"설탕소금식초" 검색결과 81-100 / 2,461건

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  한국,한식조리 실습 레시피

  홍시와 설탕, 사과식초를 넣고 갈아준 후, 채에 거른다.7. 모든 재료를 혼합하여 홍시소스에 버무리거나 소스를 뿌려준다.8. ... 단위)Cost(원가)Ingredient(재료)Q’ty(수량)Unit(단위)Cost(원가)우엉100g대추2ea인삼1ea깐 밤3ea적채20g오이1/4ea미나리80g홍시3ea콩나물100g설탕1T고구마전분100g사과식초3T식용유some파프리카50g당근50gMethod ... 데친 돼지갈비에 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루, 생강즙, 소금을 넣고 밑간을 해둔다.3.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20

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  임상영양학 급성간염 식단작성

  곱게 다진 파, 마늘과 고춧가루, 설탕, 깨소금, 식초로 양념장을 만든다.절인 오이를 물에 헹구어 면보로 꼭 짠다.4. ... 국물이 졸아들 때까지 끼얹어 가면서 익힌다.간장208ml다진마늘2큰술참기름2큰술설탕2큰술다진생강2g대파40g물6큰술소금4큰술고춧가루4큰술파2뿌리마늘4쪽설탕4큰술식초6큰술깨소금2작은술머위나물머위136g1 ... 물기를 짜낸 오이에 고춧가루를 먼저 뿌려 색을 낸 다음, 위의 양념장으로 빨갛게 무친다.소금4큰술고춧가루4큰술파2뿌리마늘4쪽설탕4큰술식초6큰술깨소금2작은술깍두기무600g1.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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  24시간 회상법

  예:가정,식당,직장 등)식사시 기분기타아침쌀밥1공기쌀200g가정좋음쇠고기국1대접쇠고기,토란대,무,파,마늘,고춧가루300g불고기1접시쇠고기, 간장, 양파, 마늘 등45g김12장김, 소금 ... , 기름2g김치1접시배추, 고춧가루, 젓갈, 파, 마늘40g간식사과1개사과160g”좋음커피1잔커피, 설탕, 프림100g점심자장면1그릇국수, 춘장, 양파, 돼지고기, 양배추 등420g ... , 무, 멸치, 파, 양파, 호박250g조기구이1마리조기60g시금치나물1접시시금치, 참기름, 간장30g버섯볶음1접시느타리버섯, 간장, 식용유, 마늘50g무생채1접시무, 고춧가루, 식초

  리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  : 설탕, 당질, 녹말, 포도당의 발효에 의해 얻어지는 강한 신맛을 낸다.구연산은 식초의 3배 효과가 있고, 레몬, 오렌지, 감귤, 매실에 많이 함유되어있다.- 구연산의 효능① 독소 ... 소금 농도의 영향 : 오이를 소금물에 담그고 25~30℃로 저장하여 연구한 결과를 보면소금의 농도가 2.5~3.0%일 때 발효속도가 가장 빠르며, 2%일 때는 이것보다 조금 느리다.이들 ... 소금 농도가 3~$%일 때에도 발효속도는 비교적 빨라산이 속히 생성된다. 5%정도의 소금 농도에서는 발효속도가 약간 느리게 된다.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  초산(식초)의 발효와 생산 예비레포트 A+

  신맛을 주는 조미료라는 의미에서 감미를 주는 설탕, 짠맛을 가지는 소금과 함께 기본 조미료- 설탕이나 소금과 다른 점은 그 자체가 식초산의 향기를 가지고 있다는 점- 식초의 신맛을 ... 종류① 합성식초- 빙초산을 일정농도로 희석하고, 유기산류, 설탕, 인공감미료, 아미노산류, 식염, 착색료 등을 혼합해서 만든 식초를 합성식초라 함- 가격이 싸고 단시간에 제조되지만 ... 등을 원료로 하는 양조식초가 있음- 빙초산, 초산을 주원료로 하는 합성식초로 나뉨- 강한 산성으로 방부효과도 있어 식품의 저장에 이용, 의약품 이용② 식초유형ⓐ 발효식초- 과실ㆍ곡물술덧

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  레몬청 제조 결과 레포트

  이 때는 흐르는 물에 충분히 세척하는 방법 이외에도 소금, 설탕, 밀가루, 베이킹 소다, 식초등과 같은 가루 형태의 것 혹은 약산성의 식품으로 세척을 하면 세척의 효과를 좀 더 증진 ... 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다.실험 방법 :1. ... 베이킹 소다와 소금의 세척력.베이킹 소다, 밀가루, 소금 등으로 세척을 하는 이유는 이것들은 흡착력이 좋아 표면의 불순물을 흡착하여 흐르는 물에 씻을 때 함께 씻겨 가기 때문이며 소금같은

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  골다공증 예방과 골다공증 식단구성

  advice깨즙 양념장은 분쇄기나 믹서로 곱게 간깨를 사용하거나 볶은 통깨에 간장과 다시마 우린 물, 식초, 설탕, 참기름 등의 양념을 모두 넣어 곱게 갈아 깨와 양념이 분리되지 ... 5 감자가 어느 정도 익으면 실파를 넣고 소금으로 간한 후 깨소금을 뿌려 불에서 내린다.cooking advice말린 표고버섯은 설탕을 조금 뿌린후 갓이 위로 가도록 물에 담가 전자레인지에 ... 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/4작은술)만드는 법1?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.24 | 수정일 2022.06.07

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  5대 기본 맛의 인지도 실험, 코카콜라 펩시콜라 선호도 조사 등 관능검사

  물, MSG, 설탕, 소금, 식초를 다음과 같은 농도로 1L씩 만든다.시료내용시료내용A물1LBMSG 0.5g을 물 1L에 녹인다.C설탕 5g을 물1L에 녹인다.D소금 1g을 물 1L에 ... Basker의 검정표에 의거하여 오렌지 주스에 대한 기호도에 차이가 있는지 알아본다.실험결과실험을 위한 시료의 제조는 1조 - MSG, 2조 - 설탕, 3조 - 소금, 4조 – 식초를 ... 그래서 소금, 식초 등을 물 1L에 넣을 때 물의 온도를 모두 약 32도가 되도록 설정했다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 재료 배합에 따른 달걀찜의 상태 비교 [실험조리 및 실습]

  실험 재료달걀 3개, 소금 3g, 우유 8T, 설탕 6g2. 실험 기구찜통3. ... 왼쪽부터 시료A, 시료B, 시료C달걀찜에 들어가는 재료를 달리하여 달걀과 소금은 기본재료로 하고 A는 물을, B는 물과 설탕을, C는 우유를 넣고 달걀찜을 만들었다. ... 있다.요인특징단백질의 농도달걀을 물로 희석하면 단백질의 양이 줄어들어 응고 온도는 높아지고 질감은 부드러워진다.용액의 pH달걀의 주단백질인 알부민은 pH 4.8이 등전점 부근이므로 식초

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  식생활관리및실습3주차 볶음밥 북어탕 미나리강회 오징어초회 파김치

  1Ts, 설탕 2ts, 참기름 1/2ts, 깨소금 1/2ts, 생강즙 1/2ts)오징어초회오징어(중) 1마리, 쑥갓 1/4단, 양파 1/2개, 고추장 2Ts, 설탕 1Ts, 식초 ... , 식초, 다진 파에 버무린다.파김치① 파의 뿌리를 다듬고 흙을 씻어낸다.② 파를 멸치젓에 절여놓는다.③ 고춧가루를 물에 살짝 불린다.④ 마늘과 생강을 다진 뒤, 고춧가루, 설탕, ... 1Ts, 파(다진 것) 1Ts파김치쪽파 1/2단(50g), 멸치젓 1Ts, 마늘 1/4ts, 생강 1/4ts, 고춧가루 2Ts, 설탕 1ts, 소금 약간3.Method볶음밥1) 밥①

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  서양조리 소스의 분류

  마요네즈는 계란 노른자, 식물성 오일, 식초, 소금, 후추로 만든 소스로, 샐러드용 소스 중 하나이다. ... 비네그레트 소스는 식초 혹을 레몬주스에 오일과 소금, 후추를 섞어서 만든 소스이다. 19세기에는 비네그레트 소스를 프렌치 드레싱이라고 불렸고, 현재는 프렌치 드레싱이라고 하면 비네그레트소스에 ... 토마토나 케첩, 설탕 등을 첨가하여 만든 붉은색의 새콤하고 달콤한 맛이 나는 소스를 뜻한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  한식 실습일지

  1/2t, 설탕 1/4t, 다진파 1t, 마늘 1/2t, 후춧가루, 깨소금, 참기름 2/3t*초간장간장 2t, 식초 2t, 설탕 1T, 물 2T, 참기름, 깨소금 약간[만드는 방법 ... 1/4작은술*겨자장숙성 겨자 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 소금 약간, 간장 약간, 잣가루[만드는 방법]1. ... 설탕 1t, 쇠고기 50g, 표고버섯 2개, 미나리(4cm) 50g, 실고추 조금, 깨소금 1/2T, 참기름 1t, 식용유 1T*쇠고기 양념장*간장 1t, 설탕 2/3t, 파ㆍ마늘ㆍ후추ㆍ깨소금ㆍ참기름

  리포트 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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  2023 한식조리기능사 실기(31) 간단정리 & 팁

  고추장1t, 설탕1t, 식초1t▼ 두부조림 (25분) - Tip 두부 구울 때 충분히 노릇하게 구워주기 / 국물은 두부조림을 옆으로 기울였을 때 흐 설탕 1T 넣고 팔팔 끓으면 홍합 ... 소금물에 절이기 (소금 1T, 따뜻한 물)파, 마늘 다지기생채양념 ? 소, 설, 파, 마, 깨, 식초(1t)절여 놓은 더덕 헹군 후 밀대로 아주 가늘게 밀기 ? ... 고추장(1t), 고운고춧가루(1t), 소, 설, 파, 마, 깨, 식초(1t)절여 놓은 도라지 빡빡 주물러 헹군 후 수분 제거제출 직전 버무리기▼ 더덕생채 (20분) - Tip 소금물에

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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  아동과학지도 - 물리화학 정리한 피피티입니다.

  식초물에서는 붉은 색이 나오고 소금물에서는 초록색이 나오죠 ? - 식초는 산성이고 소금물은 염기성이라는 말이에요 ~ 4. ... : 염색하는 방법에 따라 색이 다양 : 리트머스 종이 / 액체 ( 식초 , 소금물 ) / 물컵 활동내용 : 액체들의 산성 염기성을 알아보는 실험을 할거에요 ~ 가져온 소금물과 식초를 ... ( 랩 씌운 컵 위에 설탕을 솔솔 뿌리고 입을 대고 “ 아 ~” 해본다 .) 설탕이 어떻게 되었지요 ? 설탕이 떨리지요 ?

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.06

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  3Ts, 발효겨자 2Ts, 설탕 2Ts, 소금 1ts요리법① 겨자는 따뜻한 육수에 되직하게 개어 중탕하여 발효시킨 후 매운맛이 나면 식초, 설 탕, 소금을 넣어 겨자장을 만든다.② ... 4Ts, 설탕 2Ts, 소금 1ts, 물 1Ts* 쇠고기·표고버섯 양념: 간장 1ts, 설탕 1/2ts, 파 1/2ts, 마늘 1/4ts, 참기름 1/2ts, 깨 소금 1/2ts, ... 오이선재료 및 분량(1인분)오이 1개(160g), 쇠고기(우둔) 60g, 달걀 2개(100g), 마른 표고버섯 2장, 실고추, 물 1컵, 소금 2Ts, 식용유 2ts* 단초장: 식초

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  [식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

  Reagent & Equipment오이, 물, 올리고당, 소금, 간장, 식초, 설탕, 냄비, 수저, 용기7. ... 피클물(조미액): 물 200mL + 시판식초 200mL + 설탕 + 소금 20g + 피클링스파이스 1.0g + 풋고추 1개4. ... Method① 비율에 맞게 물300mL에 식초 160mL를 섞었다.② 냄비에 넣고 끓어오를 때까지 끓여주었다.③ 오이를 썰어서 물에 잠기도록 넣었다.④ 냉장고에서 숙성시켰다.결과 레포트1

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  학교급식 표준 레시피 22

  연근을 식초 물에 담가 놓는다.3. 연근을 헹군다.4. 연근에 마른 가루를 입힌다.5. 연근을 튀긴다.6. 물엿과 설탕을 넣어 시럽을 만든다.7. ... 소금으로 간을 맞춘다.5. 부침기에 1큰술씩 떠서 동그랗게 부친다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 옥수수를 살짝 데쳐내야 식감이 좋음.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? ... 어울리는 식단 또는 행사낙지전골, 돼지고기장조림, 연근맛탕사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준연근 3kg, 튀김가루 1kg, 땅콩 0.5kg, 물엿 2kg, 설탕 1kg조리

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  2ts , 후추생미역오이채생미역 100g, 오이 1개, 깨소금 4ts, 설탕 2ts, 식초 2ts, 파(푸른 부분 다진 것) 1ts, 마늘(다진 것) 1ts, 참기름 2ts, 소금 ... 5cm정도로 먹기 좋게 자른다.파를 푸른 부분만 잘라서 손질하고 마늘도 다진다.미역과 오이를 넣고 깨소금, 설탕, 식초, 차, 마늘, 참기름을 넣고 무친다.간을 본 다음 싱거울 경우에는 ... 이외에 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋으며 타우린이 많아 콜레스테롤 개선에도 좋고 혈압 저하 작용에도 도움이 된다.생미역오이채전남지역의 음식으로 데친 생미역과 어슷하게 썬 오이에 식초

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

  ⅓t, 밀가루 1T, 후추 약간, 달걀 1개, 식용유- 초간장 : 간장 1t, 식초 1t, 설탕 ½t[2] 조리기구 및 기기칼, 도마, 팬[3] 조리순서① 동태를 깨끗이 손질하여 ... 생선전☞ 초간장을 만들 때는 식초에 설탕을 먼저 녹인 후 간장을 첨가한다.☞ 생선은 비늘을 긁고 내장, 지느러미를 제거한 후 물로 충분히 깨끗이 씻어준다.☞ 생선의 껍질을 벗길 때 ... 대파도 어슷하게 썰고, 양파는 0.3㎝폭으로 채 썬다.③ 마늘, 생강, 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.④ 오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  2020. 10. 31 하반기 중부발전 화학직 전공+직무 복원

  1) : + 거름법 흙 설탕2) : + 분별증류법 물 에탄올3) : + 분별깔때기법 에탄올 식초4) : + 승화법 소금 요오드13. ... 1) 묽은용액에서 나타나는 특징이다.2) 용액에 녹아있는 용질은 용액의 증기압을 나타낸다.3) 같은 몰랄농도에서 소금물과 설탕물은 비슷한 증기압 변화를 보인다.4) 이 법칙은 삼투압현상을

  시험자료 | 10페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2021.06.01

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