"흰색식품" 검색결과 61-80 / 4,393건

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  식품소재분석실험 - 수분정량 레포트

  이 실리카겔은 건조상태에서는 푸른색을 띠고, 수분을 흡수하면 흰색을 띠기 때문에 데시케이터의 내의 수분존재여부를 판단할 수 있으며, 흰색으로 변한 실리카겔은 건조시키면 다시 푸른색으로 ... 띠고, 수분을 흡수하면 흰색을 띤다. ... 계속 0.1g단위로 자꾸 바뀔 뿐만 아니라, 건조전 용기항량 + 시료무게가 3차건조후 무게보다 가볍게 나왔다.2)수분정량 실험중 주의할 점-데시케이터의 실리카겔은 건조상태에서는 푸른색을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

  비소의 경우 무기비소와 유기비소 모두 흰색이나 무색의 가루 형태를 띠며 증발성을 가지고 있지 않다. 맛이 느껴지지 않고, 냄새도 없는 경우가 일반적이다. ... 노란색을 띠는 비소는 휘발성이 강하고, 밀도가 낮다. 독성 또한 강한 것이 특징이다. 검은색을 띠는 비소는 수소화 비소의 열분해로 얻을 수 있는 비소이다. ... 회색, 노란색, 검은색이다. 회색 비소의 경우 금속 비소라고 하는데 흔하게 사용되는 비소이다. 금속광택을 띠고 있으며 실온에서 가장 안정된 형태의 동소체이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  지방의 산화평가2 - 과산화물가

  데이터 및 계산(Data & Calculation)시료 질량(흰색)시료 질량(빨간색)적정량(흰색)적정량(빨간색)과산화물가(흰색)과산화물가(빨간색)1조5.02g5.28g2.2ml47.7ml3.99meq ... 결 과(Result)흰색 플라스크 보다 빨간색 플라스크의 적정량이 평균적으로 더 크므로 흰색이 신선유지고 빨간색이 튀김유지이다.6. ... 따라서 후에 먼저 실험한 흰색 플라스크의 과산화물가는 컸지만 실험한 빨간색 플라스크 유지에 대해서는 여타 다른 조와 비슷한 결과가 나왔다. 1조의 경우 반대로 빨간색 플라스크를 먼저

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  색채심리와 현대생활 기말고사 정리

  친환경을 강조하기 위해 흰색, 녹색, 파랑색, 하늘색을 사용함- 청결함을 느끼게 하는 색상을 사용하여 식욕을 돋우게 함식료품에서 가장 중요한 것은 식품 자체의 색- 식품 자체의 색을 ... 색채라면의 포장 색상- 오렌지 계열을 중심으로 붉은색 혹은 노란색에서 벗어나지 않음- 대부분 식품 포장은 식욕을 돋우는 색깔 위주로 구성함우유의 포장 색상- 우유의 청정함, 자연, ... 표현하면 제품을 뜯어보지 않아도 상상이 가능- 일반적으로 파란색 배색은 잘 사용하지 않음우유의 다양한 패키징- 바나나의 이미지를 노란색과 흰색으로 구분하여 제품 패키지를 개발- 커피

  시험자료 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.27

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  첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  장시간 동안 과다하게 가열하면 색이 어두워진다. pH에 따라 색이 변하며 이러한 변화는 가역적이다.① 산성 조건: 안정하여, 더욱 선명한 흰색 또는 무색을 띠므로, 조리할 때 흰색을 ... 반면 중조액과 소금액에서 조리한 것은 흰색이 더욱 선명해지거나 잘 유지되었다. ... -함유 식품: 연근, 콜리플라워, 감자, 무, 양배추 속, 양파, 우엉 등의 백색 또는 담황색 채소 등 식물성 식품에 널리 함유-조리 시 변화: 안토잔틴은 열에 비교적 안정하지만,

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  식생활관리및실습 11주차 흑미자죽 장국죽 북어3색무침 김무침 파래볶음 유밀과 매자과

  90g (껍질 벗긴 황태)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(흰색)2ts (소금 1/2ts)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(갈색)2ts (진간장 1ts)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(흰색 ... 죽에 소고기와 표고로 인해 몇몇 갈색이 보였다.북어3색무침물엿으로 인해 매우 달달한 맛이 났다.북어가루는 거칠면서 부드러웠다.양념에 따라 흰색 빨간색 갈색의 색을 냈다.김무침작게 잘라서 ... 명태를 말려서 만든 북어는 양질의 단백질이 풍부하면서도 지방질이 적은 식품이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  음식과 세계문화 2020 1학기 기말 정리본

  여러해살이 식물로 민트와 같은 과에 속함- 지중해 연안이 원산지인 허브이며 푸른 잎과 특유의 향을 가짐- 라틴어로 바다의 이슬 이라는 뜻의 로즈마리누스에서 유래- 꽃은 겨울과 봄에 핌 흰색 ... 개별 품목별 판매액- 흰밥 1398 볶음밥 493 국 352 곰탕 덮밥 삼계탕 국밥 카레류 200 억▶ 즉석밥 흰밥 가정간편식 시장현황과 트렌드- 즉석밥 흰밥 시장의 판매액 추이에서도 ... 짙은 호박색에 이르는 색깔이 기본적인 잣대- 향미의강렬함이 색깔을 반영함- 색깔이 옅은 시럽은 단풍의 풍미가 보다 섬세함- 짙은 색의 시럽은 향미가 뚜렷함▶ 야생미- 캐나다의 식도락가들이

  시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.13

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  재료학 보고서_미, 피, 자색고구마, 곤약, 야콘에 대해서

  흑미1) 재료의 특성 벼의 종피색은 주로 흰색이나 담갈색이지만 일부는 갈색이나 적색, 자색을 나타내는데, 이는 종피에 함유되어 있는 색소성분에 기인한다. ... 유색미의 일종인 흑미는 특유의 색과 향으로 인하여 다양한 형태의 식품으로 가공되며 그 소비가 점차 증가하고 있다.흑미의 향은 ethanediol, guaiacol과 같은 alcohol ... 유색미의 색은 종피에 안토시아닌이 축적되어 색깔이 나타나는데 안토시아닌은 페놀계 화합물로 동물 체내에서 항산화, 항염, 항암 및 심혈관 질병의 예방과 치료효과 등을 나타낸다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

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  식품색소학, Flavonoid 색소 학습레포트

  , 짧은 파장의 파랑에서 보라의 에너지는 약하기 때문에 전체적으로노랑을 띤 광원색이 된다.광원 A, B, C의 전체적 광원색은 노란색→흰색→청색으로 바뀐다.색채좌표를 통해 노란색에서 ... - 유사점 : 물에 녹지 않으며 유지나 유기용매에 잘 녹는다.- 차이점 : chlorophyll은 주로 녹색 식품에 존재,carotenoid는 주로 노랑,주황색 식품에 존재한다.8. ... 사람의 눈은 녹색-노란색에 대하여 피로감이 덜하며 안정감을 느끼는 이유는 무엇인가?- fovea의 RGB 평균값이 550nm로 녹색-노란색에 해당되는 색깔이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14

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  [농학과] 2023년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(육용종과 유용종, 돼지의 주요 경제형질)

  주로 갈색이나 붉은색을 띠지만 검거나 흰색 및 반점이 있는 것도 있다. ... 축산물에는 식품류로서 젖∙고기∙알∙지방∙꿀 등이, 공예품 원료로서 양털∙모피&#8729

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.10.24

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  4주 1강에서 손 씻기 지도 및 관련 활동의 실제에 대하여 학습하였습니다. 손 씻기 지도의 주요 내용(손 씻기의 중요성, 손 씻기 지도 방법, 손 씻는 방법)을 요약하고, 손 씻기 활동의 실제에서 다룬 활동 사례를 참고하여 본인의 보육현장에서 적용할 수 있는 손 씻기 활동 계획안을 구성하시오.

  손으로 그린 재료와 손으로 씻는 모습을 사진으로 그린 사진입니다.- 올바른 손 씻기 6단계 그림 자료- 비눗방울비누(비눗방울비누를 사용하면 손을 문질러 색이 빨간색에서 흰색으로 변하여 ... 손 씻기에 관한 생각을 말로 표현합니다.(1) 활동 자료- 동영상 : 식품의약품안전처의 '뽀로로와 함께하는 손 씻기' 와 식품의약품안전처의 '손 씻기 식중독 예방'입니다.- 오염된 ... 호기심을 자극하고 색이 변할 때까지 손을 문질러줍니다.)(2) 활동 방법뽀로로와 함께하는 손 씻기 노래 영상을 시청합니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.22

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  파이토케미컬과 항산화 영양소 발표 PPT자료

  콩나물 , 부추 , 백도와 같은 흰색 과일과 채소파이토케미컬의 효과 및 효능 -천연 항산화제로, 세포 DNA와 세포막의 산화를 억제하는 동시에 중성지방 분해 작용 -혈류장애 및 뇌동맥경화 ... 건강에만 중요한 영향을 미치는 것이 아니라 , 독특한 향미와 식품 고유의 색 을 제공하기도 한다 . ... 종류별로 식품의 색을 다르게 나타내기도 하며 그 효능은 각각 다르다 .파이토케미컬의 종류와 기능 라이코펜 √ 항산화 작용으로 활성산소를 억제 √ 노화 방지에 도움 √ 심혈관계질환에

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.28

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  푸드스타일링 기본 이론

  -색의 종류?순색: 1차색-빨강, 노랑, 파랑 중 2색만을 섞어서말하고, 원색도 포함한다.색상환에 있는 색- 흰색, 검정색, 회색이섞이지 않은 색? ... 무채색: 검정, 회색, 흰색과 같이 색감을가지고 있지 않다.?유채색: 무채색이 아닌 모든 색을 유채색이라 한다.유채색은 명도 이외에도 색상과 채도라는속성을 가진다.-색의 속성? ... 메뉴개발까지*홈쇼핑-식품, 가전제품 관련 프로그램 D.P*광고& 잡지촬영*이벤트성 전시회?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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  식품첨가물

  ; 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성◈ 발색제 ; 아질산 나트륨, 아초산 나트륨발색제 그 자체에는 색이 없으나 식품 중의 색소와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다. ... (아스파탐-설탕의 200배 )⊙기능 ; 단맛을 내며 설탕의 수백배 효과를 내는 물질⊙사용 식품 ; 청량음료, 간장, 과자, 빙과류⊙부작용 ; 소화기, 콩팥장애, 발암성, 흰쥐 경구에 ... ⊙기능 ; 색을 선명하게 하는데 사용하는 물질⊙사용 식품 ; 햄, 소시지, 어류제품⊙부작용 ; 빈혈증, 호흡기는 악화, 급성 구토, 발한, 의식 불명, 간장암 유발◈ 표백제 ; 아황산나트륨유색물질을

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  [실험조리/조리과학 레포트] 교반 온도에 따른 폰단의 결정화

  실험 결과 및 고찰시료교반온도(°C)결정 형성 시간(분)결정의 크기색질감맛숙성 후 질감A705크다탁한 흰색거칠고 씹으면 부서지면서 녹는다오레오 속 크림 같고 달다서걱거리며 씹히다가 ... 녹는다B4011작다뽀얀 흰색부드럽고 말랑거리며 쫀득하다뭉친 솜사탕 같고 달짝지근하다쫀득거리며 더 부드럽다1234567색매우 하얗지 않다하얗지 않다조금 하얗지 않다보통이다조금 하얗다하얗다매우 ... 그리고 114°C가 되기 전까지는 시럽을 저으면 안 되는데, 저으면 큰 결정이 생기기 쉽고 냄비 벽면에 설탕가루가 붙어 타서 폰단의 색이 흰색이 아니라 황색이나 갈색 등이 나올 수

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  조리장 관리 - 요양병원 규정집

  칼, 도마, 앞치마, 고무장갑 구분사용)구분조리용전처리용청소용상차림 및 배식용고무장갑미색분홍색빨간색일회용장갑앞치마흰색분홍색회색짧은 분홍색7) 전처리 된 식재료는 적절한 보관고에 조리 ... 색야채용노란색육류용흰색도마 검은색칼조리, 소독 후, 완제품6) 재료를 자를 때는 교차오염 방지를 위해 식재료별 (야채류 /육류/ 생선류/ 조리된 음식)로 구분 된 칼, 도마 ,앞치마 ... 조리에 적합한 것으로 선택하여 사용한다.2) 조리기구 사용 후에는 세척하여 보관한다.3) 식품과 직접 접촉하는 기기나 기구는 유해한 물질이나 색, 냄새, 맛을 흡수하거나 식품에 전달하지

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  대부분의 치즈는 흰색을 띄지만 우리나라에서 일반적으로 사람들이 많이 먹는 치즈는 노랸색의 염료를 섞는다. ... 레드와인의 대표적인 품종 중의 하나인 피노 누아의 색은 영롱하고 밝은 붉은 색을 띄며 산도는 중간 정도이다. 타닌도 중간 정도나 낮게 함유한다. ... 레드와인은 이름 그대로 붉은색을 띈 와인을 가리킨다. 우리나라에서는 적포도주라고 부르기도 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  특히 흰색후추는 흰색소스나 생선요리에 주로 쓰이며 녹색 후추는 수프, 크림소스에 사용되는데 고기와 같은 고단백 음식의 소화를 돕 는 성분이 포함되어 있어 궁합이 잘 맞는다. ... 간장, 된장, 고추장, 식초, 설탕, 물엿, 꿀향신료생강, 겨자, 후추, 고추, 참기름, 들기름, 깨소금, 파, 마늘□ 한식양념(조미료)의 특징○ 소금- 소금은 짠맛을 가진 무취의 흰색의 ... 발효식품으로 조리 시의 기초 조미료, 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다.- 식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눈다.Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을

  쌀알에는 부분적으로 반점이나 불투명한 흰색이 나타나지 않아야 하고 검은 쌀이나 부러진 쌀, 싸라기 등이 나지 않아야 한다. ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 또한 쌀 내부에 빈 공간이 늘어나서 색도 불투명해 지며, 밥을 지어도 맛이 떨어지게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  달걀의 응고성과 변색 레포트

  푹 익은게 아닌 갓 완벽하게 익는 단계에 도달한 상태였다.A,B에 비해 아주 탄력있는 상태였다.약간 흰색이 도는 연노란색1) ~3) 묘사법→ 결과사진 하단 참조결론 및 고찰1. ... 쉽게 까졌다.난황 중심부가 아주 작게 약간 덜 익은 상태였으며 덜 익은 부분 주위로 작게 하얀 동그라미가 형성되어 있었다.4개의 달걀들 중 제일 난백이 탱글탱글하고 탄력있었다.약간 흰색이 ... 실험제목달걀의 응고성과 변색실험 일자2020. 5. 13전공식품영양학과성명학번학년-반대상자20,30대 채식주의자 직장인실험목적달걀의 가열 시간에 따른 응고 정도, 변색 정도와 껍질이

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07

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