"맥주 발효 레포트" 검색결과 61-80 / 243건

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  생물이 물질대사에 산소를 이용하는 이유와 그에 따른 부작용.(부산대 학기평점 A+자료)

  샴페인, 발포성 와인, 맥주는 이산화탄소와 알코올을 모두 함유하는 생산물이다. ... 참고문헌서론본 리포트에서는 생물이 물질대사에 산소를 이용하는 이유와 그에 따른 부작용을 알아보려 한다. ... REPORT생물이 물질대사에 산소를 이용하는 이유와 그에 따른 부작용.Subject :Prof : 교수님Major :Student No.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.10 | 수정일 2023.11.27

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  효묘배양결과

  생명화공실험효모배양결과 Report1. 목적효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악하는 것입니다.2. ... 효모를 처음으로 관찰한 것은 현미경의 발명자 레벤후크(Anton van Leeuwenhoek)이며, 1680년 맥주효모를 발견하였습니다. ... 이론먼저 효모란 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물로, 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭입니다.진핵세포 구조를

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.05

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  서양사의 이해-수메르인들의 평범한 이야기, 5천년 전의 일상

  대추야자로도 술을 만들어 마시곤 했는데 대추야자 술은 빨대를 꽂아 마시지 않았다.②빵 : 이스트를 넣어 발효시키지 않은 빵으로 인도의 난 처럼 가마에 발라 굽는 빵이다. ... 따라서 이번 서양사의 이해 리포트를 통해 메소포타미아 문명에 대해 배워보고자 합니다.쐐기문자, 수레바퀴, 달력, 60진법 등등 메소포타미아의 수메르인들은 그 당시 이루어냈다고는 믿기 ... 건더기를 먹지 않기 위해 맥주를 항아리에 담아 빨대를 꽂아 마셨으며 제사를 드릴 때에도 사용하였다. 흑맥주, 단맥주 등 그 종류도 매우 다양하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.11

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  전통주의 글로벌화에 관한 고찰 리포트

  전통주의 글로벌화에 관한 고찰 리포트Ⅰ. ... 삼해주) 그리고 맥주의 소비가 많은 나라(약 82%)이므로 맥주와 비슷한 알콜 농도를 가진 전통주가 적합하다고 생각된다.(ex. ... 선정된 주류의 종류는 증류주인 위스키, 보드카, 코냑, 럼, 데낄라 등과 발효주인 와인, 샴페인 등이 포함된다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 (30%↓) 1750원 | 등록일 2013.10.22

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  세계로 뻗어 가는 막걸리에 관한 고찰 리포트

  세계로 뻗어 가는 막걸리에 관한 고찰 리포트Ⅰ. 한국 고유의 酒 - 막걸리1) 막걸리란?2) 막걸리의 효능Ⅱ. 막걸리 시장의 추이Ⅲ. ... 연구 결과에 따르면 막걸리에는 맥주나 와인의 10~25배에 해당하는 파네졸이 함유 되어 있다고 한다. ... 주원료의 최고급화와 핵심기술과 누룩, 발효방법, 발효숙성기간, 제조시기 등 다양한 비법으로 단순히 가격의 고급화만이 아닌 막걸리 품질의 고급화로 이어져 차별화를 반영한 품질의 다양화로

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2014.01.18

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  효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 결과

  식용효모에는 맥주효모, 빵효모, 유효모 등 3가지 종류가 있고 치마아제(zymase), 인베르타아제(invertase)와 같은 효소를 가지고 있어서 당류에 작용하여 알코올 발효를 일으켜 ... 결과레포트효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양학 과화학공학과학 번이 름실험조실험일제출일교수님1. 목적효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악해 본다.2. ... 그래서 맥주, 청주 등의 알코올 음료의 제조와 빵의 제조 등에 많이 이용되고 있고 떠 단백질과 비타민 B 복합체 (B1, B2, 니아신 등)를 많이 함유하고 있어서 각기병과 펠라그라병의

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08

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  효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 예비

  식용효모에는 맥주효모, 빵효모, 유효모 등 3가지 종류가 있고 치마아제(zymase), 인베르타아제(invertase)와 같은 효소를 가지고 있어서 당류에 작용하여 알코올 발효를 일으켜 ... 예비레포트효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양학 과화학공학과학 번이 름실험조실험일제출일교수님1. 목적효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악해 본다.2. ... 그래서 맥주, 청주 등의 알코올 음료의 제조와 빵의 제조 등에 많이 이용되고 있고 떠 단백질과 비타민 B 복합체 (B1, B2, 니아신 등)를 많이 함유하고 있어서 각기병과 펠라그라병의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08

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  식품과 영양 과제

  REPORT식품과 영양과 목 명 : 식품과 영양(식품첨가물조사)원래 나는 물과 음료수가 있다면 음료수를 선택하였었다. 언젠가부터 ‘물과 음료수는 얼마나 많이 다를까?’ ... 채소류 및 과일류의 향미유지 및 갈변 방지, 맥주의 혼탁 및 갈색화 방지, 육류 및 어류 등에 발색보조제로서 사용된다-아질산나트륨: 발색제 햄, 소시지 등 식육가공품의 고기의 발색제로 ... 살사파릴라향), 블루베리농축과즙, 딸기농축과즙, 모과추출물, 자주색고구마색소, 유화제, 혼합식용유, 모과추출물, 허브추출물, 블루베리농축과즙, 딸기농축과즙12.핫소스원재료명: 정제수, 발효식초

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2018.11.09

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  맥주에 대한 모든 것 , All about 맥주, 맥주 종류, 맥주 역사, 집에서 맥주 만들기 (A+ 받은 자료입니다)

  맥주 레포트를 함에 있어 첫째로 그 과제의 기원과 역사를 먼저 알아야 할 것 같아 조사하게 되었다.맥주는 인류의 조상이 유목생활에 정착하여 곡류를 재배하면서부터 곡류의 가공으로 빵과 ... 하나는 상면 발효 효모이고, 다른 하나는 하면 발효 효모이다. 상면 발효 효모는 발효시 원액의 상부에서 작용을 하고, 하면 발효 효모는 발효시 원액의 하부에서 발효를 한다. ... 발효 효모를 사용한 맥주를 우리는 통상 "라거" 계열의 맥주라고 부른다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.20

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  국제 마케팅 측면에서 본 스위스 환경조사

  용인대학교국제 마케팅Report국제 마케팅 측면에서 본 스위스의 환경조사경영학과 200707049 허 정 회2011-04-30목차국가선정배경2이 리포트의 목적과 범위3국제마케팅에 있어 ... 환경과 국제에 대한 정의3환경조사시장특성4경제적 환경6사회문화적 환경10법-정치적 환경17스위스 진출 성공-실패사례30결론32자료출처34국가선정의 배경이번 리포트의 대상 국가는 제목에서 ... 맥주의 강도에 따라 세율이 다양하다. 10 도까지는 헥토리터당 16.88 스위스 프랑,10.1-14 도까지는 헥토리터당 25.32 스위스 프랑, 14.1 도부터는 헥토리터당 33.76

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2016.04.28

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  [발효]맥주에 관하여..

  맥아, 홉 등의 맥주원료로 담금, 발효된 후 알코올을 제거하는 과정을 거쳐 생산되는 알코올 1%미만의 맥주-그 밖에 분류생맥주저온으로 발효시킨 맥주로 발효균이 살균되지 않은 맥주램빅 ... 맥주벨기에에서 가장 전통적인 발효법을 사용해 만드는 맥주이다.상면발효 맥주로 효모를 따로 투입하지 않고, 자연상태에서 저절로 발효가 진행되게 한 상태에서 2~3년이상 후숙시킨 고급맥주도 ... 첨가한다.발효공정은 냉각된 맥아즙에 맥주효모를 첨가하여 알콜 발효를 시켜 맥아즙 중의 거의 모든 발효성 당을 에틸 알코올로 만드는 주발효(1차발효, 전발효)와 주발효가 끝난 발효액을

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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  공업용 원심분리기의 종류와 선정

  공업용 원심분리기기기분석 Report[1]원심분리기원심분리기는 원심력을 이용하여 고-액이나 액-액, 또는 고-액-기의 3성분으로 이루어지는 계를 성분마다 분리하는 것을 목적으로 한다 ... Lineup)은 다양한 사용에 따라 많은 양의 공정을 지원한다.(2) 주요기능①유액 및 대두유액의 분리, 표준화 및 정화②모든 과일주스의 정화, 차/커피의 정화, 맥아즙의 정화, 미 가공 맥주의 ... 효모 제거③당밀의 정화, 재배 및 발효 액으로부터 고체분자 제거④오일 및 지방의 분리 및 정화, 식물 또는 동물유 및 지방의 추출, 굳은 식물 또는 동물지방의 2차 비산 패의 알카리

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.10

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  국순당 혁신기업 조사

  명작복분자 명작오가자 外 백세주마을 매출 및 기타제품 종속회사 제품 7,666 15.2% 합계 50,290 100%막걸리 시장의 성장 막걸리 시장의 폭발적 성장 2009 년 소주 , 맥주 ... SCM 영역 – 설비 설비관리 업무 계획 , 실행 , 완료 기능지원 / 공장 전체 장비 별 긴급유지 보수 , 사전유지 보수 일정수립 보수이력 Data 관리 Report 기능 , 재고자산 ... 간소화 평가 , 임금인상 등 업무 일정 단축 업무분장 재정립을 통한 업무효율화 업무편의성 제고 및 신속 정확한 정보 제공 E-hr 도입을 통한 정보조회 , 업무 편의성 도모 각종 report

  리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.23

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  [레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

  흔히 빵이나 맥주의 발효에 이용된다.(2) 효모의 어원효(酵)는 술밑을 뜻하는 한자이다. ... 건강기능식품에는 식약청이 ‘건강기능식품 기준 및 규격’에 따라 고시한 37가지 고시형 품목과 영업자가 식약청으로부터 그 안정성과 기능성에 대해 인정받은 개별 인정형 품목이 있다.이 레포트에서는 ... 효모는 음식을 발효시키는 역할을 한다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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  칵테일과 술문화 레포트 자료

  Report제 목 : 술 문화가 개인의 인격수양과국가적 차원에 미치는 현상-현재 우리나라의 술 문화의 관점으로-과 목 명 : 칵테일과 술 문화지도교수님 :학 교 명 :학 번 :전 공 ... 그만큼 술은 인간들의 구성인 사회뿐 아니라 일상생활에서 중요한 비중을 차지하고 있다.2) 술의 기원은 아주 오래 전에 과일이나 곡식 등이 자연적으로 발효가 된 액체를 우연히 맛보면서 ... 나라인 독일은 맥주를 마시는 것이 생활의 일부다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.03

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  한미 FTA와 식품산업

  Report제목. 한-미 FTA와 식품산업 - 농업분야(특히, 곡물산업)를 중심으로과목명. 인간과 식량담당. 이철, 성락춘 교수님제출일. 2012 년 04 월 23 일소속 . ... 곡물산업을 본 레포트의 소주제로 고른 이유나. 레포트에서 다루고자 하는 내용들에 대한 개괄적 소개2. 본론가. ... 한-미 FTA가 국내 곡물산업에 끼치게 될 영향과 그에 대한 대응방안표 7 : 곡물 생산 감소 추정액출처 : “한·미 FTA발효에 따른 농어업분야 주요 변화 내용 및 대응 방안”,

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.11

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  가공식품과 건강보조식품

  그리고 이번 레포트를 하면서 건강보조식품에 대해 더 잘 알 수 있었습니다 . ... 나의 의견이번 레포트를 통해 가공식품의 식품첨가물과 건강보조식품에 대해 조사하면서 느낀 점이 많습니다 . ... ( 청주 · 맥주 · 약주 · 위스키 · 과실주 · 간장 · 된장 · 고추장 등 ) ⑧ 레토르트 가공식품 ( 카레 · 스파게티소스 · 해시드 소스 등 ) ⑨ 냉동건조식품 ( 커피

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.20

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  태국, 러시아, 인도의 관습문화 조사

  사우나를 좋아하는 러시아인들은 바냐에서 피로를 푸는데, 벽 한쪽에는 난로가 있어 물을 부어 김이 나게 하거나 맥주를 부어 맥주 특유의 냄새를 즐기기도 한다. ... 글로벌매너 리포트태국, 러시아, 인도의 관습문화 조사서론긴 시간은 아니지만 벌써 한 학기가 지나간 글로벌 매너 수업을 통해서 매너, 에티켓, 각국의 인사문화, 동일해 보이지만 상이한 ... 그리고 국민의 약 30%가 엄격한 채식을 한다.- 난(nan) : 정제한 하얀 밀가루를 발효시켜 만든 것이어서 조금 부풀어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2015.11.04

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  발효미생물의 분리및보존방법

  REPORT제목: 발효미생물의 분리 및 보존방법과목: 발효공학제출일: 2010. 10. 07목 차서 론 ------------------------ 1본 론 ------------- ... 맥주는 상면발효주와 하면발효주가 있다.곡주의 제조원리는 1단계에서는 아밀라아제로 전분을 호화한 후 glucoamylase로 당화한다. ... 먼저 발효는 유사 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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  [A+ 우리몸의이해 레포트]와인이 건강에 미치는 영향과 국내 와인산업 및 소비자 분석을 통한 국산 와인의 성공전략

  미국 건강전문지 에서는 '날씬해지고 싶으면 맥주보다는 와인을 마셔라.' ... 2013년 가을학기 레포트와인이 건강에 미치는 영향과 국내 와인산업 및 소비자 분석을 통한 국산 와인의 성공전략-SWOT분석과 STP를 중심으로-목차제 1 장 서 론제 2 장 본 ... New York, Academic Press, 1969., 또한 오크통에서 숙성할 때 오크통에서도 나오기 때문에 껍질과 씨를 함께 발효시키고 오크통에서 숙성시킨 레드와인에 많이 함유되어

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.10.12 | 수정일 2014.10.25

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