"난류 가공식품" 검색결과 121-140 / 481건

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  예비&결과보고서- “침전적정”

  존재하면서 독성을 유발하는 무기원소(2) 식품의 제조, 가공 중에 생성되기 보다는 토양, 수질의 오염으로부터 유래2) 종류 : 납, 카드뮴, 비소, 수은 등*시료용액의 조제1) 건식법 ... 미량원소의 사전 농축효과(3) 단점 : 난류, 육류와 같은 일부 동물성 식품은 회화 어려움, 장시간 소요 고온이나 용기벽에의 흡착으로 인한 휘발성 무기질이 손실2) 습식법(1) 정의 ... 산도, 알칼리도 측정- 식품 100gdmf 태워서 얻은 회분율 중화시키는데 필요한 1N의 산 또는 알칼 리의 mL수- 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 K, Ca, Na,

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.21 | 수정일 2017.10.23

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  식품기사 필답형 문제및 풀이모음

  - 어묵가공품 중 어묵류- 냉동수산식품 중 어류 연채류 조미가공품- 빙과류- 냉동식품 중 피자류 만두류 면류- 비가열음료- 빙과류- 레토르트식품 등 6종HACCP "Hazard Analysis ... Critical Control Points“식품위해요소중점관리기준”식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 ... 사용하지 않고 막의 선택적 투과성을 이용하여 상 변화없이 물질을 분리 가능레이놀즈수관속을 흐르는 유체가 원형 직선관에서 레이놀즈수가 (2100)이하이면 층류, (4000)이상이면 난류이다.시럽의

  시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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  식품조리 기말 요약

  그리고 강력분은 점탄성이 강해 빵을 만드는데 주로 사용됩니다.난류의 특징에 대해 설명하시오난류는 대표적으로 달걀이 있습니다. ... 달걀은 값싸고 쉽게 구할 수 있는 영양가 있는 식품입니다. 달걀의 노른자는 철분을 함유하고 있습니다. 달걀은 주로 난황과 난백으로 이루어져 있습니다., 그 비율은 2:1입니다. ... 적습니다.두부 - 유부는 두부를 납작하게 썰어 기름에 튀겨낸 음식이라고 합니다.콩나물은 콩이 햇볕을 쬐지 않고 발아시키는 것을 의미합니다.인조육은 육류와 유사한 조직을 형성한 대두 가공품을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.22

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  [식량과인류](A+평가)우리나라 식생활의 변화에 대한 요약

  특히 주목할 만한 것은 곡류 위주의 식생활에서 조금씩 탈피하여 곡류, 두류, 감자류 등의 소비가 줄고, 육류 난류, 우유 및 유제품 등의 동물성 식품 및 과일, 채소류의 섭취량이 늘어난 ... 다양한 가공식품들이 생산, 공급되었는데, 가공식품의 성장은 중기 성장기를 지나던 우리나라에 서구식 식습관이 완전하게 자리 잡게 되었음을 말해주는 하나의 실례라 할 수 있다. ... 외국과의 기술 제휴가 이루어지고, 반복되는 제조 작업을 통해 식품의 가공기술이 점차 발전하면서 식품의 공업화가 확대되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.29 | 수정일 2014.06.03

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  조혈장기질환

  인스턴트식품 , 가공식품 , 반조리 식품을 피한다 . 과도한 업무나 스트레스를 피하고 지나친 외부 활동을 자제한다 . 철분 , 비타민 B12, 엽산을 충분히 섭취한다 . ... 철 : 간 , 굴 , 계란 노른자 , 살코기 , 두부 , 두유 , 치즈 비타민 B12 : 육류의 간이나 허파 , 굴 , 정어리 분유 , 어류 , 난류 , 유제품 , 엽산 : 간 ,

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.27 | 수정일 2019.06.12

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  제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육 자료 구성

  ◎골고루 식사량 지키기+천천히 먹기◎단순당과 복합당(단 음식 피하기)흰밥→잡곡밥을 먹는다, 가공식품→신선한 제철식품, 고기는 기름을 떼고 닭고기는 껍질 벗긴후 조리,튀김→전, 구이, ... , 감자류, 과일류, 우유 등단백질피부, 근육, 혈액, 머리카락 등을 만들어 주고 힘도 나게 한다.고기, 생선, 난류, 우유, 콩 등지질당질이나 단백질에 비하여 2배 이상의 힘을 내고 ... 지방은 불포화 지방산이 많은 것으로, 콜레스테롤은 하루 300mg이하로, 섬유소는 하루 40g이상 섭취하는 것이 좋습니다.영양소체내기능함유식품당질근육에 힘을 주고 체온도 유지해 준다.곡류

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.25

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  달걀가공

  식품가공 - 알가공 1-1. 달걀의 역사 1-2. 달걀의 정의 / 달걀의 구조 및 성분 1-3. 달걀의 품질 등급별 분류 / 달걀의 보존법 1-4. ... 난류 ( 卵類 ) : 집에서 기르는 닭 ( 달걀 , 칠면조알 , 메추리알 , 오리알 등 ) 장 점 단 점 여러가지 영양소를 고루 함유되어 영양가가 높음 . ★ 완전 식품 ( 단백질 ... 달걀의 종류와 특성 2-1 영양성분 2-2 알류의 조리원리 조리법난류란 ?

  리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.02.28

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  [아동영양학] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시

  5월 23일부터 알레르기 원인물질이 되는 11가지 식품원료(난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아, 토마토)를 유통되는 모든 가공식품에 표시하도록 ... 또한 가공식품에 사용되는 식품첨가물의 구체적인 표시도 2006년도 9월 7일부터 ... 특히 아이들이 좋아하는 가공식품에 들어 있는 트랜스지방에 관해서는 최근 비상한 관심과 우려를 표시하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.05

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  [성인]갑상선암, 갑상선 절제술 교육자료

  , 기장, 라면, 옥수수 빵, 호밀 빵, 시리얼 등- 어육류 : 생선류, 멸치, 조개류, 새우, 굴, 통조림 고기, 햄, 베이컨, 소시지, 기타 가공식품- 난류 : 달걀 노른자, 달걀 ... 요오드는 마시는 물과 식품에 널리 분포되어 있으며, 특히, 해조류, 해산물과 바다생선 등에 풍부하게 들어 있다. ... 치료 전 많은 양의 요오드를 섭취하면 방사선 요오드 치료의 효과를 떨어뜨리므로 요오드가 많이 함유된 식품은 치료 1주일 전부터 섭취를 제한한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.28

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  내분비장애 파트 정리

  , 곡류, 가공식품, 탄산음료) 피하기Ⅵ. ... 50% magnecium sulfate를 IM, IV로 주사- 테타니, 경련 > 항경련제 투여- 고칼슘식이, 저인산식이, 고비타민식이 권장- 인이 많이 포함된 음식(유제품, 어육류, 난류

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.17

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  [A+]원예 발표 PPT/원예작물에 대하여 발표/과수, 채소, 화훼/생산, 특징, 경영, 이용, 현황, 전망, 과제

  이병용HoricultureLab. of PomologyVegetableLab. of Pomology채소 (vegetable) 채소원예 – 부식 또는 간식 등 식용에 이용되는 초본성식물을 재배하는 것 * 특징 식품가치로서의 ... 유전자지도작성품종편중화와 유전적 분석의 어려움정밀한 육종개발 및 생산 증가배 (Pear)배의 무궁무진한 가능성 (효능, 효과, 배숙)최근의 전문화에 따른 발전이 기대난류의 성장생활수준의 ... 생활수준의 향상과 더불어 발전 주거 환경의 개선, 주거양식에 의해 지배화훼 (Flowers) 화훼작물의 생산 * 종류 1년 초화류 2년 초화류 숙근 초화류 구근초화류 화목류 관엽식물류 난류

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2016.05.10

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  방송통신대학교 4학년1학기 생활과건강 - 1) 당뇨의 합병증을 급성과 만성으로 구분하여 정리하시오. 2) 제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육자료를 구성해보시오.

  특히 심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방, 콜레스테롤이 다량으로 함유된 기름기 많은 육류, 난류, 가공육류, 내장류, 어패류의 섭취를 줄인다. ... 당뇨병의 식이요법은 다양한 식품을, 적절한 양만큼, 정해진 시간에 먹는 것으로 간단하게 설명할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.10

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  Salmonella 식중독

  우유 , 육류 , 가금류 , 난류 및 그 가공품 식물성 단백질식품 어패류 및 그 가공품 면류 , 야채 , 샐러드 , 마요네즈 , 도시락 등 복합조리식품 오염된 그릇이나 도마에서 가공된 ... 식품들미 칠면조 가공육 회수 ... ... nMenuCode=19 ) 식품위생 책 네이버Q A♡ THANK U _ ♡{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.25

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  고혈당 대상자 간호

  특 히 심장에 좋지 않은 트랜스지방과 포화지방, 콜레스테롤이 다량으로 함 유된 기름기 많은 육류, 난류, 가공육류, 내장류, 어패류의 섭취를 줄인다.② 싱거운 음식 : 당뇨환자에게서는 ... 또한 과일과 야채는 다른 식품군보다 염분이 적어 좋은 식품 으로 분류된다.③ 풍부한 섬유소 : 쌀밥보다는 현미나 잡곡밥이, 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효 과적이다. ... 자연적인 음식 안에는 매우 적은 양의 염분이 들어 있지만 가공된 음식에는 많은 양의 염분이 들어있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.09

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  당뇨병에 관하여 (당질대사 )

  주로 당질이 많이 들어 있으며 쌀, 보리와 같은 곡식류, 밀가루, 전분, 감자류와 이를 가공한 식품 등이 해당된다.4) 어육류군- 어육류군에 속하는 식품에는 주로 단백질이 많이 들어 ... 있으며, 고기류, 생선류, 콩류, 난류 등이 해당된다. ... 채소군 중 도라지, 마늘쫑, 우엉, 연근, 단호박, 더덕 등은 다른 채소군 식품에 비해 당질이나 열량 함량이 높으므로 많이 먹지 않도록 한다.6) 지방군- 지방군에 속하는 식품에는

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.17

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  [성인, 내과] 당뇨환자 식이요법 및 간호중재

  당뇨에 해로운 식품① 콜레스테롤[1일 200mg]을 줄이기 위해 주의할 음식- 내장류, 난류: 계란 노른자, 간, 곱창, 젓갈류(명란젓, 창란젓 등), 탕류- 탕류: 사골국, 곰탕, ... 섭취를 줄인다.나트륨은 소금, 화학조미료, 가공식품, 간장, 된장, 고추장, 젓갈, 김치 등에 많이 들어 있으며, 고혈압을 유발하여 합병증을 쉽게 일으키게 하므로 될 수 있으면 싱겁게 ... 따라서 같은 식품군 내에서 같은 교환 단위끼리 서로 바꾸어 먹을 수 있다.식품군식품의 예곡류군 100kcal어육류군 75kcal채al우유군 125kcal과일군 50kcal5.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.04

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  고지혈증(고지혈증증상, 고지혈증식이요법, 허용식품, 금지식품, 영양기준, 고지혈증식단작성, 음식만드는법, 식단모음)

  (예외, 코코넛, 야자유 등은 식물성이지만 포화지방산이 많다.)▷ 코코넛기름과 야자유(팜유)는 제과 및 가공식품, 라면 ,팝콘, 커피 프림 등 이용 범위가 넓으므로 식품 선택 시 주의한다 ... 허용 식품 및 조리법종류허용 식품곡류쌀, 잡곡, 국수, 물냉면어 육류 두류소 살코기, 돼지살코기, 닭 살코기, 굴, 조개, 게, 가자미, 광어, 동태, 갈치, 두부, 순두부, 콩 비지난류계란흰자유지 ... 절대 금연하도록 한다.▷ 쇠고기, 돼지고기 등은 기름기를 제거하고 살코기만 사용한다.▷ 육류 가공품(베이컴, 소시지, 햄, 핫도그 등)은 지방이 많으므로 삼간다.▷ 닭고기는 껍질과

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  난류와 유지류의 조리

  난류의 저장법8.유지의 가공처리 9.식물성유지 10.동물성유지 11.가공유지 12.유지의 변패 12-1) 냄새의 흡수 12-2) 가수분해에 의한 산패 12-3) 산화에 의한 산패 13 ... 난류의 종류달걀이 가장 많이 식용조란어란악어알거북이알식용알류참고문헌) 개정판 식품학개론 / 장현기,남궁석 / 유림문화사 174p2. ... 난류와 유지류의 조리- 목차 -1. 난류의 종류 2. 난류의 구조와 구성성분 2-1) 난류의구조 2-2) 난류의 구성성분 3.

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.20

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  영양소/단백질의 특성/단백질 섭취/쿼시오커/단백질에 대한 이해와 단백질 결핍증 - 쿼시오커(Kwashiorkor)

  섭취하지 않아도 된다.다만 식물성 단백질에는 리신, 트레오닌등 필수 아미노산이 부족한 것이 많으므로 계란 등 난류단백질과 우유 등 유류단백질 식품과 같이 섭취하면 완전한 영양가를 ... 높은 식품 (함량이 많은 식품 순)굴비＞노란콩＞검정콩＞땅콩＞가자미＞고등어＞연어＞정어리＞닭고기＞장어＞오징어＞꽁치＞쇠고기＞돼지고기＞갈치＞조기＞새우＞가공치즈＞대구＞멸치＞명태＞바닷가재＞문어 ... 가능하다.한국인이 주식으로 섭취하는 쌀 등 곡류와 콩, 옥수수, 밀 등은 생선, 육류보다는 단백질 값이 낮지만 하루 3 끼니 이상 많이 섭취하므로 운동을 하지 않은 일반인은 따로 단백질 가공식품을

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.02.06 | 수정일 2019.01.27

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  무기질-구성성분, 생리작용에 관한 시험정리

  , 생선(단백질식품) 빵, 과자, 국수(가공식품) 땅콩, 호두, 옥수수(식물성식품)곡류가 산성식품 : P가 많고, Ca이 적기 때문육류와 난류가 산성식품 : P와 S때문우유와 대두가 ... 따라서 모든 식품은 알카리생성원소와 산생성원소의 함유 비율에 의하여 산성식품과 알카리성 식품으로 나눈다.알카리성 식품 : 대부분의 야채, 과일, 우유, 유제품산성 식품 : 육류, 계란 ... 그러므로 알키리성식품과 산성식품을 공존하여 섭취하는 것이 좋다.(ex 산성식품인 고기를 먹을 때, 알카리성식품인 야채를 싸먹는 것)무기질의 생리작용1.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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