"김치세계화" 검색결과 81-100 / 9,441건

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  한국 음식의 세계화

  또한, WHO에서는 한식을 영양적으로 균형 잡힌 모범 식단으로 선정하였고, 미국 Health지는 김치를 세계 5대 건강식으로 선정하여 김치의 식품으로서의 우수성을 전 세계에 알렸습니다 ... 이는 우리의 김치가 세계화된 식품으로 자리 잡고 있음을 알 수 있습니다.하지만 한식이 세계 속에서 우수한 식품으로 인정받아 관심이 높아지고 있음에도 불구하고, 한식의 조리법이 복잡하고 ... 최근 한류를 바탕으로 한식에 대한 관심이 증가하고 있는 가운데 한식의 우수성이 국내외 언론 등을 통해 확산되고 있습니다.특히, 김치·불고기·비빔밥 등을 중심으로 한식이 세계에서 큰

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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  프로젝트 접근법에 의한 주제를 선정하고 교육계획안을 작성하시오.

  또한 김치는 세계적으로도 건강식품으로 인정받아 많은 외국인들도 찾고 있다. ... 하여 ‘김치’ 프로젝트를 통해 유아들에게 우리나라의 전통음식인 김치에 대해 알아보고, 직접 맛보며, 관심을 갖고 친숙해지기 위해, 또 세계적으로 인정받는 건강한 음식의 우수함을 느끼게 ... 김치의 종류에는 배추김치, 깍두기, 동치미, 갓김치, 열무김치, 오이김치, 백김치 등이 있다5. 김치를 만들 때 각 지역마다 재료가 다르다.6.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.05.12

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  글로벌호텔앤리조트는 또 하나의 휴양지 브랜드로 각각의 주제와 특성을 갖고 브랜드 개발에

  김치는 최근 다양한 방법으로 외국인들에게 소비되고 있다. 예를 들어 우리나라의 냉동 김치만두가 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. ... 본론1_한식의 세계화한국 영화, 한국 음악, 한국 드라마 등이 세계적으로 인기를 얻으면서 영화나 드라마에 등장하는 한국 음식에 관심을 갖는 외국인들이 늘고 있다. ... 본론1_한식의 세계화2_한식을 테마로 한 리조트III. 결론IV. 참고문헌I.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  : 안동 농암종택의 김치 구술사, 각 지방의 김치, 조선시대 궁중 김치 기록영상 등을 볼 수 있다.▶ 김치움: 한국의 다양한 김치와 세계 절임채소 등을 실물로 관람할 수 있다. ... 그런데 이 품목의 경우 비용로 제작된 설치물에 투영되어 타인이 찍은 영상들과 조화를 이뤄 하나의 예술작품이 되는 흥미로운 내용을 담은 세계적인 뉴미디어그룹인 ‘김치 앤 칩스’와 ‘김치미소전 ... 성공사례1) 신요코하마 라면박물관① 박물관 소개: 신요코하마 라멘박물관은 세계 최초의 푸드 어뮤즈먼트 파크로 1994년 3월6일에 개관하였다.

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  디지털제품과 일반 아날로그 제품을 선택해서 신제품 개발 과정의 공통점과 차이점을 분석하여 과제를 작성하시오. 서론

  인터넷 연결로 세계 어디에서나 구입하고 소비할 수 있기 때문에 보통 더 저렴하고 더 편리하다. ... 디지털 제품은 추가 배송비가 거의 들지 않거나 전혀 들지 않고 전 세계 어디서나 소비자에게 배송될 수 있습니다. ... 초, 노키아의 휴대전화 제품은 성숙기에 이르렀고, 노키아는 세계 휴대전화 시장의 상당 부분을 장악하고 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09

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  2022 2학기 푸드 최신

  ~~~~~O20.세계 차문화에 대한 설명이다. ... 등3.한식:메밀국수,육포,약주,순무 등4.삼복:복국,육개장,복숭아화채,규아상 등5.설날:닭밤찜,나박김치,배추김치,만두 등4.tea party는 브레이크 타임에 간단하게 개최되는 파티를 ... 대한 설명 중 틀린 것을 2개 고르시오. 2.31.김치는 반찬 그릇의 수인 첩수에 들어가지 않는다.2.김치는 전분 분해효소와 단백질 분해효소 등에 의해 소화가 촉진될 수 있다.3.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  김치에 고추가루가 들어가기 시작한 때는 고려시대부터이다.4. 밥상차림의 원칙인 외상차림에서 김치는 앞줄 중앙에 배치한다.5. ... 이른 아침에 간단히 처리하는 상에는 찌개류, 마른 찬, 김치류(나박김치, 동치미)를 2가지 정도 곁들인다.문제 22번.다과 상차림은 차와 과자 등을 내는 간단한 상차리기이다. ... 생선의 담백한 맛을 돋보이게 하고 비린내를 없애기 위해 레몬즙을 뿌린다. 4등급 반달형 레몬은 오른손으로 레몬을 쥐고 왼손으로 레몬즙을 튀지 않도록 막으면서 짠다.답:X문제 2번.세계

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  문화공정에 대한 리포트

  김치는 2001년 국제식품규격위원회 세계 규격으로 채택되었지만, 파오차이는 국제표준화기구에 채택되면서 ‘김치에는 적용되지 않는다’라는 명확한 문구를 적어놓았다. ... 다시 말해, ‘세계 최고의 문화를 우리가 가지고 있었지만, 주변 국가들이 그걸 자신들의 것처럼 가져갔다. 그러니 다시 우리 것을 찾아오겠다.’라고 억지를 부리는 것이다. ... 다시 말해, 리즈치가 올린 영상은 파오차이가 아닌 김치이며, 김치와 파오차이는 전혀 다른 음식인 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.김치1)선택한 이유2)김치의 제조3)김치의 특성(1)지역별로 다른 김치(2)영양학적 특성4)김치의 가치(1)김치의 세계화(2)김장문화의 가치(3) ... 맛이 전세계적으로 알려지게 되어 김치시장이 대규모로 커지게 되었다. 2019년을 기준으로 김치시장이 1조 4306억원에 다한다고 한다. ... 세계 각 나라에서는 고유의 방식으로 발효식품을 제조하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  우리 생활에서 이루어져야 할 표준화에 대하여

  생산방법의 시스템화 일정하게 유지할 수 있는 포장 기술 김치의 우수성 홍보 다양한 레시피 개발김치 세계화를 위한 바탕김치의 선택에 있어서 소비자들이 요구하는 기호에 대한 일정한 품질을 ... 세계인들의 기호에 맞는 김치의 매운맛을 각각 선택하여 섭취할 수 있도록 해야 한다. 신맛은 유산균에 의해 결정된다. ... 포장기술의 발전에 따라 숙성도의 진행속도를 어느 정도 조절 가능하다.김치의 세계화의 걸림돌김치의 등급화 제안등급을 관리할 핵심인재 육성 (예 : 와인의 소믈리에 인증제도) 품질의 균일화

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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  김치시즈닝 마케팅 시장분석

  출처 : 김치시즈닝 홍보 영상미래 목표 미주시장 진출 전세계 어디를 가든지 모든 집 찬장에 김치시즈닝이 있는 것{nameOfApplication=Show} ... SIAL 이란 세계 최고 식품박람회 중 하나로 프랑스 시알 그룹이 5 대륙 주요 도시에서 개최한다 출처 : 뉴스웍스 (http://www.newsworks.co.kr)김치시즈닝 코로나 ... 김치와 김치유산균이 각광받게 됨 .

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

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  무역학개론_한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를 조사하고 왜 기업들이 동남아시아 지역에 진출하는지와 문제점이 있다면 무엇인지를 서술하여 보시오. 그리고 무역과 어떠한 관련이 있는지도 서술하여 보시오. (1)

  그렇지만, 1990년대 후반 동남아시아에서 발생한 외환위기로 인해 신규 투자가 중단되고, 중국이 2002년 WTO(세계무역기구)에 가입한 이후로 급속한 성장을 달성하면서 한국기업의 ... 또한, 배추김치 이외에도 총각김치, 갓김치, 열무김치 등의 전통적 김치 종류와 현지 소비자들의 입맛을 고려한 고수김치, 양배추김치 등의 현지화된 김치가 판매되고 있다. ... 이렇게 CJ제일제당 비비고 김치는 한국의 전통적 김치 생산 방식을 고수하면서 베트남인들의 식성을 고려한 고수김치 및 젓갈을 사용하지 않은 채식 김치를 판매하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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  글로벌 푸드로, 한식의 세계화

  맵고 짠 김치가 샐러드가 될 수 없는 까닭에 정확한 이해가 부재한 외국인들은 등을 돌릴 수밖에 없는 것이다.따라서 한식의 세계화에 가장 기본이 되는 김치가 대한민국의 음식이고 어떠한 ... 그런 만큼 이에 대한 대책도 필요한데 예컨대 세계인들은 김치를 반찬이라는 개념이 없기 때문에 일종의 샐러드로 생각하고 섭취한다. ... 우리나라의 소울푸드이자 상징과도 같은 김치는 세계인이 가장 선호하는 메뉴인 동시에 가장 비선호하는 메뉴로 호불호가 매우 갈리는 음식이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  그 중에서 한국의 전통 발효식품으로 무, 오이, 배추, 등의 재료를 이용한 김치종류가 다양하게 있고 전 세계적으로 김치가 인정받는 제일 큰 이유는 바로 유산균 때문이다. ... 이후 건강에 지대한 영향을 미치는 채소나 음식에 사용되기 시작하였고 2002년에 미국(타임)지가 선정한 ‘세계 10대 슈퍼 푸드가 유명하다. ... 김치의 역사 및 기원 , 어원1. 김치의 역사2. 김치의 기원3. 김치의 어원Ⅲ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  서론건강식품에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘, 세계적인 저널이 선정한 5대 건강식품에 김치를 포함한 국내 고유의 발효식품이 다수 채택되되면서 발효식품에 대한 관심 또한 높아지고 있다 ... 최근 정부 및 기타 식품관련 기관에서는 우리나라의 전통발효 식품에 대해 세계화를 추진하면서 이를 더욱 개발하는 것에 초점을 맞추어 연구를 진행하고 있다. ... 유산균은 김치류에도 사용되는 미생물이기도 하다.3. 김치류, 식초에 이용되는 미생물김치류는 채소와 각종 젓갈, 소금을 이용해 만들어지므로 젖산균, 효모에 의해 발효된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  또한 미국 건강전문지 ‘헬스’가 세계 5대 식품의 하나로 김치를 선정했는데 이는 김치의 식품학적 가치를 한층 높여준 계기가 되었다. ... 주재료의 생산이력제와 김치의 안전성 확보는 필수적이다. 김치가 상품화되고 세계적으로 유통되기 위해서는 김치재료의 안전관리와 위생적인 제조, 안전한 유통시스템이필수적이다. ... 또한 김치가 세계적인 상품이 될 수 있도록 철저한 위생관리를 기해야 할 것이다.김치의 위생관리에 문제가 드러난 것은 정부의 김치 제조회사에 대한 안전기준이 미흡했기 때문이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  또한 각종 문화산업과 연계하여 김치가 한국음식이라는 것을 전 세계에 알리는 노력을 더해야 할 것이다.Ⅲ. ... 훌륭한 식품으로서의 조건 비교한국인의 밥상에 늘 자리를 잡고 있는 김치는 최근 들어 한국을 넘어 전 세계에서도 사랑을 받고 있는 식품이다. ... 또한 그동안은 김치의 기능성을 강조하는 데 주목했다면 이제는 맛으로 승부하는 노력도 이루어져야 할 것이다. 전 세계인의 기호를 충족하기 위해서는 현지화

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  나의 식습관 및 영화 속 식문화

  있다.▶ 배경/이유우리나라 사람은 대부분의 식사에 한가지 이상의 김치를 먹을 것이지만 내가 모든 식사에 반드시 김치를 먹게 된 이유는 김치는 당과 지방함량이 낮은 저열량 음식이며, ... 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오. ... 20 학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의 음식 〮 음식의 세계학 번 :성 명 :연 락 처 :____________________________________

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  특히 한식 세계화를 위해 한식에 맞는 원천소재를 개발하고, 이를 글로벌화 하기 위한 전략을 모색하는데 매진하겠습니다. 그리고 3년후부터 본격적인 연구에 돌입하겠습니다. ... 이 제품은 김치에서 분리된 유산균 중 항균활성이 우수한 김치유산균 6종을 발효해 얻은 발효 대사산물을 액상소재화해 식중독균에 대한 항균효과 및 김치 발효를 지연시키는 것이 특징입니다 ... 지금 아워홈이 시도하고 있는 ‘김치 숙성지연 소재’가 좋은 예입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  음식과 세계문화 과제(한식의 현주소 및 세계화에 대한 견해)

  한식 세계화의 문제점외국인에게 한식에 대해 말을 할 때 대부분의 사람은 불고기와 비빔밥, 그리고 김치를 가장 먼저 떠올릴 것이다. ... 특히 김치와 장은 그 종류가 무수히 많고 한식을 요리하면서 필수 음식 재료라 할 수 있다. ... ‘우리나라의 대표 발효 음식’하면 김치, 된장, 고추장과 같은 장 등을 먼저 떠올릴 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.03

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