"제과제빵실기" 검색결과 61-80 / 141건

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  수학교육 도형과 국어교육 수준별 교수학습자료(수업자료), 실과교육 창의력개발과 제과제빵 재택수업 교수학습자료(수업자료), 인터넷활용과 독서활동 교수학습자료(수업자료), 효교육 교수학습자료(수업자료) 분석

  제과제빵 실기능력 향상을 위하여 제작하였다.? 재료 배합표와 함께 제작법을 제시하였다.? 제작방법을 동영상으로 제시하였다.2) 주제 2 : 제과제빵 이론 동영상 강의 자료? ... 제과제빵 재택수업 교수학습자료(수업자료)1. ... 제과제빵 기능사 이론 시험을 위한 제과제빵 이론을 제시하였다.? 문제 풀이 형태의 멀티미디어 동영상 콘텐츠로 제시하였다.? 설명서를 함께 제시하였다.?

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.23

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  교육부인가-프랑스[1]

  INTENSIF DE PATISSERIE (제과제빵 수료 집중 과정)-수업기간 : 1개월초급 - 6월, 11월 시작중급 - 11월 시작고급 - 11월 시작-수업과정 : 제과제빵 초급 ... INTENSIF DE PATISSERIE (제과제빵 학위 집중 과정)-수업기간 : 7개월 (6월, 9월, 11월 시작)-수업과정 : 제과제빵 초급, 중급, 고급 모두 이수○ CERTIFICAT ... MANUCURE(매뉴큐어 화장사) / FORMATRICE(실기위주의 강사) / MAQUILLEUSE(분장사)?

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

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  단과자빵

  Sweet Roll(Twist) Bread 실습 관찰 내용 (With Photo)......6~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품완성도4.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  영농학생회

  평가(상대평가) 화훼장식 : 한국플로리스트협회 제과·제빵 : 대한제과협회 평판측량 : 대한측량협회 조경설계 : 한국조경사회 2. ... 전북 영농학생회 조직(회칙, 마크, 노래 제정) 경기도에서 최초로 영농학생회 연구발표회 결과보고서 발간 1966년: 문교부 주최, 서울대학교 농과대학 주관, 전국농업고등학교 학생실기 ... ·제빵 : 창작품 및 전시작품 만들어 전시 후 평가 평판측량 : 정해진 장소에서 평판측량 후 평가 조경설계 : 주어진 상황을 창안하여 창의 적으로 설계한 것을 평가대 회 분 야 -

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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  경기도여성교육기관의 프로그램 사례에 관하여

  관심있는 사람) : 제과제빵의 대한 기본 지식을 얻을 수 있으며, 기본 지식을 기초로 자격증(제빵 24품목)을 목표로 이론을 겸비한 실습 및 기술습득을 목표로 함미용자사자격증(미용에 ... 관심있는 사람) : 미용사 자격취득을 위한 이론 및 실기 과목을 익혀 미용사 자격증을 취득하여 미용인으로서 필요한 자격과 능력을 갖추도록 함생활원예관리사(창업을 희망하는 사람) : ... , 미용교실, 상담실 등- 프로그램 내용ㆍ자격증 과정조리자격증(일반여성대상) : 조리의 기초를 익히면서 산업인력동단 국가기술자격인 조리기능사 자격 취득을 목적으로 함제빵기증사(제빵에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.22

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  이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

  ICIF 수업 특징o 하루 10시간 강행군하는 마스터 과정수업시간에 배우는 요리는 크게 채소, 파스타, 리조또, 고기, 생선, 와인, 제과제빵, 이탈리아 와인, 후식 등 10여개의 ... 그리고 실기수업의 수업방식은 선(先)시범, 후(後)실습으로 진행되고, 수업은 크게 재료 준비, 이론 교육, 실습, 평가등 4단계로 나뉘어 진행된다. ... 과정 수업은 월 ~ 금요일 하루 10시간씩 진행되며 1주일에 3시간 이상은 이탈리아어를 가르치고 특히 초반에는 기초를 단단히 하기 위해 이태리 기본재료에 대한 이론 교육을 실시하고 실기로

  리포트 | 7페이지 | 1,300원 (35%↓) 845원 | 등록일 2013.07.26

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  크림빵, 소보루빵

  Cream Bread&そぼるパン실습 관찰 내용(With Photo).....5~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가①そぼるパン ② Cream Bread4

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  밤식빵

  White Pan Bread 실습 관찰 내용 (With Photo)................6~8P1) 제빵 공정 관찰(빵반죽)2) 제빵 공정 관찰(토핑용반죽)3) 제품평가기준에 ... Chestnut Bread 실습 관찰 내용 (With Photo)1) 제빵 공정 관찰 (빵반죽)순서방법스트레이트법실습 사진1재료계량(weighingstuff)강력분960g, 중력분240g

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  조리사 직업 탐구

  시험은 1 년에 4 회 실시 한국산업인력관리공단에서 관장 한식조리기능사 양식조리기능사 중식조리기능사 일식조리기능사 복어조리기능사 제과 , 제빵 기능 사 출처 : 한국산업인력공단산업기사 ... 실기시험은 역시 100 점 만점에 60 점 이상이 되어야 합격할 수 있다 . ... 츠지 제과전문학교를 비롯하여 츠지 조리사 전문학교 , 츠지 학원영양전문학교 , 츠지 학원 조리기술 전문학교 , 츠지 학원 일본 조리사전문학교 등을 소유하고 있는 교육 그룹 .

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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  이스트도넛

  Yeast Doughnut실습 관찰 내용(With Photo)......................5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. ... Yeast Doughnut실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분880g, 박력분220g, 설탕110g

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  소시지빵

  느낀점 및 고찰(考察)1) 느낀점오늘도 제빵실기시험 문제가 아닌 창작제품인 소펀치후 냉장 12시간 발효를 하여야 하는데 시간관계상 그렇게 하지 못하고 일반적인 1차발효를 했다. ... Brioche Saucisse실습 관찰 내용(Photo)..............................5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. ... Brioche Saucisse실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분100g, 생이스트50g, 이스트푸드10g

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  [교육실습보고서]교육실습결과보고서

  제빵기능사 집중지도 및 특기적성반 운영(실기위주)? 프로젝트학습으로 성취감 제공? 각종 요리경연대회 참가로의욕 고취아. 학교 교목, 교화, 교훈, 교표자. 교육목표 및 학교술④. ... 무조무조리운전소계회계직소계특수보조사서보조전산보조교과상담특수보건영양5급6급7급7급8급8급8급8급사무급식보직일반현원1111432121154111311211618911175과목도덕국어한문역사사회지리수학물리생물화학체육음악미술영어기술중국어특수전문상담소계식자조경식품가공조리농공소계영양보건파견총계현원14122151212116112135551516111528)발효공업(8)1616(택2)8888제과제빵 ... 실험, 실습 관찰학습을 통한 실기 기능 교육 강화ㄹ. 교육공학의 도입으로 각종 기자재 최대 활용ㅁ. 협동 학습제 운영ㅂ. 전문교과의 활성화로 유능한 기능인 육성ㅅ.

  리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  장애인 직업재활 프로그램

  제과,제빵, 전자제품, 장난감 등의 하청조립 과정 등5) 직업평가?직업재활서비스 이용자에게 직업평가를 실시하여 직업재활 방향 설정? ... 실기지도 : 개별실습, 복합적 응용단계로 발전시킴.?생활지도 : 정기적인 상담, 보건위생, 안전사고 지도③ 직업훈련 프로그램 예?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.31

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  우수 복지 시설(희망샘학교)

  취득도자공예도자기에 핸드페인팅을 하여 가마에 구워내는 기술의 습득제과제빵제과제빵의 기술을 실습을 통해 습득미용자격증반미용자격증 취득을 위해 미용이론과 실기를 습득워드프로세서반워드프로세서 ... 자격증을 위해 이론과 실기를 습득칼라클레이반칼라클레이 공예기술 습득손뜨게반손뜨게 기법 습득특성화교육프로그램캐릭터화만화나 영화에 등장하는 캐릭터를 영상물을 통해접해 보고 그림으로 표현축구주

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.22

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  청소년 캠프 프로그램

  음향, 영상, 조명, 방송, 기획, 시각디자인, 인테리어, 미용, 제과제빵, 프로그래머, 간호, 마술, 짚풀공예, 레크리에이션, 째즈/스포츠댄스, 기타( )3. ... 프로그램 진행1) 접수시 명찰을 부여토록 하며 등록인원과 예약인원의 차이가 없는지 대조 비교해 본다.2) 프로그램 운영은 경우 이론과 실기의 비율이 5:5가 되도록 한다.3) 1일차에는

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.29 | 수정일 2023.12.05

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  바게트

  제빵시간은 계량의 중요성을 다시 한 번 느끼게 되는 계기가 되었다. ... French Bread (Baguette)실습 관찰 내용 (With Photo)....5~8P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품완성도4.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  제빵레포트,제빵

  식빵(비상스트레이트법) : 2시간52분♪강력분:1200g ♪물:744g ♪이스트:48g ♪이스트푸드:2.4g ♪설탕:60g ♪쇼트닝:38g ♪분유:36g ♪소금:24g1. 반죽제조①쇼트닝을 제외 한 전 제료를 믹서볼에 넣고 1단으로 수화, 2단속도로 믹싱②클린 업 단계..

  리포트 | 35페이지 | 3,800원 | 등록일 2007.11.18

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  외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석

  또한 외식조리경영학과생들은 졸업과 함께 조리기능사, 제과제빵, 바리스타, 조주사, 조리산업기사, 유통관리사 등을 기본적으로 취득함으로써 준비된 외식업계의 일꾼으로 육성하고 있다.현재 ... 전문 기술을 가르친 결과 한국외식조리전문학교 출신의 학생들만 고집하는 외식업체가 생겨날 정도로 강력한 인지도를 구축했다.한국외식조리전문학교에서 운영 중인 학과는 호텔조리학과, 호텔제과제빵학과 ... 외식조리경영학과의 경우 호텔외식산업론, 외식실무영어, 외식산업창업 및 경영, 메뉴 계획과 디자인, 식당경영론, 급식경영, 주방설비론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식, 제과제빵

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05

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  지역사회복지 관련 실천 프로그램

  관심 있는 사람)으로 제과제빵의 대한 기본 지식을 얻을 수 있고, 기본 지식을 기초로 자격증(제빵 24품목)을 목표로 이론을 겸비한 실습 및 기술습득을 목표로 하며, 셋째, 미용자사자격증 ... (미용에 관심 있는 사람)은 미용사 자격취득을 위한 이론 및 실기 과목을 익혀 미용사 자격증을 취득하여 미용인으로서 필요한 자격과 능력을 갖추도록 하는 내용이다. ... 구체적인 프로그램 내용으로는 첫째, 조리자격증(일반여성대상)과정으로 조리의 기초를 익히면서 산업인력동단 국가기술자격인 조리기능사 자격 취득을 목적으로 하고, 둘째, 제빵기증사(제빵에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.25

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  크림치즈빵

  Macaron Cream Cheese Bread실습 관찰 내용(Photo).....5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가4. ... Macaron Cream Cheese Bread실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분800g,

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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