"난류 가공식품" 검색결과 81-100 / 481건

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  축산식품의 수급현황

  축산식품을 분류하면 식육류, 우유, 난류와 벌꿀을 포함한 기타 축산식품 재료 등이 있다.먼저 가장 대표적인 축산식품인 식육류를 한반도의 肉食文化를 통해 알아보자.첫 번째는 먼저 고대시대의 ... 육가공업체들은 이를 개선하기 위해 농장을 인수하거나 운영하고 있다. ... 초기 돼지고기가 수입됐던 1997년에는 삼겹살과 육가공품 원료육 만으로 한정돼 있었다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.05.15

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  수산일반 마지막 정리

  따라서 어군의 밀도가 큰 곳은 난류층 바로 아래의 수온약층부근이다. ... 기능성 식품이라 한다. ... 및 기능성 식품이 각광을 받고 있기 때문이다.4.최근에는 수산물의 유통단계와 과정이 매우 중요하게 되었다. ( 이건 인위적으로 조절할 것과 관계가 없다. )▶ 기능성 식품식품의 1차

  시험자료 | 81페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.

  또한 가공식품보다는 천연식품이나 제철식품을 이용하여 우수한 영양소를 공급할 수 있도록 해야 한다. ... 식약처에 고시되어 있는 대표적인 알레르기 유발식품에는 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산염이 있다. ... 식품 알레르기가 있는 유아는 알레르기 식품을 섭취하는 일이 없도록 급식에 주의하고 실정에 맞게 대체식품을 제공해주어야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.20

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  식품과 조리의 이해

  농산식품?축산식품?수산식품?발효식품▶ 곡류, 두류, 서류, 과채류 등▶ 식육류, 우유, 난류 등▶ 어류, 갑각류, 조개류, 해조류 등▶ 주류, 장류 등2. ... 일반적으로 가공조리 전의 상태인 식품에 물?열? ... 따라서 조리라는 가공기술을 통해 식품의 풍미뿐만 아니라 소화?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2016.12.18

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  아동영양학-영유아 특수영양관리의 종류와 원인 등을 알아보고 치료법에 대해 서술하시오.

  보충하는 목적으로 식품과 영양소를 배합하는 등의 방법으로 제조, 가공한 영아용 조 제식, 성장기용 조 제식, 영? ... , 난류, 패류, 두류, 치즈, 오렌지 주스, 감, 귤, 토마토, 배, 딸기, 참외, 수박 등은 치아우식증 유발 가능성이 적으므로 참고하는 것이 좋다. ... 이러한 치아우식증은 젤리, 캐러멜, 비스킷 도넛, 인절미, 아이스크림, 요구르트, 포도, 과일 통조림, 건포도, 곶감 등 가공된 과일류에서 자주 발생하며, 채소나 과일, 어류, 육류

  리포트 | 5페이지 | 8,300원 | 등록일 2017.08.11

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  제조위생관리 식중독의 예방관리 교육자료

  , 식육 , 식육가공품 , 가열조리식품 감염량 : 1,000,000 균 이상 예방법 : 가열조리식품을 실온에 오래 보관하지 않는다 따뜻한 음식은 60℃ 이상 , 차가운 음식은 5℃ ... : 우유 , 햄버거 , 치즈 , 버섯 , 패류 , 난류 , 돼지고기 감염량 : 10,000 균 (500 균에서도 감염 )2. ... 생산해 식중독 발생 가열 조리된 음식을 그냥 놔두면 생기는 식중독균 퍼프린젠스 식중독에 걸리면 열은 나지 않고 묽은설사 , 구토 등을 일으킴 고기 ( 돼지고기 , 닭고기 등 ), 육류가공품

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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  식품 미생물 배지

  및 가공된 식품에 분포됨. ... Salmonella spp : S enteritidis, S typhi 원인식품 : 원료식육,가금육,난류,우유 및 낙농제품, 어류, 패류, 소스류, 케익믹스, 땅콩버터, 쵸코렛 등 ... 오염된 물에서 기인됨 감염된 식품작업자가 취급한 식품을 통하여 감염됨.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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  식품과 영양 - 식단 평가

  아무래도 편리하고, 직접 해 먹는 것 보다 맛있는 가공식품을 찾게 되었던 같다. ... 가공식품 조사1) 일별조사표일자내용중량수량열량나트륨비고4월 2일(목)촉촉한 고구마 케익80g1봉295kcal75mg하교 중 버스 정류장에서계295kcal75mg4월 3일(금)맛새우칩95g1봉485kcal115mg집에서 ... 아무래도 아침이고 하루를 시작하는 힘을 필요할 것 같아 열량을 제공해주는 곡류와 육류를 중점으로 음식을 먹은 것 같다.점심에는 곡류, 난류, 채소류, 유지류 우유를 섭취했다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.15

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  2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

  재료로 채소와 과일 사용이 많다.쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며 쌀 가공품이 다양하다.태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.레몬즙 ... 1) 동해안은 남쪽에서 북상하는 난류와 연해주 방면에서 남하하는 한류교차로 여종이 풍부하며 계절2) 지형상 양축이나 수렵이 식량획득의 수단이 되지는 않는다.3) 풍부한 강우량과 일조량으로 ... 발달로 냉동건조, 레토르트 식품 등이 일반화되었다.22.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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  수원대학교 교양 식생활과 영양 기말고사 정리본

  증상과 반응시간이 다양함.37.알레르기 원인식품-‘난류,우유,게,새우,복숭아’ 등이 식품알레르기 표시대상식품임-‘달걀과 우유’는 영유아기에 식품알레르기의 주요원인식품-새우나 게등 갑각류는 ... 취급 할 때 생김4)보툴리누스균: 혐기성 박테리아2.HACCP식품의 원재료 생산부터 제조,가공,보존,유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 ... 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 위생관리체계를 말한다3.영양표시제도가공식품의 영양적 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 표현하도록 국가가 관리하는 제도로 소비자를

  시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.15

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  [식품조리과학] 식품가공과 조미원리의 이해

  난류 등의 원료를 가공한 것으로 어육건제품?염장품?어유?한천?정제염 등이 있다.▶ 어패류?해조류 등의 원료를 가공한 것으로 어육건제품?염장품?어유?한천? ... 식품가공의 개요1) 식품가공의 분류2) 식품가공의 기능3) 식품가공의 목적4) 식품가공의 원리2. ... 수송기술 및 기법이 개발되어 식품의 대량생산 기술시대를 맞이하면서 식품 및 기술 관련의 학문발달로 인해 식품가공은 획기적인 전환기로 접어들게 되었다.1) 식품가공의 분류식품가공은 식품원료를

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

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  [A+] 당뇨병 환자 교육자료

  저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하기? 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품 피하기? 소금 대신 다른 향신료를 사용하기. ... 특히 심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방, 콜레스테롤이 다량으로 함유된 기름기 많은 육류, 난류, 가공육류, 내장류, 어패류의 섭취를 줄여야 합니다.3. ... 술은 칼로리가 높아 체지방을 늘리며 혈당을 불안정하게 합니다.식품교환표를 이용한 식이요법이란?1.

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.04.18 | 수정일 2020.09.15

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  여섯가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양성분표를 분석하시오.

  따라서 곁들여 섭취할 식품은 나트륨의함유량이 적은 것을 선택하여야 할 것이다.※ 품명 - 풍국면 골드2) 육류, 생선류, 난류, 콩류순 돈육을 주성분으로 제조된 제품으로 단백질이 주성분에 ... 또한 천연의 망고를 주된 원료로 사용한 것이아닌 망고를 가공한 망고퓨레를 사용하여 과일이함유된 주스임에도 각종 비타민 중 어떤 것도 성분표시 상에 나타나 있지 않다. ... , 국수, 빵, 옥수수, 떡, 감자, 고구마 등2) 육류, 생선류, 난류, 콩류 - 단백질의 주요 공급원 이며, 열량도 공급(1)주요 영양소 : 단백질, 비타민, 무기질(2)주요 품목

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.17 | 수정일 2016.11.23

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  유럽의 음식문화(글로벌문화 레포트, 과제)

  북유럽은 생선을 가공하거나 저장식품으로 만들어 먹으며, 건조, 훈제, 영장 기술이 발달했다. ... 난류의 작은 생선과 조개류 등을 사용하는 것이 원칙이나, 비린내가 적게 나는 흰 살 생선도 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2023.02.15

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  식품기사시험 식품위생학 정리

  - 바실러스 세레우스: 대부분의 spice(향신료) 사용한 식품- 병원성 대장균: 육가공, 튀김류, 채소, 샐러드, 우유(분유), 마요네즈, 파이- 살모넬라: 우유, 육류, 난류 및 ... 식품첨가물식품첨가물(우리나라 식품위생법 제 2조 2항에서의 정의)- “첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어서 식품에 첨가, 혼입, 침윤 등 기타의 방법으로 사용되는 ... 쬐어 발아를 억제시키거나 속도를 지연시켜 식품의 보존성을 향상시키면서 식품의 병원균, 기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조, 가공하기 위한 기술- Co-60을 선원으로

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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  성인간호학 당뇨병 관리 교육 ( 식이교육 ) 교육용 ppt 자료

  , 가공육류 , 어패류의 섭취 자제 불포화지방산인 오메가 3 지방산은 중성지방을 낮춰 심혈관 질환을 예방하므로 등푸른 생선 섭취 권장 ( 주 2 회 / 고등어 , 꽁치 , 삼치 등 ... 합병증인 동맥경화로 인한 뇌졸중과 심장병을 예방하기 위해 콜레스테롤수치를 정상으로 유지 심장에 좋지 않은 트랜스 지방 , 포화지방 , 콜레스테롤이 다량으로 함유된 기름기 많은 육류 , 난류 ... 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것들 끼리 6 가지 식품군으로 분류해 놓은 것 식품 교환표를 이용해 식품들끼리 교환 가능 교환 시 같은 식품군 내에서 같은 교환단위 끼리 교환 가능3.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.01

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  식품알레르기의 종류와 증상 ; 식품알레르기의 진단과 치료 방법

  표시제도산업화로 인한 가공식품의 등장으로 식품 알레르기의 발병률이 증가함으로써 원재료 표시가 중요하게 여겨지면서 가공식품 표지에 알레르기 유발식품 및 원재료를 표시하여 소비자에게 ... 알레르기 식품의 종류1) 글루텐을 포함하는 곡류 및 그 제품2) 갑각류3) 계란 및 계란제품4) 생선류 및 생선가공 식품5) 땅콩 및 그 제품6) 견과류 및 그 제품7) 대두 및 그 ... 알레르기 유발 성분을 사용하는 제품과 그렇지 않은 제품을 같은 제조 시설 등을 통하여 생산하게 될 경우 불가피하게 혼입 가능성이 있다는 내용의 표시를 고시하고 있다.표시대상으로는 난류

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.23

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  당뇨/당뇨관리/재활/지역사회간호학/

  그러므로 당뇨병에서는 혈당조절과 함께 콜레스테롤도 정상으로 유지해야합니다.특히 심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방, 콜레스테롤이 다량으로 함유된 기름기 많은 육류, 난류, 가공육류 ... 저염 혹은 무염식품이나 양념을 선택하십시오.? 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품을 피하십시오.? 소금 대신 다른 향신료를 사용하십시오. ... 위한 방법입니다.과일과 야채는 다른 식품군보다 염분이 적어 좋은 식품입니다.?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.29 | 수정일 2017.05.21

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  달걀 요리에 대하여

  알숭어를 어획하여 가공하며, 진미 식품으로 기능보유자의 가족을 중심으로 전래되어 생산되고 있다. ... 어란의 가공품에는 명란젓, 성게알젓, 용철갑상어알로 만든 캐비어, 연어알, 청어알, 대구알 및 성게알로 만든 가공품이 있다. ... ‘glow(타오르다)’, ‘gold(황금)’과 같은 어원에서 유래한 단어들이다.③난류의 구조난류는 난각, 난각막, 난백, 난황으로 구성되어 있다.

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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  식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

  또 난류, 마요네즈, 유제품 치즈의 지방은 Roese-Gottlieb 변법이라고 할 수 있는 산 분해법에 의하여 정량하고 있다. ... , 소맥분·빵류, 마카로니 등 곡류가공품에 적용하는 방법으로, 시료를 진한 염산으로 분해시킨 다음에 Roese-Goettlieb법과 동일하게 에테르, 식용 에테르로 추출을 해서 지방의 ... 식품분석실험 보고서Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석2018년 월 일식품분석및실험식품영양학과 12345678 김철수1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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