"어린잎샐러드" 검색결과 81-100 / 138건

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  [식품영양] 슈퍼푸드 (Super Food) PPT

  시금치는 조리해 먹는 것보다 어린잎 등으로 샐러드를 해먹는 것이 철분 흡수율을 높이는 방법이다. ... 살짝 데쳐 무침이나 국으로 먹는 것보다 유기농으로 재배된 어린 시금치잎을 생으로 먹는 것이 가장 좋다.

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.20

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  향신료에 관한 모든것 ppt

  나는 풀 수프와 소스, 생선요리, 닭이 나 기타 조류요리에 쓰임 어린잎을 튀김으로-상쾌한 향미가 독특하다 태국식 새우수프인 뜸양꿍의 향을 내는데 중요 재료 인도, 동남아에서는 차로도 ... 허브(Herbs)(1) Dill (딜)특징-향긋하고 신선한 향 인도, 북유럽에서 생산 씨, 줄기, 잎 모두 사용 빵, 케이크, 쿠키 등에 넣음 잎, 줄기-샐러드,생선,채소 요리에 쓰이며 ... 파스타나 샐러드에 많이 쓰고 수프와 소스에도 사용 일반 파슬리와 달리 잎이 곧게 퍼져 있어 'flat leaf parsley' 라고 함.

  리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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  특수 채소, 야채 조사

  Corn salad원산지는 유럽, 북아프리카이며, 잎을 이용한다. 콘 샐러드는 어린잎을 샐러드로 이용하는 영양가 높은 채소이며 비타민 C가 풍부하다. ... 잎이 광택이 있고 잎줄기가 두텁고 넓어서 쌈, 샐러드채소로 이용한다. 성질이 차고 쌉쌀한 맛이 있으며, 시저 샐러드라는 샐러드에 이용된다.? ... 잎의 색이 진하여 여러 가지 요리에 많이 쓰이고 있으며 샐러드나 에피타이저 또는 장식용으로도 쓰인다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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  미개발 식품 조사

  일부지역에서는 1년 내내 사용할 수 있고 유럽인들은 흰색 아스파라거스를 조하해서 땅 속에서 키운다.흰색 아스파라거스는 대개 녹색 아스파라거스보다 굵고 부드럽고 8-10년을 사는데 어린잎의 ... 잎 같은 가지는 가늘며 솔잎 같은 작은 잎이 어긋난다. ... B와 C도 꽤 있고 단백질도 일부분 함유되어 있다.그래서 피부에 필요한 단백질, 무기질, 비타민에 눈을 좋게하는 성분까지 들어 잇는 좋은 식품이다.지금까지는 이 식품을 서양음식에 샐러드나

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.17

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  상추 재배 및 관찰 기록장 (포트폴리오)

  새로 나오는 잎은 정상적이며, 전체 생장량은 정상적인 식물체보다 적다칼슘: 칼슘은 식물체내에서 이동성이 적으므로 새로 나오는 잎에서 결핍증상이 나타나는데 처음에는 어린잎의 가장자리가 ... 특히 우리 나라에서는 상추쌈으로 많이 이용되고 있으며 세계적으로도 가장 중요한 샐러드용 채소이다. 상추 잎은 한방에서 와거로 불리고 옛부터 이것을 태워서 입병에 쓰여져 왔다. ... 하지만, 이젠 잎이, 세 잎에서 네 잎이 되려고 하고 있었다. 이미 몇몇 상추들은 네 잎의 형태를 완전히 갖추고 있었고 몇몇은 조금씩 네 번째 잎이 나오고 있었다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.04

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  기능성 식품

  치커리 : 뿌리는 약간 익혀서 버터를 발라먹고, 잎은 샐러드로 먹는데, 뿌리에서 자라나는 어린잎을 봄에 채취해 이용한다. 식물체는 사료나 목초로 쓴다. ... 뽕잎차(신선엽차) : 뿌리의 껍질은 한방에서 해열과 진해·이뇨제로 쓰인다. ... 강력한 살균작용을 하기 때문에 상처가 났을 때 생잎을 짓찧어 붙이면 좋침이나 갈증 등을 치료하는 데 도움이 된다.23.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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  [외식조리] 빕스경영분석-올림픽점

  매출현황1) 주 고객층 : 샐러드 바가 있어서 어린아이부터 어른들까지 구분 없이 많이 찾음2) 하루 방문이용고객 : 평일 약 500명, 주말 900～1,000명3) 1인당 평균 객단가 ... 대한 할인 폭과 할인기간을 단축시켰다.지난 6월 샐러드바에 오클잎, 신선초, 그린 비타민과 같은 친환경 코너를 선보였으며 7월부터는 냉장비프와 캣피쉬(메기)를 이용한 비프앤캣피쉬( ... 오이슬라이스, 토마토 슬라이스,에그 믹스, 페퍼로니, 머스터드훈제연어 - 훈제연어, 홀스레디쉬, 양파찹, 레몬주스, 케이퍼타코 - 나쵸칲, 콘또띠아, 밀또띠아, 살사소스, 샤워크림, 깻잎슬라이스

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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  향신료에관한 논문

  어린순과 잎은 먹을 수 있고, 종자는 특수한 향기가 있으므로 과자·채소 수프·샐러드·치즈 등에 향 향신재료로 쓰이고 있다고 한다.(2) 사프란 ( Saffron )사프란은 붓꽃의 일종으로 ... 잎과 줄기가 녹색이고 털이 없으며 능선이 있다. 뿌리잎은 잎자루가 길고 달걀모양 또는 긴 타원형이며 위에서 몇 개로 갈라진다. ... 품종은 잎색이 짙은 녹색종, 잎색이 엷은 황색종, 중간종이 있는데 키우기 쉬운 것은 녹색종이다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

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  음식점 메뉴구상(새싹채소)

  어린잎을 버무려 샐러드처럼 만든다.4.삼겹살에 소금, 후춧가루를 뿌려가며 달군 팬에 노릇하게 굽는다.5.접시에 구운 고기를 담고 옆에 3의 샐러드를 풍성하게 올린 뒤 그 위에 초고추장을 ... 접시에 올리고, 적무순을 듬뿍 올려 낸다.(2)샐러드&샌드위치새싹 고추장 샐러드{{재료 : 삼겹살, 무순 알팔파 적양배추싹 브로콜리싹 청경채 어린 잎 로메인 어린 잎, 초고추장 양념 ... 여기에 파메산 치즈 가루와 소금을 넣어 간을 맞춘다.5.그릇에 로메인과 청경채 어린잎을 담고 4의 스파게티를 얹는다.새싹새우 엔칠라다{{재료 : 토띨라, 양상추채, 아보카도, 토마토

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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  슬로우푸드

  우리에게 아직 생소한 슬로우 푸드를 테마로 슬로우 푸드에 대한 궁금증을 해소 할 수 있는 다양한 체험 프로그램 방식으로 이루어졌다.이 축제에 대해 자세히 말하자면 축제 첫째 날 연잎 ... .(2) 슬로우 푸드 운동의 전개슬로우 푸드 운동의 지침은 소멸 위기에 처한 전통적인 음식·음식재료·포도주 등을 지키고 품질 좋은 재료의 제공을 통해 소비자와 생산자를 보호하며, 어린아이와 ... 이 밖에도 샐러드ㆍ소스, 유기농 부침개 만들기 체험 등은 가족단위의 방문객들이 함께 참여하여 가족애를 돈독히 할 수 있는 유익한 체험 장이 되었다.

  리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.03.01

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  <육식의 종말을 읽고> 서평

  서구화된 입맛은 어린아이들도 점심으로 가볍게 맥도날드 햄버거에 가서 빅맥을 사 먹고, 연인들은 분위기 좋은 레스토랑에서 스테이크를 썰어 먹는다. ... 공급하기 위한 육우용 목초지로 개간하였고, 이 과정에서 버펄로가 멸종이 되고 원주민들은 쫓겨나 지정 거류지에 격리되고 만다. 1870년대 이전에는 버펄로의 수를 세기가 숲의 나뭇잎 ... 만약에 빅맥에 고기 2장을 얹어주는 것이 아니라 토마토 2장을 얹어준다면, 분위기 좋은 레스토랑에서 스테이크가 아니라 샐러드만 먹는다면 그만큼 인기가 있지도 분위기가 살 것 같지 않다.한국의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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  [-향신]- 역사 속 허브의 이용

  식물 밑동에 있는 어린잎은 꽃피기 전에 채집하는데, 날것으로 먹거나 데쳐서 샐러드에 넣어 먹는다. 뿌리는 찌거나 삶아서 버터, 과일, 향료로 맛을 내어 먹는다. ... -첨가제이집트인들뿐 아니라 나중에는 아랍인들 모두가 샐러드를 만들 때 치커리 잎을 많이 사용했다. ... 순환기와 신경조직을 자극하고 강하게 해주며, 차는 민간요법으로 빈혈, 입 냄새, 어린아이의 떼쓰기, 현기증 등을 고칠 때 사용하기도 했다.최초의 가톨릭 사제들이 알프스산을 넘어 북유럽으로

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.10

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  메뉴구상과 원가관리

  .분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.2.새싹과 어린잎은 씻어서 물기를 뺀다.3.초고추장과 새싹, 어린잎을 버무려 샐러드처럼 만든다.4.삼겹살에 소금, 후춧가루를 뿌려가며 달군 팬에 ... 즉, 씨앗상태에서는 없었던 효소, 비타민, 각종아미노산…….등등의 신물질을 무기로 만들어 낸다.싹이 튼 지 씨앗에 때라 3일에서 9일정도 본 잎이 나오기 전의 어린 떡잎 상태일 때가 ... {{재료 : 삼겹살, 무순 알팔파 적양배추싹 브로콜리싹 청경채 어린 잎 로메인 어린 잎, 초고추장 양념(고추장, 식초, 레몬즙, 깨소금 참기름 다진 파, 설탕, 물, 다진 마늘)조리법1

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.31

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  [자연]허브의 종류

  유지에도 효과가 높다.아니스(Anice)미나리과 ,1년초키 : 50㎝개화기 : 6∼8월꽃 색 : 백색원산지 : 지중해연안이용부위 :씨,꽃,어린잎,줄기,뿌리건위 소화촉진, 구풍, 진통작용 ... 설탕 섞은 캔디는 목이 아프고 기침 날때 먹는다.약용, 요리(채소)로 연한 잎과 씨, 꽃을 샐러드로 이용하며, 잎과 뿌리는 살짝 삶아서 이용한다. ... 개화직전에 꽃을 수확하여 충분히 건조한 잎이나 생잎을 리스, 차, 샐러드, 드라이플라워, 절화, 화단초화, 편안한 잠을 유도하는 포푸리에 이용한다.꽃순을 잘라 치즈나 버터에 뿌려서

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.19

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  향신료와 식재료의 종류 및 특징에 대한 고찰

  sweet basil (스위트 바실)인도를 중심으로 동아시아의 중앙유럽이 원산지이며 박하과의 1년생 식물로 어린잎과 줄기를 생으로 혹은 말려서 사용한다. ... 이탈리아 요리 중에 토마토 샐러드, 생선요리, 스파게티, 육류, 달걀, 소스, 피자, 피클, 수프 등에 사용한다.63) Tricolours sage (트리칼라 세이지)자주색, 황색, ... 혈관내피의 손상, 혈증 혈류의 변화, 혈액 응고능 항진 등에 의해 생긴다.등에 사용한다.55) Sorrel (소렐)향이 강하여 양고기, 사슴고기, 육류요리 등에 사용하며, 조미료, 샐러드

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.06

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  허브의 이해

  나는데, 어린잎과 꽃을 샌드위치나 샐러드에 넣으면 독특한 맛을 즐길 수 있다.6. ... 잎은 마주나고 잎자루가 짧으며 긴 타원형으로 끝이 둔하고 가장자리가 밋밋하다. ... 반들반들한 둥근 잎에는 크레송을 날카롭게 한 것 같은 찌르르한 풍미가 있는 것이 특징이다.비타민 C가 풍부한 잎으로 만든 허브차는 감기를 치료하는 효과를 가지고 있다.잎은 매운 맛이

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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  [식물]서양허브와 자생허브

  채소와 샐러드,스파게티,피자파이,스튜,스프,소스 등의 요리에 널리 쓰인다. ... 어린순은 떡에 넣어서 먹거나 된장국을 끓여 먹는다. 약재로 쓰는 것은 예로부터 5월 단오에 채취하여 말린 것이 가장 효과가 크다고 한다. ... 잎은 어긋나고 길이가 7∼15cm이며 1∼2회 깃꼴곂입이고 잎자루는 위로 올라갈수록 짧아진다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.27

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  [허브]허브의 종류와 용도

  약용이나 차, 요리는 비타민과 미네랄이 풍부하여 어린잎을 썰어서 샐러드에 넣고 나물로도 먹으며 꽃과 함께 릭큘주의 부황제로 쓴다. ... 바이올렛은 향수, 화장품의 부황제, 차(잎)요리, 고기요리, 릭큘의 풍미조미료, 샐러드, 과자, 허브오일, 비네거, 약용, 포프리, 염색, 설탕절임 등에도 쓰인다.13)스테비야국화과 ... 허브의 정의와 역사허브는 향초, 약초 등의 풀잎을 가리키는 말로, 향신료로 요리에 쓰이거나 허브티라 하여 잎을 달여 마시는 등 향기 좋은 풀의 총칭으로, 향료식물이나 약용식물들 중

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.16

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  허브와 향신료

  종류의 원종을 구매할 수 있으나 우리나라에서는 아직 어려우며, 재배법은 보통장미와 같다.코리안더(꽃말 : 감추어진 가치)그리스어 ‘Koris, 빈대나 악취벌레’에서 유래 되었는데, 어린잎은 ... 특히 여성증후군인 생리전의 긴장이나 생리 메커니즘을 정상화시키고, 남성에게는 정자수를 증가시키므로 남성불임증에도 쓰이고 있다.로즈 꽃은 차, 잼, 셔벗에 쓰이며 샐러드의 장식용, 설탕절임 ... 영어의 Herb는 옥스퍼드 사전에 의하면 "잎, 줄기와 잎이 식용, 약용에 쓰이거나 향기나 향미가 이용되기도 하는 식물"이라고 정의하고 있다.

  리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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  씨푸드레스토랑(BONO-BONO) 성공사례분석

  참치를 고객이 보는 앞에서 해체해 부위별로 회를 제공하며, 와인바에서는 소믈리에가 추천하는 와인 40여가지를 즐길수 있다.산지에서 직송된 싱싱한 활어는 물론 40일동안만 기른 친환경 어린잎 ... 생야채샐러드등 엄선된 식재료만을 사용한 신선하고 다양한 해산물요리를 즐길수 있는 프리미엄씨푸드패밀리레스토랑이다. ... 초밥&롤, 친환경샐러드,와인바등 140여 종류의 웰빙메뉴를 오픈키친에서 실연하는 호텔수준의 품격높은 서비스를 제공한다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.05 | 수정일 2016.10.09

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