"급식경영에서의 변화" 검색결과 81-100 / 2,697건

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  방송통신대학교 급식경영학 출석(중간)레포트 2학기

  교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:? ... ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을자유롭게 서술하시오.Ⅲ. ... 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고있습니다.ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  접근의 당위성을 지적하고 있으며 Barbara(1994)는 TQM은 조직관리, 조직성과에 대하여 새롭게 생각하는 방법을 제시해 주는 방법이며 종전의 통제에 의한 관리방법을 새롭게 변화하게 ... , 병원, 기업체오피스, 관공서, 기내식 등의 수요가 확대되면서 성장세를 이어가고 있다. 2012년에는 9.4조원으로 예상, 연평균 5%의 성장세를 보이고 있으며 DSRI 경영컨설팅그룹에서는 ... TQMISO 용어설명에 의하면 TQM은「품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며 그리고 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  2021년 방송통신대_급식경영학_1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오. 2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 사례의 내용과 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오.

  또한 환경변화를 주시하면서 많은 정보를 탐색하여 이에 대한 정보의 활용에 대해 판별해야 한다. ... 급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).그러면 민츠버그의 경영자 역할에 대응하는 급식경영자의 역할에 대해서 살펴보고자 한다. ... 교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  외식소비 트랜드 및 기업 대응 전략

  20 학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 급식경영학학 번 :성 명 :연 락 처 :______________________________________________ ... 추가적으로 4) 이러한 트렌드에 의해 외식/급식 산업이 직면한 위기나 도전과제는 무엇인지 기술하고, 5) 이를 극복 또는 해결하기 위한 경영 방안을 제시하시오. (30점) - 이하 ... 최근 외식(급식포함) 산업의 변화에 영향을 주는 요인1) 미시환경2) 거시환경의 변화3) 2016년 거시환경변화 분석5. 2017년도 외식소비 트렌드 및 기업의 대응 전략(사례, 위기

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  [100점] [HR전문가양성코스] 성과관리와 임금관리 과제 (E형)

  A사가 성과연봉제를 도입해야 했던 이유1) 경영환경 변화로 인한 효율 극대화 필요성 증대① 인구 고령화- 조직이 고령화 되어 한정된 인건비 총액에 대한 배분 부담이 증가하여 효율적 ... 유지 가능)- 직챙수당, 직무수당 등은 기본연봉(직무급)으로 전환한다.2) 복리후생 관련 수당은 원칙적으로 폐지하되 성과연봉으로 전환- 예) 선택적복지비, 통근비, 하계휴양비, 급식비 ... 등3) 고정상여금, 자체성과급 등은 원칙적으로 폐지하되 성과연봉으로 전환- 일부 공기업(7개) 및 준정부기관(41)개는 경영평가 성과급 외 자체 성과급 등 기타성과급으로 별도 지급한다

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.29

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  및 비전 기 업 소개 경영이념 및 비전 17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식 ) MISSION 출처 : CJ 프레시웨이 홈페이지02 기 업 소개 기업소개 ... 주는 기회요인들로 식자재 유통의 대기업화가 일어나고 있다 . 8 01 외부환 경 산업의 구조적 변화 외부환경 산업의 구조적 변화 출처 : 식품외식경제신문 소비 트렌드 변화 인구구조의 ... 기 업 소개 기업소개 CJ 프레시웨이 18 초기에는 산업체 , 병원 , 급식 , 식당 위탁운영 등의 단체급식 사업을 주로 했으나 , 1999 년부터 B2B 식자재 유통시장에 진출하였고

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  [급식경영학 4학년 공통] 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  변화는?신세계푸드의?변화를?자극하고?있는?상황이다.신세계푸드는 지속 가능한 미래 식품기업으로 경쟁력을 갖추기 위해서는 성장 잠재 있다. ... [급식경영학 4학년 공통] 1. ... 유능한 경영자로서의 기술을 가지고 있는 경영자만이 성공적인 기업을 만들 수 있다.2) 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).급식경영자의 사회적 책임으로는

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.27

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  레스토랑서비스경영론 요약본

  < 레스토랑서비스경영론 >마케팅이란? ... (공격적인 마케팅 전략이 난무하는)- 환대 산업은 보다 큰 시각을 가지고 변화하는 고객 니즈에 반응할 수 있는 마케팅 전문가가 필요함.[ The Marketing Process ]- ... 요구도로 인식 (아미노산)쓴맛과 신맛- 상하거나 몸에 좋지 않은 영향을 끼치는 것으로 인식- 커피나 술과 기호품이 적절한 쓴맛- 신맛: 맛을 증진시키거나 식욕 증진2) 식생활 문화의 변화

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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  급식경영학4공통) 민츠버그의 경영자의 역할 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오0k

  분석하고 새로운 기회를 탐색하고 변화를 위한 프로젝트를 주도하며, 위기관리로서 비정상적 상황에 대한 대응 및 조치활동하며, 자원배분으로Money, Material, People 등의 ... entrepreneur), 문제해결자(disturbance handler), 자원배분자(resource allocator), 협상자(negotiator) 역할이 있다.창업가로서 조직의 내외부 환경변화를 ... 급식경영학4공통) 민츠버그의 경영자의 역할 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 급식경영학4공통1.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.01

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  급식경영학4공통) 급식시스템의 정의와특징 급식시스템의모형과 구성요소 시설별 급식유형(산업체급식 학교급식 병원급식 사회복지시설 급식 2개 설명하시오0k

  또한 균형은 변화하는 기술, 경제, 정치, 사회적 환경 속에서 조직을 안정하게 유지해 나가는 것이다.(3) 산출(output)급식 시스템의 산출 요소로는 경영 성과로 재정적인 수익성 ... 급식경영학4공통) 급식시스템의 정의와특징 급식시스템의모형과 구성요소 시설별 급식유형(산업체급식 학교급식 병원급식 사회복지시설 급식 2개 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 급식경영학4공통1 ... 다양하고 고급화된 서비스를 제공하고, 노인들의 신체적 변화에서 오는 요구를 충족시키기 위해 급식시설 및 디자인에서의 변화도 이루어지고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.22

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  급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

  합리적인 경영마인드로 내실 위주의 경영, 고품질 서비스 경영에 주력해야 한다는 사실을 깨닫기 시작하였다. ... 식단은 '한국인 영양 권장량'에 따라 영양소의 공급에 과부족이 없도록 작성해야 하며, 매일 같은 음식이 반복되지 않도록 변화를 준다. ... 즉 식단에 변화가 없다든가, 맛이 좋지 않다든가, 음식의 온도가 적절하지 않다든가, 깨끗하지 않다든가, 서비스가 나쁘다든가 하는 것 등이다.

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오.

  이 산업혁명 역시 우리의 일상생활을 다양하고 편리하게 변화시키고 있다. ... 외식기업의 기술 활용 및 고객 반응에 대한 사례온오프라인의 경계가 허물어지면서 음식의 무국적화, 외식의 편리성, 소비자의 니즈변화가 활발하게 이루어지고 있다. ... 본론에서는 기술변화의 어떤 면이 외식산업에 주요한 영향을 미치는지 그 기술은 어떤 것이 있는지에 대해 알아보고 기술의 활용과 고객의 반응에 대해 자세히 다루어보고자 한다.Ⅱ본론1.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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  신세계푸드 영양사 첨삭자소서

  다른 사람과 구별되는 능력 (300자)[영양사의 또 다른 이름, 급식경영인]영양학적 지식만으로 치열한 급식산업 경쟁에서 살아남기 어렵다는 판단 아래 ‘외식산업경영학’을 부전공으로 이수하였습니다 ... [교정문][영양사+급식경영인=OOO]영양학적 지식만으로는 치열한 급식산업 경쟁에서 살아남기 어렵다고 판단했습니다. ... 그래서 ‘외식산업경영학’을 부전공으로 이수하며 Trend 변화의 방향을 정확히 이해하고 고객 Needs에 맞춘 차별화 전략을 세워야 경쟁에서 우위를 차지한다는 것을 배웠습니다.

  자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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  급식경영학

  교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:? ... ESG 경영을 도입·실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.참고문헌서론경영은 조직의 ... 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다.

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  CJ프레시웨이 영양사 첨삭자소서

  그래서 ‘외식산업경영학’을 부전공으로 이수하며, Trend 변화의 방향을 [-> Trend 변화와 방향을]정확히 이해하고 고객 Needs에 맞춘 차별화 전략을 세워야 경쟁에서 우위를 ... 그래서 ‘외식산업경영학’을 부전공으로 이수하며, Trend 변화의 방향을 정확히 이해하고 고객 Needs에 맞춘 차별화 전략을 세워야 경쟁에서 우위를 차지한다는 점을 배웠습니다. ... 역량을 통해 CJ 프레시웨이 영양사로서의 업무를 우수하게 수행할 준비가 되었습니다.첫째, 급식 경영학적 역량입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.01

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  급식경영학1. 민츠버그의 경영자의 역할. 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오. 2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 사례의 내용과 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오.

  객관적 사실 등을 외부 투자자나 관련 기관 등에 알리고 홍보하는 역할을 합니다.3) 의사결정 역할① 기업가기술, 디자인, 품질, 마케팅 등 새로운 아이디어를 창출과 기술개발 등 변화와 ... 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오(5점)2) 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오 ... (5점)2.급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ①사례의 내용과 ②이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오(20점).

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획음식점에서의 외식과 급식의 가장 큰 차이는 외식은 경영자의 목표가 이익 달성이나 급식의 목표는 건강 증진에 있다는 것이다. ... 식생활에 대한 관심이 높아지면서 따라온 변화이다. 급식은 국가적으로도 큰 의미가 있다. 어린이집, 유치원, 초, 중, 고등학교를 거치며 우리는 12년 넘게 급식을 먹게 된다. ... ● 주제유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 급식의 의의와 필요성2. 유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획Ⅲ. 결론Ⅳ.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.17

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  교과목명: 급식경영학1. ... 변화하는 환경과 아동의 식문화의 변화로 학교급식이 학생들의 기대를 채우지 못하고 있다는 평가를 받고 있다. ... 기능적 하부시스템으로는 재료의 구매, 급식 생산, 분배 및 배식, 급식실의 위생유지 등이 있고. 경영관리 기능으로는 계획수립, 조직화, 통제, 지휘, 조정 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

  군대가 생긴 이래 지속적으로 운영됐지만, 예산과 시설, 인력의 문제 등으로 인하여 민간 급식과 같은 변화 속도를 가질 수 없으며, 급식 관리에 관한 전문성이 부족하고 각자 가지고 ... 집중할 수 있는 경영기법이다. ... 그러므로 급식관계자들은 과학적인 경영관리를 통하여 만족스런 급식이 되어야 하며 국민의 건강과 행복에 공헌을 할 수 있도록 확고한 각오와 참여 의식을 가지고 연구 노력해야 한다(이재춘

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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  경영이론 요약

  때문에 동시에 여러가지 욕구가 나타날 수도 있고, 욕구계층이 변화할 수도 있으며, 만족된 욕구는 더 이상 동기부여를 할 수 없다는 것도 무리가 있다.급식시설 종사자의 만족을 가져올 ... 통제-연결과정 : 의사결정, 의사소통 ,균형-기능적 하위 시스템: 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스(내부변환과정)2.3 급식 경영 성과 (output)1. ... Ex)급식체계를 전통적인 급식생산체계에서 cook chill같은 새로운 시스템으로 전환해도 급식의 제공이라는 동일한 결과물을 가져옴-경계의 침투성 : 열린 시스템은 환경에 의해 영향을

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.07

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