"쌀의 영양가와 기능성" 검색결과 81-100 / 3,737건

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  영양교사, 식사요법 서브(백지쓰기틀, 한눈에 마인드맵)

  간 기능 : 담즙생성,분비(지방소화), 유독물질 해독, 배설, 노폐물처리, 면역기능, 혈액량 조절2. ... 경장영양 : 경구/ 경관- 위, 장-체온과 비슷할 것, 고삼투압 X, 위생적일 것, 유동성이 있을 것/ 경장영양 장점 - 면역체계 유지 기능, 장점막 구조와 기능 유지, 위산 완충 ... 정맥영양 : 중심정맥- 소화기능 손상시, 10일 이상 장기일 경우/ 말초정맥- 10일 이하 단기일 경우소화기계질환5.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  보육학개론

  또한, 부모 중 비만한 사람이 있다면 영유아들이 영양가가 높은 음식을 선택하는 데 현명한 결정을 하도록 도와야한다. ... 제공- 건강한 몸을 유지하기 위하여 식품과 음식이 어떤 기능을 하는지 알 수 있도록 지도함. ... 또한 식품이 여러 가지 과정을 거쳐 다른 식품으로 만들어지는 것(쌀이 떡이 되는 과정)을 경험할 기회나 같은 재료로 여러 가지 음식을 만드는 것(쌀로 밥과 떡을 만들기)을 경험할 기회를

  리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.11

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  [식품과 영양 A+] 호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  콩팥의 기능을 강화시켜 이뇨작용을 촉진한다.호두 복용 시 주의점설사를 하거나 묽은 변을 볼 때. 복통, 이질, 만성 소화불량이 있을 때. ... 한국에는 고려시대에 유청신(柳淸臣)이 원나라 사신으로 갔다가 가지고 와서 고향인 천안에 처음으로 심었다고 한다. 한국은 주로 중부 이남에 분포한다. ... )수분(%)단백질(g)지방(g)탄수화물(g)철(mg)비타민 B1(mg)호두6523.315.459.415.73.00.55잣6705.518.664.25.24.7돼지삼겹살12.840.2쌀

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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  조리실습계획서(다과상차림- 다식만들기)

  (A,B,C)풍부(인체 발육 및 성장에 좋음)ㆍ다른견과류와 다르게 비타민 C가 많이 함유(피부미용, 피로회복,감기예방 효과)ㆍ밤에 들어 있는 당분은 소화가 잘되는 양질의 당분(위장기능 ... 밤1되기구사용ㆍ준비※다식판, 참기름, 계량컵, 계량스푼, 스푼, 접시, 목판 준비복장가운(흰), 명찰, 신발(발부담적음)조직PERT콩가루 다식노란콩(푸른콩)을 깨끗이 씻고, 볶음 → 곱게 간다 ... 과당함유(소화과정없이 곧장 흡수되어 에너지를 얻을 수 있다)ㆍ비타민, 단백질, 미네랄 방향성 물질, 아미노산 등이 풍부하게 함유(이상적인 종합영양제일 뿐만 아니라 효소가 풍부)ㆍ영양증진

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  체중관리와 식생활 족보

  식품군별 대표 영양가표- 간단한 식사계획이나 평가에 활용- 각 식품군별 제공 영양소 함량을 제시- 식품군의 대표 영양가표 :1인 1회 분량 당 영양소 함량 x 해당 식품의 섭취 가능 ... (영양): 영양식품>> 영양소 제공/생명 유지 기능ㆍ2차기능(감각): 기호식품>> 식품의 맛, 향, 색, 질감 등ㆍ3차기능(생체조절) : 건강기능식품>생체방어/신체리듬 조절/노화억제 ... , 현미, 호밀, 쌀, 채소, 식물의 줄기분변량 증가(이완성 변비의 예방과 치료에 도움)장 통과시간 단축수용성사과, 바나나, 감귤류, 보리, 영양적으로 균형 잡힌 식생활을 실천하는데

  시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  아동영양학_이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

  쌀미음부터 시작해서 새로운 재료를 하나씩 더해가고 양과 횟수를 조금씩 늘려야 한다. ... 우리가 신체기능을 유지하기 위해서는 에너지가 필요하며 특히 급속도로 빠른 성장과 발달을 이루기 위해서는 영유아에게는 필요한 여러 가지 영양분이 공급될 수 있어야 한다. ... 소화 기능 발달을 촉진 시킬 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  소식의 효과(장점)

  종래 달걀, 우유, 콩을 3대 알레루겐이라 부르고 있었으나, 최근에는 쌀이나 보리를 먹으면 증상이 나타나는 환자가 늘고 있다.(6) 두뇌가 명석해진다.옛날부터 대식가는 바보가 된다고 ... 연소율도 높아지므로 전체적인 영양소의 이용률이 높아진다.(5) 알러지성 체질이 치료되는 수가 있다.일반적으로 아토피성 피부염의 환자는 대개 대식가가 많다. ... 소식하면 위장의 부담이 가벼워지므로 위장의 기능을 완전히 발휘할 수 향상되어 그 이전보다 적은 식사량으로도 살이 찌게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.08

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  전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

  이렇게 만든 된장은 맛의 깊이나 영양가로 보아 시판 된장보다 훌륭하지만, 맛의 규격화가 어렵고 위생적인 관리가 쉽지 않은 단점도 있다. ... 제조과정이 복잡하지 않아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과 ... 이 때 나온 여액을 따로 끓인 것이 간장이며, 다시 숙성시킨 메주가 된장이다.전통 재래식 된장은 콩으로 빚은 메주를 띄워 오랫동안 숙성시킨 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  영유기 식생활 행동의 특징을 영아기와 유아기로 나누어 구체적으로 설명하세요.

  원장은 쌀 한 줌으로 여러 명의 영유아에게 흰 쌀 죽을 제공하였는데 이는 학부모에게도 큰 충격을 주었지만 아동영양학 관점에서 봤을 때에도 영유아 발달에 치명적인 해를 입힌 것이라고 ... 그렇기 때문에 적절한 크기와 부드러운 음식을 주고 목 찔림 방지 기능이 있는 영아용 숟가락을 사용하도록 하는 것이 중요하다. ... 음식을 손으로 주무르거나 쏟기, 식사 중 일어나서 왔다 갔다 하기 등의 불안정한 행동을 보이며 자라면서 서툴지만 숟가락을 사용할 수 있게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.17

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  따라서 식품의 영양적 가치와 기호도를 유지하는 동시에 식품생산에서는 에너지와 생산비용 절감효과를 가지고 오는 (가)_____이 지속적으로 식품산업 전반에 적용되고 있다.(7) (가) ... 우선 비타민 A는 체내 작용을 통해 흡수되어 어두운 곳에서의 시각기능, 세포 분화하여 시력에 도움을 준다. ... 쌀을 씻을 때는 용기에 식수를 이용하거나 흐르는 물을 이용하도록 하며 불을 더하면서 쌀이 완전히 가라앉을 때까지 계속 저어준다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  식사요법 및 실습 다진연식 식단작성 및 메뉴평가

  g지 방 10.5 g열 량 330 kcal당 질 50g단백질 7.5 g지 방 7.5 g열 량 577 kcal당 질 102.5 g단백질 29.9 g지 방 12 g(5) 완성된 식단의 영양가 ... 일반식을 섭취하기 어려운 환자, 신경이나 식도, 구강 및 인후장애, 치아상태가 좋지 못한 환자, 소화기능이 저하된 환자, 수술 후나 위장장애가 있는 환자에게 적용된다. ... 식단작성제목 : 다진연식 1800kcal(1) 영양기준량에 의한 영양소 비율 결정① 총열량 : 1800kcal② 당 질 60 % 1800 x 0.6 = 1080kcal ÷ 4 =(

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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  영양판정 개인 식단 캔프로 과제 A+

  식이섬유는 대장 기능의 개선, 혈장 콜레스테롤의 저하, 혈당 반응의 개선 등의 생리적 기능을 가진다. ... [쌀밥 小공기][순대 8개][돼지곱창 小공기][양배추 小 접시]쌀밥순대돼지곱창양배추당면파마늘(포장이라 자세히알 수 없음)쌀밥(120g)순대(99.2g? ... 5월 8일 식단 비타민A와 비타민D ▲5월 10일 식단 비타민A와 비타민D[수용성 세, 중추신경계 이상(우울, 환각, 혼수, 정신이상) 영아에서는 입가, 눈, 코 부위에 피부 발진,

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14

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  영상감상문_맛이란 무엇인가 3부 맛의 교육을 시청하고

  하지만 오감에 대한 채소의 감촉과 냄새, 소리, 맛을 느끼면서 오감을 통해 자기 감각이 느낀 맛을 배워갔다. ... 결국 맛은 음식의 부차적인 기능이 아니라, 우리 인간의 삶 자체이며, 문명을 만드는 자궁과도 같은 것이다. 인류가 불을 발견한 것이 문명의 시작이라고 한다. ... 지난 5천여년간 우리 민족은 쌀농사를 짓고, 쌀을 먹으면서 살아왔다. 쌀밥은 우리 식탁의 대표적인 음식이고, 우리에게 가장 익숙한 맛의 원천이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  경상대(경상국립대학교) 식량과 인간 시험 족보

  양식, 외해 가두리 양식(참다랑어), 전복 가두리 양식, 수하식 양식(굴), 뜬발식 양식(김),*배합사료 내 단백질은 어류 성장에 가장 중요한 영양소이다. ... , 탄수화물, 지방질, 단백질, 회분*5대 영양소: 탄수화물, 단백질, 지방질, 비타민, 무기질*식품의 기능1차기능: 영양기능2차기능: 감각을 만족시키는 기능(기호성)3차기능: 생체조절 ... *쌀 생산량 및 수입량과 자급률의 변화-온난화에 따라 국내 쌀 생산량은 지속적으로 감소하고, 수입량은 지속적으로 증가함*기후변화대응을 위한 농업부문 기본과제-온난화 및 이상기후 대책

  시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20

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  스포츠영양학_주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오.

  그러므로, 채식주의자들은 고강도 훈련을 시작하기 전에 영양 전문가의 조언을 구해야 한다. ... 영양학자들은 설탕, 과자, 과일, 그리고 주스에서 발견되는 단순 탄수화물을 빵, 파스타, 감자, 쌀, 그리고 물 전체에서 발견되는 복잡한 탄수화물과 비교하면서, 단순한 탄수화물보다 ... 스포츠영양학 주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오. 차 례 1. 서론 2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  2023년 2학기 식용작물학1 기말) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오, 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오

  예를 들어, 스마트 농업 기술은 토양의 습도와 영양 상태를 모니터링하여 실시간으로 관개 시스템을 조절할 수 있게 하여 물 자원을 효율적으로 사용할 수 있도록 했다. ... 도시화가 급격히 진행되면서 가구 구조에도 변화가 생겼다. 핵가족화 현상과 1인 가구의 증가는 식사 패턴의 변화를 초래하였다. ... 쓰시오. 1) 각 물건마다 적절한 제목을 붙여 세 편의 글을 쓸 것 (예: 내 유년의 기록, 우표책) 2) 물건을 소유하게 된 사연과 소중한 이유를 서술할 것 3) 각 물건의 외양과 기능

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.08

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  이유식연구레포트

  그 이전에 너무 일찍 이유식을 시작하면 아기에게 영양상 큰 도움이 되지 못하며 알레르기, 유아 비만 등을 초래하게 된다.초기 때는 위장기능이 미숙하여 음식을 제대로 소화하기가 어려워서 ... 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 믹서에 곱게 간다.2. 사과는 껍질을 얇게 깎고 끓는 물에 1~2분 정도 데쳐 강판에 곱게 간다.3. ... *완료기 이유식 재료*곡류군유식 레시피- 사과미음재료쌀 1큰술, 사과 10g(곱게 간 것 1½큰술), 물 1컵조리과정1.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  간경화 자료조사

  적절한 에너지와 영양소를 공급하여 영양 결핍을 교정하고 간조직의 재생을 촉진하는 것이 주된 목표입니다. ... 간경변(삼성서울병원)1) 영양관리의 필요성간경변 환자의 영양적 결핍은 식욕부진, 메스꺼움 등으로 인한 섭취량 감소, 췌장기능 부전 및 담즙염 결핍 등으로 인해 소화 · 흡수 기능이 ... 그러나 중기 이상으로 간경변증이 진행된 경우에는 금주하더라도 간 기능이 계속 악화되는 경우가 많습니다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.21

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  어느 채식의사의 고백

  「과잉 단백질은 우리 몸의 기능을 더욱 쇠약하게 할 뿐이다. 초과된 단백질은 또한 뼈에 손상을 준다. ... 구석기 시대부터 인간은 녹말을 먹도록 진화해 왔으며, 쌀과 옥수수, 감자, 고구마 그리고 콩은 인간의 자연스런 주식이다. ... 「전문가들은, 인간을 포함한 모든 영장류들은 거의 채식을 통해 음식을 섭취하는 것으로 결론을 내린다. 해부학이나 생리학을 통해서 보면 반드시 그렇다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.16

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  지질의 검정 및 소화효소의 작용 실험 보고서

  또 녹말은 탄수화물의 일종으로 고등 동물에서도 영양원으로서 중요한 물질이다. ... 쌀 역시 대부분 녹말로 이루어져 있는데, 쌀과 같이 녹말을 포함하고 있는 음식물을 섭치하면 침샘이나 이자 등에서 나오는 소화 효소에 의해 거대한 녹말 분자가 수많은 포도당 분자로 분해되고 ... 두번째 조건은 pH이다. pH가 낮은 산성 조건에서 활성화되는 펩신과 같은 예외가 있지만 대부분 효소는 pH 7에 가까운 중성 조건에서 최적으로 활성화된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.21

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