"제과실기" 검색결과 81-100 / 183건

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  크림빵, 소보루빵

  목 차1. Cream Bread&そぼるパン배합표 작성(09.10.27 실습)...........2P1) 스트레이트법(책이론) 과 실제 공정 계량2) 소보루 반죽 배합표3) 커스터드 크림 배합2. How To Make Bread Cream Bread&そぼるパン........

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  밤식빵

  목 차1. Chestnut Bread 배합표 작성(09.09.08실습).............................3P1) 빵 반죽(스트레이트법)2) 토핑용 반죽2. How To MakeWhite Pan Bread (스트레이트법)............4P~5P1..

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

  식음서비스 특징식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고,컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 "One More Touch Service"를 ... 빵류, 케이크류, 디저트류로 구분되어 생산되는 제과는 대부분 수제품이며 제품마다 특성을 살려 질감을 살린 것이 특징이라 할 수 있다. ... 특히 예기치 못한 행사장에서의 업무사안이 발생하는 경우에 대비하여 본사와의 긴말한 연락과 필요물품 한식, 일식, 중식, 제과류 로 분류되며 각 부문별 주방에서는 자체 연구개발팀을 구성하여

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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  소시지빵

  느낀점 및 고찰(考察)1) 느낀점오늘도 제빵실기시험 문제가 아닌 창작제품인 소펀치후 냉장 12시간 발효를 하여야 하는데 시간관계상 그렇게 하지 못하고 일반적인 1차발효를 했다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  이스트도넛

  목 차1. Yeast Doughnut배합표 작성(09.11.10 실습).............................2P1) 스트레이트법(책이론) 과 실제 공정 계량2) 토핑용비스킷 배합표2. How To Make Yeast Doughnut...............

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  특수직업교육 운영의 현황과 방향 (특수학교(급) 운영계획서, (직업)교육과정운영계획서를 중심으로)

  교사들의 직업능력 개발을 위한 연수를 통해 일선 고등학교 특수학급 담당 교사들에게 다양한 직업교육 프로그램을 개발 및 보급할 수 있음.③학부모와 교사들에게 필요한 내용을 선정하여 실기 ... 연계하여 실습현장의 분위기를 빌려오는 현실에 분명 한계점이 있다.여태까지 교육과정 내 을 할 수 있는 기틀을 마련한다.①일반학교에 개별적으로 설치 운영하기 곤란한 전문적인 직업 시설(제과제빵

  리포트 | 11페이지 | 100,000원 | 등록일 2015.07.21

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  직업재활개론-`특수학급 실태파악 및 개선방안’

  현 특수학교 교육과정의 직업교과는 공예, 포장, 조립, 운반, 농업, 전자조립, 제과제빵, 정보처리, 상업, 디자인, 이료) 등으로 구성되어 있다. ... 연계의 효율성이 떨어진다.직업교육의 운영형태에 대한 전체 대답은‘교내에서 특수교사가 자체 개발한 실기 중심의 수업을 실시한다.’(39.6%)가 가장 높게 나타났다. ... 그 다음으로‘특수학교 직업교육과정에 준해 실기 중심의 수업을 한다.’(18.9%), '복지관 등 장애인 관련 기관에 의뢰하여 수업을 한다.'(15.1%)의 순으로 분석되었다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.02

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  바게트

  목 차1. French Bread (Baguette) 배합표 작성(09.09.14실습)..............3P1) 스트레이트법(책 이론)2) 실제 공정 계량2. How To MakeFrench Bread (Baguette)(스트레이트법)..4P~5P1) 책 레시피..

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  장애인 직업재활 프로그램

  실기지도 : 개별실습, 복합적 응용단계로 발전시킴.?생활지도 : 정기적인 상담, 보건위생, 안전사고 지도③ 직업훈련 프로그램 예? ... 제과,제빵, 전자제품, 장난감 등의 하청조립 과정 등5) 직업평가?직업재활서비스 이용자에게 직업평가를 실시하여 직업재활 방향 설정?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.31

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  [A+] 호텔신라 인사조직관리 조사보고서 / 인적자원관리 / 호텔 인사관리 개념 및 중요성 / 인재상 / 인사제도 / 직무소개 / 신라호텔 채용안내 / 실습제도 / 서비스드림팀 / 급여 / 복리후생 / 직급

  내방객 응대 및 근무와 에티켓강의/점검실기이론및실기〃강의강의및실기〃-매일 check-규정 준수 여부 점검-피부관리 및 SVC시 Make-up-매력적 걸음걸이-정신교육/몸에 체득교육-실습 ... 다양한 연회 행사를 통해 보다 Dynamic한 서비스 실무를 경험할 수 있습니다.체력과 순발력이 요구되므로 활발하고 친절한 성격의 소유자가 적합한 업무입니다.3-3) 조리직조리/제과 ... /제빵수준급의 요리를 선보이는 신라호텔의 조리 부문은 국내 제일의 Chef를 꿈꾸는 사람이라면 꼭 거쳐가야 할 관문으로 여겨지고 있습니다.중식, 일식, 양식, 한식, 제과, 제빵 등의

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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  청소년 캠프 프로그램

  음향, 영상, 조명, 방송, 기획, 시각디자인, 인테리어, 미용, 제과제빵, 프로그래머, 간호, 마술, 짚풀공예, 레크리에이션, 째즈/스포츠댄스, 기타( )3. ... 프로그램 진행1) 접수시 명찰을 부여토록 하며 등록인원과 예약인원의 차이가 없는지 대조 비교해 본다.2) 프로그램 운영은 경우 이론과 실기의 비율이 5:5가 되도록 한다.3) 1일차에는

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.29 | 수정일 2023.12.05

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  우수 복지 시설(희망샘학교)

  취득도자공예도자기에 핸드페인팅을 하여 가마에 구워내는 기술의 습득제과제빵제과제빵의 기술을 실습을 통해 습득미용자격증반미용자격증 취득을 위해 미용이론과 실기를 습득워드프로세서반워드프로세서 ... 자격증을 위해 이론과 실기를 습득칼라클레이반칼라클레이 공예기술 습득손뜨게반손뜨게 기법 습득특성화교육프로그램캐릭터화만화나 영화에 등장하는 캐릭터를 영상물을 통해접해 보고 그림으로 표현축구주

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.22

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  크림치즈빵

  목 차1. Macaron Cream Cheese Bread배합표 작성(09.11.17 실습....2P1) 스트레이트법(책이론) 과 실제 공정 계량2) 충전용 반죽 배합표3) 토핑물 반죽 배합표2. How To Make Macaron Cream Cheese Bread....

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  실업계 고등학교의 주요교과목

  실업계의 종류 공업고 , 상업고 , 정보고 , 제과 , 미용 등이 있다 .3. ... 교과목 미용이론 , 컷트 , 파머 , 휭거 / 롤 , 업스타일 등미용고등학교 ( 헤어미용 ) 학습방법 커트 컷팅의 기초이론을 바탕으로 커트에 대한 개념 을 정립시키고 실기 실습을 통해

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.25

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  시퐁케이크

  예전에 제과 실기 준비를 하면서 봤던 기억이 있어서 생각보다 어렵진 않았다 .

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17 | 수정일 2015.03.25

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  [교육실습보고서]교육실습결과보고서

  실험, 실습 관찰학습을 통한 실기 기능 교육 강화ㄹ. 교육공학의 도입으로 각종 기자재 최대 활용ㅁ. 협동 학습제 운영ㅂ. 전문교과의 활성화로 유능한 기능인 육성ㅅ. ... 제빵기능사 집중지도 및 특기적성반 운영(실기위주)? 프로젝트학습으로 성취감 제공? 각종 요리경연대회 참가로의욕 고취아. 학교 교목, 교화, 교훈, 교표자. 교육목표 및 학교술④. ... 무조무조리운전소계회계직소계특수보조사서보조전산보조교과상담특수보건영양5급6급7급7급8급8급8급8급사무급식보직일반현원1111432121154111311211618911175과목도덕국어한문역사사회지리수학물리생물화학체육음악미술영어기술중국어특수전문상담소계식자조경식품가공조리농공소계영양보건파견총계현원14122151212116112135551516111528)발효공업(8)1616(택2)8888제과제빵

  리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  신라호텔의식음료부분성공요인분석

  식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고 컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 One More Touch Service'를 실시하여 고객의 ... 또한 제과 부분은 제빵류, 케이크류, 디저트류 등을 생산하고 있는데 이들 주방 외에도 기구의 세척관리 및 보수, 구매계획을 세우고 주방과 식당용 집기, 비품의 보관 내지 재고 관리를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.23

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  영농학생회

  1960~1965년: 영농회(영농학생모임) 활발히 운영, 도 실기 경진대회? ... 1966년: 문교부 주최, 서울대학교 농과대학이 주관하여 전국농업고등학교 학생실기 경진대회 개최? ... 제과·제빵 : 창작품 및 전시작품을 만들어 전시 후 평가? 평판측량 : 정해진 장소에서 평판측량 후 평가?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.11

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  삼화페인트 합격 자기소개서

  창작 문학 당선작을 교지에 실기 위해 교지편집위에 요청했고 교수님 특별상과 상품을 수여했습니다. ... 고2 여름에 해운대 백사장에서 반바지를 팔아 보았고 대학 시절에는 음식점, 대형마트, 배달, 제과점 등 제가 했던 대부분의 아르바이트가 바로 ‘영업’과 밀접한 관련이 있는 업무였으며

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.26

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  패밀리레스토랑,빕스,외식산업,VIPS,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  이들 고객은 선구자로써 VIPS의 홍보대사로 큰 활약을 하게 된다.3) 인적판매 :아카데미를 통한 인재양성지난 1월 오픈한 푸드빌 아카데미는 외식 서비스에 관한 이론과 실기를 겸비한 ... 뚜레쥬르 한국능률협회컨설팅 '제과부분' 고객만족도(KSCI) 5년 연속 1위? CJ(주) 베이커리 사업부 인수 합병 (뚜레쥬르, 투썸플레이스)? ... 또한 동양제과는 베니건스 사업부를 별도 법인도 품질 제고 부문에 가장 신경쓰게 될 것"이라고 설명했다.국내 패밀리레스토랑 시장은 기업형 레스토랑을 중심으로 급성장해왔다.

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.09

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