"설탕 제조법" 검색결과 901-920 / 3,590건

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  [식품첨가물][감미료][조미료][향미료][향신료]식품첨가물과 감미료, 식품첨가물과 조미료, 식품첨가물과 향미료, 식품첨가물과 향신료, 식품첨가물과 산미료, 식품첨가물과 착색료

  이런 식품위생법, 그 법에 의한 명령 또는 처분에 위반하지 않도록 식품첨가물의 제조 및 가공종사자를 지도ㆍ 감독하여 원료, 제조, 가공의 과정, 보존 등 그 제품과 시설의 위생적 관리를 ... 엿은 엿기름과 녹말로부터 제조한 것으로 온화한 단 맛을 가지고 있다.인공적으로 만드는 천연감미료로는 설탕, 포도당, 과당, 젖당, 이성화당이 있다. ... 그 자격이 다른 식품의 경우와 다를 바 없으나 화학여 제조ㆍ가공에 있어서의 식품위생관리인 제도 등이 식품위생법으로 규정되어 있으며, 식품첨가물의 공전의 작성에 관해서도 규정되어 있다

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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  소금으로 보는 한국사

  이 기록에 나오는 ‘각염’이 정부가 소금을 독점하여 제조하고 판매하는 일을 뜻한다. 하지만 충렬왕은 소금 전매를 추진한 다른 왕들과는 다르게 왕권의 강화의 목적이 아니었다. ... 주제에 따라’에서는 음식, 염색 등의 소금의 다양한 쓰임, 소금과 관련된 풍습과 민담, 그리고 소금과 설탕의 비교 등의 내용이 담겨있다.소금이란소금이란 무엇일까. ... 주제에 따라1) 소금의 쓰임2) 설화와 민담3) 소금과 설탕결론서론소금이란 워낙 오래전부터 사용했던 것이기 때문에 소금을 어떻게 발견했는지, 어떻게 먹기 시작했는지, 누가 처음 만들었는지를

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.18

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  안전한 먹거리 선택

  D- 주석산수소칼륨 안정제 식품 내에 섞일 수 없는 2 가지 이상의 물질을 균일한 분산상으로 유지하게 만드는 것 피로인산나트륨 감미료 식품에 단맛을 주는 것으로 설탕이 아닌 것 아스파탐 ... 식품매개식중독 - 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환으로 정의 ( 식품위생법 제 2 조 ... 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 위해를 사전에 차단하는 예방체계로써 이 마크가 부착되어 있으면 안전성을 보증하는 제도 6) 유기가공식품인증제도 - 친환경농업육성법에

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27

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  샴페인, 스파클링와인 강의자료

  이러한 독특한 맛은 제조 연도에 따른 와인의 품질 변화에도 불구하고, 여러 특산 샴페인과 제조 연도가 다른 샴페인을 섞는 제조법에 의해 항상 일정하게 유지된다. ... 특징O2와인을 배우자~스파클링 와인의 발효화이트화인병 속에 이스트+당 넣음병에 와인 넣음코르크 막음알코올 함량 15%가 넘으면 효모의 활동이 중단되어 발효가 멈춘다.이스트 (Yeast)설탕 ... 스파클링 와인의 제조샹파뉴 (Champagne)01. 개요02. 주요 포도 품종03.

  ppt테마 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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  초콜릿에 관한 조사

  온도관리초콜릿 제조 시 템퍼링의 최종단계의 온도는 약간 높게 유지하여야 한다. ... 이때 실시하는 냉각법에는 다 음과 같은 3가지 방법이 있다.①수냉법15℃ 정도의 물에 중탕으로 냉각하는 방법으로 도구 및 장소가 필요없어 작업이 간단 하다. 27~29℃까지 냉각한다 ... 카카오 버터 20%이상, 유지방 3.5% 이상, 우유14% 이상, 설탕 최대 55%로 규정하고 있다.(4)가나슈용 초콜릿카카오매스에 카카오 버터를 넣지 않고 설탕만 더한 것으로 다른

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.08.21 | 수정일 2019.06.02

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  합작투자사례분석

  합작투자 배경 및 과정 1950 년대 물과 설탕을 섞은 ‘ 아이스케키 ’ 등장 1950 년 1962 년 1962 년 최초의 빙과류 제조업체 ‘삼강하드’ 등장 해태제과 현대적 아이스크림 ... 해외진출 사회주의국가 ( 정치적 위험 ) 선진국 ( 시장위험 ) 에 진출 시 투자위험 크게 감소 기업의 내부자원 한계 규모의 경제 실현 ‘ 합작투자 ’ 2 정치 - 문화적 장벽 해소 법적 ... 합작투자 정의 유형자산 + 무형자산 ( 상표 , 기술 , 제조공정 등 ) 본질적으로 두 개 이상의 기업 ( 정부기관 ) 이 새롭고 확실한 경제적 실체를 형성하기 위해 자산을 결합 1

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.13

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  당뇨병 환자 간호

  @자가주사법- 경구혈당강하제를 사용하는 사람은 아스피린 섭취시 주의한다. ... 인슐린의 자가 투여 등에 관하여 알아야한다.- 인슐린 농도: 인슐린 용량은 항상 단위(units)로 처방되는데 모든 형태의 인슐린은 10ml 병에 1ml당 100단위가 포함된 상태로 제조된다 ... 하고 과일음료는 보통 당분이 포함되어 있으므로 피하도록 한다.- 열량을 거의 내지 않고도 공복감을 해소할 수 있는 범위에서 자유롭게 성취할 수 있는 음식으로는 맑은 고기국, 커피(설탕

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.09

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  원심분리법

  이때 마찰력은 마찰계수와 입자의 침강속도의 곱으로 나타낸다.(3) 원심분리 방법① 제조용 속도 침강 원심분리속도침강법은 생화학 분야에서 가장 많이 쓰이는 방법이다. ... 우선 설탕이나 글리세롤과 같은 수용성 비활성 유기물질의 선형 혹은 지수형 기울기의 표면위에 시료를 층이 지게 첨가한다. ... 제목: 원심분리법2.

  리포트 | 1페이지 | 3,700원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2022.09.15

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  생활속 화학과 관련된 기사 PPT

  아질산염은 독성이 강하므로 그 사용한도가 식품위생법에 의해 규제되어 있다 . 염료의 제조 , 육가공품의 식품첨가물 , 의약품 등으로 사용된다 . ... 식품위생법 제 2 조 3 항에서 첨가물이라 함은 식품을 제조 , 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 , 혼합 , 침윤 , 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다 로 정의하고 있는 ... 제조과정 중 화학적 처리를 통해 제조되기 때문에 천연원료가 아닌 화학적 합성품으로 분류된다 .

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.18

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  [A+] ORION 오리온 기업현황과 SWOT분석/ 오리온 마케팅전략 사례분석/ 오리온 경영전략사례와 향후전략제안

  .- 파이 생산에 있어서의 축적된 know-how- 주된 원료의 직접제조 능력(고유기술 제조법)- 현재 오리온은 국가와 지역에 따라 서로 다른 온도와 습도에서도 똑같은 맛을 유지할 ... 불만이 많다.- 제품 밀도가 강해 좀 딱딱하다는 느낌을 준다는 시장조사가 강하게 대두되었다.- 마시멜로에 대한 재료의 불완전성- 마시멜로 크림은 정제당류 덩어리. 90퍼센트 이상이 설탕과 ... 수 있는 세계적수준의 제조 기술 보유하고 있다.낮은 생산비와 높은 유통마진- 오리온 제과는 가격인상을 통해 10%의 원가구조를 개선, 그리고 이 10%의 원가 절감 만큼 각종 소비자욕구

  리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.11.29

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  세계6대기주(Whisky, Brandy, Gin, Rum, Vodka, Tequila)

  제정 러시아시대에는 제조법이 비밀이었지만 , 사회주의 혁명 때 제조기술이 백계 러시아인에 의해서 남유럽으로 전하여졌고 , 1933 년 금주법이 폐지된 미국으로 건너가 세계적으로 전파되었다 ... 제조법은 원료를 찌고 엿기름을 더하여 당화 ( 糖化 ) 시킨 다음 효모를 섞어서 발효시킨다 . ... 당밀이나 사탕수수의 즙을 발효시켜서 증류한 술인 럼 (Rum) 은 각각 생산지나 제조법에 따라 헤비 럼 , 미디엄 럼 , 라이트 럼 등이 있다 .럼 (Rum)보드 카 (Vodka)

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.26

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  중국요리 재료와 용어

  얼음 설탕 - 얼음설탕은 설탕의 결정을 재배열한 것으로 백색, 미황색, 미홍색, 심홍색 등 여러 가지가 있는데 투명할수록 품질이 우수한 것이다. ... 일반적으로 연철로 제조한다. 炒勺로 탕을 끓이기에는 적합하지 않은데 이는 바닥을 보호하고 조리 시 붙지 않도록 하기 위해서 코팅을 해놓았기 때문이다. ... 다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2016.10.24

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  요구르트 제조

  있는지 알아야 할 것이다.(2) 요구르트요구르트는 형태, 제조법, 스타터의 종류 등에 따라 여러 가지로 분류할 수 있다. ... 요구르트는 산성식품으로서 발효 후에 설탕과 과실 등을 첨가하여 기호성을 높인 신선식품으로 이용되고 있다. ... 혼합형 과실요구르트의 원료에는 설탕과 안정제를 첨가할 수 있다.2. 균질화 : 50~65℃의 원료유를 13.79MPa로 균질화하여 유지방구의 직경을

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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  관광자원론 : 면 요리

  고소한 맛을 살리기 위해 일반적으로 소금이나 설탕 ( 광주 · 전남 지방 ) 을 뿌려 먹는다 . ... - 면의 의의 , 면의 기원 02 CATEGORIZE 면의 분류 - 재료 , 제조법 , 요리법 03 KOREAN NOODLE 04 Q A THANK YOU! ... 대표음식 : 중화면 , 라면02 CATEGORIZE 면 제조법에 따른 분류 국수는 제조방법에 따라 납면 , 압면 , 절면 , 소면 , 하분 등으로 나눌 수 있다 압면 : 국수 반죽을

  리포트 | 24페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.04.29 | 수정일 2019.05.29

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  건제품-마른미역

  또는 조미액에 침지 후 건져내어 물을 제거한 후 가열 건조승써 제조하는 간이법도 있다 . 진미제품으로 시판되고 있다 → 조미건제품 마른 미역에 조미료를 발라 배소한 것 . ... ]미역 한국산업규격 (KS) - 2 종류로 나누어 규격을 규정마른미역마른미역마른미역조미 건제품 마른 미역에 조미료를 발라 배소 원료 : 판미역 / 주체 : 간장 첨가 조미액 : 설탕 ... 판미역을 원료로 하여 간장을 주체로 하고 설탕 , 미림 , 화학조미료 , 향신료 등을 첨가한 조미액을 미역의 한쪽 면에 발라 배소한 다음 5×6㎝ 정도의 크기로 짤라 양철관 등에 밀봉함

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.03

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  보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 있는지를 나름대로 평가해 보세요.

  그 이유는 알코올이 당 생성작용을 억제하기 때문이다.그리고 청량음료나 커피를 자제해야 한다.청량음료는 설탕을 가미해 제조한 음료수이다. ... 서론요즘은 의학정보를 다루는 방송 프로그램들이 갈수록 진화해 최신 치료법을 다루는 것은 물론, 의사들 사이에서나 이야기 나눌 법한 최고 수준의 정보까지도 대중들에게 전달돼 많은 사람들이 ... 게다가 체액을 산성으로 만드는 설탕이 많이 들어 있어 소변으로 칼슘 배출을 증가시킨다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.11 | 수정일 2015.03.10

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  역사속의_무역기조

  이하는 미국 설탕산업에 대한 보호의 사례이다.미국 연방정부에 의한 가격보장이 국내 설탕 가격을 세계시장가격 이상으로 높이고 있다. ... 프랑스와 1세 Francois 1는 폰타느프로에다 도배지의 왕립 매뉴팩처를 창설하였고 앙리 2세 Henri 2는 이태리의 볼로니아 사람에게 10년간의 독점을 허락하여 베니스식의 유리 제조를 ... WTO의 원칙과 기능WTO는 산하에 각료회의, 일반이사회, 무역이사회, 사무국 등의 하위기구와 법적 구속력과 감시기능을 가진 분쟁해결기구와 무역정책검토기구 등 특정업무를 수행하기 위한

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.12

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  식물과 웰빙 중간까지

  세계적으로 약 1만종 추정(전통의 약포함)4만여종 약용 가능성 추정, 효능 입증 약초 : 2500여종- 식물 신물질 : 식물자원의 산업적 중요성↑, 고부가가치 창출, 신약 개발 제조원료 ... 단맛으로 감미료 및 약재료 사용감초 성분: 사포닌 성분(글리시리진, 글리시레틴산 등) 글리시리진은 설탕의 150배 단맛기미: 맛은 달고 성질은 평하다약리효과: 진통, 진경, 진해, ... 피부 흡수: 진피층 흡수 →모세혈관/임파순환→ 전신 전달if 친화력 가진 특정부위 작용 → 질병 치료도.오일 적용 : 후각 & 피부 경로 이용치료법: 마사지법, 흡입법, 목욕법, 습포법

  시험자료 | 38페이지 | 8,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2018.09.26

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  [식육가공학] 육가공 제품과 동향

  건염법은 기호에 따라 소금의 양의 줄이거나 설탕의 양을 늘리는 등 짠맛의 정도를 조절 할 수 있다. ... 햄의 종류에 따라서도 생산 공정과 작업에 차이가 있지만 일반적인 제조법에서 크게 다르지 않다.원료육을 준비할 때에는 가공 제품이라고 해서 등급 외의 고기를 사용하거나 해서는 안되며 ... 염지액은 아질산염과 인산염, 발색보조제 등의 염지제 뿐 아니라 향신료나 포도주, 브랜디 등의 양주류를 가하여 제조하기도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.05

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  인스턴트 커피의 원재료와 성분

  드럼건조법에 따라 건조시켜 원료를 얻는다. ... 제조과정에서 나트륨의 첨가로 우리나라와 일본은 합성첨가물로 분류하고 있다. ... 커피 믹스의 원재료에는 커피, 백설탕, 물엿, 식물성경화유지, 유청분말, 무지방우유, 카제인나트륨, 제이인산칼륨, 농축우유단백분말 등 여러 가지가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.05

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