"대량조리" 검색결과 81-100 / 4,139건

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  따라서 식품의 대량생산과 관련해서 유변학이 응용되고 있다. ... 이 물질은 전분과 더불어 토란의 맛을 내지만, 가열조리 중 국물에 녹아서 거품이 일어나 끓어 넘치는 원인이 된다. ... _______________________________○ 과 제 명 : 출석대체시험범위(제1장 조리의 기술, 제2장 식품의 물성)1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  한솥도시락 분석(치킨마요)

  가능한 시스템을 갖추었다.- 조리법과 셋팅이 완전한 매뉴얼화 되어 대량생산이 가능하다.- 우수한 제품공급업체를 선정하고 가격의 교섭력이 뛰어나다.- 튼튼한 시스템과, 노하우 체계적인 ... 차별화된 한솥 도시락만의 소스와 양념의 연구를 개발 하였다.- 약 60여 종류의 다양한 도시락 메뉴가 있다.(5)기업차원 운영 특징- 밝고 깨끗하고 세련된 점포와 유니폼, 짧은 시간에 대량생산이 ... 식품이나 반조리 식품을 집에서 간단히 데워 먹어 끼니를 해결하는 것, 1인 가구 및 맞벌이 가구의 증가로 HMR시장 급성장)으로서 2030년 전세계 2만개 점포 달성이 목표이다(3

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.16 | 수정일 2021.07.05

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  원소의 왕국

  뿐만 아니라 탄화플루오르의 생산으로 프라이팬, 냅비에 코팅을해서 음식이 눌어붙지 않게 조리기구를 만들 수 있게 되었다. ... 그런데 이 플루오린이 우라늄의 동위 원소 분리 과정에서 사용되는 우라늄 헥사플루오라이드를 사용하게 됨에 따라 대량생산을 필요로 하게 되었고 플루오린을 사용하는데 보다 편리해져 치약에

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  농산물품질관리사 1차 기출핵심암기파트(농품사 1차 기출핵심암기자료)

  ★최근 농산물 소비 트랜드(추세) / 유통환경 변화-가공 및 조리식품 소비 증가-신선편이 농산물 소비 증가-소포장 농산물 소비 증가-맞춤생산 증가-유통경로의 다양화-산지와 대형유통업체 ... 유통마진 = 식품마케팅빌 = 소비자 지불 가격 - 생산자(농가) 수취 가격 ★유통마진율 = [소비자 지불 가격 - 생산자(농가) 수치 가격] / 소비자 지불 가격★공동계산제 -농산물의 대량거래를

  시험자료 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.10 | 수정일 2022.09.21

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  모든 삶은 흐른다

  만약 모비 딕을 '인간 사회/시스템의 거대한 부조리'라고 한다면, 고착된 부조리함 속에서 개인이 희생되었다면, 홀로 이 모순에 맞서는 일은 부질없어 보입니다. ... 이념적인 '순수성'에 대한 집착이 대량학살을 불러왔던 역사적 사실을 통해 우리는 이를 명확히 인식할 수 있습니다.우선 에이해브 선장을 일반적인 시각에서 살펴보면, 그는 자신의 생각만을 ... 모비 딕은 에이해브의 다리를 앗아가버려 한 개인의 삶을 송두리째 뒤바꿔버린, 사회의 부조리나 악습 같은 것은 아니었을까요?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.05

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  단체급식 파트 요약정리

  또한 식재료의 절단 크기, 조리시간과 온도, 기기, 유의점 및 중요 포인트 등 필요한 사항을 기록해둔다. /대량조리시엔 재료나 기기에 따라 조리온도나 시간이 달라지게 된다. ... (중량은 전처리나 조리과정에서의 손실까지 포함된 분량이다. 가식부량은 고객에게 제공되는 양)조리법전처리 및 조리방법은 조리 순서에 따라 명확하고 구체적으로 서술하는 것이 좋다. ... 맞추어 시간 간격을 두고 조리한다.분산조리는 배식대에 근접한 조리기기 활용하는 것이 좋고 식재료들을 1회 생산분량만큼 배분하여 냉장 보관 후 조리에 바로 투입할 수 있도록 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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  생활속의 다양한 수학적 원리, 수학의 실생활 적용 사례, 일상생활 속 수학

  바코드는 유통업체나 판매 및 재고 관리 등의 업무 분야뿐만 아니라 병원의 환자 관리, 우편물 관리, 각종 교통수단(항공, 철도 등)의 승객 관리 등 대량 데이터의 정확하고 신속한 처리가 ... 카메라의 조리개가 렌즈를 적당히 가려서 빛이 들어오는 부분의 면적이 반이 되게끔 만든다는 뜻이다. ... 조리개 값의 원리요즘은 찍고자 하는 사진에 따라 다양한 종류의 카메라 중 하나를 선택해 사진 촬영을 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.22 | 수정일 2024.03.05

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  단체급식 요약정리 part3. 급식구매(구매, 발주, 검수, 저장, 재고)

  입고된 식재료는 곧바로 조리장으로 가게 된다.7. 수요 예측가. 정성1) 시계열 분석법가) 이동평균법 ? ... 구매 물량은 대량이며 장점은 대량 구매에 따른 비용 절감과 일관된 구매 방침을 취할 수 있다는 것이다. 단점은 절차가 복잡하고 시간이 많이 소요되어 긴급시 불리하다는 점이다.나. ... 공동구매- 경영주가 다른 조직체들이 공동으로 구매하는 것이다, 대량으로 구매할 때 사용하며 공신력 있는 업체 선정이 가능하며 대량 구매에 따른 비용절감이 된다는 장점이 있다.6.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오.

  간식을 섭취하게 되는데, 하루 전체를 놓고 봤을 때 하루에 식사, 간식을 섭취하는 횟수의 상당 부분을 차지한다고 할 수 있다.영유아 교육기관에서 제공되는 급식은 성인에게 제공되는 대량 ... 그렇기 때문에 기름을 많이 사용한 볶음과 튀김 종류, 섬유질이 지나치게 많은 채소, 큰 덩어리 형태로 조리된 음식은 유아의 식단에 포함되기에 부적합하다. ... 통해 부족한 영양소를 채워주어야 하는데, 이때는 정규 식사 시간과 간식 시간의 간격을 잘 조절하여 간식으로 인해 정규 식사에 지장을 주지 않도록 주의해야 한다.⑷ 유아에게 적합한 조리

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.09

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  재무제표분석(소규모 사업체, 벤처, 창업, 스타트업)분석(재무상태표, 손익계산서, 현금흐름표, 자본변동표 등 전반에 대한 건입니다.)

  이마트 및 양재동식자재마트는 대량 계약 특성상 1회 납품 시의 수량은 동일하게 계약을 진행해야 했으며 1달 8회분 재료에 대한 대금은 현금유동성 확보를 위해 외상으로 고 재고자산회전율이 ... 조사가 부족하였고 노하우 및 사업경험이 전무하여 소매 유통 기업인 이마트에서 재료를 구입하였다. 4월부터는 타 푸드트럭 업체 벤치마킹 및 재료구입 경로 조사 등을 통해 저비용으로 대량구입이 ... 조리기구와 환풍기, 수납 공간 등을 설치하였다. 3월 품평회 및 사업개시일 전 직원 채용을 위해 알바천국에 공고를 내어 2월 18일 조리담당 직원 3명과 2월 19일 판매담당 직원을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.01 | 수정일 2021.03.03

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  홀로코스트에 대한 분석

  고대 그리스에서 신에게 동물을 ( olos ) 태워서 ( kaustos ) 제물로 바치는 것을 뜻 1960 년대 이전까지 홀로코스트는 그저 대량 학살을 지칭하는 데 쓰였지만 , 1960 ... 영화 -2 차 세계대전 당시 이탈리아 안 에서 벌어진 유태인들의 현실을 한 남자의 드라마로 보여준다 - 어린아이의 눈으로 자극적인 장 면들 없이도 이루어진 영화 - 나치즘이 갖는 부조리와

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.10

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  실크로드의 의의

  또한 우수한 강철을 대량생산 할 수 있는 베세머 전로가 고안되면서, 강철의 대량생산이 시작되었는데, 이는 국가 간의 군비경쟁으로 이어져 결국, 인간은 세계대전이라는 비극을 야기하게 ... 국수는 아시아 전 지역으로 전파되어 지역마다 다르게 조리되고 그것이 실크로드를 통해서 세계로 뻗어나가 온 세상 사람들이 국수를 즐겨먹게 되었다. ... 상공업이 발달하기 시작했으며, 상인들은 상업활동 중에 먹을 수 있는 빠르고 간편한 요리를 원하게 되어, 그들의 수요에 맞게 외식산업에서 미리 삶은 면에 뜨거운 물로 데우는 패스트푸드 조리법이

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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  신업태 사업계획서 (헬스+식당)

  역효과 발생 인터넷의 수많은 체중감량 , 근육증진 목표의 상품 시판 천재지변 및 병균으로 인한 채소 물량 조달불가 및 가격 폭등다양한 소비층 확보 즉시성으로 인터넷에서 판매하는 반조리 ... 식단관리의 편의성 제고되어 있지 않음 새로운 대안의 필요성 실감STP 전략 Targeting 오프라인 매장을 이용 신선식품 제공 및 원하는 식품 조율하여 알맞은 식단 제공 직접 조리방식 ... 관리Segmentation STP 전략 성별 기준 심리자신의 체형 , 특성에 맞는 적합한 식단을 구성하는 것이 어려운 사람STP 전략 Targeting 건강식 판매 기업 증가 주로 반 조리

  리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.10 | 수정일 2021.04.26

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  식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분

  아보카도에는 식이섬유 역시 대량으로 함유되어 있는데 식이섬유는 장에서 유익균의 먹이가 되기 때문에 장 건강을 향상시키는 데에도 도움이 된다. ... 이 외에 아보카도의 대표적인 조리법으로는 과카몰 리가 있다. ... 아보카도 조리법잘 익은 아보카도는 손질하는 방법이 어렵지 않다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  미생물성장곡선단급>위생관리>위험온도범위"단급>구매와저장>경쟁입찰단급>구매와저장>정량발주영양교육>과정>교수설계>가네 9가지수업사태"단급>생산관리>급식시스템>중앙공급식급식제도생산관리>대량조리 ... >서류>토란영판>생화학검사>아연"영판>생화학검사>엽산,비B12"조리>당류>캔디조리>한천과 젤라틴> 한천"단급>생산관리>검식,보존식""식품학>물성>점성, 소성""영판>생화학적검사>B1 ... ,B6 (트랜스케톨라아제, 트랜스아미나아제)"A8영판>생화학적검사>단백질영양>크레아티닌배설량"영양교육>이론>행동변화단계모델, 사회인지론"조리>달걀>기포성식품위생>자연독>동물성>조개독"조리

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  예술로보는 식문화 기말고사 정리

  대량생산이 가능.현대 사회의 풍요와 대량생산의 현상들을 풍자/구현.사람은 한 명이지만 실크스크린, 인쇄, 판화 등을 통해 다양하게 대량으로 생산 가능하다.13. ... 음식 저장, 조리용으로 토기를 활용안정적인 식생활 시작18. 우리나라에서 한해를 마무리 하며 먹었던 음식은?메밀묵, 메밀떡..FILE:Preview/PrvText.txt1.

  시험자료 | 2페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.09.09

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  유통관리2019 중간리포트

  편의점의 경우에도 빅데이터를 활용한 상품 개발을 하고 있다.GS25는 최근 2년간(17년~18년)의 조리면 매출 데이터를 분석한 결과, 단일 메뉴로 구성된 조리면 대비 2가지 이상의 ... 미국이나 유럽의 할인점 소비자들은 대량으로 구매를 하지만, 우리나라 소비자의 경우에는 대량으로 구매를 하지 않는 특성을 보이고 있다. ... (5점)미국이나 유럽의 할인접들이 한국 시장에 들어와서 성공하지 못한 이유는 첫 번째가 대량 판매라는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  [지역사회간호학] - 감염병에 대한 역학적 보고서, 2018년 00중학교 캄필로박터균 사례

  감염병 발생 과정2018년도 6월 4일 대구 00중학교에 원인불명의 고열 환자가 대량 발생했다고 한다. ... 역학조사 방법1) 현장역학 조사역학조사반이 00중학교로 방문하여 급식인원 및 조리종사자 등 575명(학생 508명, 교직원 60명, 조리종사자 등 7명)에 대하여 사례조사를 실시하였고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.12

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  하지만, 내 경우, 집 근처 시장의 분식집에서 김밥을 대량으로 싸서 아침에 미리 만들어 두어 대거 판매한다. ... 이는 대량으로 음식을 하고 난 후, 식히는 과정에서 발생하는 균인데, 잠복해 있는 시간은 길지 않지만, 독성이 강하다. ... 또, 음식점들에서는 쾌적하고 깨끗한 조리 환경을 조성하는 것도 중요하지 않을 수가 없겠다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  사업계획서

  방법 카피식당 배재하고자 함 지속적 마케팅 홍보 SNS 통해서 단체 고객 예약 서비스 도입 대량 주문 시 빠르게 대처 가능 일자리 안정 보장 우리 식당만의 특별한점 부각하여 홍보 ... SWOT 분석 전략 ) Strengths 강점 Weaknesses 약점 Opportunity 기회 Threat 위협 적은 투자비용 낮은 인건비 저렴한 식재료 구입 마케팅 홍보 방법 대량 ... 졸업 한식 , 양식 , 중식 , 일식 조리 기능자 자격증 취득 크라운 컬리지 호주 유학 하얏트 호텔 주방보조 경력 5 년 이상 근무 마케팅 계획 사업환경 분석 재무 계획 사업의 개요운영

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.21 | 수정일 2023.09.04

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