"일본요리" 검색결과 81-100 / 12,926건

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  [식품영양] 일본요리

  일 본 요 리 의 역 사[시대별로 본 일본요리의 역사]수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. ... 일본 라면은 한 봉지에 들어가 즉석 인스턴트가 아니가, 연구에 연구를 더한 기술 끝에 얻어진 요리사의 노하우가 농축된 육수가 중시되는 요리다. ... 이 또한 일본의 대표적인 요리라고 할 수 있는데, 특히 신선함을 최대로 만끽하기 위해 산채로 요리해서 먹는다는 점이 사시미의 특징이라고 할 수 있다.

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.28

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  [일본요리] 돈부리

  덮밥은 그릇에 밥을 담고 밥위에 반찬이 되는 요리를 올려놓는 것을 말한다. 한국의 덮밥이라는 음식은 일본의 돈부리에서 유래한 것ㅇ로 비벼서 먹는 점이 다르다고 할 수 있다. ... 즉, 밥에 반찬을 끼얹는 일본 돈부리 요리의 변형이었던 것이다.규동: 쇠고기 덮밥우나동: 장어 덮밥오야꼬동:계란과 닭고기 덮밥 가스동: 돈카스 덮밥 덴푸라: 튀김 덮밥(3)돈부리의 ... ☞카레라이스: 카레라이스 하면 대부분이 인도의 요리로 생각을 하지만 정작 인도에 카레라이스 같은 요리는 없다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.13

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  [일본문학] 미야자와 겐지의 주문이 많은 요리점

  그러니까 서양음식점이란 건, 서양요리를 온 사람에게 먹게 하는 것이 아니라 온 사람을 서양요리로 해서 먹어치우는 집이다. 그렇다면 결국 우리들이...? ... 그리고 그 집의 현관에는 「Restorant Wildcat House(서양요리점 들고양이집)」라는 팻말이 붙어있다. ... 그러나 누이동생 토시코의 병 때문에 귀향해서 稗貫농학교에서 교편을 잡고 가르치면서 시와 동화를 썼다. 1924년 "봄과 수라"와 동화집 "주문이 많은 요리점"을 각각 자비로 출판했다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.25

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  [일본요리] 라멘 (ラ－メン)

  편리성, 신속성, 경제성을 요구하는 소비자들의 욕구에 따라 종래의 라면을 개량 발전시켜 인스턴트 식품 화했고 이러한 과정에서 1958년 '안도우 시로후꾸'라는 일본인이 술집에서 튀김요리과정에서 ... 인스턴트 라면이 아닌 생 라면을 팔고 대부분 군만두를 비롯한 간단한 중국 요리를 겸하기 때문에 동네 중국집 정도로 보는 것이 좋다. ... 말이 라멘집이지 볶음밥과 탕수육, 만두 등 각종 중국요리를 함께 판다. 물론 면류는 한결같이 라멘이다. 자장면도 라멘에 자장을 덮어 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.13

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  [일본음식문화] 가이세끼(희석요리)

  과일 희석요리1> 일본 차의 유래2> 차의 종류3> 화과자의 역사4> 화과자의 종류 참고문헌일본음식문화-가이세끼(희석요리) 가이세끼(=희석요리)1> 가이세끼가이세끼란 모임의 좌석, ... 과일 : 메론, 자몽, 딸기{계절과일을 원칙으로 전체 요리를 봐서 양을 조절한다 희석요리 - 맛차 등을 낼때에 내는 요리1> 일본 차의 유래일본에 처음으로 차나무가 도입된 것은 평안조 ... 사시미(생선회) : 쥬도로, 광어, 학꽁치{어패류가 주가되는 일본요리의 대표적인 요리입니다.. 계절 생선을 사용하며 주로 세가지 생선을 담아냅니다5.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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  [요리] 일본과 한국의 상차림 및 식사예절 비교

  한국과 일본요리의 특징ⅱ. 한국과 일본의 상차림ⅲ. 한국과 일본의 식사예절Ⅲ. 결론? 참고 문헌&사이트 ?Ⅰ. ... 그리고 식도락가 중에는 두부로 만든 요리 12가지, 새우로 만든요리 12가지 등 한가지 재료로 여러가지 요리를 만든 음식을 즐겨한다.한국과 일본의 기후가 비슷하여 식품의 종류가 같은 ... 대표음식 : 김치말이, 순두부, 잡곡밥(세아리밥), 되비지탕, 배추김치누름적(행적), 동치미, 호박김치 등일본요리의 전통적인 특징 또한 여러 가지가 있다.첫째, 전통요리와 외국문화와의

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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  [일본요리] 스키야키(すき燒き)

  스키야키 요리법すきやき는 일본 요리의 대표적인 것으로 세계 각국에 잘 알려져 있다.일본에 불교가 전해지면서 살생을 금지하는 사상이 생겨서 한동안 쇠고기를 먹지 못했 던 시기가 계속되었다 ... 일본식 전골로 유명한 스끼야끼는 쇠고기를 이용한 일품요리로 가장 많이 알려져 있다. ... 스키야키는 일본인들의 고기 요리로서는 가장 유명하고, 집에서도 자주 해 먹는 음식이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.13

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  [일본어 작문]불고기 요리법 (일본어 작문)

  불고기 요리법○ 재 료:소고기-600g, 신화당-큰 숟가락3, 간장: 큰 숟가락6,잘게 썬 대파-큰 숟가락5청주, 잘게 으깬 마늘, 참기름- 각 큰 숟가락2볶은 참깨- 큰 숟가락1. ... 먹던가, 야채에 싸서 먹는 것도 좋다.○ 요 령:1 소고기는 힘줄 방향에 기울어지게 자르는 방법이 조리하는데 쉽다.2 불고기는 석쇠에 굽고, 불기운을 세게 한 숯불에 잘 굽는 즉석요리가

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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  일본 요리의 특징(관서vs관동)

  일본요리의 특징일본은 쌀을 주식으로, 풍부한 해산물과 사계절의 다양한 농산물을 바탕으로 독특한 식생활을 발전시켜왔다. ... 관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다. ... 일본 요리를 지역별로 구분해 보면 크게 관동지방(關東地方)과 관서지방(關西地方)의 차이로 볼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.19

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  [세계 여러 나라의 음식]이야기나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 요리, 세계 여러 나라 프로젝트, 서양음식, 중국음식, 일본음식, 프랑스음식, 모의수업, 수업자료, PPT

  “ 우동 ” 일본의 대표적인 면 요리로 우리나라의 국수와 비슷해요 .일본 일본음식의 이름은 무엇일까요 ? ... “ 소바 ” 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무 , 파 , 고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본 요리에요 .일본 일본음식의 이름은 무엇일까요 ? ... “ 깐쇼새우 ” 작은 새우를 튀겨서 부드러운 소스와 함께 불에 볶아 먹는 중국요리로 매콤하면서 달콤한 맛이 나요 .어느 나라인가요 ? 일본 일본음식의 이름은 무엇일까요 ?

  리포트 | 38페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2020.05.31

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. ... 세계대전 이후 일본은 미군의 밀가루 보급으로 빵이 대중화 된다.III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리관서요리는 가미가다 요리라고도 한다. 오랜 역사를 가진 요리이다. ... 그렇게 서양인의 요리와 일본의 요리가 어우러진 ‘난반요리’가 나타난다. 이때 덴뿌라가 등장한다.9.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 ... 특징임- 혼젠 요리: 전통적인 일본 요리로 의례 요리- 회석 요리(가이세키 요리): 술을 맛있게 먹기 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 요리, 차를 ... 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가 발달함교토의 담백한 채소와 건어물요리, 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룸관동요리에 비해 국물이 많고 연한 맛을 내는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  일본 음식문화

  일본 음식문화특성분석일본 식사예절과요리방식 연구느낀점@목차1. 일본음식의 기본적 특성2. 일본음식의 지역별 특성3. 일본음식의 유형4. 일본 음식문화 소개5. 일본의 식사예절6. ... 초밥 말고도 타코야끼, 오코노미야끼 등의 유명한 요리들이 있다.2. 일본음식의 지역별 특성일본음식은 크게 관서(關西)요리와 관동(關東)요리로 나뉜다. ... 일본 요리방식 유형7. 느낀점1. 일본음식의 기본적 특성그리고 일본 음식의 주재료는 고기보다는 생선을 비롯한 해산물이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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  [소중한 것은 모두 키친에서 배웠어 :

  예를 들어 일본요리에서 제일 중요하고 기본이라는 가쓰오부시 국물을 내는법이라던지 그런 일본식 요리법을 볼 수 있다.이 책을 보면 일본식 앞치마라 할까 옛날 기모노를 입었던 시절 기모노가 ... 일본 요리 연구의 개척자로 알려진 고 에가미 도미 선생의 애제자로, 유럽을 비롯한 전 세계 각국을 돌며 세계의 요리 역사와 식재료에 대한 식견을 다졌다. 30대에 독립, ‘히야마 다미 ... 유학한 경험이 있는 나는 일본에 관련된 것이라면 무조건 한 번 더 보게 되고 관심도 많고 좋아한다.이 책은 저자 히야마 다미가 한평생을 요리를 배우고 가르치며 알게 된 자신만의 요리를

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.12.24

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  일식 기본 이론

  일본 요리의 역사1) 죠몬시대(일본 문화 발생~ 기원전 후)-수렵과 채집생활로 얻어진 자연 상태 그대로의 식재료 사용-공동생활과 자연물 채집-초기에 곡물, 어패류, 해조류, 채소류, ... 일본요리의 특징-자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상으로 생각‘요리를 하지 않는 것이야 말로 요리의 이상’1)일반적인 특징-주식과 부식이 상차림? ... 에도 막부가 생긴 후 무가요리로 설탕과 간장을 써서 맛을 진하게 함-관서 요리?일본의 역사와 문화는 관서 지방에서 시작?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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  일본음식문화,일본의음식예절문화,일본의식사예절,현대일본음식유래

  일본의 음식 문화가이세키요리 혼젠 요리가 약식화된것으로 술을 즐기기 위한 연회요리 . 간편하게 이용할 수 있는 손님 접대 상차림 . ... 쇼진 요리 일본식 카레출처 블로그 http://blog.naver.com/pass1096? ... 젓가락을 놓을 때는 자기의 어깨와 평행이 되게 가로로 놓는다 .현대 일본 음식 유래 일본식 카레 돈가스퀴즈 불교의 영향을 받아 육류를 잘 쓰지 않고 전분이나 콩류를 많이 사용한 요리방식은

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  회석요리를 구성하는 요리에 대하여 조사하시오

  서론1-1) 일본 요리란?1-2) 일본 요리의 특징1-3) 일본 요리의 식단2. ... 서론1-1) 일본 요리란?일본 풍토에서 독특하게 발달하여 일본인이 일상 먹는 요리의 총칭을 말한다. ... 본론2-1) 회석 요리란 무엇인가가이세키 요리는 일본의 코스 요리를 의미한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  남극의 쉐프(남극의 셰프) 영화감상문

  하지만 가족들은 오히려 웃으며 니시무라를 보내준다.정갈한 일본음식이 얼마나 눈을 즐겁게 하는지는 요리를 주제로 하는 다른 일본 영화나 드라마에서도 많이 보았지만, 남극의 쉐프는 남극마저도 ... 푸아그라가 나오기도 하고 이름조차도 어려운 음식들이 나오는데 자주 있는 일이 아니라고 할지라도 일본의 요리에 대한 다양함을 느낄 수 있었다. ... 일반 가정집에서도 외국요리를 자주 해먹는 것이 어렵지 않다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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  동아리별 특기사항 작성 우수예문입니다. 동아리 특기사항 작성에 어려움을 겪는 분들은 꼭 읽어보시기를 바랍니다.

  일본 음식을 종이 입체 모형으로 표현하는 수업에서 모둠의 친구들과 협력하여 작품을 완성함. ... )(○○시간) 요리하는 것에 관심이 많아 조리의 순서와 방법을 정확히 파악하고, 조리에 필요한 적절한 용구를 사용하여 요리하는 과정에서 맛있는 음식을 만들고자 하는 의지가 엿보임. ... 항상 배우려는 자세로 모둠을 끌어나가는 지도력을 발휘하는 학생으로, 자신이 만든 요리의 시식을 통해 성취감을 느끼며 요리사의 꿈을 키움.예시 1(종이접기)(○○시간) 종이접기의 기본원리와

  자기소개서 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.06 | 수정일 2023.11.27

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  일본전통문화론

  한다.2, 다사 칠식다사 칠식은 다회 개최시기와 목적 등에 따라 기) 손님들은 차례대로 손을 씻는다. h) 주인은 내로지(안쪽정원)로 들어가는 문을 열고 손님들을 맞는다.4, 회석요리회석요리는 ... 회석요리를 다 먹은 후엔 다과를 내오고 다과를 먹은 후엔 중간휴식을 위해 정원으로 나간다. ... 과제명:교재 일본전통문화론에 나오는 용어 35개를 선정하여 개별 용어에 해당하는 설명을 작성하여 제출할 것.일본전통문화론일3교재 일본전통문화론에 나오는 용어 35개를 선정하여 개별

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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