"음식재료" 검색결과 81-100 / 39,983건

• 

  프랑스 음식문화

  프랑 스 음식문화 과목 : 학번 : 이름 : 일자 :목 차 프랑스 소개 프랑스의 음식문화 프랑스의 대표 음식 프랑 스 의 대표 식재료국 명 : 프랑스공화국 (la République ... cuisine) : ‘ 새로운 음식 (new cuisine)’ 이란 의미의 프랑스어로 향신료와 허브를 사용하고 , 재료의 본래의 맛을 최대한 살리며 , 고기의 사용을 줄이고 채소를 ... 재료로 자리 잡고 있음 주된 요리법은 오븐에 구워내거나 프라이팬에 지져내는 식이라 버터 와 올리브유 를 엄청나기 많이 쓰는게 특징 ( 가장 좋아하는 음식은 스테이크 , 감자튀김 )

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  맛(1) 음식의 정의- 가치적 측면: 생명가치, 경제가치, 안보가치, 사회가치- 사전적 의미 : 음식(대상) = 식음(활동)- 유형적 적의: 재료의 형태->원재료음식,가공재료음식(2 ... 또한 서양문물과의 교역을 통해서 식재료들이 도입되어 재배되고, 그 새로운 식재료를 이용한 요리가 더불어 발전케 되었다.7. ... : 옥수수, 감자, 메밀해안: 황태, 미역, 오징어, 창란젓대표적인 음식: 오징어순대, 막국수, 감자떡- 전라도: 풍부한 재료, 매운맛이 특징, 호화로움대표적인 음식: 전주비빔밥,

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  파이는 달콤한 음식이라는 편견을 깨주며, 누구나 선호할 재료가 들어가 어렵지 않게 접할 수 있으리라 생각되어 대표 음식으로 선정했다.? ... 태국의 주식인 쌀을 이용한 국수와 다양한 재료와 조미료의 조화를 통해 태국 전통의 맛을 느낄 수 있다고 생각되어 선정하였다.⑤ 인도 : 인도의 대표 음식은 누가 뭐라 해도 카레일 것이다 ... 필자는 아무것도 들어가지 않은 블린을 연유에 찍어서 먹어보았는데, 따로 들어간 재료가 없었음에도 그 자체로 쫄깃하여 맛이 있었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  음식의 주요기능 3가지

  먹는 음식이 돈이 되고 이런 식재료들을 구입하기 위해서 식당에서는 매일같이 새로운 음식재료들을 구매해야 했다. ... 음식을 만들 때 필요한 여러 가지 재료들은 경제 주체들이 생산한 요인들이며 그것을 소비함으로써 경제가 발전하고 기업이 성장한다. ... 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는그와 유사한 방법으로 만들어진 음식으로, 한국 민족의 역사적·문화적 특성을갖고 생활 여건에 알맞게 창안되어 발전·계승되어온 음식”을

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  광둥은 중국 남부 해안평야 지대에 위치하여 산해진미의 음식 재료가 풍부한 곳이다. ... 북부 음식은 남부 음식보다 향신료의 사용이 적고 주재료로 밀가루를 사용하는 것이 특징이다. 열대 우림 기후인 인도 남부에서는 쌀을 주식으로 하며, 쌀 음식이 발달하였다. ... 이는 사면이 바다로 둘러싸여 해산물이 풍부한 섬나라 일본의 자연환경에서 비롯된 독특한 음식문화로서, 특별한 조리법이 필요하지 않은 매우 단순한 음식이므로 재료의 신선함이 음식의 맛을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 향토음식

  향토음식은 각 지역에서 생산되는 재료를 가지고서 그 지방만의 조리방법으로 전수가 되어서 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 즐겨 먹는 음식으로 지역별 생활 형태, 기후, 풍토 등을 ... 그러나 소박한 풍토로 인하여 묘미있고 깊이 있는 음식으로 다듬어지지 못한 감이 있다.이 고장의 특산품은 감자·옥수수·메밀·도토리 등이다. 이것들을 주식의 재료로 삼았다. ... 많고, 해안이나 도서 지방은 바다에서 얻는 생선이나 조개류, 해초류가 찬물의 주된 재료가 된다.전국적으로 일상적인 식생활에서의 음식 법은 공통적인 면이 많이 있지만 그 지방에서 나는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  일본음식의 역사와 특징

  해제일본의 음식의 특징일본 음식의 특징 기름보다 물을 사용함 재료 본연의 맛을 살려 담백하게 간을 함 오색 : 청 , 적 , 황 , 백 , 흑 오미 : 단맛 , 짠맛 , 신맛 , ... 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 , 조리법 유입 ( 스페인 , 포르투갈 ) 가이세키 요리 육식금지령 ... 일본 음식의 역사와 특징 201811182 조수현CONTENTS 일본의 음식의 역사 일본의 음식의 특징 일본의 대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사일본

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  [관광학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 출석수업대체시험 과제물(자신의 고향 음식 등)

  음식의 환경적 특성의 의미는 음식은 우리가 살고있는 자연 환경에서 그 원재료를 얻게 되는 당위적 필요성을 갖고 있다. ... 이유와 그 음식의 재료적 측면, 가치적 측면, 맛/외양 측면 등을 기준으로 설명하였다. ... 때로는 부재료로 육류, 어패류, 야채류, 버섯류 등을 넣어 비빔밥과 영양식 밥 등을 별식으로 지어 먹기도 한다.- 중략 -

  방송통신대 | 10페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.04.28

  다운로드 장바구니
• 

  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  대표 음식은 주로 쌀 또는 주요 곡물을 주재료로 한다.. ... 베트남 음식은 주변의 이슬람권, 불교권, 힌두권 문명과는 달리 음식에 대한 종교적 제약 등이 거의 없어 풍부한 식재료로 음 볶은 고기를 올리고 고추장을 넣어 모든 재료를 비벼 먹는 ... 음식으로, 다양한 제철 재료와 함께 참기름을 첨가하면 더욱 맛있다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오.

  현대사회의 식생활에서 선호되는 식품재료와 특성, 이의 조리방법현대사회에서의 선호되는 식품재료는 내 몸에 맞는 음식, 질병을 치료, 예방하기 위한 재료선택, 다이어트, 비만예방 같은 ... 조금 더 건강한 삶을 지향하는 식재료의 선택과 제철에 맞는 재료를 선택을 한다. ... 또, 음식 고유의 맛에 집중할 수 없어 음식을 먹는 만족감도 줄어들게 된다. 네 번째, 오후 6시 이후에는 음식을 먹지 않는다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  음식의세계4) 자신고향음식중에서 소개할만한 대표3가지 음식선정하고 국내 혹은 해외여행 하면서 개인경험사례를 구체적서술하시오0k

  자신의 고향 음식 중에서 소개할만한 대표 3가지 음식을 선정하고 왜 대표 음식으로 선정했는지 그 음식의 재료적 측면, 가치적 측면, 맛/외양 측면 등을 기준으로 설명하시오.2. ... 자신의 고향 음식 중에서 소개할만한 대표 3가지 음식을 선정하고 왜 대표 음식으로 선정했는지 그 음식의 재료적 측면, 가치적 측면, 맛/외양 측면 등을 기준으로 설명하시오.1) 자신의 ... 선정한 이유순대국밥은 돼지고기와 순대를 주재료로 하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식 음식의 세계 정리

  음식은 재료의 형태(재료의 유형적 기준)에 따라 원재료음식과 가공재료음식으로 구분할 수 있다.5. ... 이 재료들을 개인의 취향에 맞게 배합하여 쓴다.28. ... 빼놓을 수 없다.- 고대로부터 다양하게 외부의 음식과 문화가 유입- 유럽국가 중에서 비교적 상차림이 소박하고 푸짐- 지리적으로 다양한 기후와 풍토가 있어 식재료가 다양하였다,- 신대륙

  방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  이탈리아에서 절대 없어서는 안되는 식재료는 바로 올리브유이다. 이탈리아의 모든 음식에서는 올리브유를 빼놓을 수 없기 때문이다. 올리브유에 이어 페퍼론치노도 주요 식재료이다. ... 역사적 배경ⅱ) 이탈리아 음식의 지리적 배경Ⅲ_ 이탈리아인의 삼시다섯끼Ⅳ_ 이탈리아를 대표하는 음식ⅰ) 향신료 및 식재료ⅱ) 대표 요리Ⅴ_ 이탈리아의 식사예절Ⅵ_ 우리나라에서 체험하는 ... 이와 같이 다양한 재료를 사용해 요리하는 이탈리아를 대표하는 향신료와 식재료 그리고 요리는 어떤 것이 있을까?가장먼저 향신료다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  세계의음식음식의세계 기말시험

  호주 원주민의 전통적인 음식으로 원주민 특유의 식재료를 이용하는 요리이다. 교과서를 보고 선정하였다.뉴질랜드의 대표음식으로 양고기가 있다. ... 송아지, 양고기, 닭고기, 소고기, 칠면조고기 등 다양한 고기를 재료로 사용한다.10강스페인의 대표음식은 파에야이다. 발렌시아 해안지방에서 유래했고, 스페인의 세계적 음식이다. ... 세계의 음식, 음식의 세계, KNOU Press1.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  세계 음식 문화 특징

  ▶음식 특성 및 대표 요리- 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물 ·축산물 ·수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. ... 식재료를 물로 삶는 요리법이 음식의 질을 떨어뜨리고 양을 늘리려 드는 저급한 . 카렘 이후 프랑스 요리는 간소화되었고, P. 옥타비에 의하여 현대화되었으며, F. ... 달걀 볶음밥은 단화차오판, 고기 볶음밥은 러우차오판, 완두 볶음밥은 칭더우차오판, 3가지 재료로 만든 볶음밥은 싼셴차오판, 10가지 재료로 만든 볶음밥은 스징차오판, 전복 볶음밥은

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화의 수수께끼 서평 독후감 (비판점, 생각해볼 점, 요약)

  같은 재료로 다른 음식을 만들고 그 재료를 선택하는 양상도 다양하다. ... 『음식문화의 수수께끼』의 저자인 마빈 해리스는 각 사회와 문화마다 존재하는 다양한 음식 습관과 선호도의 변화, 차이점에 대해 깊이 있게 통찰한다. ... ‘종교와 음식문화(정진호)’ 역시 “교적 금기가 항구적인 것이 아니라 의례적 정화나 역사적 맥락에 의하여 변화한다는 것을 초점으로 하여 음식규례란 근원적으로 사회적인 행위이다.”라고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  세계의음식 음식의세계

  세계의음식·음식의세계목차1-1, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고,1-2, 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 ... 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고,1, 떡갈비떡갈비는 오리 탕과 함께 광주의 음식을 대표하는 음식이다. ... 식품은 그 재료의 근원, 형태 또는 목적에 따라 여러 가지 방법으로 분류된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  대표적인 사천 음식은 마파두부, 자차이, 마라탕, 궁보계정 등이 있다.Ⅲ. 광둥 음식광둥은 동남 연해에 위치한 지역이다. 기후는 온화하고 재료가 풍부하다. ... 재료의 본연의 맛을 살리기 위해 센 불에서 빠르게 익히고 간과 기름 사용을 지양한다. 이에 따라 신선하고 담백한 음식의 특징을 볼 수 있다. ... 재료는 생선보다는 육류가 많이 쓰이고 화북평원에서 밀가루가 나는 지리적 조건에 따라 국수, 만두, 떡 등이 유명하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

  월남쌈 요리해 먹기(재료 및 레시피)베트남 국가 정보Ⅰ. ... 베트남 음식 문화 문화,음식,과일,술,차,예절목 차1. 베트남 국가 정보 2. 베트남 지도상 위치 3. 베트남 음식 문화의 특징 4. 베트남 대표 음식 5. ... 음식이다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안 을 만들어 보시오.

  이 기능은 자신이 만든 음식들의 원재료들이 생산하는 과정들을 볼 수 있다. ... 그러면 인공지능의 분석으로 정량식재료가 화면에 뜨는데 여기서 소비자들은 재료를 추가하거나 빼서 본인들에게 맞게 본사 및 가맹점에서 음식을 만들게 된다. ... ) 재료들의 생산과정을 볼 수 있는 동영상‘내가 만들어 먹는 건강한 음식’어플 중 하나인 기능이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.18

  다운로드 장바구니