"설탕 제조법" 검색결과 821-840 / 3,590건

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  일본문화의이해-일본의 음식문화

  설탕과 진한 간장을 써서 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 어렵고 국물이 거의 없다. ... 술을 이렇게 데워 먹는 것은 세계에서도 드문 음주 법이다. ... 단지 최근에는 대용원료를 사용하지 않는 '몰트 맥주'가 등장하고 있다.일본에서는 삿뽀로맥주가 제조 판매하고 있는 '에비스 맥주'가 몰트 맥주로서는 가장 오래된 것이다.최근 맥주의 다양화가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.30

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  커피(식생활과문화특론, 커피의발견, 세계의커피역사, 우리나라커피역사, 커피의분류, 커피문화, 커피상식, 커피보관법, 바리스타) PPT, 파워포인트 발표

  함유량이 적음카페인 함유량이 많음전세계 생산량 75% 점유전세계 생산량 25% 점유모양이 길쭉하다모양이 둥글다원두커피로 사용되며 fancy coffee라 불림 (저급은 인스턴트 커피로 제조 ... 여유로움...과목명 : 식생활과 문화특론..PAGE:2차 례커피의 발견 및 어원세계의 커피 역사우리나라의 커피 역사커피의 분류세계의 다양한 커피문화잘못 알고 있는 커피상식커피의 보관법커피를 ... 자리를 잡게 됨이때까지만 해도 커피의 재배는 아라비아 지역에만 한정되어 있었고, 이슬람교 세력의 보호를 받아 다른 지역으로 커피의 종자가 나가지 못하도록 했으며, 이는 커피의 가공법이

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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  [럼][Rum][럼 개념][럼 분류][럼 특성][럼 역사][럼 제조방법]럼(Rum)의 개념, 럼(Rum)의 분류, 럼(Rum)의 특성, 럼(Rum)의 역사,럼(Rum)의 제조방법

  럼(Rum)의 제조방법1. 원료: 사탕수수(Sugar Cane)에서 설탕을 만들고 난 찌꺼기인 당밀(Molasses)를 이용하여 발효, 증류시켜 만든 증류주2. ... 럼의 제조 방법① 사탕수수를 압착하여 액 추출② 효모 첨가후 발효③ 증류④ 증류하여 얻은 주정에 태운 설탕(Caramel) 으로 착색⑤ 쉐리주의 빈 통에 넣어서 수년간 저장Ⅵ. ... 럼은 서인도 제도에서 만들어진 것이 확실하며 이 후 쟈마이카를 중심으로 설탕공업이 발달하고 설탕을 만들고 남은 당밀(찌꺼기)을 활용하여 이것을 발효, 증류한 증류업이 성행하게 되어

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  광복후 한국경제의 모습

  그 중 중추적 역할을 담당하였던 밀가루(제분), 설탕(제당), 면직물(면방직 공업)의 제품이 흰색을 띄는 것에서 삼백 산업이라는 명칭이 유래되었다.원유 가격이 큰 폭으로 상승하면서 ... 하던 한국에 있어 이러한 3저 현상은 경제 발전의 호기였으며, 3년 동안 연 10% 이상의 고도 성장이 지속되었고 사상 최초로 무역 수지 흑자를 달성하였다.전태일은 평화시장 의류 제조 ... 그러던 중 근로 기준법이 있다는 것을 알게 되었고 정부에 이를 토대로 노동 조건 개선을 요구하는 진정서를 제출하였지만 번번히 묵살당하였다.이에 전태일은 “근로 기준법”을 가슴에 안고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.17

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  제과 기능사 실기 제조 순서와 주의사항

  №제법항목(팬닝)시간온도비중오븐온도굽는시간제조 순서기타1크림법"파운드 케이크(70%)팬닝모양 다름."2:3023℃0.75-0.851차220/18015쇼트닝+버터→설탕소금유화제반씩→계란 ... ◎블랜딩법"쇼트닝→박력분→체친가루,설탕,소금,유화제→1/2물→계란→1/2물"◎거품형 공립법"계란→설탕,소금→가루류→버터"◎거품형 별립법"노른자+설탕,소금/흰자+설탕→노른자 반죽.1/ ... ◎마들렌"가루,설탕,소금→계란→레몬→버터"◎사과파이"가루,쇼트닝→물,설탕,소금 20~20분휴지"◎블랜딩법쇼트닝→박력분→체친가루+설탕+소금+물+계란→물(데블스)◎쉬퐁법노른자반죽→체친가루

  시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.29 | 수정일 2020.06.07

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  탄수화물검정 예비보고서

  실험방법(1) 베네딕트 시약의제조▶ 0.7 M 시트르산나트륨(sodium citrate)과 0.1 M 무수탄산나트륨(Na2CO3) 혼합용액을 제조한다 (용액1).② 0.5 M 황화구리 ... 이당류 : 단당류가 2개 결합한 것으로 엿당(포도당+포도당), 설탕(포도당+과당), 젖당(포도당+갈락토스)등이 있다.c. ... 당정량법이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.06

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  효소 식품

  오미자 효소 식품 효소식품 제조법 4 붉은 빛을 띠는 잘 익은 오미자를 손질 하여 물에 씻고 물기를 최대한 빼 준다 . 2) 설탕 50% 를 가지고 오미자 한층 , 설탕 한 층을 반복하여 ... 제조공정효소식품 제조법 4 1. 산야초 효소 산야초 잎과뿌리 , 순을 채취하여 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다 . ... 02 - 효소식품의 작 용 03 - 효소식품의 종류 , 효능 04 - 효소식품의 제조법 05 - 효소식품의 허와 실 06 - 참고문헌효소식품이란 ?

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.13

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  [서평] 인생 이 맛이다

  여기에 그치지 않고 저자는 밀주(주세법상 맥주는 5000리터 이상의 탱크가 있어야 제조업자가 될 수 있다. ... 거품이 일지 않아 전문가에게 자문한 결과 설탕을 좀 더 넣고 2~3일 기다리라는 천금과 같은 조언을 얻었다.하여 잘 숙성된 페트병의 맥주를 선후배들과 ‘므흣’하게 페스트벌을 했다. ... 팔기 위해서는 2주라는 제조과정(1차 발효: 1주일, 2차발효: 1주일)이 필요하다. 저자가 보기에 하우스 맥주 제조과정의 핵심은 소독이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.13

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  화학반응속도-시계반응

  실험 데이터에서 반응 차수를 결정하는 법은 간단하다. ... 이론적으로는 21.24%의 질소를 함유하는데, 공업적으로 제조된 것은 약간의 수분이나 유리된 황산을 함유하기 때문에 보통 20~21%의 질소를 함유한다. ... 녹말의 활성부분은 amylose이며, 그것은 설탕 α-D-glucose의 중합체이다. 중합체는 나선형으로 꼬여진 모양으로 존재하며 작은 분자들은 그 속에 기어들 수 있다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13 | 수정일 2019.10.01

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  [일반화학실험]용액의 밀도 - 음료수의 당도

  또한 실험에 사용되는 여러 기구와 시약에 대해 이해하고 사용법을 정확히 익힌다. ... 그리고 부피 플라스크에서 반응을 일으키는 일은 없으므로 제조된 용액을 사용하기 위해서는 덜어서 사용해야 한한다. ... 설탕 : 용 / 물 : 용매 / 설탕물 : 용액)1) 용매 : 용질을 녹이는 물질로, 주로 액체나 기체이다. 용액에서 용매는 용질에 비해 용액을 구성하는 비율이 높다.

  리포트 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2014.10.09 | 수정일 2020.07.27

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  청주大 프랑스문화와예술 족보 기말고사 (사이버강의)

  간편한 냉동 식품의 소비 증가4) 프랑스 요리 조리법- 1970년대 새로운 조리법 유행전통적인 부르조아 요리?버터와 기름을 사용한 고칼로리 요리VS신세대 요리? ... 바로셀로나의 신동 피카소는 대상을 여러 각도에서 보는 것으로 상상하여 원근법이나 명암법을 완전히 무시하고 평면화를 그렸다. 이런 화풍을 무엇이라 부르는가? ... 유명한 백포도주- 끌로, 발뮈르, 프레즈, 보데지르, 그르누이으,부그로 블랑쇼마꽁마꽁의 대표적인 포도주 - 뿌이 퓌세, 셍 베랑보존기간 3년이 넘기 전에 마시는 것이 좋음보졸레 제조과정1

  시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.07

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  TV의 문화권력

  제조업과 중공업의 시대가 지나고 첨단산업과 문화산업의 시대에 접어들며 문화는 곧 돈이 되었다. ... 설탕회사는 대한민국의 문화산업을 쥐락펴락하는 문화재벌이 되었고 자동차 수출액을 가뿐히 뛰어넘는 수익을 올리는 블록버스터 영화가 전 세계의 극장을 점령한다. ... 먹잇감을 사냥하는 방법, 과일이 풍성하게 열려 있는 곳, 이웃 부족과의 전투에서 승리하는 법 등 생존에 필요한 모든 정보들이 이야기를 통해 교류되고 후대에 계속해서 이어져왔다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.01

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  식품첨가물 목적 및 장점, 단점, 종류

  식품위생법 제2조 제2항에는 식품첨가물이란, “식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.”라고 내려져 있다. ... 또한 옛날에는 원가 절감의 목적으로 설탕 대신 사용하여 왔으나 최근에는 저칼로리 식품의 감미 부여 목적으로 인공감미료가 사용되는 경우가 많아졌다.③ 식품의 영양 강화과거에는 가격이나 ... 화학적 합성품(식품위생법 제2조) : 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응(산화, 환원, 축합, 중합, 조염 등)을 일으켜 얻은 물질사용목적명칭허용품목수화학적

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.06

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  [중국문화] 중국음식문화

  그래서 조상들이 염분을 정제하여 몸에 좋은 형태로 개발한 것이 간장이다.간장 제조에는 엄청난 정성과 시간이 필요하다. ... 해산물을 주로 이용한다.음식의 색깔이 선명하고 화려하게 만들고, 지방의 특산품인 설탕과 간장을 사용해 기름지고 달콤하며 진하게 만드는 것이 특징이라 할 수 있다. ... 중국인들은 조리법을 팽조라고도 부른다. 다른 사람들이 음식을 식사 해결 차원으로 보았을 때 중국인들은 요리를 예술로서 생각하였다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.30 | 수정일 2019.01.22

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  [켈로그 글로벌전략 사례연구 PPT] 켈로그 기업분석과 글로벌마케팅(인도) 전략사례분석과 켈로그 향후전망분석 (발표 스피치대본 첨부)

  그린 브랜드 ” 세계적인 기업 켈로그 기업 선정 동기 Kellogg존 켈로그 켈로그 기업 소개 Kellogg 1894 년 약사이자 의사였던 존 켈로그 국물을 압착 건조하여 구워내는 제조법으로 ... 제품 현재 인도 진출 상황 Kellogg 2008 년 10Rs 의 소량 저 가격 제품을 출시해서 대중성 확보에 가속화를 불러일으킨다 .건강식품 현재 인도 진출 상황 Kellogg 무설탕 ... 독자적인 시리얼 생산업체 설립 ( Battle Creek Toasted Corn Flake Co .) 1922 상호명 변경 (Kellogg Company) 1914 캐나다 , 해외 첫 제조

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.04

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  솔비톨(soilbitol)에 관한 모든 것

  화장품 공업 , 의약품공업 등에 광범위하게 사용 식품용도 03 화장품 및 치약 비타민 C 및 의약품Summary 04Summary 04 D- Sorbitol 은 포도당을 환원하는 제조법 ... 01 Sorbitol 제조 전분 , dextrin, maltose, 설탕 , 과당 등으로 얻을 수 있음 포도당 환원 : 고농도의 sorbitol 낮은 비용으로 생산Sorbitol ? ... 회사 소개 1 제품소개 2 모집조건 3 참고자료 41 회사소개회사소개 경영목표 – 고객감동경영과 기업의 사회적 책임을 다하여 신뢰받는 기업을 만든다 금복주 (KUMBOKJU) 주류제조회사로

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.10

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  식품학(한식조리사필기과목)2018년최신

  (마가린)4)기타식품ㄱ.기호식품: 영양소는 거의 함유되어 있지 않으나, 식품에 맛과 색깔 냄새를 부여하여 식욕을 증가시키는 식품이다,.ㄴ.강화식품: 식품 가공 제조 조리 과정윤 손실된 ... 즉석식품: 시간과 노력을 들이지 않고 간단한 방법으로 조리하여 바로 먹을수 수 없음 유당에 함유ㄴ.이당류: 단당류가 2개이상 결합된당-자당-설탕과 서상 , 포도당과 과당이 결합됨 160도 ... 가까움ㄷ.떫은맛:미숙한 과일의 맛, 탄닌성분,ㄹ.아린맛:쓴맛과 떫은맛의 혼합된맛: 죽순이나 고사리 (아린맛을 제거하기위해서는 물에 담궈놓는다,-맛의 여러가지 현상ㄱ.맛의 대비현상(강화현상):설탕에

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06

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  단급 식품학조리원리

  불소수지-300도 이상으로 가열시 분해되어 맹독성의 유기화합물 인 헥사플루오로에탄 연기 발생(4)종이제품(5)고무제품(6)기구 및 용기,포장의 법적기준일부6.식품제조,가공,조리,저장 ... 사용금지밀가루개량제사용이유:카로티노이드계 색소,단백질분해효소 제거호료증점제, 교질상의 미각향상-천연:알긴산, 카제인-합성:폴리아크릴산나트륨,알긴산나트륨, 메틸셀룰로오스유화제-천연:레시틴-합성:글리세린/설탕 ... 제조,가공 중 거품이 발생하는 것 방지-규소수지중화제복숭아나 통조림 제조시 박피제로도 사용-NaOH(Sodium hydroxide)여과보조제여과,탈색,탈취,정제 목적으로 사용-활성탄

  시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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  식중독, 식중독이란, 식중독 예방법, 식중독의 분류, 식중독을 일으키는 미생물, 식품위생학 식중독, 식품위생학

  가능증상설사, 구토, 복통, 메스꺼움, 발열, 두통 등메스꺼움, 구토, 설사, 두통, 발열 등증상은 유사함치료항생제 등을 사용하여 치료 가능하며일부 균은 백신이 개발되었음일반적 치료법이나 ... 섭취를 자제할 것- 산이나 들에서는 버섯이나 과일 등을 함부로 따먹지 말 것- 어린이, 노약자 등 면역력이 약한 사람들은 설사 증상이 있을 경우 탈수를 방지하기 위하여 끓인 보리차에 설탕과 ... 감염경로· 부적절한 축산제품의 취급·처리 및 적절하지 못한 물의 사용(재배·처리)등으로 오염되며 자연환경에 널리 분포되어 있기 때문에 근본적으로 오염방지는 어려우나 위생적으로 식품 제조

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.27

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  [A+ 완벽] 민간처방법과 민간처방의 원료들 (민간처방의 방법, 효과, 제조법, 주의사항, 원료, 시용법)

  민간처방법과 민간처방의 원료들민간처방의 방법민간처방의 효과민간처방의 원료제조법과 시용법주의사항과 기타1. ... (동맥경화증 치료 위해선 꿀 또는 설탕을 넣지 않는 것이 좋다)- 주로 공복에 복용하도록 한다. (더욱 더 좋은 효과 위해)5. ... 넣고, 뜨거운 물을 부어 1~2분 정도 우려낸다.* 섭취방법- 우려낸 영지차를 마신다.- 영지에서는 엑기스가 계속 우러나오므로 여러 차례 재탕해서 마셔도 좋다.- 마실 때 꿀 또는 설탕을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2016.05.17

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