"중요관리점(CCP)" 검색결과 61-80 / 456건

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  설 정 근 거(중요관리점 / 한계기준 / 감시방법)□ CCP-2P 금속검출물리적 위해 : 다양한 종류의 이물질 등이 포함되며, 이러한 위해요소는 축산물에서는 정상적으로 존재하지 않는 ... 반면, 작업도구에서 떨어져 나오는 금속조각은 제품 안에 박혔을 경우 육안검사로 제어하기가 어렵고, 소비자에게 노출될 경우 심각한 문제를 일으킬 수 있었다.이에 금속검출기 공정의 중요성이 ... 물리적 위해는 많은 원인으로부터 유래될 수 있으며, 오염된 원료, 잘못 설계되거나 유지 관리된 시설이나 기구, 공정과정중의 문제 또는 종업원의 부적절한 훈련 및 부주의한 작업 등을

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  할 공정을 ‘중요관리점’으로 정하여야 한다.중요관리점(CCP) 한계기준설정 : 한계기준은 CCP에서 관리되어야 할 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 가능한 ... 중요관리점이 설정된 한계기준에 준하여 관리되고 있는지를 모니터링하기 위해 구체적인 방법을 제시하고 모니터링 주기와 담당장가 명확해야 한다.개선조치 방법의 수립 : 중요관리점의 모니터링 ... (CCP)에 대한 관리기준을 수립하여 실행하여야 한다.

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  [식품기사] 식품기사 필답(실기) 2020년~2021년 기출 정리

  중요관리점(critical control point, CCP)"이란 안전관리인증기준(HACCP)을 적용하여 식품·축산물의 위해요소를 (예방)·(제어)하거나 허용수준 이하로 (감소)시켜 ... 당해 식품·축산물의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 말한다.3.

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.02

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  QC공정도 (기타어육가공품, 햄, 소시지, 레토르트, 소스, 식육추출가공품 등 수록, 도식기호표 수록)

  )"제품의 유형 및 적용규격작업장중요관리점포장형태"결제"작성검토승인" 1. ... QC공정도""제품명(작성일)"제품의 유형 및 적용규격작업장중요관리점포장형태"결제"작성검토승인포장단위포장재질(내면)외포장 포장수량"공정순번""FLOWCHART""공정명칭"주요설비점검 ... 외포장 오염상태수량출고수량 기록누락이 없어야 한다출고시마다육안자재수불대장물류담당자출고차량점검차량청결 상태 적합차량점검일지"QC공정도""제품명(작성일)"제품의 유형 및 적용규격작업장중요관리점포장형태"결제"작성검토승인

  서식 | 2,000원 | 등록일 2021.04.21

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  HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

  중요관리점(중점관리 또는 감시) 방법으로 번역할 수 있다.HACCP에는 위해분석(HA)과 중요관리점감시(CCP)의 두 가지 부분으로 나눌 수 있다.즉, 식품의 원재료의 생산에서 시작하여 ... 있으며 연매출 및 종업원 수에 따라 2020년까지 단계별 의무적용 대상으로 관리되고 있다.- 신청업소에 대하여 서류검토 및 현장실사를 실시하여 식품안전관리인증기준의 적용에 적합하다고 ... 변패 미생물) 에 대하여 조사하고, 그 위해를 예방하기 위한 감시활동으로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 계획적 감시 방법인 것이다.식품안전관리인증제(HACCP) 운영

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  HA는 Hazard Analysis의 줄임말이며 CCP는 Critical Control Point의 줄인말이다. HA는 위해요소 분석, CCP는 중요관리점을 의미한다. ... 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  A+ 뇌경색 케이스/간호과정/간호진단/뇌압상승과 관련된 비효과적 뇌조직관류의 위험

  보호자와 대상자가 직접 간호계획에 참여하게 됨으로써 뇌경색 건강관리에 대해 더욱 적극적인 태도를 보일 수 있다. ... 대상자와 돌봄 제공자에게 침상안정과 적절한 휴식의 중요성에 대해 교육한다.11. ... 대상자와 돌봄 제공자에게 침상안정의 중요성에 대해 교육하고 적절한 휴식을 취할 수 있도록 격려하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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  사회복지프로그램조사 -지방정부별-

  」이라고도 부릅니다.HACCP는 위해분석(HA)과 중점관리기준(CCP)을 합친 말로 직역하면 「 위해분석 중요관리점」이라 할 수 있습니다.HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조 ... 관리점(CCP)을 찾아내어 특별히 중점관리한다.이와 같은 중점관리를 올바르게 시행하기 위하여 지켜야 할 기준(온도, 가열시간, PH 등)을 정하여 지키도록 한다.이러한 기준이 잘 ... , 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.13

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  또한 종래는 최종제품의 검사에 의존한 안전성 확보를 도모하여 왔으나 HACCP제도에서는 공정관리, 특히 CCP 관리상태를 점검하면 되는 것이다.HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점 ... (CCP)으로 구성되어 있는데, HA는 위해가능성이 있는 요소를찾아 분석·평가하는 것이며, CCP는 그 위해요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  (중요 관리점(CCP) 설정)작업관리는 작업을 능률적이고 효과적으로 수행하기 위한 여러 가지 관리업무로 작업자들이 행하는 작업공정을 주요 관심대상으로 연구하는 관리 분야이다. ... 과정을 중점적으로 관리하는 기준이다.② HACCP용어의 정의- 위해요소(HA)-인체의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학적 물리학적 인자- 중요관리점(CCP)-위해8단계- 각 ... 단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  뇌경색 문헌고찰, 간호중재3개(1.뇌압상승과 관련된 조직관류 위험성/2.편마비와 관련된 신체 기동성장애/3.질환으로 인한 장기 부동과 관련된 피부손상 위험성)

  매일 ICP와 CCP를 사정한다※정상수치 참고뇌관류압(CCP)：70-100mmHg두개내압(ICP) : 5-15mmHg4. ... 간호 -음식관리, 장 출혈, 이명 징후 관찰-혈액검사 및 간효소를 모니터링? ... 그 이상의 물체 간의 관계를 지각하지 못하는 것이다ex) 옷의 부분을 인식하지 못해 스스로 옷을 입지 못하기도 한다③목동맥에 경색·허혈이 있으면 눈꺼풀처짐, 시야결손, 결막창백, 점출혈

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.30

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  중요관리점(CCP)결정8. CCP의 한계기준 설정9. CCP의 모니터링 체계 확립시스템의 실 확인 가능- 기록을 제공하여 검증 및 식품 사고 발생 시 증빙자료로 활용? ... 발생 후 반응 : 문제점 _ 선조치 안됨- SSOP(표준위생관리기준)⇒ 일반적인 위생 관리운영기준, 영업장관리, 종업원관리, 용수 관리, 보관 및 운송관리, 검사관리, 회수관리 프로그램 ... HACCP 체제와의 차이점구분기존 위생관리(GMP)HACCP 체제관리대상완제품 위주모든 공정관리방법문제 발생 후 교정선조치의 관리인적인 능력상당한 숙련 요구전문적인 숙련X, (현장근무자

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  제조·가공·조리방법을 의미하고 있다.HACCP은 위해분석(HA : Hazard Analysis) 및 중요관리점(CCP : Critical Control Point)으로 이루어져 있다 ... 가장 중요한 점은 병해충을 방제를 실시하는 농업인의 생각이다. 재배적 방법으로 불리는 방법의 변화로 작물을 수확한 뒤에 잔존물을 처리해야한다. ... HACCP는 각 CCP의 지점에서 설정된 기준에 따라 전 공정에서 CCP를 설정하여 이를 관리하여 사전에 해당 위해를 예방하며 식품의 안전성을 확보한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  간호과정과비판적사고 간호사례 연구 류마티스 관절염

  -CCP항체(anti- cyclic citullinated peptide antibody, anti-CCP Ab)류마티스성 관절염에서 류마티스 인자와 민감도는 차이가 없지만 특이도가 ... 뿐만 아니라 나이 어린 아이도 걸린다. 16세 이하의 아이에게 발생한 류마티스 관절염은 증상이나 치료 결과 등에서 다른 점이 많아 소아 류마티스 관절염으로 따로 분류한다. ... 안정 및 휴식관절염 급성기에는 충분한 휴식과 안정을 취하는 것이 중요하다. 그러나 근력상실, 심폐기능의 저하 등을 방지하기 위해 관절이 피곤하지 않을 정도로 최소 기간으로 한다.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.28

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  CCP-2B[급속동결공정]

  중요관리점(CCP-2B) 점검표[급속동결 공정]결재작성승인작성일자20 . . .점검자한계기준● 동결 조건유 형제품명냉동온도냉동시간품온기타가공품자사제품명영하 30℃ 이하30~45분영하

  서식 | 1페이지 | 5,200원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.08.07

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. ... 위해요소분석인 Hazard Analysis와 중요관리점 Critical Control Point의 영문 약자를 딴 것으로서, 우리나라에서는 식품 안전관리인증기준이라고도 칭한다. ... 관련기록지에는 위해요소와 CP 및 CCP, 관리항목별 관리기준, 대상이나 방법, 빈도, 관리자 등 모니터링방법, 관리기준 이탈시 조치사항.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  위해요소분석인 HA(Hazard Analysis)과 중요관리점 CCP(Critical Control Point)영문약자로 문자 그대로 읽어 “해썹” 혹은 “식품안전관리인증기준”으로 ... 평가”하는 것이고, 중요관리점이 CCP(Critical Control Point)란 “반드시 필수적으로 관리해야할 공정, 단계”라는 의미이다(식품의약안전처, 2017, p.3).그러므로 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  류마티스관절염 문헌고찰, 가상사례, 간호과정(진단적, 치료적, 교육적 계획), 진단(통증, 활동지속성 장애, 불안)

  NRS 점수 6점? Lab검사 결과 ESR 52mm/h, 상승된 CRP, RF? Anti-CCP 항체 양성? ... Lab검사 결과 ESR 52mm/h, 상승된 CRP, RF와 Anti-CCP 항체가 양성으로 나타났다. ... 수면동안 손이나 손목에 부목을 적용할 때는 최대 기능적 자세로 팔을 유지하도록 한다.5) 영양비록 류마티스 관절염에 특별한 식이는 없지만, 균형 잡힌 영양이 중요하다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.27

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. ... 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 (30점). ... 단체급식에서 나만의 CCP 설정과 위해요소, 한계기준 및 개선조치 사항2. 식품의 안전관리를 위한 고려 사항Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  성인간호 실습 case study A+수술실 류마티스(RA), 간호진단 2개

  혈청학 검사류마티스인자와 항CCp항체 모두 음성0점류마티스인자와 항CCp항체 방하는데 있다.안위간호▶ 침상안정? ... 근육이완술, 유도된 심상요법, 호흡운동, 꾸준한 운동하기 등의 방법이 있다.영양관리? 특별히 음식을 제한할 필요는 없다. ... 관절염 환자는 신체적, 정신적으로 휴식을 취하는 것이 중요하지만 탈칼슘화, 근력상실, 심폐기능의 저하를 방지하기 위해 휴식기간은 전신적 혹은 부분적으로 관절이 피곤하지 않을 정도의

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.07

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