"급식경영에서의 변화" 검색결과 101-120 / 2,697건

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  급식경영학 6장 내용정리

  , 기업목표 결정, 신제품 개발 계획, 새로운 환경변화에 대한 적응대책- 관리적 의사결정 : 기업 내부 문제에 관한 결정, 조직편성, 권한 및 책임관계 체계, 교육훈련과 개발, 재무 ... 경우 그 날의 비가 올 확률이 급식대상 인원에 영향을 미침. ... , 시설에 관한 결정- 업무적 의사결정 : 업무의 구체적 수행에 있어서 능률 또는 수익성을 높이기 위함, 하위 경영자, 각 부문 예산 배분, 생산일정의 계획수립, 업적의 평가와 통제

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.09

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획

  다만, 집단급식소의 경영자 자신이 영양사가 되어 직접 영업의 지도에 종사하는 집단 급식소는 예외로 한다”고 규정하고 있으며, 동법 시행령 제15조에 “영양사를 두어야 할 집단 급식소는 ... 변화 있는 식단을 계획하여 반복해서 먹게 되는 음식에는 대부분 쉽게 싫증을 느끼므로 새로운 음식이 포함되도록 식단 구성하되 매번 새로운 음식을 제공하기에는 어려움이 있으므로 주기식단 ... 본론유아교육기관의 규모에 따라 경영자가 직접 영양사가 되기도 하고 50인 이상의 유아기관에서는 전문 영양사를 따로 고용하기도 한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2023.06.01

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  교과목명: 급식경영학1. ... 내 서로 다른 투입이나 변환과정을 거치더라도 결국 산출 결과가 유사하거나 같다는 것으로, 급식 환경 내 변화가 있더라도 급식이라는 결과는 동일하게 유지된다는 것을 의미한다.④ 급식 ... 경영관리 시스템으로는 계획수립, 조직화, 통제, 지휘, 조정 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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  단체급식관리 요점정리

  : 독립된 구매부서나 구매담당자가 구매업무 전담③ 기능: 최적 가격으로 최적시기에 구입해 공급, 정보를 업자와 급식소 간 상호 전달(2) 구매담당자① 식품에 대한 지식과 경영기능 겸비② ... 메뉴- 병원급식에서 많이 사용, 계절별 10일 주기 순환메뉴가 많이 사용- 장점: 식자재와 조리작업 효율적 관리 및 표준화 용이, 계절식품 통한 변화로 만족도 향상- 단점: 식단 ... 의존해 정확한 예측이 어려운 단점- 연구, 비용, 정확성, 과거기록 활용성 고려하고 과학적, 통계적, 체계적 분석을 토대로 연구(1) 시계열 분석법: 시간의 경과에 따른 숫자의 변화로

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  경우 안정적인 급식 경영 여러움⑴ 급식 위탁 절차위탁 절차위탁 제안요청 = 위탁 의뢰위탁 의뢰기관 사전조사제안서 작성현장방문업체별 사업제안 설명회위탁 업체 선정계약 체결: 고객사( ... 정량 발주 방식(Q시스템)특징정기적 부정량 발주재고 발주점에이르면 정량 발주발주시기정기적부정기적발주량부정량정량재고조사방법실사재고시스템영구재고시스템안전재고조달기간 및 발주주기 중수요 변화에 ... 대비조달기간 중의수요 변화에 대비조달기간오래 걸리는 품목항상 수요가 있어일정 재고 보유한 품목재고 부담 큰 품목(고가)재고 부담 적은 저가품수요예측 가능한 품목수요예측 어려운 품목발주량

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  풀무원의 윤리경영

  윤리경영윤리경영 환경경영 기후변화 대응 노력 친환경 물류 활동 환경을 생각하는 포장 , 재활용윤리경영 성과 7 년 연속 대한민국 종합식품부문 지속가능지수 1 위 2016 년 식품기업 ... 이익인류 건강 문제 지속가능한 자원 활용 농촌지역 개발 네슬레 어린이 건강 프로그램 네스카페 플랜 수자원 절감 노력개선방향과 제안 ‘’’’’’’’’’ 학교에 리베이트 제공 급식비리 ... 전달을 하는 “ 풀무원 ” ‘’’’’’’’’’기업소개 미션 ( 경영이념 ) 비전 (Vision) 경영방침 핵심가 치 인간과 자연을 함께 사랑하는 LOHAS 기업 Global DP

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.14 | 수정일 2023.11.16

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  (급식경영학 4학년) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)

  과거 자료들을 분석함으로써, 급식경영자는 과거의 실수를 되풀이하지 않고 합리적인 의사결정을 할 수 있으며 급식소의 변화를 예측할 수 있다. ... (급식경영학 4학년) 1. ... ) 학교급식의 특징(2) 학교급식의 현황(3) 학교급식의 최신 이슈 - COVID-19 이후 학교급식의 변화(4) 학교급식의 최신 경향 ?

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.20

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  학점은행제 토론 4과목_경영정보시스템, 경영학개론, 경제학개론, 광고학 (2)

  그러나 그것을 통하여 조사가 이루어졌고 그것이 틀렸다는 것을 알아서 우리는 변화하고 있다고 생각한다. ... 사실 무상급식과 무상보육에는 찬성해야 한다는 의견이다. ... 정부는 개발 위주의 계획을 회복으로 바꿔야 하며, 공기업도 정부의 계획에 대해 발이 빠르게 좋은 인프라를 만들어주어야 하며, 사기업 또한 이러한 현실 사회의 변화와 회복에 대해서 자신만의

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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  '신공공관리론에 근거한 도시행정의 변화와 문제점' 레포트입니다.

  신공공관리론에 근거한 도시행정의변화와 문제점학번00학과000Ⅰ. 서론지난 30여년간 행정개혁을 주도해온 행정학의 새로운 경향은 '신공공관리론'으로 요약될 수 있다. ... 1996년에 들어와서 위탁급식을 허용하는 학교 급식법 개정안이 공포되었고 직영급식 원칙이 무너지게된다. ... 이후 공공분야에 경영의 논리와 관리기법을 도입하여 공공분야의 비능률을 제거하고 서비스를 획기적으로 개선하려는데에 목적을 둔 ‘신공공관리’가 국제적으로 많은 국가들의 개혁을 촉발시키는데

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.06

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  급식경영학1. ... 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.(16점)급식경영학1 ... 욕구에 따라 변화가 요구되고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  외식산업 인터넷마케팅 보고서

  또한 디지털 기술이 활용되고 디지털 환경이 구축되면서 단순노동 시간이 줄어들어 불필요한 업무 시간은 줄어들고 차주 계획 수립에 집중할 수 있도록 급식분야 환경이 점점 변화하고 있음을 ... 요약적으로 인터넷 비즈니스 환경에서 급식 마케터의 역할은 인터넷을 통한 고객유치, 비용절감, 이미지 개선, 높은 고객 충성도를 통한 경영활동 개선 도모입니다.현재 인터넷 비즈니스는 ... 그리고 인터넷으로 판촉, 판매, 사업장 계약을 하여 고객을 유치하며 이를 통한 수익 창출 및 원가 절감 등의 경영활동을 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 급식시설 설비 ... 대상의 특성상 제이제이케이터링 , 본푸드 는 중식만 제공하였고 , 아라마크 는 중식과 석식 모두 제공식생활의 변화 : 외식의 증가 사업체 , 위탁급식 업체 등이 제공하는 식사 비중 ... 설비 및 기기관리 인력관리 급식경영 생활주기별 영양상태 평가 질환별 영양상태 평가 특수환경하의 영양상태 평가 영양치료 영양교육 보건영양사업 자기개발03 실습시에 느낀 각 업체의 직무

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  단체급식 요약정리 part3. 급식구매(구매, 발주, 검수, 저장, 재고)

  정량3) 주관적 예측법가) 최고 경영자나 외부 전문가의 의견이나 주관적 자료에 의해 수요를 예측하는 방법(1) 최고 경영자 기법 ? ... / 1인분당 중량 / 창고의 저장능력 / 재고량 / 식품의 포장상태, 포장단위- 물품의 특성, 계절적요인 / 수량할인 / 가격변화 등적정발주량 결정 : 주문비용과 저장비용의 교차점이나 ... 단체급식 관리구매-발주-검수-저장-재고구매관리1. 구매1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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  낙농학 ) 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달

  초코우유, 바나나맛 우유 등 다양한 향신료가 첨가된 우유, 유명 캐릭터와 협업한 우유, 소화가 잘되는 우유, 저지방 우유 등 우유의 형태를 다양하게 변화시켜 우유 소비를 촉진하고 있다 ... 수도권을 중심으로 먼저 시작한 후 2003년 전국으로 확대했고 이후 일부 지역에서는 무료로 우유급식을 제공하기도 했다. 02 | 낙농업의 발달 급식우유의 시대▪ 2016년 기준 국내 ... 뿐만아니라 퇴비화시설, 미허가 축사, 세척수 처리 등 축사 관리의 환경 문제도 목장 경영의 어려움으로 나타난다. 02 | 낙농업의 발달 낙농업의 미래-고령화 ▶ 낙농업 경영주 연령

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.05

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  [생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식대상에 따른 단체급식의 유형)

  이러한 최근의 사회적 분위기와 산업체 급식부분의 환경변화에 의해 각 기업은 좋은 서비스 및 급식을 제공하는 위탁급식 업체를 선정하고 있다.급식산업은 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 ... 90년대 후반 위탁급식경영 방식이 도입된 후 중소기업을 비롯한 대기업의 참여함에 따라 국내 위탁급식산업은 양적으로 급속히 확산되고 있다. ... 위탁급식은 위탁경영의 일종으로 산업체, 중고교, 일반 빌딩의 오피스와 관공서 등의 다수를 대상으로 급식업무 일체를 계약에 의해 수탁 받아 양질의 식사를 제공하는 종합서비스로서 급식업무의

  방송통신대 | 10페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13

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  영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

  업무수행 개선-제약사항:투자금 회수로 인한 급식품질저하, 급식질 통제어려움-등장배경1)1980년 후반:고품질 식사요구가 등장배경2)급식소 내적 환경변화/경제적 환경변화/사회,문화적 ... :예산보장, 비용+원가절감, 자본투자 유치, 시설+설비개선2)인적자원:인건비 절감, 노사문제해방, 프로그램 체계화, 유능관리자 활용3)감독부분:경영진의 급식업무 부담 경감, 급식관리자 ... 환경변화-위탁절차(위탁검토-업체선정-계약체결):위탁의뢰-위탁기간 사전조사-제안서작성-현장방문-업체별설명회-선정>위탁계약 방식-식단가제:식사의 단가(판매가격)기준으로 계약(재료비,인건비

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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  방통대 산업안전 기말과제물

  확인하여 발전시킴과 동시에 재발 방지를 위해 사업장의 사고와 사건의 원인을 조사하는 점검(Check), 성과 검토 후 발견된 문제점에 대해 근로자 대표, 안전 전문가와 함께 조직 내외 변화 ... 공기공급식 호흡기 보호구는 외부 대기의 호흡용 공기를 제공한다. ... 안전보건경영체계의 핵심 내용인 P(Plan) - D(Do) - C(Check) - A(Action) Cycle에 대하여 설명하고, PDCA Cycle의 원활한 운영을 위하여 회사가

  방송통신대 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.17

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  [HR전문가양성코스] 성과관리와 임금관리 과제_E유형

  A사가 성과연봉제를 도입해야 했던 이유를 성과연봉제의 도입배경 세가지를 토대로 단계별로 서술한다.(50점)성과연봉제의 도입 배경경영 환경 변화저성장시대 도래인구고령화글로벌 경쟁 격화연공급 ... 장기근속수당, 대우수당) 은 폐지 후 기본연봉으로 전환급여성 복리후생비 등 복리후생관련 수당은 원칙적으로 폐지하되, 성과연봉으로 전환급식비, 통근비, 하계휴향비, 선택적복지비 등고정상여금 ... , 자체성과급 등은 원칙적으로 폐지하되, 성과연봉으로 전환일부 공기업(7개) 및 준정부기관(41개)는 경영평가 성과급 이외에 자체 성과급등 기타 성과급 별도 지급2.

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.05 | 수정일 2023.03.03

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  (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식

  서론현대인들의 식생활 변화 중 가장 두드러지는 것은 가정에서 보다 가정 외에서의 식사가 훨씬 더 많아졌다는 것이다. ... 새로운 식자재와 음식이 개발되고 사회적인 흐름에 따라 이용자의 음식 기호도가 같이 변화하게 되므로 새로운 메뉴 개발에 게을리 해서는 안 된다.(3) 메뉴 평가메뉴 평가의 경우 이용자의 ... 경제가 발전함에 따라 기업경영에 있어 합리화가 중요시되고 각종 업무 전문화가 이루어지는 경향이 두드러지고 있는 상황에서 기업 방침으로 주간 사업은 기업 자체가 직접 경영하여 관리하지만

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  아워홈 기업분석 및 SWOT분석

  인적자원을 확보하고 개발하며 유지할 수 있도록 보상에 관심을 두고 인적관리를 한다의 발전은 새로운 식생활을 만들거나 질 좋은 식생활을 제공함으로 인해 원래 가지고 있던 식생활에 변화를 ... 급식부분은 사무직의 구매파트 또는 생산직의 조리사 또는 영양사에 포함된다.3. ... 아워홈 경영전략분석목차Ⅰ. 서론 21. 기업소개2. 아워홈 비즈니스Ⅱ. 본론 31. 아워홈 대표이사 부회장의 경영목표2. 조직의 구조3. 경영자의 리더십4. 경영전략5.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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