"전통조리" 검색결과 781-800 / 15,229건

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  외국인을 위한 한국문화교육론

  세계 여러 나라를 비교해도 한국의 식생활처럼 다양한 조리법과 다양한 식재료를 사용하는 나라가 극히 드물다. ... 의생활의 문화수업 구성◆ 한국의 전통 한복을 직접 만들어 보자.학습의 목표 : 한국의 전통 한복을 만들어 보면서 학습자 자국의 전통의복과 비교해 본다.- 한국의 전통 한복에 대하여 ... 설명한다.- 학습자들의 전통의복에 대해 이야기 해본다.수업의 의미 : 전통 한복이 갖는 의미를 교육하고, 한복을 주로 언제 입는지 알려준다.한복을 직접 만들어 보면서 자국의 전통의상과

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2020.09.05

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  서양조리 소스의 분류

  베어네이즈 소스는 황색 소스로 전통적인 프랑스 소스이다. ... 온소스는 요리에 임하여 그때마다 조리사가 만드는 소스이다. 온소스는 네가지 색의 소스로 구별이 되는데, 백색소스, 갈색소스, 적색소스, 황색소스로 나뉜다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  이기론

  리는 본디 옥(玉)의 결이나 무늬를 뜻하는 단어로 사물의 자연스러운 조리, 순조롭게 일을 이루기 위해 지켜야 할 질서라는 의미를 포함합니다. ... 송대 정주학이 정립되면서 리는 우주를 이루고 만물에 보편적으로 적용되는 절대적인 법칙 내지 원리를 의미하게 됩니다.기 역시 중국전통에서 오랜 역사를 가진 개념 가운데 하나입니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.14

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  나는 죽음을 돌보는 사람입니다 독후감

  그는 또한 장례식 전문가로서 역사 속 전통이라는 이름으로 강요되어 온 장례 풍습의 부조리를 지적한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.22

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  음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

  현재의 가정형태가 점차 핵가족화되면서 예부터 내려오는 전통적인 음식문화는 점차 사라지고 현대의 시대상황에 맞게 다양하고 새로운 음식문화가 자리 잡아간다.# 경제적으로 힘들어지게 되면 ... 또한 더위로 저하된 내장기관의 활성화를 위해 향신료를 많이 사용하여 소화를 도와주는 조리법이 개발되었다.사회적 요인은종교, 관습, 세대, 가족형태 연령, 직업, 개인적 기호, 도시화의 ... 장년 층에서는 건강 유지와 질병 예방에 도움이 되는 음식에 관심이 많으며 가공식품 및 인스턴트식품보다는 자연건강식품을 더 선호하며 전통적인 식생활을 추구한다면• 젊은 층은 바쁜 생활로

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  맞추어 식감이나 색에 변화를 줌으로써 기호성을 높일 수 있다.(4) 안전성시금치는 생육 중 병충해가 일어날 수 있으므로 구매할 때는 잎이 짙은 녹색을 띄고 매끈한 것을 골라야 하며, 조리 ... 하지 않아도 된다.또한, 국에 다른 채소나 고기를 함께 넣어 끓임으로써 고른 영양소를 섭취할 수 있고 또 나물로 무쳐먹으면 참기름으로 시금치의 부족한 지질을 채워줄 수 있어 좋은 조리방법이다 ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  한국의 음식문화

  한국요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻합니다. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양합니다. ... 의식에 따라 찬품단자를 짜고 기명(器皿)과 조리 기구를 점검하는 등 사전준비를 하였다. ... 식단은 계절별로 다양한데 전통적으로 겨울 동안에는 마당에 구멍을 파고 땅 속에 묻어 놓은 장독에 저장된 김치와 그 밖에 절인 채소들에 많이 의존했습니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20

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  사회복지조직 재정관리 과정

  경영재무론 등의 이름 아래 전통적으로 연구의 주내용이 되어 왔다. 이에 대하여 법은 뜻의 재정관리는 이익관리 ? 예산관리 ? 원가관리 ? ... 마지막으로 행정인의 책임성, 윤리성이 확립되지 않아서 효과적인 재정통제가 이루어지지 않으며 예산집행의 신축성 확대도 오히려 행정의 부조리를 심화시킬 수 있다는 것이다.예산집행의 개선방안으로는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.15

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  보육과정_과제-연간보육계획, 월간(주간) 보육계획, 일일보육계획을 작성

  미술활동11월발명과 발견- 발명과 발견 알기- 생활 속 발명 찾기- 우리 발명품- 발명품 만들어보기12월책- 책 만들기 과정- 책 만들기- 책과 친해지기- 책읽기를 통한 생각말하기1월요리조리 ... 우리강ㆍ위인 음악감상ㆍ민요 감상수ㆍ조작ㆍ우리나라 지도 퍼즐ㆍ우리나라 지명 매칭카드ㆍ백두에서 한라까지ㆍ천연기념물 빙고ㆍ위인 매칭카드ㆍ박지성 선수 골 기록그래프 만들기ㆍ한옥으로 우리집 짓기ㆍ전통음식

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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  여성장애인의 실태에 관해 설명하고 정책과 서비스 및 대책에 관해 서술하시오. 서론

  여성 장애인은 산후조리에 대한 걱정과 서비스 지원에 대한 욕구를 크게 나타냈다. 전반적으로 장애를 가진 산모들은 산후조리 서비스에 대한 강한 요구가 있는 상황이다. ... 전통적인 사회 문화적 영향으로 여성 장애인들이 억압받는 경우가 많으며, 사회적 성 역할에 대한 인식도 변화가 필요함을 시사한다. ... 결혼, 취업, 교육 등 생활의 모든 영역에서 적절한 기회를 얻지 못하는 것은 물론, 전통적인 사회문화적 특성에 의해 소외되는 상황도 발생한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.17

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  유아에게 들려줄 전래동요 한편을 소개하고, 전래동요를 현대사회에 계승 발전하기 위한 방안을 제시해 보세요.

  연계하여 전통문화에 대한 다각적인 이해 교육에 활용할 수 있다. ... 전래동요 소개*이 거리 저 거리 각 거리이 거리 저 거리 각 거리 천사 만사 다만사조리 김치 장독간 총채비 파리딱한 다리 두 다리 세 다리 인사만사 주머니 끈칠팔월에 무서리 동지섣달 ... 이용하여 언어 중심, 신체활동 중심, 수 중심의 새로운 집단 놀이 활동을 다양하게 제시하여 기존의 놀이가 사라진 많은 전래동요가 보급되고 활성화될 수 있도록 한다.둘째, 전래동요와 전통문화를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.01.18

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  식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

  넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. ... 서구화된 식생활의 결과로 식생활 관련 질병이 증가하였는데, 곡류와 채식 위주의 전통적인 식사에서 육류, 유지류의 섭취가 많은 서구화된 식생활로 바뀌면서, 비만, 당뇨병, 고혈압 등 ... 식생활은 이러한 음식과 관련된 모든 활동을 말하며 식품을 생산하거나 가공하고, 유통과정을 거쳐 구매하여 조리하고 섭취하는 모든 과정을 포함한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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  식생활 관리의 정의, 식생활 관리의 의의, 식생활 관리의 목표, 비타민 종류, 비타민 특징, 섭취 방법, 비타민 과잉, 비타민 부족

  학교 식생활교육은 학생들이 영양에 대한 지식을 얻고 조리 능력을 기르는 등 조리나 가사의 차원에서 시작되었다. ... 식생활에는 특정 상황에서 선택과 관련된 다양한 전통, 견해, 신념이 담겨 있으며, 대중매체, 정부, 기업과 같은 사회적 요인이 사람들의 사고와 행동에 영향을 미치게 되므로 식생활과 ... 식생활교육은 ‘식생활’과 ‘교육’의 접목으로 그동안 일반적으로 사용하였던 영양교육이나 조리교육과는 다르다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.02

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  백남준의 새로운 시각

  현대적인 텔레비전과 전통적인 초의 만남이라는 의미말고도 텔레비전이라는 소재를 다른 시각에서 바라보게 해주는 힘을 가지고 있다. ... 백남준에게 비디오는 부조리한 세상에 도전하는 예술가들의 중요한 도구였다."TV정원"을 처음 봤을 때 거기서의 TV는 기계 덩어리가 아니었다. 나에겐 꽃으로 보였다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.14

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  스스로하는 인테리어 디자인 기말 2019

  가구의 개념과 배치가국의 특징 /한국 전통가구1.가구란? ... 부근에는 빌트인 조명 설치-다이닝 룸에는 펜던트 사용-조리대의 조명은 상부 수납장 아래에 설치하는 것이 효과적-귤색광이나 백열전구를 사용 ->소화작용과 식욕촉진4)서재-사용빈대와 ... +현대성 조화-객실에는 서비스 테이블 설치-주방크기 : 상점 면적의 20~ 25% 적당-주방계획 시 단차 적게, 공조와 환기를 충분히 고려④일식당-일본의 전통미 + 현대적인 감각

  시험자료 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30

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  [식품미생물및실험] 도마의 세균 수 및 대장균 수 측정 (Swab method)

  특성을 고려하여 지시약이 건조 필름배지에 포함되어 있어 균의 판독을 한천배지보다 용이하게 해준다. 3MTM petrifilm은 한천배지와 같은 영양성분을 이용하므로 실험의 원리는 전통적인 ... 또한 건조한 곳에 보관하고, 특히 갈라진 틈새나 칼 칼날에 의해 생긴 흠집에서 미생물이 생육하기 좋은 환경이라서 육류와 생선 조리에 사용한 목재 도마는 사용한 즉시 세척하고 뜨거운 ... 필름에서 세균의 수를 측정했다.실험 과정 및 결과▶과정(사진)-Swab kit를 사용하여 페트리 필름에 시료 액을 분주하는 과정▶결과일반 세균 수대장균 수도마A70도마B130고찰조리

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  2020년 관광산업의 이해 기말고사 강의자료 정리

  주로 다류를 조리, 판매하는 다방, 주로 빵, 떡, 과자, 아이스크림류를 조리, 판매하는 과자점 형태의 영업을 포함한다.일반음식점 영업음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 식사와 함께 ... 관광진흥법상 분류음식점 종류식품위생법상영업허가관광진흥법상업종관광진흥법상 관리형태비고전문관광식당업일반음식점관광편의 시설업한국관광 협의회지정특정국가음식 제공(한국전통음식,미국음식,스위스음식 ... 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업을 말한다.주점 영업단란주점 영업주로 주류를 조리, 판매하는 영업로서 손님이 노래를 부르는 행위가 허용되는 영업을 말함유흥주점 영업주로 주류를 조리

  시험자료 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.15

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  중국에 대해서

  그런데 찾아 보니 중국의 전통의상은 두 개라고 합니다.바로 한푸인데요 중국 전통의상 중 가장 기간이오래된 옷이라고 합니다. ... 주로 좋은 재료의 선택, 칼질의 방법, 불의 세기와 시간의 조절, 양념의 배합, 조리의 방법 등과 같은 5가지 요소에 의해 결정된다고 합니다.다음으로는 미녀입니다. ... 전통의상치파오빨강3. 음식상동 요리사천 요리광둥 요리4. 중국 4대 미녀5. 과거 중국 형벌6. 중국의 관광지리장고성사천 자이언트 판다 보호구역7.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.09.17

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  중고등학교 주제별 체험학습(수학여행) 답사 보고서

  ○③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?○④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가?○⑤ 식당은 이동시간을 최적화 할 수 있는 곳에 위치해 있는가? ... 전통과 현대가 어우러져 있는 복합문화공간이라 할 수 있음.? 학생들이 사전 조사를 한다면 짧은 시간 안에 새롭고 재밌는 경험을 할 수 있는 공간이라고 판단됨. ... 주음식(비빔밥)의 상태뿐만 아니라 반찬 등의 부음식 등도 조리상태가 탁월함.?

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2023.08.11

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  [희곡수업자료][학습지도안][교수학습과정안][문학수업지도안][수업연구지도안] 오영진의 희곡 <살아 있는 이중생 각하> 연구수업지도안입니다.

  반극(ANTI - DRAMA)① 부조리극, 상황극, 현대극② 기존 사상 파괴, 공격, 불만, 허무 방임 중시③ 일정한 플롯 거부 상황 중시5. ... 전통 희곡, 현대희곡에 대한 이해?오영진 ‘시집가는 날’ 대단원 대본 준비?줄거리와 구조 이해?3명 발표(희망자)?2명 발표?감상 소견? ... 내 자식을 죽인눔이 이걸 마EDY)① 모순, 부조리, 우둔 등 인간 제재② 경쾌한 분위기 웃음, 지적 수법, 긴장 완화③ 행복한 결말, 인간 교화?인간성을 밝게 함④ 성격?풍습?

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.18

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