"맥주 발효 레포트" 검색결과 101-120 / 243건

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  맥주 축제

  Report이름: 박승열학번: 20900859학과: 중국어 중국학과과목: 세계의 도시와 문화교수: 송주연 교수님맥주 축제의 도시 뮌헨독일의 뮌헨 맥주 축제를 조사하게 된 계기? ... 이 필스너비어는 우리의 입맛에도 맞는 발효 타입의 라거 맥주로 필스(Pils)라고도 한다. ... 이 맥주는 기존의 효모 외에 유산균을 첨가해 발효한 건강식 맥주로, 특히 산딸기 등 과일시럽을 첨가해 쓴맛을 줄여서 여성과 젊은이들 사이에 크게 인기를 얻고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.16

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  일본의 음식 문화 [일본 문화]

  그리하여 유를 가진 글자는 대개 주, 또는 발효물과 관계가 있는데 취(醉)?초(酢)?순(醇)?초(醋)? ... REPORT제목 : 일본의 음식 문화Subject : 세계의 음식 문화Major: 화학교육전공Prof : □□□ 교수님Student No. : 12356789Name : △△△Date ... 맥주?소주?와인?위스키 등 무엇이든 다 즐겨 마신다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.19

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  스페인 음식문화에 관한 고찰 리포트

  스페인의 술 문화-와인1.역사2.와인산지-맥주Ⅳ. 참고문헌-논문 & 웹사이트Ⅰ. ... 스페인 음식문화에 관한 고찰 리포트Ⅰ. 스페인의 1일 5식 문화-배경-1일 5식 문화1. 데사유노(desayuno)2. 알무에르소(almuerzo)3. 점심4. ... 최근에 AOC와 동일한 DO제도를 도입하고, 재배방법과 양조방법을 개선하여 우수한 와인을 생산하고 있습니다.레드 와인으로도 유명하지만, 별 볼 일 없는 화이트 와인을 다시 발효시켜

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2013.11.06

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  술의 양면성과 우리나라 전통술문화 계승방안

  따라서 이번 레포트를 통해 술의 양면성에다 끊어버린 사람이나 아주 술을 하지 않는 사람보다 심장발작을 일으키는 확률이 낮다고 한다. ... 완전히 작용할 수 있기 때문에, 포도주가 포도나 발효되지 않은 포도주스보다 훨씬 더 좋다. ... 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 고실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어 보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹게 되었다는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.13

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  (식품첨가물)겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서

  식품첨가물 Report (겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서)[ 차례 ] Ⅰ. 겔형성제 가)한천 나)알긴산 다)구아검 Ⅱ. ... 실제 사용되는 예로서는 치즈, 시럽, 아이스크림, 과즙으로 만든 아이스크림, 농축 오렌지주스, 우유와 달걀로 만든 과자, 맥주의 거품 안정제가 있다. ... 원리는 처음 물과 원하는 색의 색소을 섞어준 다음 색소+물 용액에 알긴산 가루을 동안 생맥주의 맛이 유지된다.d) 규제사항 성상 - 이 품목은 무색의 기체로 향이 없다 (순도) 1)

  리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2020.06.19

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  서양의 술

  report서양 술에 대하여- 와인을 중심으로 –< 주제 선정의 동기 >- 오랜 인류의 역사상 빼놓을 수 없는 것이 바로 술이다. ... 원료: 맥주, 약주, 청주(2) 증류주 (Distilled Liquor)- 양조주에 있어 효모의 성질상 더 높은 알코올 농도를 얻을 수 없어 이 양조주의 주정을 증류한 술을 증류주라고 ... 거치게 되는데 약 1주일이면 발효는 절정에 달한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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  알코올성 음료에 대해

  당시 수메르인들이 맥아를 건조시켜 가루를 빻아 이를 구워내 거기에 물을 더하고 자연 발효시키는 맥주 제조의 모습을 점토판에 설형문자로 기록된 것이 있는데 이것이 가장 오래된 맥주에 ... Report알코올성음료에 대하여목 차Ⅰ. 음료의 개념 및 분류-- 31. 음료의 정의 -- 32. 음료의 분류 -- 4Ⅱ. 술의 성장과 발전 ? 이해-- 51. ... 역사와인을 누가 처음 만들어 마셨는지는 알 수 없지만, 고고학자들이 발굴한 유적과 효모에 의해 발효가 저절로 일어나는 와인의 특성상 와인은 인류가 마시기 시작한 최초의 술로 보여진다.기원전

  리포트 | 84페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.05.10

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  산토리 기업분석 보고서-브랜드 중심으로

  Report산토리 기업 조사?????????????????????????????????목 차Ⅰ. 기업선택이유Ⅱ. ... 산토리는 1993년 녹차부문에서 새로운 시도를 해보았지만 번번이 쓴 맛을 보기 일쑤였고, 2001년에는 주쿠차라는 발효차까지 내세웠지만 최악의 판매 저조를 보였다. ... 최근에는 한국에서 맥주 2위 기업인 오비맥주와 제휴를 맺어 한국 진출에 열을 가하고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.22

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  [프레젠테이션] 막걸리의 국내 현황 및 판매전략 with SPSS.ppt

  → 막걸리 발효시간 단축을 위한 카바 이드 성분이 숙취유발의 원인 → 이 성분을 제거 , 자연 발효 기법으 로 숙취 문제를 해결- 특정 편의점을 공략 , 적극적 이용 → 접근성 ↑ ... 오늘날 맥주는 주류의 왕자다 . ... 1 위 , 국순당이 13%, 기타 지역 영세 주 류 업체들이 뒤를 따르고 있음 다음으로 CJ, 농심 , 진로 , 롯데가 막걸리 시장을 넘보고 있음 성장하는 막걸리 시장 한화증권 리포트

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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  서양요리의 특성과 식재료 분석

  발효와 배양되는 유제품? ... Report서양요리의 특성과식재료 분석1.서론: 일반적으로 서양요리는 메뉴의 영양가의 구성이 합리적이고 재료의 분량과 배합이 체계적으로 과학화되어 있다고 할 수 있으며, 특히 여러 ... 특히 드넓은 평원에서 공급되는 고기와 우유, 치즈, 바다와 인접해 있어 청어 등의 어패류를 이용한 요리가 다양하다.3.독일맥주는 세계 제 1위이고, 라인강변을 중심으로 한 포도주의

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  유럽의 이해 (한-EU FTA의 주요내용과 그 추진과정)

  유럽의 이해 Report(한-EU FTA의 주요내용과 그 추진과정)과목: 유럽의 이해교수:학과:학번:성명:Ⅰ. FTA와 EU의 개념1. FTA란? ... 맥아, 사과, 설탕, 인삼, 발효주정, 감자전분, 변성전분3. ... 등은 세번을 분리하여 우리나라 주 생산품종 보호그 외 총 9가지 품목에 대해서는 농산물 세이프 가이드 대상으로 양허기간을 10년 이상으로 장기화하였다.- 쇠고기, 냉장 돼지고기, 맥주맥

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.07

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  미생물 이용

  맥주 등과 같은 알코올 주류 제조 및 간장 ? 된장 ? 빵의 효모 ? 유기산 발효공업 아미노산 발효공업, 효소 생산 공업, 균체 제조공업이 생겨났다. ... 일반미생물학 2010년 레포트1. ... 그밖에 메탄발효, 폐액 처리, 공해 방지, 탈황, 채광 등에 발효가 응용되고 있다. 유기산 발효공업의 대표적인 생산 물질은 시트르산(구연산) ? 젖산 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

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  불황에는 막걸 리가 잘팔린다?

  리포트 2ReportⅠ서론Ⅱ본론1. 막걸리의 판매증가2. 막걸리가 잘 팔리는 이유3. ... 현행 시행령상 탁·약주를 판매하려면 제조면허를 받아야 하고, 곡물에다 누룩, 효모를 섞어 발효시키는 발효조를 6㎘, 발효된 술을 여과시켜 상품으로 만드는 제성조를 7.2㎘ 용량 이상으로 ... 그러나 현재의 경제위기에 의해 소주, 맥주, 양주, 와인등 대부분의 주류시장이 냉각된 가운데 유독 막걸리만은 그 판매량이 증가하고 있다.1일 통계청의 4월 내수출하 집계에 따르면 맥주

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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  회식 문화변화에 따른 음주매너

  REPORT-회식 문화변화에 따른 음주매너-과 목 : 비즈니스 매너론담당 교수님 :학 교 :학 과 :학 번 :이 름 :Ⅰ. ... 달랑 맥주 한 병 시켜놓고 한두 시간 이야기를 나누다 헤어지는 서구인의 입장에서는 ... ‘주요’란 주류의 원료가 되는 곡류, 과일 등을 발효시킬 수 있는 수단을 가한 때부터 주류를 만들기 전까지의 상태를 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.07

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  3초 약주탁수청주

  REPORT- 탁·약·청주 -- 목 차 -☞ 서론☞ 본론1. 정의 (탁주,약주)2. 탁주의 성분3. 제조공정 & 종류-원료 -발효제-주모 -담금-제성4. 탁·약주의 효능5. ... 우리나라 사람들의 술을 권하는 문화는 술을 단순한 음료가 아닌 음식으로 생각하고 있다.우리나라는 전통주인 탁주나 약주보다 맥주, 위스키, 소주 등을 마시고 있다. ... 넣어 2단 담금한다.본격적인 전분의 당화작용과 당의 발효작용을 병행시켜 전분질을 에탄올과 향미물질로 변화시키는데 의의가 있다.(2) 발효1)발효의 관리1단담금-담금후에는 1일 2~

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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  yeast 리포트

  흔히 빵이나 맥주의 발효에 이용된다.-통성 혐기성 미생물이다.(공기의 존재와 무관하게 자란다.)-cell 형태는 구형, 타원형을 이룬다. ... 분자 생물학 실험 Report분자생물학과200514165 서영민9월 9일 화요일1. ... 루이 파스퇴르는 현미경을 통해 와인의 발효에 효모가 관여하는 사실을 처음으로 확인했다.또 4,000년 전 고대 이집트에서 이미 효모를 이용해 발효된 반죽으로 빵을 만들었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.04

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  한국과 영국의 음주문화비교

  온도에서 발효시킨 곡주다. ... 저녁에 펍에서 맥주를 마시면서 축구를 보는 것은 매우 일상적인 일이다. ... 서로의 문화를 받아 들여 나름대로 동양의 문화를 버리지 않고 서양문화를 동양에 덧붙여 만든 문화로 점차 발전해 가는 것을 알 수 있었다.또한 이번 수업과 리포트를 통해 동서양의 뚜렷한

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.18

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  병원미생물의 종류와 특징 및 발병과의 관계

  또한 식품 미생물학 은 약제, 맥주, 포도주 그리고 알코올 등 다양한 미생물 발효식품들의 생산과 관련된 산업에서도 많은 부분을 차지하고 있으며 최근에는 미생물을 이 사람의 삶의 모든 ... 보 고 서[報告書; Report]제 목 : 병 원 미 생 물…………………………………………………………………………………▷ 과 목 명: 생활미생물학▷ 담당교수: 고희선 교수님▷ 제 출 일

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.28

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  (모성간호학) 조기양막파수 케이스 실습과제

  변비에 따른 다음 증상의 완화식욕부진(식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질용법/용량1. 성인 : 1회 2정2. ... - report -분만실CASE STUDY실습장소실습기간학 번이 름담당교수제출일자------------------------ 목 차 ------------------------Ⅰ. ... 분만후 출혈, 이완성 자궁출혈, 자궁퇴축부전, 유산, 인공임신중절- 점적정맥주사이 약으로서 보통 5-10단위를 5% 포도당주사액(500mL)등에 혼합하여 자궁수축 상황 등을 관찰하면서

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.26

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  맥주산업구조분석

  오비맥주는 브루마스터(맥주명장)들이 자체 개발한 ‘강화발효공법’을 사용해 발효기간은 줄이는 한편, 발효도는 높여 불필요한 쓴 맛을 제거해 젊은 세대로부터 주목받고 있다. ... 그중 맥주시장의 성장률은 지속적으로 성장하고 있으며 국내 주류 중 최고의 판매량을 기록하며 명실상부하게 대중들이 가장 선호하는 술로 자리 잡게 되었다.이 레포트에서는 포터의 산업구조분석 ... 이어 '맥주를 끓여 드시겠습니까?'에 이어 '맥주의 90%는 물, 어느 맥주를 드시겠습니까?'

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.21

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