"식품가공학및실험" 검색결과 61-80 / 1,944건

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  토마토 가공

  토마토는 비타민과 무기질, 항산화 물질 등을 함유하고 있으며 식품공업에서 가공품으로 많이 이용된다. ... 본 실험에서는 케첩을 제조하고 시판제품과 관능적인 특성 및 성분을 비교하는 것이 목적이다. ... 실험결과, 제조한 토마토 케첩은 시판제품에 비해 약간의 시큼한 냄새와 함께 단 맛이 났고 다홍색의 띄며 점성이 있는 걸쭉한 제형이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  어묵 가공

  본 실험은 생선의 살을 원료로 하여 탄력성이 있는 어묵을 제조하여, 고기풀을 만들며 일어 나는 원료의 변화를 확인하고 가열 방법에 따른 어묵의 특성을 비교하는 실험이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  버터 가공

  본 실험에서는 버터 가공 과정 중 교동, 버터밀크 배출, 세척, 연압 과 정을 다루었다. ... 본 실험은 우유 크림을 이용하여 버터를 제조하고, 버터의 제조 공정에 따른 재료의 상태변 화를 알아보는 것이다. ... 실험 결과, 완성된 버터의 무게는 80.3g으로 나타났고 풍미는 시중에 판매되는 버터에 비해 덜 느껴졌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  소시지 가공

  본 실험은 돼지고기로 domestic 소시지를 제조하여 소시지 제조 시 각 공정의 원리와 역할 을 이해하는 실험이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  잼, 젤리 가공

  본 실험은 pH를 달리하여 각각 젤리를 만들고 상태를 관찰하여 차이를 비교하는 것이 목적이다. 실험결과 산을 첨가한 시료와 그렇지 않은 시료의 차이를 발견하지 못하였다. ... 끓는 과즙의 온도가 105℃를 넘어가면 설탕의 카라멜화 및 갈변현상이 일어나서 젤리의 향기와 빛깔이 나쁘게 될 뿐 아니라 펙틴이 분해되어 응고성이 없어져서 젤리화가 되지 않는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  우유 품질 검사

  발육에 필요한 영양소가 과부족 없이 함유되어 있어 단일식품으로는 완전한 식품이라고 할 수 있다. ... 실험 결과, ①,②번 시험관 우유의 색 변화는 없었고, ③번 우유는 녹청색으로 변했다. ... 따라서 ③번 시험관에 있는 우유를 저온살균 우유(63℃/30분)로 판정하였다.우유의 성분은 수분, 단백질, 지방질, 당질, 무기질, 바이타민 및 여러 종류의 미량성분으로 구성되어 있으며

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  Sieving 방법을 이용한 커피 분말 입도 크기 분포 측정 실험 보고서

  이러한 이유로, 식품가공 시에는 식품의 입도크기 분포를 측정하는 것이 매우 중요하다.입도크기분포를 측정하는 방법으로는 macroscopic level 에서는 각각 다른 망 크기를 가지는 ... 많은 식품들이 분말의 형태로 존재한다. 식품이 파우더 형태로 존재할 때 많은 이점이 따른 다. 첫째, 운송비가 줄어들 수 있다. 물의 질량이 줄어들면서 무게가 줄어들기 때문이다. ... 입도크기 분포는 식품의 관능적 특성에 영향을 미치므로, 균일한 제품을 생산할 때나 emulsion 식품의 유화 안정성을 높여주기 위해서는 입도크기 분포를 잘 관리해주어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.26

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  건국대학교 편입학 식품유통공학과 학업계획서

  저는 국립 OOOO대학교 식품가공유통학과에서 O학년을 재학하고 휴학하였습니다.OOOO대학교 식품가공유통학과에 재학하면서 유기화학및실험, 일반화학및실험, 생물통계학, 식품마케팅학, 기능성식품학 ... , 식품화학, 식품미생물학, 외식산업론, 식품학개론, 식품공정조작, 전자상거래론, 식품공학, 식품가공논리및논술교육, 기초영양학, 식품물성학, 식품산업현장실습1,2, 농산가공학및실험, ... 학업계획 및 진로계획을 구체적으로 기술하시오.저는 건국대학교 식품유통공학과에 편입학을 하고 나서 식품화학, 유통수학, 농식품위생관리현장실습, 유통통계학, 마케팅조사방법및실습, 마케팅종합설계

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.31

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  중앙대학교 편입학 식품공학부 자기소개서

  , 식품공정공학및실험, 식품위생학및실험, 식품미생물학및실험. ... 자신이 수행한 학업 활동에 대한 과정과 결과를 구체적으로 기술하시오저는 OO대학교 식품공학부를 재학하면서 응용미생물학, 식품화학1,2, 식품화학및실험1,2, 식품공학개론, 식품공학및실험 ... , 식품위해성평가 및 실습, 식품위해미생물학, 식품산업안전, 기능성식품학, 응용식품독성학, 식품공학, 식품화학1,2, 생화학1,2, 식품미생물학1,2, 식품과학개론, 유기화학, 실험통계학

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.13

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  건국대학교 편입학 축산식품생명공학과 학업계획서

  낙농식품가공학및실습, 발효공학, 농산물가공학, 발효화학, 생물공학, 식육과학, 식품공학및실험, 식품독성학, 식품산업총론1,2, 우유과학, 식품저장및포장학, 식품첨가물학및식품공전, 식품약리학및실험 ... 생명공학과에 재학을 하면서 생명공학기초 및 실험, 생명공학개론, 세포생물학1,2, 미생물학1,2, 실험계획의 원리와 응용, 동물생리학, 동물분자유전학, 해부조직학, 식물번식공학, ... 식물생명공학, 식물생리학, 식물의학개론, 유기화학1,2, 효소학, 미생물생리학, 분자생물학1,2, 유전학1,2, 생화학1,2, 기능유전체학, 대사조절학, 유전자공학 및 실험, 동물분자육종학

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.08

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  성균관대학교 편입학 식품생명공학과 학업계획서

  식품산업현장실습, 식품가공학1,2, 분자생물학, 식품수학, 낙농식품가공학, 기능성바이오식품학, 식품안전및법규, 식품포장학, 영양생화학, 생물유기화학1,2, 식품물리화학 등의 수업을 ... 학업계획저는 성균관대학교 식품생명공학과에 편입학한 다음에 식품미생물학, 식품미생물학실험, 식품가공학1,2, 일반미생물학, 영양대사생화학, 식품첨가물학, 바이오통계학실습, 식품포장학, ... 영양유전체학, 향신료학, 식품생물공학실험 등의 수업을 이수할 계획입니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.08

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  건국대학교 편입학 식량자원과학과 학업계획서

  , 작물재배학원론, 작물생명공학의이해, 기능성물질기기분석및실험, 농약학및실험, 농업경제학, 농학설계및분석, 생명과사회, 식물과미세기상학, 벼재배생리생태학, 농업생물공학시험분석종합설계 ... , 식품자원학, 식품통계학, 식품가공학, 분자생물학, 식품미생물학, 식품영양학, 식품위생법규, 식품화학, 식품위생학, 식품화학실험, 캡스톤디자인1,2, 효소학, 기능성식품학, 식품기기분석 ... 학업계획 및 진로계획을 구체적으로 기술하시오.저는 건국대학교 식량자원과학과에 편입학을 하고 나서 식물생산과학, 농업기초화학및실험, 작물기능성물질개론, 작물물질소재학, 작물유전학, 식량자원학1,2

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.07

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  학업계획서-식품영양학

  이를 위해 다양한 가공 식품 샘플을 수집하고, 이들의 영양소 프로파일을 분석할 예정입니다.실험 방법으로는 크로마토그래피, 분광학적 분석 및 기타 생화학적 방법을 사용하여 각 식품 샘플의 ... 이는 실험 방법론의 개발, 데이터 분석, 연구 결과의 해석 및 발표에 이르기까지 연구 과정의 모든 단계에 적용됩니다.이러한 학업 및 연구 경험은 저에게 식품영양학 분야에서 전문가로 ... 두 번째 단계에서는 실험 설계를 구성하며, 이는 가공 식품의 영양소 변화와 이것이 인간의 건강, 특히 소화계와 면역계에 미치는 영향을 실험적으로 조사합니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.16

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  낙농식품가공학 및 실습 버터보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT버터 만들기2.MATERIAL숙성한 유 크림, Churner, 소금, 유리병3.METHOD1. 숙성된 유 크림을 준비한다.2. ... 가공버터는 유지방 함량이 30% 이상이고, 유지방을 원유에서 분리하여 이에 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후 교반 및 연압한 것을 말한다. ... #버터의 정의 및 종류먼저 식품공전에 쓰여져 있는 버터류의 정의는 원유, 우유류 등에서 유지방분을 분리한 것이거나 발효시킨 것을 그대로 또는 이에 식품이나 식품첨가물을 가하여 교반,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  낙농식품가공학 및 실습 치즈보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT치즈 만들기2.MATERIAL저온살균우유, 전자레인지, 국자, rennet, 면포, 위생장갑, 소금, 온도계, 구연산3.METHOD1. ... 가공한 자연치즈 및 가공치즈를 말한다.치즈는 자연 치즈와 가공치즈로 나눌 수 있다. ... 또한 유청에 원유,유가공품을 가한 것을 농축하거나 가열 응고시켜 제조한 것도 포함된다.가공치즈는 자연 치즈를 원료로 하여 이에 유가공품, 다른 식품 또는 식품 첨가물을 가한 후 유화

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

  , 식품위생학, 식품분석화학 및 실험, 식품가공학실험, 식품영양화학 등의 수업을 이수했습니다. ... 학부, 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목저는 OO대학교 식품생명공학과에 재학을 하면서 식품저장학, 식품가공학1,2, 발효공학실험, 기능성식품학, 식품생명공학실험, 식품산업경영, 발효식품학 ... 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대학교 식품동물생명공학부 연구실에 진학하고 나서 인간 난소암 세포에서 생체 팔라듐 나노입자의 세포독성 및 전사체 분석 연구, 체세포

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.09

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  건국대학교 축산식품생명공학과 편입학 학업계획서

  편입학 후 학업계획을 서술하시오.저는 건국대학교 축산식품생명공학과에 편입학해서 식품위생학, 식품첨가물학및식품공전, 식품기능성학및실험, 농산물가공학, 육가공학종합설계, 식품약리학및실험 ... , 기기분석및실습, 발효화학및실험, 미생물학, 식품독성학, 식품화학및실험 등의 전공수업을 수강할 계획입니다.2. ... 저는 OO대학교 학부에서 식품물성학, 식품가공교육론, 식품공정공학, 식품포장학, 수산물가공학, 식품생리활성학 등의 전공수업을 수강한 바 있습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.01

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  이화여자대학교 식품생명공학과 편입 합격 학업계획서

  그리고 식품 가공 설계 및 실험 수업을 통해 학습한 내용을 실험과 함께 수행하여 식품을 가공하고 분석할 수 있는 능력을 갖춰 식품 가공 단계에 대한 흐름을 체득하겠습니다. ... 본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오. (1000) 저는 건강한 식품 원료를 연구하고 개발하는 식품공학 기술자가 되어 미래 식품 산업 발전에 기여하고 ... 그래서 미생물의 이름과 기본적인 생물학 용어를 암기하고, 원서를 보며 공부했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.02.06 | 수정일 2024.08.19

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  이화여자대학교 편입학 차세대기술공학부 식품생명공학전공 학업계획서

  , 식품생물고분자공학, 식품미생물유전체학, 나노바이오소재공학, 발효공학, 식품분석실험, 식품공학통계분석, 식품소비자행동및감각마케팅, 식품종합설계, 식품정보시스템, 식품미량구성성분및첨가물 ... 식품분석학, 근육식품학, 육가공학, 식품미생물학1,2 등의 수업을 이수하고 졸업했습니다.식품공학에 대한 전문성을 높이기 위해서 초과로 학기를 들으면서 OO학점을 더 듣고 졸업하였습니다 ... , 식품성분및재료학, 유기화학1,2, 발효산업미생물학, 식품저장학, 과실채소류과학, 식품산업현장실습, 건강기능식품학, 식품포장공학, 식품독성학, 식품위해요소중점관리학, 식품위생학,

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.30

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  원광대식품영양학과대학원면접시험, 원광대식품영양학과대학원시험문제, 원광대식품영양학과대학원학업계획서, 원광대식품영양학과대학원자기소개서, 식품영양학과대학원논술문제, 원광대식품영양학과대학원기출문제, 원광대식품영양학과전공지원동기작성, 원광대식품영양학과전공입학자소서, 원광대식품영양학과대학원연구계획서

  연구 및 기술 개발에 대한 생각을 말씀해주세요.□ 식품 생산 및 가공과정에서의 ... 자주 이용하는 실험 장비나 도구에 대해 소개해주세요.□ 식품영양학 연구에서 혁신적인 아이디어를 발전시키는 방법에 대해 고민해보세요.□ 식품영양학 분야에서의 지속 가능한 ... .□ 식품영양학 분야에서 중요한 연구 동향이나 기술적인 도전에 대해 어떻게 생각하나요?

  자기소개서 | 199페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.07.04

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