"식품학실험" 검색결과 61-80 / 11,329건

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  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다. ... Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대하여 이해하며, 식초 중에 존재하는 아세트산을 정량하기 위함이다. ... 주정식초 : 주정, 당류, 식품첨가물 등의 원료를 혼합하여 초산발효한 액을 말한다.4. 합성식초 : 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 액을 말한다.5.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  표백분 중 유효염소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소(Available Chloride)의 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 요오드 적정법 중 하나인 Iodometry법의 원리를 이해하고 0.1N-티오황산나트륨 표준용액..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [농림축산식품부] 수의사 면허증 분실 경위서

  발견하면 즉시 반환하겠습니다.년 월 일장신청인(서명 또는 인)농림축산식품부장관 귀하210㎜×297㎜(일반용지 60g/㎡(재활용품)) ... ■ 수의사법 시행규칙 [별지 제3호서식] 수의사 면허증 분실 경위서면허번호면허일년 월 일신청인성명한글한문영문전화번호휴대전화주소분실 경위위에 적힌 내용은 사실임이 확실하며, 분실된 면허증을

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  free radical 소거능력 측정(분광광도계)

  분광광도계를 이용한Free radical 소거능력 측정2019년 11월 28일 실험식품영양학과Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  탄수화물 정성반응

  탄수화물 정성반응2019년 12월 5일 실험식품영양학과Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  분광광도계를 이용한 총 페놀함량 농도 측정

  분광광도계를 이용한총페놀함량 농도 측정2019년 11월 21일 실험식품영양학과Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  유지의 화학적 실험(과산화물가측정)

  과산화물가 측정2019년 11월 7일 실험식품영양학과Ⅰ. ... 실험에 앞서 진행한 공실험 적정 결과가 0.1로 작게 나왔기 때문에 실험을 올바르게 진행하고 있음을 알 수 있었다.또한 식품공전에 따르면 가공유지의 과산화물가는 3.0이하, 어유는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  유지의 화학적 실험(산가측정)

  산가 측정2019년 10월 31일 실험식품영양학과Ⅰ. ... 그러나 식품공전에 따른 식육유지가공품 산가 3.0이하 보다 낮은 결과를 보아 심하게 산패되지 않은 기름임을 알 수 있다.버터를 대체하는 식품에는 마가린이 있다. ... 이런 현상은 유지의 산패(rancid)라고 하고, 식용유, 버터 등을 비롯해서 라면, 튀김과자 등의 유지가공식품에 이르기까지 광범위하게 발생하여 식품의 품질을 저하시키고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  가스 크로마토그래피(GC) 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트실험 주제 : Gas Chromatography1.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  수분정량

  보통의 식품성분표는 수분이 식품의 몇%를 함유되어 있는지를 나타내는 값으로 식품 그 자체의 일정시기의 수분함량(%)을 나타내는 값이다. ... 식품의 수분함량은 여러가지 환경에 의하여 변화하므로 저장성이나 식품의 여러가지 성질은 수분함량(%)이 아닌 식품 중의 이용가능한 수분의 양과 밀접한 관련이 있다. ... 각 시료 별 항량과 수분함량의 평균과 표준편차토의 및 결론식품의 수분 양은 저장성과 같은 식품 내에서 여러 가지 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  식품화학실험_표준 용액의 조제 문제풀이

  식품화학실험 레포트표준 용액의 조제과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :제출 일자 :식품화학실험 레포트Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.03

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  0.1N-과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 과망간산칼륨법을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 과망간산칼륨 표준용액을 만들고 표정하며 과산화수소를 정량하는, 산화환원적정에 대한 개념을 알아보고 이를 적용시키기 위..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 성분 정량 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 침전을 통해 중화적정반응을 이용하여 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 함량을 알아보기..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

  실험 배경식품의 조지방 정량은 식품의 종류나 상태에 따라 다른 방법이 적용된다. ... 곡류, 종자류 등 분말로 만들기 쉬운 식품에 대해서는 Soxhlet 추출법으로, 점질상으로서 분말로 하기 어렵고 당분을 많이 함유한 식품에 대해서는 전처리한 후에 Soxhlet 추출법으로 ... , 우유 또는 유제품 및 비교적 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품에 대해서는 Rose-Gottlieb법으로, 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수분해되어 액상이 도는 식품에 대해서는

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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  유지의 화학적 실험(요오드가 측정)

  요오드가 측정2019년 11월 14일 실험식품영양학과Ⅰ. ... 고찰*식품공전 요오드가시료식품공전들기름192-209콩기름103-118올리브유75-94버터26-30*유지의 요오드가를 측정함으로써 미지의 유지의 성질, 유지의 불포화도, 유지의 산화정도를 ... 들기름은 식품공전의 수치(103~118)보다 훨씬 높은 값(211.95)으로 훨씬 많은 불포화지방산이 함유되었고 매우 신선한 상태라고 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  일반 세균수 측정 식품학 실험 보고서

  이는 식품취급기구, 기계의 청결 유지 등 전반적인 식품의 제조, 가공, 운반과정에서의 위생상태 또는 식품의 신선도를 판별할 때 사용된다. ... 및 식품첨가물공전, 식품의약품안전처, 2020.04.14 수정, 2020.06.26 접속, HYPERLINK "https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode ... (식품의약품안전처, 2020)일반적인 가정집 화장실 변기의 일반 세균수는 2.5cm2당 50~300마리이며, 핸드폰 액정의 세균수는 개인의 평소 관리 정도에 따라 차이가 심하지만,

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  조회분 정량 식품학 실험 보고서

  가열하였을 때 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품 중의 무기물 총량이라고 정의할 수 있다. ... 이는, 식품의 염소 일부가 회화에 의해 소실되는 경우가 있으며, 무기질에 포함되는 염소이온 등과 같은 휘발성 무기물은 일부 휘산될 수 있기 때문이다. ... 또한, 실험을 통하여 진라면 면발과 스프의 조회분을 측정하여 보고, 두 시료에서 측정된 조회분의 양을 비교하여 차이의 원인을 알아본다.실험 원리일반적으로, 회분은 식품을 일정 온도에서

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  탄산칼슘 정량 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량 )1. Abstract본 실험의 목적은 산화환원적정의 원리를 이해하고 0.1N-KMnO4 표준용액으로 탄산칼슘을 정량하기 위함이다. 그 방법을 간략히 서술하자면 CaCO3를 ..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  0.1N-HCl 표준용액과 0.1N-NaOH 표준용액 제조 레포트 (고찰자세함)(A+)

  식 품 분 석 실 험( 표준용액 제조 )1. Abstract이번 표준용액 제조 실험은 적정에 사용할 수 있는 표준용액을 제조하여 농도에 대한 개념을 숙지하는 것을 목적으로 한다. 그 방법으로는 먼저 0.1N-HCl 표준용액을 제조하고 그 다음으로 0.1N-NaOH 표준..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  총산도 측정

  양변에 음의 로그를 취하면 PH + POH = 14.00 이다.식품 시료 100g을 기준으로 전기로에 의해 회화 시킨 다음 0.1N NaOH 또는 0.1N HCl로 적정할 때 소요 ... 산성 식폼은 당질, 지질, 단백질의 함량이 많고, 과실류, 야채류, 해조류 등은 Ca, Fe, Mg, Na, K 등의 무기염류를 많이 함유하고 있는데 각각 기인한다.식품 중의 산은 ... (액체)의 일정량이나 추출액(고체)의 일정량을 취하고 0.1N 수산화 나트륨 용액으로 적정한 적정값의 ml수를 총산량으로 표시하거나 함유되어 있는 주요 산량으로 환산하여 나타낸다.식품

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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