"HACCP양식" 검색결과 81-100 / 413건

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  식품위생학

  그리고 국제 표준화 기구에서도 식품에 대한 ISO 규격기준으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 ... 않는 가격 책정 하에서의 저단가 식재료 사용 등이 정부차원에서는 각 항목별증하고 있다(김효정, 김미라, 2003;박희옥 등, 2001).급속한 경제성장과 국민 소득의 향상은 생활양식과 ... (CODEX)에서도 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 채택하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  대전전파관리소 조리서기보 자기소개서, 직무수행계획

  이를 통해 한식, 중식, 양식 등 다양한 요리법을 익혔으며, 대규모 인원을 대상으로 한 단체 급식 경험도 다수 보유하고 있습니다. ... HACCP 기준에 따른 위생 관리와 식재료 관리에 능숙하며, 급식의 영양 균형을 고려한 식단 작성 능력을 갖추고 있습니다. ... HACCP(위해요소중점관리기준) 기준을 철저히 준수하여 조리실의 위생 상태를 유지하고, 정기적인 위생 점검과 교육을 통해 모든 직원들이 위생 관리에 대한 중요성을 인식하도록 하겠습니다

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.14

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  미래식량 자원 탐구 보고서

  2023년에는 4,600만 달러가 넘을 것으로 예상.- 벨기에는 유럽에서 처음으로 2013년 12월에 식품법령애서 식용곤충의 사용을 허용하였으며, 현재 식품위생안전관리 인증기준인 해썹(HACCP ... 높은 기술을 요구하지 않아 일반 사람들도 도전할 수 있는 사업, 곤충은 자연에서 쉽게 채집할 수 있어 개발도상국에서는 여성이나 토지를 갖지 못한 비교적 낮은 계층의 사람들도 곤충을 양식 ... 곤충을 기반으로 하는 분말제품은 2015년에 이 지역 판매의 40% 이상을 차지.- 유럽에서는 영국, 벨기에, 프랑스, 네덜란드가 식용곤충 산업을 주도하고 있는데 EU는 어류 양식에서도

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.01

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  특히 조리실습수업 중 가장 기대되는 부분은 양식조리사 자격증 취득과정입니다. ... 또한 학과 수업 중 영양사 현장실습 과목을 이수하여 학교급식실에서 직접 학생들에게 급식을 제공하며 교육자로서의 역량을 키워나갈 것입니다.특히 HACCP(위해요소중점관리기준) 관련 실습이나

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  풀무원 그린마케팅 사례 분석 보고서

  ‘로하스(LOHAS)’란 ‘Lifestyles Of Health And Sustainability’ 의 약자로 ‘건강과 지구 환경의 지속가능성한 발전을 생각하며 사는 생활양식’을 뜻하는데 ... 이러한 안전성을 추구하면서도 좋은 품질을 제공하기 위해 QMS(품질규격기준)를 비롯한 표준제조공정, 위생관리기준 등 HACCP(위해요소 중점관리기준) 수준에 준하는 자발적인 안전 안심

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.04

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  식품영양학과 학업계획서

  특히 건강기능식품 법규 및 제도 과목을 통해 GMP인증제도와 HACCP 인증제도에 대해서 배웠습니다. ... 또 그 때부터 맛집 탐방을 취미로 삼게 되었습니다.다양한 조리실습 수업을 통해 한식·양식·중식·일식 조리기능사 자격증을 취득했고, 교내 연구동아리 활동을 하며 단체급식관리 및 영양학

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  파이썬 카드 맞추기 게임 구현

  임의의 15장의 카드 중 총 세 번 질문하여 상대방이 생각하고 있는 카드를 맞추는 게임을 생각해보자.15장의 카드 중 해당 카드가 맞는지? 아닌지로 물어본다면 15번까지 물어봐야 할 것이다.그렇다면 클로버인지, 하트인지, 다이아인지, 스페이드인지 물어본다고 하여도1번을..

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2022.01.24

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  합격 서류 자소서 (식품분야-롯데푸드, 빙그레, CJ제일제당)

  저는 이것을 해결하고자 과감히 기존의 양식을 버리고 새로운 위해요소분석표를 작성하기 시작했습니다.그러나 HACCP 실무 지식이 충분하지 못한 상태에서 분석표를 작성하기란 쉽지 않았습니다 ... 또한, 식약처에서 시행하는 HACCP 인증심사에서도 안전관리 부분에서 좋은 평가를 받을 수 있었습니다.2. ... 절임 식품업체에서 품질보증으로 일할 당시 모든 공정과 위생은 사내 HACCP 및 선행요건 기준서를 토대로 관리하였습니다.

  자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.28

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  UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

  근본적인 원인은 찾지 못했으나 각자 멸균 처리 방식과 주의했던 점이 달라서 서로 통일된 양식을 만들어 함께 진행해보자고 제안했습니다. ... 학생들과 HACCP 팀을 구성하고 선정한 식품 공정이 가지는 위해 요소와 이를 관리하기 위한 시스템을 직접 계획하는 활동을 했습니다. ... 팀끼리 미래에 제품 개발을 위해 거쳐야하는 인증, 한계 기준 관리 등을 직접 설계하며 소비자가 안심할 수 있는 HACCP시스템을 구체적으로 알 수 있었으며 관리책임자로서의 책임감을

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.28

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  조리사(조리서기보) 자기소개 면접 1분 스피치 (&면접 빈출질문 30문항 & 자기소개 연습방법 팁 포함)

  대학생이 되면서 요리 공부를 하였고, 양식 조리 자격증을 취득하기도 하였습니다. ... HACCP이란 무엇인가요30. 급식의 만족도를 위해 어떤 노력을 할 것입니까?< TIP!!! 1분 자기소개 팁 >>?

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2023.01.06

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  현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 발전에 필요한 개선점에 대하여 기술하시오.

  HACCP 요인 및 법정 미생물, 대장균, 레지올라 등에 노출되어 있지 않다는 것을 최종 확인한 후에 고기의 등급을 판정하고, RFID 태그를 활용해 정보공유 및 관리를 위해 도축, ... , 도축과정, 가공, 소비 및 판매 과정으로 분류해볼 수 있다.먼저 위의 그림과 같이 구성된 양식 관리 시스템 아래, 흑돼지 농장양식의 과정에서는 돼지마다 원격 측정법기기를 부착하고 ... , 무선센서를 이용해 양식환경에서의 온도, 습도 등을 실시간관의 검역을 받고, 저장 및 모니터링을 실시한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.21 | 수정일 2020.05.22

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  HACCP에 의한 위생관리- 위해물질이 해당 식품에 혼입·오염되는 것 사전방지- 국내 HACCP 제도 : 최초 1995년 식육햄류, 식육소시지HACCP 준비 5단계팀구성→제품기술파악 ... 적정한 영양공급 무엇보다 중요⑤ 메뉴표 작성- 급식 : 생산부 → 구매부 → 공급업체(납품업)= 구입명세서, 물품명세서, 시방서- 구매하고자 하는 물품의 품질, 특성에 대해 기록한 양식

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  해동공정관리일지(어류및연체류HACCP)

  해동관리일지결재생산팀장HACCP 팀장점검일자2022 . . . ~ 2022 . . .작성부서생산팀관리기준해동온도 : 10℃ 이하.

  서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. ... 규정되어야 한다.선행요건프로그램은 해당 작업장에 적용되는 모든 법률적 요구사항을 충족하고 위생관리가 효과적으로 이루어 질 수 있도록 작성·운영되어야 하지만 세부기준서의 종류, 문서양식 ... 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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  조리사/영양사 면접질문답변 (학교단체급식조리사 호텔조리사 조리원 요리사 영양교사 면접+1분자기소개)

  -HACCP이란 무엇의 약자이고, 어떤 개념입니까? ... 조리사: 인정받는 조리사가 되려면 기본적으로 한식, 양식, 일식, 중식 등 다양한 분야의 요리를 모두 할 줄 알야야 한다고 생각합니다. ... 면접후기2.조리사/영양사 면접질문답변·조리사 영양사 지원동기·조리사 영양사의 자질·조리사 영양사로서의 포부·조리와 영양에 관한 상식 및 심화면접질문(안전관리, 식단, 원가절감, HACCP

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.27

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  회의록 양식

  대한 양식번호 부여 및 문서관리배포대장 신규 제정을 통해 문서관리 체계 수립 예정." ... 시행TFT 팀원"2023.01.01~2023.01.01"2023.01.156'부서별 사용문서에 대한 정리"'- 각부서별 사용문서에 대해 정리 후 경영지원본부로 전달※문서 취합 후, 문서 양식에 ... 2023년 회의록 관리대장구분월별일 자시간(Min)인원안건자구 분내용비 고'011 월2023-01-011408홍길동 대리'- 시스템 구축'- 자사 생산시스템 업데이트 구축 및 HACCP

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.01.01 | 수정일 2023.01.10

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  충진포장기, 교반 및 가열기 설비 청소(CIP)방법 및 주기

  [붙임 102-11] '충진포장실' 설비 청소(CIP)방법 및 주기청소싯점생산후 CIP생산중 CIP생산전 CIP주기1회/일1회/월수시1회/일처리제"피크린410 (세척제,알카리제) 바이오산 (살균제)""PHMB-A (세척살균제,산성제) 바이오산 (살균제)"바이오산 (살균..

  서식 | 1페이지 | 5,200원 | 등록일 2022.11.16 | 수정일 2022.11.18

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  푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

  지시사항- 양식은 자유롭게 하되 직접 식품을 선정(이미지첨부)하여 식품에 표기된 사항을 기준으로 과제물을 작성하여야 함.1. ... 이런 문제점을 해결하기 위해 식품유형별 품질관리기준으로 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시하고 있다.4) 품질인증마크표시A) 식품안전관리인증기준(HACCP)? ... 동물복지 축산농장에서 사육되고 동물복지 운송, 도축을 거쳐 생산된 축산물의 사육, 운송, 도축 전 과정을 체계적으로 관리4인증HACCP(안전관리 인증제도)개요가축의 사육부터 축산물의

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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  대표적인 국내 및 국외 민관협력(거버넌스) 우수사례 분석

  굴비진품인증시스템 도입, 원산지이력 태그부착제, 생산자추적이력제와 친환경 엮걸이기끈, 참조기 수산물이력제, HACCP(위해요소중점관리기준) 굴비가공업의 기업화? ... 정부의 독점적, 우월적 지위가 약화되고 다양한 이해관계자들이 등장하여 기존의 수직적 구조의 관료적 규칙과 절차의 비효율성에 대한 문제제기와 함께 공공이익 달성을 위한 새로운 통치양식으로 ... 네트워크를 형성하여 사회문제를 해결하는 방식(Stoker, 1998)을 의미한다(강황성, 2003).국가, 시장, 시민사회 간 수평적 네트워크의 구축과 파트너십을 통한 새로운 협력양식

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  haccp 일일위생점검일지

  일일 위생 점검일지? 검검주기: 1회/일 이상 ? 작성일 : 20 년 월 일 ~ 월 일? 담당팀 : (정) / (부)구 분점 검 항 목월화수목금토작업전개인위생1.위생복, 위생모, 위생화, 앞치마, 토시, 장갑 등은 청결하게 관리되고 있는가?2.두발, 수염, 손톱, 등 ..

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.12

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