"haccp문서" 검색결과 61-80 / 326건

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  물품을 창고에서 1 일 이상 보관할 경우 : 상자나 포장용기에 입고일 , 납품업자 , 무게 , 수량 , 저장소 , 가격 등 간단한 명세를 기록해 놓는다 .④ 검수에 관한 기록 및 문서 ... 유형별 규격 확인 사항 ② - 농산물 , 수산물 이력추적관리제도 ( 마크 확인 ) 축산물 : 납품서 , 등급판정서를 받고 품질 등급을 확인 ( 축산물 이력정보 , 등급 정보 , HACCP ... 인증 제품의 기대 약간의 긍정적 기대 53.9% HACCP 인증을 통한 최고의 품질과 안정성을 갖춘 식품 선택 86% 최상의 품질 , 안전 , 환경 친화적인 제품 사용 84.1%요약과

  리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2022.02.08

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  오뚜기 합격자소서-품질관리

  기업에서 판매하기 적절한 균주의 생존 정도 확인을 위해 기간을 달리하여 균을 키워 colony 수를 빠짐없이 세어 문서에 기록했습니다. ... 입사 후 업무 현장에서 식품 분석 경험을 쌓고 HACCP 시스템을 통한 철저한 공정 관리로 품질의 일탈 및 위험 요소를 찾아내고 개선하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.04.01

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  운영이 잘 이루어지고 있는지 확인하는 절차를 설정하는 것으로 HACCP 계획에 대한 유효성 평가와 실행성 검증으로 구분할 수 있다.기록유지 및 문서작성 규정의 설정 : 제조과정이 ... 중요관리점의 모니터링 결과 관리기준을 이탈한 경우 영향을 받은 제품을 배제하고 중요관리점에서의 관리 상태를 신속하고 정확하게 정상화해야 한다.검증절차 및 방법 수립 : 검증절차는 HACCP시스템 ... 국제식품규격위원회(Codex), 국제식품안전협회 및 유럽식음료산업연합 등의 조직이 참여하여 국제규격으로 제정, 공표된 식품안전경영시스템이다.ISO 2000 DLSWMDDMS ISO 9001과 HACCP

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  HACCP팀 구성2. 제품설명서 작성3. 용도 확인4. 공정흐름도 작성5. 공정흐름도 현장확인*HACCP 7원칙1. 위해요소 분석2. 중요관리점(CCP)결정3. ... 문서화 및 기록유지*대장균의 생리학적 특성-lactose 발효, indole(+), methyl red(+),VP test(-)*용제의 휘발과 흡착으로 인해 위해를 일으키는 성분-toluene ... 소스류의 보존제-생리작용을 교란시킬 수 있음(독성물질 x)*내분비계 장애물질(환경 호르몬)-체내의 항상성유지와 발달과정을 조절하는 생체 내 호르몬의 작용을 간섭하는 외인성 물질*HACCP-식품공전에

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  GLP(Good Laboratory Practice) 관리 기준서

  (HACCP선행요건프로그램 7.검사관리기준서)동 기준의 준수를 위해 필요한 사항이 표준작업절차서에 포함되어 있는지를 확인하여야 한다.검사원으로부터 제출된 모든 시험성적서 및 시험기초자료를 ... 시험검사와 관련하여 표준업무처리지침으로부터 이탈된 경우에는 이를 기록하여야 한다.표준업무처리지침의 제정, 개정 혹은 수정 시에는 그 내용과 날짜를 기록하고 유지 보존하여야 한다.제9조(문서 ... 및 자료의 보관)시험검사성적서는 별도 규정이 없는 한 3년간 보존되어야 하며, 다음 각 호의 문서 및 자료는 시험검사성적서와 같은 기간 이상 보존되어야 한다.시험검사기초자료신뢰성보증업무와

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.28

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  회의록 양식

  대한 정리"'- 각부서별 사용문서에 대해 정리 후 경영지원본부로 전달※문서 취합 후, 문서 양식에 대한 양식번호 부여 및 문서관리배포대장 신규 제정을 통해 문서관리 체계 수립 예정 ... 2023년 회의록 관리대장구분월별일 자시간(Min)인원안건자구 분내용비 고'011 월2023-01-011408홍길동 대리'- 시스템 구축'- 자사 생산시스템 업데이트 구축 및 HACCP ... 인증 TFT 참석인원:8 名NO회의 안건대책안/개선안담당자예정일자완료일자1'TFT 발대식"'- 생산시스템 업데이트 구축 및 HACCP 인증 TFT 활동계획서 공유"홍길동-2023.012

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.01.01 | 수정일 2023.01.10

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  대한항공 ERP 도입 사례

  대한항공 기내식 공장은 식품의약품 안전청으로부터 HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points : 식품 위해 요소 중점 관리 기준) 인증을 획득하였다 ... 이런 문제점들을 해결하기 위해 실시간 회계 처리, 수입심사 자동화 및 전자 문서 체계 구축 등 부문별 주요 과제를 중심으로 ERP 구축 프로젝트를 추진하게 되었다.2012년 3월, ... 통합 시스템 상에서 실시간으로 사업 관리가 가능해져 공정 간의 업무 분배를 더욱 효율적으로 할 수 있게 되었다.4) 친환경 오피스 환경 조성 : 디지털 라이브러리 구축을 통해 종이문서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. ... 사항이 규정되어야 한다.선행요건프로그램은 해당 작업장에 적용되는 모든 법률적 요구사항을 충족하고 위생관리가 효과적으로 이루어 질 수 있도록 작성·운영되어야 하지만 세부기준서의 종류, 문서양식 ... 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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  급식경영학 급식시스템 모형과 구성 요소

  컴퓨터 기술의 발달로 기록 능력도 혁신적으로 증가되었으며 자료 보관을 위해 종이문서를 쌓아 두는 대신 컴퓨터를 이용한 디지털 기록 장치를 사용함으로써 대용량의 문서와 기록들을 보다 ... 또한 메뉴는 투입과 변환을 통제하는 대표적인 요소라고 할 수 있다.외부 통제 요소로는 정부나 행정기관의 법규나 규제 등으로 단체급식소에 적용되는 식품위생법규나 HACCP제도, 학교급식에서의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  인증원에서 먼저 해썹 기준에 맞는 위생 시설 요건과 문서 관리 규정을 갖추었는지 심사하고 합격한 업체에만 인증서를 발급한다.4) 유기가공식품합성농약이나 화학비료를 사용치 않고 재배한 ... 관리 등의 인증기준을 지켜 사육한 축산물인데, 유기가공식품 인증은 유기 농산물을 원료 또는 재료로 사용하여 유기식품 인증 기준 및 취급기준에 맞게 가공한 식품에 대해 인증한다.3) HACCP ... 유통, 판매에 이르기까지 축산물을 최종소비자가 섭취하기 이전까지의 단계에서 발생 가능한 위해 요소를 규명해 중점 관리하여 식품의 안정성 확보를 위한 과학적 위생관리체계에 해당된다.HACCP는

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  HACCP에 의한 위생관리- 위해물질이 해당 식품에 혼입·오염되는 것 사전방지- 국내 HACCP 제도 : 최초 1995년 식육햄류, 식육소시지HACCP 준비 5단계팀구성→제품기술파악 ... )원칙1 : 위해요소 분석원칙2 : 중요관리점결정원칙3 : CCP한계기준설정(허용범위설정)원칙4 : CCP모니터링방법설정원칙5 : 개선조치의 설정원칙6 : 검증방법 설정원칙7 : 문서화

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서

  본 제출서류는 입학전형 자료로만 활용되며, 비공개 문서로 관리됩니다.본인은 2024학년도 귀 대학교 편입학전형의 학업계획서를 작성할 때, 작성에 관한 유의사항을 숙지했으며, 유의사항 ... 따라서 식품위생 및 HACCP, 식품위생실험 등 식품위생 관련 과목 수강을 통해 식품의 안전성을 검사하는 법을 배우고 싶습니다.식품미생물학 동아리도 만들어 식품의 위생지표 검사법을

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  공급업체 평가관리 표준작업지침서

  □□□유(Y)□/무(N)□4.5 품질보증 (Quality Assurance)질문내용질문답변첨부유무YesNoN/ASOP 및 문서 리스트를 관리 하는가? ... 생산A total of ______________ batch production in year _______기준(Basis of Quality System)□ GMP□ ISO□ HACCP

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.01 | 수정일 2020.04.02

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  화장품 제조 직무수행계획서 (품질관리)

  .□ 규정 준수 및 제품 안전을 보장모범 제조 관행(GMP) 및 위험 분석 및 중요 통제 지점(HACCP)과 같은 관련 규제 표준 및 요구 사항을 최신 상태로 유지하도록 하겠습니다. ... 관련된 모든 필수 교육에 참석할 것이며 정기적으로 품질 검사를 실시하고 시정 조치를 문서화하도록 하겠습니다.□ 다른 팀과 협력하여 제품 개발 및 혁신을 개선제품 개발 팀과 긴밀하게 ... 규정 준수 기록을 유지하기 위해 수행한 모든 품질 검사 및 시정 조치 문서화하고, 정기적인 내부 및 외부 감사에 참여하여 규제 요구사항 준수 평가 및 개선하도록 할 것입니다.제품 안전과

  자기소개서 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.02

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  [100% 본인 작성 면접대본] 모든기업 공통,품질직무 면접 대본자료

  -HACCP? ... 관리하는 체계적인 위생관리체계를 말합니다.(7원칙: 위해요소분석-중요관리점설정-중요관리점 한계기준 설정- 중요관리점 모니터링 체계확립- 개선조치방법 수립 - 검증절차 및 방법 수립 - 문서화 ... -입사후 포부/목표네 동원에프앤비 품질부서 입사 직후 현장에서 생산되는 제품에 적용되는 선행요건과 HACCP 체계 들에 적응하고,전체적인업무 프로세스와 필수적인 지식들을 습득하는데

  자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.08

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)목차I. 서론II. 본론1. 병충해종합관리의 이론과 실제2. 식품안전관리인증기준의 이론과 실제III. ... 이후 개선조치방법을 수립해야 하고 검증절차와 방법을 세워야 하며 마지막으로는 해썹 인증과 관련된 모든 사항을 문서화하고 기록을 잘 관리해야 한다. ... 현재는 인증을 신청하는 업체들에 대해서 해썹 기준에 맞는 위생적인 시설 관련 요건과 문서관리 규정을 갖추고, 이러한 내용들을 적절하게 시행하고 있는지에 대해서 인증원에서 먼저 심사를

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  10~19계산포함 정리

  방법 수립⑦ 문서화 및 기록 유지5. ... HACCP의 7가지 원칙을 제시하시오.(5점)① 위해요소 분석(HA) ② 중요관리점 결정(CCP)③ 한계기준치 설정(CL) ④ 모니터링 방법 설정⑤ 개선조치 방법 설정 ⑥ 검증절차 ... HACCP의 7가지 원칙을 제시하시오.① 위해요소 분석 (HA)② 중요관리점 결정 (CCP)③ 한계더 높이는 것이며 컨디셔닝을 한 후 원료밀을 가열 하고 냉각시키면 밀이 팽창 수축되어

  시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  동물영양학 사료회사 견학 레포트

  터키에서 발견된 히타이트 벽돌문서에 따르면 겨우내 알팔파를 먹였으며 영양가가 높았다고 전해진다. ... 분석센터에서 원료나 제품을 이상 있는지 없는지 주기적으로 분석하여 HACCP를 인증 받았다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  1.영업장관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-01제정일자2020년08월14일영업장관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일2. 영업장 관리2.1. ... 책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종승인3) 영업장 관리

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  대표적인 국내 및 국외 민관협력(거버넌스) 우수사례 분석

  굴비진품인증시스템 도입, 원산지이력 태그부착제, 생산자추적이력제와 친환경 엮걸이기끈, 참조기 수산물이력제, HACCP(위해요소중점관리기준) 굴비가공업의 기업화? ... 의회 및 관련 행정위원회의 운영은 모두 공개적으로 진행되어, 개발업자간의 계약, 사업영향 평가, 타운센터 상세계획, 주변 도로 및 주차시설 계획 등 사업의 주요한 논의 내용을 모두 문서화하여

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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