"식품가공학 기말" 검색결과 61-80 / 162건

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  식용작물학I3공통) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라0k

  식용작물학I3공통) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라0k농학과 식용작물학I3공통우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 ... 즉석 조리 식품의 소매점 매출액 정보 분석 결과, 시장 규모는 2018년 기준 9026억원으로 2017년 대비 21.8% 늘었다.특히 주목할 점은 가공밥, 국·탕·찌개류 등 한식 품목이 ... 따라서 2020양곡연도 기말재고는 전년대비 2.4% 감소한 87만6000톤으로 예상된다.공익직불제 개편에 따른 2023양곡연도까지 벼 재배면적과 쌀으로 확산되고 있는 즉석밥, 컵밥,

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.01

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  2023년 2학기 식용작물학1 기말) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오, 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오

  정부는 새로운 쌀 기반 가공식품의 개발을 장려하여 쌀의 부가가치를 을 증진시킬 수 있으며, 농작물의 질과 안정성을 높여 소비자에게도 더 나은 선택을 제공할 수 있다.넷째 식량 안보와 ... 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오2023학년도 2학기 식용작물학1 기말시험과제교과목명 : 식용작물학1학 번 :성 명 :연 락 처 :___ ... 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.08

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내 규정2. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국외 규정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) (2장 분량)1. ... 서론본론에서는 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정에 대하여 자세히 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  한편, 바실러스 세레우스는 토양 상재균으로서 자연계에 널리 분포하므로 토양과 밀접한 관계가 있는 식품 원재료 및 그 가공조리식품이 원인식품이다. ... 2022학년도 1학기 기말시험(과제물) ? 교과목명 : 영양과건강 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : [과제명] 1. ... 정답: (가) 식품안전관리인증기준, (나) 예방관리 설명: 그 위해 가능성이 있는 생물학적·화학적·물리적 위해요인을 미리 예측하여 사전에 파악하는 위해요소분석과 그 위해요소를 방지

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  1. 암수딴그루 식물이지만 환경의 영향을 받아서 암수한그루 식물이 되기도 하는 자원식물은

  2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:자원식물학?학번:******-******?성명:***?연락처:010-****-****? ... 건강을 호전시키는 생리효과를 가지는 식품 및 그 성분을 가지고 분말 · 액상 · 환 등의 형태로 제조 · 가공한 것을 무엇이라 하는가? (3점)- 기능성식품16.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.28

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  +가공식품┗기능성:인체구조,기능대해 영양소 조절,생리작용=보건용도에 유용효과-식품가공,저장 목적:생물학+화학+물리적 위해요소 제거해 안전성확보-식품안전관리인증기준(HACCP):식품위해방지 ... ~제1장 식품가공 및 저장의 이해~1.1 식품가공 및 저장의 역사1.식품가공 및 저장의 기원-식품:인간이 생명유지하는 삶원천/창조적인 인간으로서 진화에 가장필수적/인간사이의 사회적 ... 위한 사전예방적 식품 안전관리 체계/최종소비자가 섭취전까지 각단계에서 발생우려있는 위해 요소 규명+이를 관리하기 위한 중요관리점 결정+효율관리로 식품안전성 확보위함1.2 식품가공

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  (자원식물학) 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오

  인삼수경재배의 주요과정과 새싹삼 생산의 필요성을 논하시오.1) 서론인삼은 단독으로 가공하여 건강식품으로 가장 많이 활용되는 약용식물이며 한약재로도 많이 활용하는 약용식물이다. ... 2021학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오.1950년대 유전공학과 육종학의 발달로 인하여 근대적 개량품종이 조직적으로 이루어졌다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  생활3 임상영양학

  2021학년도 2학기 기말시험과제물임상영양학1. ... 직접적 요인자연 상태의 식품 내 발암성 물질 함유, 보관 시 암을 유발하는 곰팡이 번식과 가공 시 사용하는 보존료, 착색료 등 식품 첨가제허용치 이상의 잔류 농약,그리고 조리 시 생성되는 ... 대장암과 관련된 식생활 요인은 붉은 육류 가공육류 음주 등이며 대장암의 감소요인 식이섬유 함유 식품 마늘 칼슘 등을 들 수 있다.암 유발과 관련된 직 · 간접적 요인을 정리하자면①

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2021.11.15

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유기농산물 생산에 관한 규정2. 유기식품 가공에 관한 규정Ⅲ. ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) (2장 분량)1. ... 본론에서는 국내외 유기농산물 생산에 대한 규정과 유기식품가공 규정에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

  쌀로 만든 떡과 술의 가공품이 만들어지기도 했습니다. ... 2020년도 1학기 음식과 세계문화1주차 ~ 15주차 중간 기말 교안 + 강의 퀴즈바뀐 강의 최신 버전이고 , A+ 받았습니다.음식과 세계문화 1주차 ~ 5주차2020-1 중간1주차 ... 곡물, 콩과식물, 유제품, 감자류, 정제 소금, 정제 설탕, 가공 오일은 제외.7.

  시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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  방송대_22학년도1학기 기말시험)_자원식물학(공통) - 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.

  2022학년도 1학기 기말시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:자원식물학?학번:?성명:?연락처:[과제명]1. ... 또한 식물체를 그대로 가공 및 건조하여 각종 산업의 원료로도 활용이 가능하며, 유효성분을 추출하여 산업적으로도 이용할 수 있다. ... 이중 1차 대사산물이라 불리는 탄수화물, 셀룰로오스, 지방 등은 식품, 식량, 목재, 종이 등으로 이용되며 양적으로 대량생산이 가능한 식물성분이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.11

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  식생활 관리학 기말 정리

  식생활 관리학 기말 정리3장 식단 계획의 기초1) 한국인 영양소 섭취기준의 개념한국인 영양소 섭취 기준(Dietary Reference Intakes): 국민의 건강증진 및 질병 예방을 ... 및 가공에 사용하는 첨가당, 시럽, 꿀, 설탕 등은 10% 이내로 섭취 권장- 단백질- 근육과 골격을 형성하며, 효소, 호르몬, 항체 합성에 중요한 역할- 1일 단백질섭취량은 총에너지섭취량의 ... 식사구성안은 사용자의 개인 선호식품에 따라 동일한 식품군 내에서는 식품의 변화를 주고자 할때 식품의 대체가 용이하며, 변경한 식품은 식품 간의 영양소가 충족되어야 한다.2) 각 식품군별

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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  지구지킴이 시험 족보

  열대우림의 생태학적 특징으로 볼 수 있는 것은? ... 식품 첨가물을 줄이는 TIP으로 볼 수 없는 것은? ... (3)(1) 생활폐기물 중 플라스틱 폐기물이 절반을 차지한다.(2) 플라스틱 폐기물을 소각 시 온실가스와 다이옥신 같은 화학물질을 배출한다.(3) 석유분자를 작게 가공하면 플라스틱이

  시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.09

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  방송통신대학교 2020년 2학기 노인간호학 기말시험

  방송통신대학교2020년 2학기 노인간호학기말시험2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:?학번:?성명:?연락처:? ... 주로 가공식품이나 식품첨가물에 의한 해가 우려되고 있으며, 또, 보통의 식품에서도 양과 배합이 부적당하면 체내에서 유해물이 생성되어 장애를 일으키는 경우도 있다. ... 과제명:노인간호학- 이하 과제 및 답안 작성 (※ A4용지 편집 사용)1.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2020.10.21

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  푸드마케팅-구매 의사결정과정 5단계, 시장세분화, 표적화, 포지셔닝, 마케팅전략

  자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 ... 2022 학년도 1학기 기말시험(과제물)?교과목명:푸드마케팅?학번:?성명:?연락처:1. ... 대표적으로 심리적, 지역적, 행동적, 인구통계학적 등으로 세분화할 수 있다.욕구가 발생한 다수의 세분 시장(고객 집단) 중에서 한 개 혹은 몇 개의 세분 시장을 표적으로 선정할 수

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명, 시장세분화, 표적화, 포지셔닝

  자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여,1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명(10점)1. ... 2022학년도 1학기 기말과제물(온라인제출용)교과목명 : 푸드마케팅________________________________________________________________ ... 기능(항암, 항당뇨 등)을 추가한 가공 배추 연구를 통해 새로운 수요층을 개발하거나 확대 시킬 수 있으며 1차 가공 배추는 배추 손질 과정 중에 발생하는 쓰레기가 없다는 점도 환경보호

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.29

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  식빵 학습지도안

  식품가공02. 제과·제빵·떡제조01. 제과·제빵·떡제조02. 제빵02. 빵류 제품 재료혼합2. 스트레이있다. ... 평가시기 및 비율평가 시기1학기1학기평가 방법형성평가수행평가계형성평가수행평가계중간기말중간기말평가 비율20%20%60%100%20%20%60%100%2. ... 교수학습과정안상 주 상 희 학 교글로벌 시대의 창의적 인재 육성Ⅰ. 과목에 대한 이해1. 제과 제빵 과목의 성격현재 식생활 변화에 따라 과자와 빵의 수요가 증가하고 있다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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  (식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해

  1.3%의 감소가 예상되고 있어 생산량은 점차 줄어들 전망이지만 소규모 농장이 사라지는 대신 대형회사로 합병되는 추세로 농업의 공업화가 이어질 전망은 지속될 것으로 보여진다.농림축산식품부와 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... _______________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식용작물학 I우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (생명과환경) 미세 플라스틱의 문제점과 해결방안에 대해 생각해보시오

  2021학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 식수, 어류, 음료수, 소금 등 식품을 통해서 섭취를 이루고, 대기 중에 존재하는 미세 플라스틱은 호흡이나 호흡기관을 바탕으로 인체로 유입되기도 한다. ... 서론플라스틱은 산업적 활용도가 매우 높은 물질로써, 저렴한 가격에 비해서 가공성이 뛰어나고 구조적인 강도가 우수하며, 단열성, 내구성, 안정성, 탄성 등 장점을 바탕으로 일상생활 전

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.22 | 수정일 2022.03.23

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인들을 차단하여 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 위해요소분석은 HACCP팀이 수행하며 위해요소분석을 위한 첫 번째 단계는 원료별 공정별로 생물학적, 화학적 물리적 위해요소와 발생원인을 모두 파악하여 목록화하는 것이다(식품안전처,

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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