방법- 상품화된 영양액은 개봉되지 않은 상태로 실온보관하기- 유효기관 준수하기- 경장영양액은 개봉 즉시 냉장보관하고, 24시간 이내에 사용되지 않도록하기 ... 24시간마다 교환하기- 영양액 용기, 영양액 주입세트는 재사용하지 않고 24시간 마다 폐기하기- 볼루스 주입(bolus feeding)을 제외하고 영양액의 용기를 옮기지 않기- 보관용기를

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.14

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  조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

  Bae와 No (2000)에 따르면, 키위에는 액티니딘, 배에는 프로테아제라는 단백질 가수분해효소가 포함되어 있는데, 키위의 가수분해효소가 배의 분해효소보다 분해 능력이 월등히 높다고 ... 버섯과 고기, 당면은 간장으로 양념해서 간을 해 주었다.다만, 달걀흰자 지단을 부칠 때 불을 너무 강하게 켜서 군데군데 갈색을 띠는 부분이 있었다. ... 곡류, 채소류, 육류, 달걀류 실습보고서실습목적콩나물밥, 잡채, 너비아니구이를 직접 조리해 봄으로써 조리의 전반적인 과정을 익힌다.재료 다듬기, 씻기, 썰기 등의 기초 조리법과 찌기

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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  향후 대학을 졸업후 현재 부채(부채가 있을 경우) 상환 계획과 소득창출 계획(연수입), 주택마련 계획, 자산관리를

  세금을 납부하고 나서 실수령액은 이보다는 훨씬 더 적어지게 될 것이다. ... 내가 고려해 본 이론은 코스톨라니의 달걀 이론과 자산배분론이다. 먼저 코스톨라니의 달걀 이론에 대해. ... 가구주가 30세 미만인 가구의 소득 중 저축가능액이 차지하는 비율이 급격하게 감소한 시점은 서울 지역의 아파트 안에 더 높은 수익률을 안겨주는 투자처로 눈을 돌리는 사람들도 많아지고

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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  [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

  난황액만이 들어간 것이 아니라 난백액도 같이 들어가게 된다면 마요네즈(유화액)의 안정성은 난황액만이 들어간 것에 비해 비교적 떨어지게 된다. ... 실험 목적 및 원리]전란, 난황, 난백으로 구분하여 마요네즈를 제조한 후 달걀의 유화성과 안전성을 비교유화액의 원리와 유형 평가1. ... 지질의 형태, 대표적으로 인지질, 당지질이 있다.- 마요네즈의 재료인 달걀에 있는 유화제, 레시틴과 세파린은 인지질에 해당된다.레시틴(Lecithin): 동물의 뇌, 신경계, 간장

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  풀무원-영업 자소서

  이를 바탕으로 편의점에서 1인용의 콩나물, 달걀 등 신선식품과 간편 조리 식품을 함께 묶은 ‘건강팩’ 제품 제공이 필요합니다.000백화점에서 시식코너에서 닭갈비 판매 아르바이트를 하면서 ... (기업 또는 제품 등 다양한 관점에서 가능) (100~600자)나홀로족의 증가로 1인 가구 소비액은 2015년 86조 원, 2030년에는 194조원으로 증가할 것으로 산업연구원은 예상합니다

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24 | 수정일 2021.11.26

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 꼬치냄비 [조리원리,실험조리 및 실습]

  삶기는 끓는 물이나 조미액 속에서 재료가 익을 때 까지 가열하는 방법으로, 조직이 연화되고, 단백질응고, 수용성 성분의 용출이 일어난다. ... ▶곤약구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 ... 다양한 어묵들과 떡이 든 유부 주머니, 삶은 달걀, 곤약, 그리고 특히 국물을 듬뿍 담은 무가 일본 오뎅에서 빠지지 않는 주재료 이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  우리나라 전통음식의 특성- ‘입으로 먹는 음식은 몸에 액이 된다‘는 의식동원 사상에서 비롯되어 재료의 조화와 조미를 할 때에 몸에 좋은 약이 되도록 하였다.- 곡물을 중요하게 생각하였고 ... 세포 내외 액의 중요한 양이온물의 균형. 근육의 흥분성 유지, 에너지 대사, 항산화, DNA합성, 콜라겐 합성 등에 관여, 항산화 작용을 하는 효소 등의 보조인자. 해독작용. ... 에너지 생산 및 체온 조절에 관여, 충치발생 억제해조류, 해산물, 자연수, 콩류, 육류, 달걀, 우유, 두유, 전곡, 소간, 굴, 패류, 채소류, 가금류, 곡류, 과일, 채소, 소금

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  <아동영양학> 무기질과 수분

  신체를 구성하는 중요한 요소 우리 몸의 4%를 차지, 20여종이 존재 소화액이나 세포 안과 주위에 있는 체액을 만들고 유지하는 데에도 반드시 필요 에너지원은 아니지만, 여러 가지 생리 ... ,양배추 등 구리-간, 고기, 굴, 달걀, 마가린 등 요오드-김, 다시마, 미역 등 철-간, 붉은 고기, 달걀 노른자, 대합조개, 밀 등무기질 결핍 증상 및 예방법결핍 원인- 대부분 ... 하며, 세포활동에 관여하는 효소나 호르몬의 중요한 구성요소무기질 식품칼슘-우유, 콩, 연어, 호두, 해바라기씨등 마그네슘- 녹색채소, 우유, 고기, 땅콩 등 황-쇠고기,콩류,어류,달걀

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  생물학및실험2 닭배아관찰 보고서

  염색약을 식염수로 2~3회 씻어준다.② 1차 염색 후 10분간 기다리는 동안 다른 달걀을 ② ~ ⑥min)5. ... Centrifuge가 끝나면 상층액만 새 ep tube로 옯겨준다.6. 5x sample buffer를 넣어준다.7. 95도에서 5분 끓여준다.[실험과정- 전기영동]1. ... 즉, 평균전하가 0이 되는 pH이다.SDS는 친수성과 소수성을 모두 가지는 음이온성 계면활성제로서 수용액 상태에서 친수성 부분이 음이온을 띄게 되는데, 겔에 포함된 SDS가 변성된

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.03

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  식품화학 다량무기질 정리

  무관심, 약한 호흡, 근육경련, 알칼리혈증Na 과잉증 : 부종, 고혈압, 위암, 위궤양 발병률 증가Cl 과잉증 : 체내 보유량 증가, Na이온의 보유량 증가우유, 생선, 조개류, 달걀 ... , 소금, 간장, 염장식품, 햄, 베이컨, 피클, 가공 치즈, 통조림 또는 병조림된 과일즙, 조미료 등작용Na은 세포외액의 주된 양이온, Cl는 세포외액의 주요 음이온으로 체액의 삼투압과 ... 주로 식물성 식품에 함유되어 있으며 97%가 세포내액에서 염화물(KCl), 인산염(K2HPO4), 탄산염(K2CO3, KHCO3)으로 존재.근육이완장애, 호흡약화, 소화기능 약화,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.26

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