"염장법" 검색결과 61-80 / 1,377건

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  지역보건교육계획안, 보건교육교수학습계획안-고혈압예방교육

  염장 식품 : 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류 등? 가공식품 : 햄류, 통조림류, 라면 등? 국물류 : 국, 찌개 등(5) 추천 식단-고혈압식 표 참고.3. ... 고기, 두부, 생선 등의 단백질 반찬도 골고루 섭취하되 고기는 기름기와 껍질을 제거한 살코기로 섭취합니다.③ 채소반찬은 제철 채소를 이용하여 싱겁게 조리하되 장아찌, 김치 등의 염장식품은 ... 식이요법 외 관리법 및 예방법(1) 위험요인① 조절 가능한 위험 요인- 흡연: 현재 흡연, 간접흡연- 당뇨병, 당뇨병 전단계- 이상지질혈증: 총콜레스테롤 상승, LDL 콜레스테롤(나쁜

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.08

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  [지역사회간호학] 지역사회 주민을 대상으로 한 당뇨병 예방 및 관리 보건교육계획안

  .- 염장 식품, 가공식품, 즉석식품을 제한한다.- 알코올은 인슐린과 혈당강하제의 효과를 증가시켜 저혈당을 초래할 수 있다.저혈당의 증상 및 위험성 교육- 저혈당의 증상으로는 떨림, ... - 일주일에 적어도 150분(하루 30분씩, 주당 5일)의 중간 정도 강도의 규칙적인 유산소운동을 추천한다.- 근력강화운동과 저강도의 유산소운동을 포함시킨다.합병증의 종류 및 관리법

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.04

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  농축산환경학3 자연생태계와 농업생태계 관행농업생태계 유기농업생태계 축산악취의 일반적특성 바이오매스biomass 바이오에너지 생산방법 설명하시오0

  유기체에 걸쳐 순환하고 에너지도 같이 이동하는데, 이런 과정을 거치는 동안 다양한 생태계가 생겨난다.모든 자연생태계는 춘하추동의 원리에 따라 생하고 성장하여 결실을 맺고 저장하는 염장염장원리가 ... 따라서 유기농업생태계의 가치와 필요성은 매우 크며, 지속적인 보존과 발전이 필요하다.최근에 관심이 높아진 유기농법은 인간의 건강과 환경에 손상을 주지 않고 식량을 생산할 수 있는 생태기술로

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.04.13

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  전투식량의 역사 에세이

  당시 사람들은 휴대가 편리하고 오래 보존할 수 있는 육포나 염장(鹽醬) 고기, 딱딱한 건빵 등을 전투 식량처럼 섭취했다. ... 이 과정에서 동결(凍結) 건조법, 진공 살균 포장법 등의 혁신적인 기술과 함께 ‘레토르트 포장법’이 세상에 나오게 되었다. ... 우리나라에서는 1981년 오뚜기에서 레토르트 포장법을 이용하여 일반 소비자를 위한 시판을 시작하며 대중화의 길을 열었다. 3분 카레, 3분 짜장에서부터 떡볶이, 만두를 거쳐 닭볶음탕

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.08

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  식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

  식품의 변질 및 부패 방지1) 냉장 냉동법2) 가열법3) 건조법4) 염장 및 담장5) 산장6) 전자파에의한 살균7) 식품첨가물8) 진공포장과 가스치환법9) 훈연곰팡이독(mycotoxins

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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  A+++ 보장) 조기위암 CASE STUDY/ ECG 케이스스터디/ 위암 CASE STUDY/ 위암 케이스스터디

  이 치료법은 정상적인 위를 그대로 지니고 생활할 수 있어서 삶의 질이 손상되지 않는다는 것이 가장 큰 장점이다.림프절 전이가 있어 내시경적 점막하 절제술이 불가능할 경우 복강경 쐐기 ... 절인 음식(염장식품), 훈제식품, 불에 태운 음식을 많이 먹는다.? 지방 및 단백질 섭취가 적다.? 녹황색 야채나 과일을 적게 먹는다.4) 흡연위암은 흡연과도 관련이 있다. ... 위암의 상대 적 위험도가 높은 것으로 알려져 있다.2) 염산결핍(achlorhydria)악성빈혈, 위용종, 만성위축성 위염과 염산결핍 대상자는 위암 발생률이 2~3배 정도 높다.3) 염장

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

  또한 음식을 오랜 기간 보존하기 위해서 음식을 건조하는 등 저장법이 발달하였으며, 냉동이나 훈제, 염장 등의 방법을 음식 보존의 방법으로 활용하기도 한다.이와는 다르게 열대기후를 가진 ... 또한 수질이 좋지 않아 차를 즐겨 마시는 특성을 가지고 있다.대한민국과 같이 계절의 구분이 명확한 지역에서는 다양한 음식의 종류와 조리법이 존재하고, 김장이나 독일의 소시지같이 식품을

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  식품미생물학 중간고사

  않은 된장, 간장, 염장품, 벌꿀 등의 높은 삼투압에서도 생육 가능한 ‘내삼투압성균’ 이라고 불리는 미생물도 존재한다. ... 이분법으로 번식하는 미생물의 성장과정은 세균수의 로그 값을 배양 시간에 따라 그래프로 그려 확인할 수 있다. ... 이분법을 비롯한 세포분열을 통해 집단의 세포수가 증가하며 집단의 성장은 미생물 배양의 생장곡선을 분석하여 연구한다.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  그래서 염장·건조한 저장식품과 강한 향신료를 사용한 매운 음식이 발달하였다. ... 이는 사면이 바다로 둘러싸여 해산물이 풍부한 섬나라 일본의 자연환경에서 비롯된 독특한 음식문화로서, 특별한 조리법이 필요하지 않은 매우 단순한 음식이므로 재료의 신선함이 음식의 맛을 ... 그런데 상해서 버려지는 두부를 아까워한 이 지역의 두부 장수 중 하나가 오랫동안 두부를 보존하기 위하여 건조와 염장을 결합하여 취두부를 만들었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  [성인간호학 실습A+] 위암 성인케이스 Case+참고문헌(포함)

  ,가공육류- 고염식품 :염장채소,염장생선- 불에 태운 음식 또는 훈제식품② 헬리코박터세균 감염③ 만성 위축성위염과 자이형성④ 흡연2) 유전적요인진단 검사를 실시한 결과 CA125는 ... 대부분의 장기 및 질환에서 병변이 의심되고 정밀검사를 시행해야 할 필요가 있을 때 기본이 되는 검사법이다.폐 실질 조직에 심각한 이상이 없음.11.16Chest *********** ... 문헌고찰질환명Gastic cancer (위암)정의위장 점막 세포에서 발생한 암 중 선암 세포로 구성된 암문헌조사사례대상자원인1) 환경적요인① 식이요인- 질산 염화합물 섭취 :염장식품

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2023.01.28

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  건강증진프로그램개발 발표ppt. 비만노인운동프로그램. 건강증진개발모형

  영양사를 초빙해 노인을 위한 맞춤 저염식 식단 조리법으로 교육하는 프로그램 실시한다 . ex) 찌개 - 맑은 국 , 염장 김치 - 생채 2 주차 4 주차 3 주차 7 주차 6 주차 ... 영양사를 초빙해 노인을 위한 맞춤 저염식 식단 조리법으로 교육하는 프로그램 실시한다 . ex) 찌개 - 맑은 국 , 염장 김치 - 생채 2 주차 4 주차 3 주차 7 주차 6 주차 ... 비만노인을 위한 신체활동 프로그램이 생활습관 개선에 미치는 효과를 검증한다.법에 따라 측정2) 연구 도구 (1) 운동행위 IMAGE Hwang(2010) 건강증진행위 (Health

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  위암 문헌고찰

  자가면역 관련 염증 등이 있다.2) 엽산결핍악성빈혈, 위용종, 만성위축성위염과 엽산결핍 대상자는 위암 발생률이 2-3배 정도 높다.3) 식이요법고염식품, 질산염 화합물(식품 처리제, 염장 ... 심장이나 폐의 기능 이상 질환과 합병증 등으로 수술 이 불가능한 경우에 특히 효율적이나 이 시술법은 튀어 올라 있거나 평평한 형태의 2cm 이하 조기위암환자로서 림프절 전이가 없는 ... 검사의 장점은 수술 전 필요한 위장촬영가 CT 촬영을 한 번에 할 수 있다는 점이다.5) 치료와 간호1) 치료위암은 수술로 암 병소를 제거하는 것이 1차적이고도 가장 중요한 치료법이다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.14

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  식품의 저장방법 - CA법, MA법

  저장법을 실제적인 면에서는 보통 건조법, 냉장 및 냉동저장, 살균법, 훈증, 염장, 당장, 산저장, 훈연, 방부제이용저장법, 탈기밀봉저장법(통조림 및 병조림), 가스저장 등으로 구분하는 ... 출하하는 수량과 종류를 조절할 수 있으므로 식품의 이용 범위를 넓힘과 동시에 식품의 가치를 높이는 결과가 된다.식품을 저장함에 있어서 1500년 이전에는 증자(蒸煮), 볶음, 건조, 염장 ... 결론: CA저장법과 MA저장법의 비교Ⅰ. 서론식품은 우리들의 일상생활에 없어서는 안 될 식량이므로, 식품 저장은 국민의 생활 문화면의 향상에 중요한 의의를 가진다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2020.07.17

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  "기후변화와 문명사"

  기후가 한랭해 부패 위험이 적어 생식을 주로하고 냉동,훈제,염장 등을 이용해 보관한다. ... 대륙의 위치의 기후차이로 인해 농사법에 차이가 있고 음식,주거문화에 차이가 있다. 4계절의 영향으로 계절,저장음식이 발달했다.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.16 | 수정일 2022.12.19

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  A++자료> 보건교육 교수학습설계안(신체건강/나트륨저감화) ASSURE모형이용, 엄청 자세함!

  -식품의 영양표시 및 나트륨 함유량 읽는 법→ 표의 내용은 1회 제공량에 대한 영양성분을 나타낸다. ... 등 염장식품을 되도록 선택하지 않는다.식품 조리시· 조리 시 먹기 직전에 간을 한다.· 소금을 적게 넣고 향미채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다.· 생선은 소금을 뿌리지 않고 ... 섭취를 줄이는 식습관: 조별토의 및 발표 후 PPT를 이용한 강의PPT는 미디어 매체를 통한 정보 전달법이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.11.28

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  [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

  수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 등 식품을 가공하거나 ③ 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다.실험의 원리는 시료를 ... 그 외 수분정량법본 실험에서는 상압가열건조법을 이용하였지만 수분정량을 하기위해서는 건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정법), 증류법, karl fisher법등이 이용된다.감압가열건조법은 ... 상압가열 건조법에 의한 수분정량1. 실험 목적가. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다.나.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

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  식품(조리) 과학의 이론개설

  고등어자반, 염장 미역, 염장 다시리된 상태의 냉동식품을 그대로 가열하거나 전자레인지를 이용한다. ... 방식에 따른 조리법을 배운다.1) 미터법* 프랑스 혁명기 현재의 미터법이 만들어져 세계적으로 이용.* 미터법은 10의 배수를 기본으로 한 십진법으로 길이의 기본단위는 미터(m).* ... 물리학 등에 대한 지식을 포괄적으로 익혀야 한다.이런 관점에서 조리과학은 식품을 구성하고 있는 성분들이 조리과정에서 일어나는 변화의 원인과 결과를 과학적으로 규명하여 합리적인 조리법을

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

  일반시험법 ▶4. ... 건조를 이용한 오징어와 미역, 염장을 이용한 젓갈류, 햄, 베이컨, 당장을 이용한 잼, 청, 마멀레이드, 식품첨가물(수분조절제, 습윤제)을 이용한 반건조오징어, 곶감 등이 있다. ... 미생물시험법 ▶4.8 대장균 ▶ 4.8.2 정량시험)] Hyperlink "http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  위암 보고서

  통증 정도를 사정하여 PCA 사용법에 대해 교육한다. ... 우리나라에서 위암 발생률은 전체 암 중 1위를 차지하고 있으며 40대 이후부터 빈발한다.원인:1)식이요인고염식품, 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)을 장기간 ... 그 외에 불에 태운 고기를 먹거나 알코올, 흡연 등이 위암 발생률과 관련이 있다.흡연이 비타민C의 혈중농도를 낮추고 발암물질인 질소아민의 생성을 촉진시키므로 금연이 가장 좋은예방법이다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.11

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  방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

  대상품목으로는 건제품, 해조류, 염장류, 냉동수산물, 횟감용수산물 등이 있다.5전통식품 품질인증제도국내산 농수산물을 주원료로 활용하여 제조, 가공 및 조리한 우수 전통식품으로 한국의 ... 이후 1995년 우리나라에서는 식품안전관리인증기준 도입을 위해 식품위생법에 규정을 신설하여 현재까지 운영되고 있다. ... 축산물의 경우 축산물위생관리법에 근거해 가축사육업, 사료제조업, 집유업, 도축업, 축산물가공업, 축산물 보관·운반·판매업, 식육포장처리업까지 축산물의 생산과 가공, 유통 모든 분야에

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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